Recepti za pripremu kompota od jagoda i naranči za zimu

Kompot od jagoda i naranči – neobično bogat okus ovog pića malo koga može ostaviti ravnodušnim. Uostalom, ova dva sastojka savršeno se međusobno kombiniraju. Rezultat je kompot koji se prvi konzumira zimi. I djeca ga jako vole. Ovo piće ne samo da ima ugodan okus, već također koristi ljudskom zdravlju. Uostalom, zadržava većinu vitamina i minerala prirodnih sirovina. A ako pokažete svoju maštu, može se pripremiti u različitim verzijama, uzimajući u obzir preferencije okusa svih članova obitelji.

Kompot od jagoda i naranči pomaže u jačanju imunološkog sustava

Značajke i tajne kuhanja

Proces pripreme kompota za zimu uključuje određenu toplinsku obradu. To je potrebno za njegovo dugoročno skladištenje. Ali ako se poštuju sve faze pripreme, većina korisnih tvari ostaje u konačnom proizvodu.

Ukusan kompot je visoko koncentrirani napitak. Stoga, ne bojte se dodati puno voća, jer samo to će pomoći postići željeni rezultat.Čak i ako konačni proizvod ima pretjerano bogat okus, uvijek se može razrijediti prokuhanom vodom bez gubitka njegovih korisnih svojstava.

Proces pripreme kompota u nekim slučajevima zahtijeva sterilizaciju. Da biste to učinili, stavite staklenke kompota u široku posudu i napunite je vodom tako da dosegne sredinu posude. Nakon vrenja, piće treba neko vrijeme ostati na vatri, a zatim odmah smotati poklopce.

Na kraju kompot obavezno okrenuti naopako. A zatim tegle omotajte toplom dekom. U ovom obliku trebaju stajati dok se potpuno ne ohlade. Tek nakon toga preporuča se prenijeti kompot na trajno mjesto skladištenja.

Odabir i priprema sastojaka

Kako bi kompot bio ukusniji i što zdraviji, potrebno ga je pripremiti od svježih jagoda, a naranče je potrebno dodati s korom. U ovom slučaju, plodovi moraju biti zreli, ravnomjerno obojeni i imati gustu pulpu. Bolje je ne koristiti prezrele jagode, jer će se tijekom procesa kuhanja pretvoriti u neprivlačnu kašu koja se djeci vjerojatno neće svidjeti.

Za piće treba koristiti cijele plodove bez znakova truljenja, kao i bilo kakvih, čak i manjih mehaničkih oštećenja. Stoga, u fazi pripreme sastojaka, potrebno ih je pažljivo sortirati.

Naranče je potrebno prethodno oprati četkom, a zatim ih preliti kipućom vodom. To će ukloniti ostatke lijekova koji su korišteni za njihovu obradu. Nakon toga, agrume treba staviti na papirnate ubruse i ostaviti da se osuše.

Jagode također trebaju prethodnu pripremu.Bobice prvo treba očistiti od čašica, a zatim ih spustiti na nekoliko minuta u široku posudu napunjenu vodom. Nakon toga brzo izvadite i stavite u cjedilo da se voće malo osuši.

Ne perite jagode unaprijed, inače će postati mekane.

Prethodno pripremite i staklene posude od 1,5,2 i 3 litre. Treba ih temeljito oprati i sterilizirati 10 minuta. Ovaj postupak će spriječiti prerano kvarenje konačnog proizvoda.

Prije kuhanja naranče je potrebno nasjeckati tako da komadići citrusa budu otprilike istog volumena kao i jagode. To će omogućiti da se sastojci kuhaju u isto vrijeme. Ali bolje je ostaviti jagode cijele kako bi tijekom kuhanja zadržale svoj oblik.

Recept za svježi kompot od jagoda i naranči za zimu

Ovo je klasična verzija pravljenja kompota, koja uspješno spaja slatkoću jagoda i laganu kiselost naranče. Rezultat je piće bogate arome i ugodnog okusa.

Potreban:

• jagode - 700 g;
• naranča - ½ kom.;
• šećer - 200 g;
• voda - 2,3 l.

Proces kuhanja:

1. Pripremljeno bobičasto voće stavite u staklenku.
2. Naranču zajedno s korom narežite na kolutove.
3. Dodajte citruse u jagode.
4. Posebno ulijte vodu u lonac i prokuhajte.
5. Dodajte šećer i kuhajte sirup 5 minuta.
6. Ulijte ga u staklenku voća do vrha, pokrijte poklopcem.
7. Uzmite široku tepsiju i obložite joj dno pamučnom krpom.
8. Napunite posudu toplom vodom i stavite staklenku s pripravkom.
9. Kuhati.
10. Smanjite toplinu, sterilizirajte 20 minuta.
11. Kada je gotovo, pažljivo izvadite staklenku i zatvorite je.
12. Okrenite ga, umotajte u deku i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Za kompot je bolje odabrati slatke sorte naranči

Kompot od poljskih jagoda s narančom

Za pripremu ukusne zimnice po ovom receptu trebat će vam plodovi livadskih jagoda. Ali u ovom slučaju morate dodati više šećera u piće, jer su kiseliji. Kompot od livadskih jagoda s narančom ima bogatiju aromu.

