Sadržaj
Patlidžani se tradicionalno smatraju južnim povrćem koje voli toplu klimu. Ali zahvaljujući naporima uzgajivača, ova biljka je postala univerzalna - sada se može saditi ne samo na jugu, već iu središnjoj Rusiji. Sjemenke hibrida prolaze kroz posebno kaljenje, savršeno su pripremljene za vremenska "iznenađenja" i razne bolesti. Sortni usjevi su slabiji, trebaju toplinu, često zalijevanje i zaštitu od bolesti.
Da biste odredili najbolje sorte patlidžana i shvatili koje sjemenke je bolje kupiti, morate se upoznati sa svim vrstama ovih tajanstvenih biljaka i pročitati recenzije iskusnih vrtlara.
Kakvi su moderni “mali blues”?
Prije nego što kupite sjeme patlidžana, potrebno je odlučiti gdje će biti posađeno, u koje svrhe će se koristiti te odgovoriti na još nekoliko važnih pitanja. Sve u svemu, sorte patlidžani se dijele prema sljedećim kriterijima:
- Vrijeme sazrijevanja: rano sazrijevanje, srednje sazrijevanje i kasne sorte. Osim njih, postoji i zasebna podvrsta ranog zrenja - to je povrće koje dozrijeva u iznimno kratkom vremenu. Datum sadnje sjemena ovisi o vremenu sazrijevanja.
- Metoda uzgoja: grijani staklenik, staklenik, otvoreno tlo.
- Produktivnost – broj plodova sakupljenih s jednog kvadratnog metra tla.
- Održivost – na bolesti, promjene temperature, presađivanje i druge nepovoljne uvjete.
- Vrsta voća. Ova kategorija uključuje boju patlidžana, njihovu veličinu, težinu, oblik i okus.
- Vrsta grmlja. Na primjer, nisko rastuće, ali razgranate sorte prikladnije su za uzgoj na otvorenom terenu. Ne treba ih vezati, ne boje se vjetra, a sa bočnih grana možete ubrati sasvim pristojnu žetvu. Za staklenike možete kupiti sjeme visokih sorti - vrlo su produktivni.
- Sorte ili hibridi. Kao i sve povrtne kulture, patlidžane dijelimo na sortne i hibridne.
Sve donedavno Rusija nije znala za postojanje drugih vrsta patlidžana, osim duguljastih ljubičastih plodova gorkog okusa. Moderne sorte i hibridi toliko su raznoliki da je ponekad gotovo nemoguće odabrati najbolje sorte patlidžana. Barem svaka od navedenih kategorija ima svoje favorite, o njima vrijedi razgovarati detaljnije.
Stakleničke sorte
Da biste dobili visoke prinose, bolje je uzgajati patlidžane u junici ili stakleniku. Ipak, na ovaj način možete dobiti najranije povrće i učinkovitije zaštititi biljke od bolesti i truleži.
Povrće koje voli toplinu osjeća se mnogo ugodnije u stakleniku.U zatvorenom prostoru često se uzgajaju rane i srednje zrele sorte i hibridi. Početnici bi trebali preferirati sjeme patlidžana niskog rasta, ne moraju se vezati i formirati u grmlje. Iskusni vrtlari mogu odabrati više sorte koje treba moći saditi i vezati.
"Bagheera"
Ova sorta ne zahtijeva puno prostora - sjeme se može saditi u malim staklenicima, birajući plitke posude za supstrat. Grmovi Bagheera patlidžana su niski, kompaktni i imaju gusto lišće.
Plodovi su ovalni, tamnoljubičaste boje i sjajne kožice. Patlidžani ove sorte nemaju nimalo gorak okus i imaju nježno meso. Plodovi su pogodni za prodaju i transport jer imaju dugi rok trajanja. Težina jednog povrća doseže 330 grama, a prinos je do 12 kg po četvornom metru. Još jedna prednost sorte Bagheera je otpornost na većinu bolesti karakterističnih za ovu kulturu.
"Bajkal F1"
Predstavnik hibrida izvrstan je za uzgoj u zatvorenom prostoru. Grmovi biljke dosežu visinu od 1,2 metra i daju dobre prinose (do 8 kgm²). Zreli plodovi su tamnoljubičaste boje, kruškolikog oblika, sjajne površine.
Pulpa patlidžana ima zelenkastu nijansu i blago povećanu gustoću. Ova sorta je izvrsna za konzerviranje, kiseljenje i kuhanje. Posebno ukusno kavijar od patlidžana "Bajkal F1".
