Sadržaj
Oporost i pikantnost češnjaka od davnina se koriste u kulinarstvu. Zbog zasićenosti vitaminima, eteričnim uljima, makro- i mikroelementima, povrće se koristi u narodnoj i službenoj medicini. Vrijedno je saznati jesu li češnjak i dijabetes tipa 2 kompatibilni i kakav učinak ima na tijelo pacijenta.
Samo dva češnja dnevno mogu zaštititi srce od kardiomiopatije
Je li moguće ili ne jesti češnjak ako imate dijabetes melitus tipa 1, 2?
Pacijenti s dijabetesom prisiljeni su pridržavati se stroge dijete i jesti hranu s niskim udjelom ugljikohidrata. Moraju stalno pratiti i regulirati krvnu sliku.
Za dijabetes tipa 1 uzima se inzulin koji se mjeri posebnim jedinicama od kojih je svaka jednaka 10 g ugljikohidrata. Prema svojstvu povećanja šećera svi se proizvodi dijele u tri skupine:
- s niskim indeksom - manjim od 49;
- s prosjekom – od 50 do 70 jedinica;
- s visokim – više od 70.
100 g češnjaka sadrži 30 g ugljikohidrata, odnosno njegov glikemijski indeks je nizak, pa se proizvod može uključiti u prehranu bolesnika s dijabetesom tipa 1.Biljka utječe na razinu glukoze u krvi, pomaže u sprječavanju komplikacija i poboljšava zdravlje.
Češnjak mogu konzumirati i dijabetičari s inzulinski neovisnim oblikom bolesti, kod kojeg se glukoza slabo apsorbira. Često je patologija popraćena viškom težine i prisutnošću metaboličkog sindroma. Dijetetski proizvod može regulirati metabolizam ugljikohidrata, ubrzati sagorijevanje masti i, kao rezultat, dovesti do gubitka težine.
Koje su prednosti češnjaka za dijabetes?
Osim niskog udjela ugljikohidrata, biljka ima niz drugih prednosti. Ako koristite češnjak za dijabetes tipa 1, možete povećati imunitet, smanjiti rizik od sezonskih virusnih infekcija i normalizirati krvni tlak.
Poznato je da je bolest teška i postupno dovodi do grčeva i oštećenja stijenki krvnih žila, pojave trofičnih ulkusa, smanjenog vida i bolesti bubrega. Ako redovito koristite proizvod, spazam je oslabljen, lumen se širi, a retinalne arterije jačaju. Diuretski učinak biljke omogućuje smanjenje opterećenja bubrega i izbjegavanje nefropatije.
Češnjak također odlično djeluje protiv dijabetesa tipa 2 - u tijelu bolesnika dolazi do pozitivnih promjena:
- Stopa razgradnje inzulina se usporava.
- Težina se smanjuje.
- Aterosklerotični plakovi na krvnim žilama postupno se otapaju.
- Razina šećera se smanjuje.
- Vaskularni zidovi su ojačani, što smanjuje rizik od trofičnih promjena.
Češnjak ima antibakterijska, fungicidna i antivirusna svojstva
Kako pravilno jesti češnjak ako imate dijabetes
Povrće se može konzumirati u bilo kojem obliku - svježe, sušeno, nakon toplinske obrade ili u obliku doziranja - tinkture, infuzije, ekstrakti. Važno je pridržavati se doze unosa, koja odgovara dvama klinčićima srednje veličine ili petnaest kapi soka biljke dnevno. Uzimanje proizvoda može biti ne samo korisno, već i ugodno ako koristite neke recepte.
Ljetna salata
Možete koristiti jelo za dijabetes ujutro, navečer ili kao međuobrok. Potrebni sastojci:
- bijeli kupus - 200 g;
- češnjak - 3 režnja;
- krastavci - 150 g;
- rotkvica - 100 g;
- jabuke - 1 kom .;
- sojino vrhnje - 100 g;
- sol.
Postupak pripreme:
- Povrće sitno nasjeckajte.
- Dodajte naribanu jabuku, kiselo vrhnje, sol po ukusu.
- Temeljito promiješati.
Najbolji preljev za salatu za dijabetičare je biljno ulje ili sok od limuna.
Dijetalna posuda od svježeg sira
Za kuhanje možete koristiti pećnicu, multicooker ili mikrovalnu pećnicu.
Sastojci:
- svježi sir - 200 g;
- češnjak - 3 režnja;
- peršin;
- jaja – 2 kom .;
- med - 1 žlica. l.
Postupak pripreme:
- Svježi sir sameljite zajedno s medom dok ne postane glatko.
- Bjelanjke istucite, a žumanjke ulijte u smjesu od skute.
- Dodajte nasjeckani češnjak i peršin.
- Stavite smjesu u tepsiju i pecite 30 minuta. na temperaturi od 200 ⁰S.
Nakon kuhanja jelo se mora ohladiti.
Za osobe s dijabetesom, svježi sir za složence trebao bi biti s malo masti.
Pikantni preljev za meso
Recept je posebno dobar za vruće ljetno doba.
Potrebni sastojci:
- češnjak - 5 češnjaka srednje veličine;
- kefir - 1 staklo;
- kopar - 1 hrpa.
Postupak pripreme:
- Češnjak se nasjecka.
- Kopar se sitno nasjecka.
- Pomiješajte sastojke.
- Ulijte kefir.
Bolesnici s dijabetesom mogu koristiti preljev za meso kao samostalno jelo.
Pečeno u pećnici
Cijela glavica češnjaka dobro se opere, osuši, odreže vrh, namaže uljem i stavi u pećnicu. Nakon 40 min. Pečenjem na 150 ⁰C postaje mekan i spreman za jelo. Možete ga kuhati i u tavi (prženi češnjak treba oprezno konzumirati ako imate dijabetes), ima isti okus kao pečeni češnjak.
Wedges iz pećnice odlično se slažu s tikvicama ili cvjetačom
Začinjeno mlijeko
Napitak se pije svakodnevno prije večere. Za pripremu dodajte deset kapi češnjaka u čašu mlijeka i promiješajte.
Kurkumu možete dodati mlijeku
Dijabetes melitus se ne može izliječiti češnjakom, ali u kombinaciji s tradicionalnim metodama njegova upotreba u prehrani daje dobre rezultate.
Kontraindikacije i moguća šteta
Jedenje češnjaka za dijabetes može uzrokovati i koristi i štetu. Ako postoje upalni procesi na sluznici, ljuti začini mogu pogoršati situaciju. Začin se ne preporučuje dijabetičarima sklonim stvaranju kamenca ili krvarenju. Kontraindikacije za upotrebu su patologije bubrega, hepatitis, čir na želucu i dvanaesniku, anemija i epilepsija. Inače, možete dobiti pogoršanje bolesti.
Trudnice i dojilje ne bi trebale pretjerivati s ovim ljutim povrćem. Kontraindiciran je u slučaju individualne netolerancije.
Zaključak
Češnjak i dijabetes tipa 2 potpuno su kompatibilni koncepti, ako slijedite normu potrošnje i uzmete u obzir kontraindikacije.Smanjenje šećera u krvi i normalizacija krvnog tlaka su njegove glavne akcije, za koje je vrijedno koristiti biljku kao dodatak glavnoj terapiji.