Potreban:

• bobice - 1200 g;
• naranča - 1 kom .;
• šećer - 500 g;
• filtrirana voda - 5 l.

Proces kuhanja:

1. Oprano bobičasto voće složite u staklenke tako da zauzmu najmanje 1/3 ukupnog volumena posude.
2. Naranče narežite na ploške s korom.
3. Zatim ih podijelite na još četiri dijela.
4. Bobičastom voću dodajte citruse.
5. Posebno zakuhajte vodu u loncu.
6. Dodajte mu šećer, kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
7. Staklenke s voćem napunite vrućim sirupom do vrha, poklopite ih poklopcima.
8. Ostavite pola sata.
9. Za to vrijeme bobice bi trebale pustiti sok, pa voda poprimi lijepu boju.
10. Na kraju perioda čekanja, ulijte tekućinu natrag u posudu.
11. Ponovno prokuhajte, dodajte šećer, kuhajte 5 minuta.
12. Vrući sirup sipati u staklenke do vrha.
13. Zarolajte poklopce.
14. Staklenke premjestite da se ohlade, pokrijte dekom.

Napitak se po želji može nadopuniti mentom.

Kompot od jagoda s narančom, cimetom i đumbirom

Napitak možete obogatiti i začinima. Jagode i naranče posebno se dobro nadopunjuju s cimetom i đumbirom. U ovom slučaju, zimski pripravak dobiva profinjenu aromu.

Potreban:

• jagode - 600 g;
• naranča - ½ kom .;
• šećer -200 g;
• cimet - 1 štapić;
• đumbir - po ukusu.

Proces pripreme kompota od jagoda za zimu s narančom:

1. Pripremljeno bobičasto voće stavite u staklenku.
2. Usitnite i dodajte im citruse.
3. Posebno zakuhajte vodu u loncu.
4. U to uspite šećer, dodajte cimet, naribajte đumbir.
5. Začinjeni sirup kuhajte 5 minuta.
6. Ulijte ga u staklenku do samog vrha.
7. Pokrijte poklopcem.
8. Napunite široki lonac toplom vodom tako da njezina razina doseže sredinu staklenke.
9. Na dno stavite pamučnu tkaninu u dva ili tri sloja.
10. Stavite staklenku s pripravkom i sterilizirajte 20 minuta.
11. Kad je gotovo, zarolajte poklopac.

Piće dobiva uravnotežen okus tijekom skladištenja.

Kompot od jagoda, naranči i marelica

Kompot od jagode i naranče s dodatkom marelice također može zauzeti svoje zasluženo mjesto među ukusnim pripremama za zimnicu. Kombinacija ovih komponenti daje poseban okus. Zato je ovaj recept posebno popularan.

Za pripremu će vam trebati:

• jagode -500 g;
• marelice - 500 g;
• naranča - ½ kom .;
• šećer - 250 g;
• voda - 2,5 l.

Proces kuhanja:

1. Marelice operite, izvadite koštice i stavite u staklenku.
2. Dodati pripremljeno bobičasto voće.
3. Citrus narežite na ploške, a potom svaku podijelite na četiri dijela.
4. Posebno ulijte vodu u lonac, dodajte šećer, prokuhajte i kuhajte 5 minuta.
5. Voće preliti vrućom tekućinom do samog vrha staklenke.
6. Pokrijte poklopcem.
7. Sterilizirajte 20 minuta, zarolajte.

Iz naranče morate ukloniti sjemenke jer će izazvati gorčinu.

Uvjeti skladištenja

Kompot se, ako su zadovoljeni svi uvjeti, može čuvati do tri godine.To zahtijeva temperaturu unutar + 1-6 stupnjeva i vlažnost od oko 70%. Stoga je optimalno mjesto za skladištenje podrum. Ali također možete držati zimske pripreme na balkonu ili lođi, isključujući izravnu sunčevu svjetlost.

Zaključak

Kompot od jagoda i naranči idealan je napitak koji može konkurirati svakom gaziranom soku. Ali u isto vrijeme, to će donijeti zdravstvene prednosti, jer sadrži mnogo vitamina i mineralnih komponenti. Štoviše, pripravak se priprema vrlo brzo ako unaprijed pripremite voće i staklenke.

Preporučeni postovi

Ukusan kompot od bundeve

Kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije

Sok od šljiva za zimu

Cloudberries u sirupu za zimu

Sirup od brusnice

Voćni napitak od crne aronije: 7 recepata

Čaj od bosiljka

Kako skuhati glog

Kako napraviti kompot od jagoda od smrznutih jagoda