Hibrid je apsolutno nepretenciozan - biljka ne zahtijeva posebnu njegu, osim zalijevanja i gnojidbe, povrće ne treba ništa. Osim toga, patlidžan je otporan na bolesti i ima prosječno vrijeme sazrijevanja (oko 110 dana).
"Fabina F1"
Hibrid je ultra rani, pa je savršen za uzgoj u grijanom stakleniku ili stakleniku. Biljka naraste srednje visine, a grmovi su polurašireni. Plodovi su srednje veličine (180-210 grama) i tamnoljubičaste boje, sjajnog sjaja.
Pulpa ove sorte ima blagu gljiva okus i miris, što vam omogućuje pripremu zanimljivih jela od patlidžana, uključujući i prema stranim receptima.
Povrće ima dobru trajnost, dobro podnosi transport pa se može uspješno uzgajati za prodaju. Biljka je otporna na najopasnije bolesti patlidžana - grinje i verticillium. Prinos hibrida doseže 7 kg po četvornom metru, a sazrijevanje se događa već 70. dana nakon sadnje.
Patlidžani za otvoreno tlo
Brojne recenzije iskusnih vrtlara pokazuju da se patlidžani mogu uspješno uzgajati na otvorenom terenu. Za dobar prinos potrebno je odabrati sorte koje su otporne na kolebanja temperature i bolesti.
Stoga je bolje preferirati, iako manje produktivne, ali ranije sorte sazrijevanja s kratkim razdobljima zrenja. Važan čimbenik pri odabiru sjemena za tlo je rasprostranjenost grmlja, mnogi jajnici pojavljuju se na bočnim granama, što povećava prinos. A visina grmlja trebala bi biti mala - do 65 cm.
"Gribovski"
Jedna od sorti ranog sazrijevanja je patlidžan otvorenog tla "Gribovsky".Poznato je po izvrsnom okusu - pulpa povrća je bijela, bez gorčine, s bogatom aromom patlidžana. Prvi plodovi mogu se dobiti već 100. dana nakon sadnje sjemena u zemlju.
Patlidžani ove sorte blago su kruškoliki i imaju tradicionalnu tamnoljubičastu nijansu. Grmovi su, po potrebi, srednje visine i dobre rasprostranjenosti. Nijansa ove vrste su tanke grane - zrelo povrće mora se brati bez odlaganja, inače može slomiti izdanke.
"globularno"
Jedna od najzanimljivijih sorti je "Globular" patlidžan. Velikih je dimenzija i okruglog oblika. Težina povrća ove sorte doseže 350-400 grama. Plodovi su izvrsni za nadjev, tvrdog su mesa pa zahtijevaju toplinsku obradu. Ali povrće uopće nije gorko i dobro podnosi transport.
Grmlje ovog patlidžana jako se grana, ali da bi se jajnik pojavio na njima, izdanci se moraju redovito stezati.
"Simferopolj"
Sorte srednje sezone nisu ništa manje tražene za sadnju na otvorenom terenu, od kojih je jedna simferopolski patlidžan. Prvo povrće ove sorte može se dobiti 125. dana nakon sadnje.
Oblik ploda uvelike ovisi o klimatskim karakteristikama regije i vrsti tla, patlidžani mogu biti ovalni ili cilindrični. Zreli patlidžani jasno se ističu na pozadini svijetlozelenog lišća, imaju ljubičastu nijansu, a koža im sjaji na suncu.
Sorta Simferopol smatra se najproduktivnijom od postojećih patlidžana srednje sezone.
Prinosne sorte
Vrlo važan faktor za svakog vlasnika je produktivnost. Uostalom, o tome ovisi koliko će plodova doći iz grma i hoće li biti dovoljno za potrebe obitelji. Smatra se da hibridi imaju najveće prinose. Ali postoji i nekoliko sorti koje daju velike i česte plodove.
"Sancho Panza"
Jedna od najproduktivnijih sorti je "Sancho Panza" srednje sezone. ove patlidžane treba posaditi sadnice, a ne sjemenke. Jednako su dobri za grijane, konvencionalne staklenike i otvoreno tlo.
Povrće raste vrlo veliko - do 700 grama i ima sferni oblik. Jedan takav patlidžan bit će dovoljan da nahrani cijelu obitelj. Plodovi ove sorte posebno su ukusni kada se čuvaju, nakon obrade pulpa zadržava izvrstan okus i aromu.
"Annette F1"
Svjetski poznati hibrid "Annet F1" odlikuje se najvećim prinosom. Posebnost ovog patlidžana je kontinuirano stvaranje jajnika - plodovi se mogu brati do prvog mraza.
