Sadržaj
Sterilizacija staklenki u pećnici omiljena je i provjerena metoda mnogih domaćica. Zahvaljujući njemu, ne morate stajati kraj ogromnog lonca s vodom i bojati se da će neka staklenka opet puknuti. Danas je većina već prešla na suvremenije metode sterilizacije i vrlo su zadovoljni rezultatima. Pogledajmo kako pravilno sterilizirati ne samo prazne limenke, već i spremnike s prazninama.
Sterilizacija staklenki u pećnici
Pećnica je vrlo praktična i jednostavna za sterilizaciju praznih staklenki. I uopće nije važno koje su veličine. U pećnicu može stati više posuda nego u mikrovalnu pećnicu ili vatrostalnu posudu. Neke domaćice na ovaj način steriliziraju i metalne poklopce.
Staklenke prvo oprati i prevrnuti na suhi ubrus da se ocijede od vode. Zatim se posuda stavi na lim za pečenje s vratom prema dolje. Također možete jednostavno staviti staklenke na rešetku. Pećnica se uključuje neposredno prije stavljanja posuda u nju. Ili odmah nakon što stavite staklenke unutra.
Odmah nakon što se pećnica zagrije na željenu temperaturu, morate zabilježiti vrijeme.Za staklenke od pola litre trebat će najmanje 10 minuta, posude od litre se steriliziraju oko 15 minuta, staklenke od dvije litre ostavljaju se u pećnici 20 minuta, a staklenke od tri litre pola sata. Uz staklenke možete staviti potrebne poklopce. Ali na njima ne bi trebalo biti gumenih dijelova.
Mnogi ljudi ovu metodu sterilizacije smatraju najprikladnijom. Ali što ako recept zahtijeva zagrijavanje staklenki s proizvodom? Čak iu ovom slučaju, pećnica vam može pomoći. U nastavku ćete vidjeti kako to učiniti ispravno.
Sterilizacija obradaka u pećnici
Kao iu prethodnom slučaju, staklenke treba oprati u vodi s deterdžentom i sodom. Zatim se osuše na ručniku tako da se voda potpuno ocijedi. Nakon toga se pripremljena salata ili džem ulije u posudu. Takvi se šavovi obrađuju na sljedeći način:
- Posuda se može staviti u hladnu ili malo zagrijanu pećnicu.
- Stavite ga na pripremljeni lim za pečenje ili na sam roštilj.
- Vrh svake posude prekriven je metalnim poklopcem. Jednostavno se postavljaju na vrh bez uvijanja.
- Postavite temperaturu na 120°C.
- Nakon što se pećnica zagrije na željenu temperaturu, potrebno je držati posudu unutra potrebno vrijeme. Potrebno je mjeriti vrijeme od trenutka kada se mjehurići počnu pojavljivati na površini. Recept mora točno naznačiti koliko dugo treba obraditi obradak. Ako ne sadrži takve informacije, tada se prazne posude steriliziraju jednako kao i prazne posude.
- Zatim morate pažljivo ukloniti šavove iz pećnice. Da biste to učinili, svakako koristite rukavice za pećnicu i ručnike. Spremnik se mora držati objema rukama. Nakon toga, šavovi se stavljaju na suhi ručnik. Ako je samo malo mokra, staklenka može popucati zbog promjena temperature.
Kako pravilno sterilizirati poklopce
Prije svega morate pregledati ima li na poklopcima oštećenja. Neupotrebljivi čepovi se odbacuju, a dobri ostavljaju za daljnju obradu. To se može učiniti na različite načine. Neke domaćice jednostavno ih stave u pećnicu zajedno sa staklenkama. Drugi smatraju da je najbolje jednostavno ih skuhati u malom loncu.
Dakle, kapke možete obraditi na bilo koji način koji vam odgovara. Glavna stvar je uzeti potrebno vrijeme. Bilo da poklopce kuhate ili ih držite u pećnici, morate ih vrlo pažljivo vaditi. Da biste to učinili, koristite kuhinjske hvataljke, koje se koriste za meso.
Što treba uzeti u obzir
Da bi cijeli proces prošao glatko, morate zapamtiti neka pravila:
- Posuda se može zagrijavati na različitim temperaturama, od 100 do 200 stupnjeva. Vrijeme držanja limenki mora se mijenjati ovisno o temperaturi; ako je temperatura visoka, tada se vrijeme odgovarajuće smanjuje.
- Morate biti vrlo oprezni kada vadite posudu iz pećnice. Također, nakon ovoga je ne bi trebalo dugo držati u kući. Gotove zimnice odmah se ulijevaju u vruće staklenke. Ako se spremnik ohladi, može prsnuti zbog promjena temperature.
- Za hladno spajanje, spremnici se, naprotiv, prvo moraju ohladiti i tek onda napuniti sadržajem.
Neki ljudi vjeruju da se poklopci ne smiju zagrijavati u pećnici. Također, ni pod kojim okolnostima ne smijete koristiti mikrovalnu pećnicu u te svrhe. Najbolje ih je jednostavno kuhati u vodi 15 minuta. Ali staklenke se mogu sterilizirati u mikrovalnoj pećnici.Nije ništa manje prikladno nego u pećnici. A najvažnija prednost takvih metoda je da u sobi neće biti para. Osjećat ćete se ugodno i nećete se nimalo umoriti jer nećete udisati težak vlažan zrak.
Zaključak
Kako je lijepo kada pripremanje konzervirane hrane za zimu nije naporno i ne uzrokuje neugodnosti. Sterilizacija obradaka u pećnici odvija se upravo na ovaj način. Nisu potrebne velike posude niti velike količine vode. Temperatura u pećnici s pripremama treba biti viša od 100°C. Staklenke se brzo steriliziraju, ne više od 25 minuta. Ako su to posude od pola litre, onda, općenito, samo 10 minuta. Ovo je prekrasna metoda koju bi svatko trebao isprobati!
