Sirup od aronije

Aronija je poznata po svom neobičnom okusu i velikim blagodatima. Postoji nekoliko recepata za konzerviranje, kompote i džemove. Svaka domaćica bira po svom ukusu. Sirup od aronije također je odlična opcija za pripremu zimnice. Priprema napitka nije teška, a mogu se dodati najrazličitiji sastojci, ovisno o željama domaćice i osobnim preferencijama.

Kako napraviti sirup od aronije

Plodovi aronije sadrže veliku količinu korisnih tvari. Raste na grmlju, koje se dugo smatralo ukrasnim. Za pripremu napitka treba koristiti samo potpuno zrele bobice. Nezrelo voće može biti previše kiselo i pokvariti okus pića. Zrelost bobica može se provjeriti po boji.Zrela aronija nema crvenkastu nijansu. Potpuno je crne boje s plavičastom nijansom. Samo takvo voće treba odabrati za pripremu napitka. Dodatni sastojci mogu ublažiti blago trpki okus. Ako dodate jabuke, kruške ili limun, piće će postati mekše. Da bi miris postao ugodan, morat ćete dodati štapić cimeta ili druge začine po ukusu domaćice.

Svakako operite i sortirajte bobice kako biste uklonili sve trule, bolesne i naborane primjerke. Tada će okus biti izvrstan, a piće će trajati dugo. Optimalna opcija sterilizacije je u pećnici. Neke domaćice steriliziraju nad parom na izljevu kuhala za vodu.

Klasični recept za sirup od aronije

Za pripremu ovog klasičnog recepta trebat će vam jednostavni sastojci:

• 2,5 kg aronije;
• 4 litre vode;
• 25 g limunske kiseline;
• šećer - 1 kg za svaku litru dobivenog pića.

Recept je jednostavan: sve oprane bobice aronije pomiješajte s vodom koju prethodno morate prokuhati. Dodajte limunsku kiselinu. Sve promiješajte i poklopite. Nakon jednog dana procijedite dobivenu tekućinu. Na svaku litru dobivene tekućine dodajte 1 kg šećera. Promiješajte i zagrijavajte 10 minuta. Vrući pripravak ulijte u čiste, sterilizirane staklenke i odmah dobro zatvorite. Kako biste provjerili nepropusnost staklenki, okrenite ih i ostavite jedan dan.

Jednostavni sirup od aronije za zimnicu

Proizvodi za kuhanje:

• crne aronije - 2,3 kg;
• 1 kg manje šećera;
• metvica - hrpa;
• 45 g limunske kiseline;
• 1,7 litara čiste vode.

Koraci pripreme za najjednostavniji recept:

1. Operite aroniju i stavite je u plastičnu posudu zajedno s metvicom.
2. Aronije preliti kipućom vodom i dodati limunsku kiselinu.
3. Nakon jednog dana, ulijte tekućinu u lonac.
4. Uvrnite rowan kroz mlin za meso i iscijedite.
5. Pomiješajte sok, infuziju, granulirani šećer i stavite na vatru.
6. Prokuhajte 15 minuta.
7. Kipuću tekućinu ulijte u staklenke i dobro zatvorite.

Nakon hlađenja možete ga vratiti na mjesto za dugotrajno skladištenje.

Sirup od aronije s lišćem trešnje

Proizvodi za nabavu:

• 1 kg aronije;
• 1 litra vode;
• 1 kg šećera;
• 2 male žlice limunske kiseline;
• 150 listova trešnje.

Posebnu aromu pripravku će dati trešnja, koja je jedan od najčešćih dodataka piću.

Upute za korake kuhanja:

1. Operite listove trešnje, dodajte vodu i stavite na vatru.
2. Nakon što provrije, isključiti, poklopiti i ostaviti 24 sata.
3. Aroniju isperite.
4. Listove ponovno staviti na vatru i prokuhati.
5. Dodajte limunsku kiselinu.
6. Dodati aroniju, prokuhati i ugasiti.
7. Pokrijte krpom i ostavite još 24 sata.
8. Procijedite tekućinu.
9. Dodajte sav granulirani šećer.
10. Promiješajte i stavite na vatru.
11. Kuhajte 5 minuta.

Zatim vrući napitak ulijte u staklenke i zarolajte.