Hibrid je srednje sezone, pa ga ne treba prerano saditi na otvorenom terenu. Iako je patlidžan Annette F1 prilično otporan na razne bolesti pa čak i na neke insekte.
Povrće raste veliko, njihova težina često doseže 400 grama, boja je standardna - tamnoljubičasta s nijansom. Za visoke prinose, hibrid zahtijeva pravilnu njegu i stalno zalijevanje.
"Bibo F1"
Hibrid smiješnog imena daje neobične plodove - izduženog ovalnog oblika i potpuno bijele boje. Veličina patlidžana je mala - 200-230 grama, ali su vezani u grozdove, što vam omogućuje da dobijete prilično visoke prinose. Grmovi ne rastu nisko, često njihova visina doseže 90 cm, pa ih je potrebno vezati.
Meso patlidžana Bibo F1 je nježno, bez gorčine. Povrće je odlično za pripremu raznih jela i salata, kao i za konzerviranje.
Neobični patlidžani
Izbor ne stoji mirno, tako da danas možete pronaći ne samo uobičajene ljubičaste patlidžane. Dolaze u bijeloj, crvenoj, zelenoj boji, žuta boja pa čak i prugaste. Sve to dovodi u sumnju uobičajeni naziv ovog povrća - sada ga je jednostavno teško nazvati "mali plavi".
Takve egzotične nijanse stvorene su ne samo da ugode oku. Svaka od višebojnih sorti ima svoj jedinstveni okus, koji vam omogućuje da koristite povrće za širok izbor jela i smislite nova.
Razmatraju se najčešći nakon ljubičaste bijele sorte patlidžana. Savršeno su aklimatizirane na lokalne vremenske uvjete i često se nalaze na tržnicama i u vrtovima u zemlji.
"Okus gljiva"
Neobičnu sortu razvili su domaći uzgajivači i nazvali je "Okus gljiva". Ovaj naziv je izravno povezan s karakteristikama okusa povrća, jer kada ga jedete, čini se da su to šampinjoni.
Pulpa ove sorte, kao i svih bijelih patlidžana, nema sjemena, jako je nježan i mirisan. Nježnost patlidžana ne sprječava ga da bude jedna od najstabilnijih sorti, izvrsna za transport i skladištenje.
Plodovi su srednje veličine - 200-250 grama i imaju mliječno bijelu nijansu.
Patlidžane "Okus gljiva" možete saditi u stakleniku i na otvorenom. Prvi plodovi će se pojaviti već 95-100 dana nakon sadnje, što sortu svrstava u rang ranog zrenja.
"Ledenica"
Još jedan razlog za ponos ruskih uzgajivača je patlidžan "Icicle". Pripada srednjoj sezoni i stoga je pogodan i za staklenike i za otvorene vrtove. Prvo povrće pojavljuje se 110-116. dana nakon sjetve sjemena.
Povrće ima oblik ledenice - izduženo i duguljasto, a boja mu je snježnobijela.
Karakteristike okusa neobičnog patlidžana su izvrsne, savršeno se kuha, kiseli i konzervira.
"Ružičasti flamingo"
Neobična sorta lila patlidžana je "Pink Flamingo". Biljka je klasificirana kao srednje rana i vrlo visoka. Duljina njegove stabljike često doseže 180 cm, a jajnici se formiraju u grozdovima, od kojih svaki raste 3-5 patlidžana.
Prednost sorte je njen egzotičan izgled - plodovi su izduženi i imaju svijetlu ružičasto-lila nijansu. Meso im je bijelo, bez gorčine i sjemenki. Težina jednog voća može doseći 400 grama.
"Smaragd"
Jedna od najneobičnijih nijansi za zrele patlidžane je zelena. Upravo takve boje ima povrće sorte "Emerald". Smatra se ranim sazrijevanjem i uzgaja se u staklenicima i na otvorenom.
Grmovi ove sorte su mali i otporni na hladnoću. Plodovi rastu cilindričnog oblika, njihova težina doseže 450 grama. Pulpa je bijela s kremastom nijansom i nema apsolutno nikakve gorčine.
Neosporna prednost sorte "Emerald" je visok prinos.
Koje sjemenke odabrati?
Apsolutno sve postojeće sorte i hibridi patlidžana imaju svoje snage i slabosti. Stoga je nemoguće nedvosmisleno odgovoriti koji su od njih najbolji. Da ne biste bili razočarani ljeti, već zimi morate razumjeti zašto će se povrće uzgajati, gdje se može saditi i kakvu njegu možete pružiti.
Nije važno koje će se sorte ili hibride vlasnik na kraju odlučiti posaditi, važnije je kako će ih uzgojiti.