Sirup od aronije s limunskom kiselinom

Limunska kiselina glavni je sastojak većine recepata za pripremu zimnice od aronije. To se objašnjava činjenicom da je za očuvanje proizvoda, koji je sam po sebi sladak, potrebna prisutnost kiseline. Limunska kiselina je najbolja opcija. Dodat će ugodan okus i osigurati očuvanje proizvoda tijekom zime.

Kako napraviti sirup od smrznutih bobica aronije

Za ovaj jednostavan recept prikladno je i smrznuto bobičasto voće. Bit će potrebni sljedeći proizvodi:

• 1 kg smrznutog bobičastog voća;
• pola litre vode;
• žličica limunske kiseline;
• 1 kg 600 g šećera.

Upute za kuhanje:

1. Pomiješajte vodu, aroniju i kiselinu, te 1 kg šećera.
2. Stavite u hladnjak na jedan dan.
3. Ostavite na sobnoj temperaturi još jedan dan.
4. Naprezanje.
5. Dodajte šećer u prahu.
6. Kuhati 10 minuta, sipati u čiste staklene posude.

Zamotajte vruće limenke u toplu deku i sakrijte ih u podrum ili smočnicu za skladištenje nakon jednog dana.

Recept za zimski sirup od aronije s medom i cimetom

Ovo je vrlo aromatična verzija pića koja se priprema za zimu. Ne samo da je ukusno i aromatično, već je i vrlo zdravo. Komponente su jednostavne:

• čaša aronije;
• 5 pupoljaka klinčića;
• velika žlica ribanog đumbira;
• štapić cimeta;
• voda 500 ml;
• čašu meda.

Korak kuhanja:

1. U lonac stavite đumbir, aroniju, cimet i klinčiće.
2. Napuniti vodom.
3. Nakon vrenja kuhajte pola sata.
4. Procijedite sirup kroz sito ili gazu.
5. Dodajte med i ulijte u čiste staklenke.

Može se čuvati u hladnjaku. Ako ga sterilizirate, možete ga staviti u podrum.

Sirup od aronije s lišćem trešnje i limunskom kiselinom

Sirup od crnog rowan s lišćem trešnje jedna je od najčešćih opcija. Sastojci za pripremu su:

• aronija - 2,8 kg;
• granulirani šećer 3,8 kg;
• voda - 3,8 litara;
• 85 g limunske kiseline;
• 80 g lišća trešnje.

Možete ga pripremiti ovako:

1. U emajliranu zdjelu ili tavu uspite aroniju, listove trešnje i limunsku kiselinu.
2. Prelijte kipućom vodom i ostavite 24 sata.
3. Posebno ocijedite tekućinu i iscijedite sok iz bobica.
4. Pomiješajte sok i infuziju, dodajte šećer.
5. Nakon vrenja kuhajte 15 minuta.

Zatim odmah sipati u sterilizirane vruće staklenke i zatvoriti.

Sirup od aronije s jabukama i cimetom

Jedna od klasičnih kombinacija okusa je jabuka i cimet. Stoga mnoge domaćice pripremaju napitak od aronije uz dodatak ovih sastojaka. Ispada ukusno i neobično.

Priprema ovog napitka je jednostavna. Algoritam korak po korak izgleda ovako:

1. Bobičasto voće operite, jabuke krupno nasjeckajte.
2. Sve prelijte kipućom vodom, dodajte limunsku kiselinu i ostavite jedan dan.
3. Procijedite tekućinu, dodajte šećer i dodajte štapić cimeta.
4. Kuhajte 10 minuta, izvadite cimet, gotov sirup ulijte u staklene posude i zarolajte.

Zimi će u ovom aromatičnom piću uživati ​​cijela obitelj.

Sirup od aronije za zimu: recept s limunom

Za pripremu ukusnog napitka možete koristiti i svježi limun te iz njega iscijediti sok. U tom će slučaju piće biti još zdravije. Sastojci:

• 1,5 kg aronije;
• 1,3 kg šećera;
• pola čaše soka od limuna;
• paketić pektina.

Upute za kuhanje:

1. Prokuhajte aroniju na srednjoj vatri.
2. Prešom ili rukama kroz gazu izgnječite aroniju.
3. U dobivenu tekućinu dodajte sok i pektin.
4. Dodajte šećer i promiješajte.
5. Miješajući na vatri pustite da napitak prokuha.
6. Nakon što provrije kuhajte 3 minute i možete sipati u vruće pripremljene staklenke.

Napitak će se dobro čuvati cijelu zimu, pomoći će u borbi protiv prehlade i ojačati imunološki sustav.

Sirup od aronije s limunskom kiselinom i mentom

Recept za sirup od aronije s lišćem trešnje dopušta razne izmjene. Na primjer, listove trešnje možete savršeno zamijeniti mentom ili matičnjakom ili dodati listove ribiza. Potrebne su sljedeće komponente:

• 3 kg aronije;
• ista količina granuliranog šećera;
• 2 litre vode;
• 300 grama lišća ribiza i metvice;
• 3 žlice limunske kiseline.

Recept za zimnicu:

1. Aroniju sameljite u stroju za mljevenje mesa.
2. Dodajte listiće ribiza i mente.
3. Prelijte ohlađenom prokuhanom vodom i ostavite jedan dan.
4. Procijedite tekućinu i iscijedite sok.
5. Dobiveni sok ulijte u lonac i dodajte šećer i limunsku kiselinu.
6. Stavite na vatru i prokuhajte.
7. Ako se neocijeđeni dijelovi bobica dignu tijekom vrenja, izvadite ih šupljikavom žlicom.

Čim sve prokuha potrebno je sipati u vruće pripremljene staklenke i dobro zatvoriti. Zatim staklenke preokrenite i umotajte u toplu krpu, može i deku. Čim se nakon jednog dana svi šavovi ohlade, premještaju se u hladnu i tamnu prostoriju za skladištenje tijekom zime.

Začinjeni sirup od višanja

Ovo je recept za sirup od listova aronije koji uključuje korištenje velike količine listova i puno različitih začina. Sastojci:

• 2 kg aronije;
• približno isti volumen lišća trešnje;
• 2,5 litara vode;
• 25 g limunske kiseline po litri otopine;
• šećer u količini od 1 kg po litri poluproizvoda;
• začini po ukusu: kardamom, šafran, cimet, klinčići, vanilija.

Recept se sastoji od jednostavnih koraka:

1. Operite listove i stavite ih u lonac s aronijom.
2. Prelijte kipućom vodom i ostavite jedan dan.
3. Pustite da prokuha nakon 24 sata.
4. Dodajte potrebnu količinu limuna.
5. Bacite lišće, prelijte bobice infuzijom i ostavite još jedan dan.
6. Ponovno ocijedite poluproizvod, odbacite sve bobice.
7. Zakuhajte infuziju, dodajte 1 kg šećera po litri, dodajte sve potrebne začine po ukusu.

Odmah nakon što tekućina prokuha, sirup je potrebno uliti u vruće pripremljene staklenke i zarolati.Piće treba uliti u posudu sve do poklopca, jer se nakon hlađenja volumen može smanjiti.

Pravila čuvanja sirupa od aronije

Sirup od lišća trešnje i aronije čuva se u hladnim i tamnim prostorijama. Nemojte dopustiti izlaganje sunčevoj svjetlosti jer se piće u tom slučaju može pokvariti. Ako govorimo o stanu, onda su za skladištenje prikladni negrijana ostava i balkon. Ali balkon mora biti izoliran i zimi, jer temperatura za sirup ne može pasti ispod nule. Ako se balkon smrzne, ne biste trebali skladištiti proizvode na njemu.

Ako se za skladištenje obratka odabere podrum ili podrum, tada na zidovima ne bi trebalo biti plijesni ili tragova vlage.

Zaključak

Sirup od aronije osvježit će vas u sezoni prehlada, ojačati imunološki sustav i podići raspoloženje. Kako okus ne bi bio previše trpak, možete dodati listove trešnje, jabuke, kruške i cimet. Kako bi se piće bolje očuvalo, poželjno je dodati limunsku kiselinu ili svježe iscijeđeni sok od limuna. Tada će obradak također imati ugodnu kiselost.

Preporučeni postovi

Recept za kompot od grožđica

Recepti za kompot od bobica za zimu

Voćni napitak od morske krkavine

Sok od šljiva za zimu

Borovnice u vlastitom soku

Žele od brusnica: 5 recepata

Sok od brusnice

Čaj od gloga: koristi i štete

Kompot od gloga za zimu