Sadržaj
Avokado raste u regijama s toplom klimom. Pripada rodu Perseus, obitelji Lavrov. Nadaleko poznati lovor također je jedan od njih. Poznato je više od 600 sorti avokada. Ostali nazivi biljke: "Američka Perzija", "Ulje brodara", "Agacat", "Aguacate". Narod ima još čudnije ime - "aligatorska kruška". Uostalom, plod ima izdužen oblik u obliku kruške i prekriven je grubom zelenom kožom koja izgledom podsjeća na krokodilsku kožu.
Avokado je vrijedan u kuhanju, kozmetologiji i parfumeriji. Voće sadrži aminokiseline, vlakna, željezo, fosfor i kalcij. Prema liječnicima, egzotično voće je korisno za probavne smetnje, kardiovaskularne bolesti i onkologiju.
Kako izgleda biljka avokada?
Avokado je zimzelena voćka. Ima široku krošnju. Naraste u visinu od 6 do 18 m. Deblo je ravno, promjera 30-60 cm, prema vrhu razgranato. Lišće je lancetasto, eliptično, kožasto. Rubovi su zašiljeni. Plojka lista je sjajna. Gornja strana je tamnozelena, donja bjelkasta. Duljina – 35 cm Lišće je zasićeno eteričnim uljima i sadrži otrovne tvari. Zeleni dio meksičkih sorti miriše na anis.Nakratko, avokado odbacuje lišće, ali vegetativni proces ne prestaje, stablo nastavlja rasti. Na to utječu vremenski uvjeti.
Cvjetovi avokada su neugledni, mali, dvospolni. Boja latica je svijetlo zelena ili blijedo žuta. Cvatovi su skupljeni u metlice. Cvjetanje je obično obilno, ali jajnici su pojedinačni. To se objašnjava složenim procesom oprašivanja. Da bi se dobila žetva, nekoliko vrsta avokada mora rasti na jednom području odjednom. Ali tako da se razdoblja cvjetanja tijekom rasta ne preklapaju.
Plodovi su kruškoliki, ovalni ili gotovo okrugli. Postoji vrat. Avokado naraste 8-33 cm u duljinu, do 15 cm u širinu. Težina jednog ploda, ovisno o sorti, varira od 50 g do 2 kg. Koža je gusta. Boja može biti tamno zelena, ljubičasta, žuto-zelena. Ispod je jestiva pulpa. Konzistencija je masna, boja svijetlo zelena, struktura je mekana. Pulpa ima bogatu aromu oraha. U središtu ploda nalazi se velika sjemenka, ovalnog oblika i dužine 5-6 cm.Sjemenka je tvrda, ljuska je smeđa.
Kako avokado raste u prirodi?
Stablo avokada lako se prilagođava vremenskim uvjetima i lokaciji. Međutim, postoje razlike između sorti:
- West Indian raste u tropskoj klimi, preferira vlažne i vruće atmosferske uvjete, osobito tijekom razdoblja formiranja plodova i cvjetanja;
- Gvatemalske sorte rastu u planinskim područjima, otpornije su na negativne čimbenike i klimatske promjene;
- Meksički avokado može podnijeti čak i manje mrazeve - 4-6 °C. Brzo rastu, ali je veličina ploda mala.
U prirodi drvo avokada dobro raste na crvenoj glini, vapnencu i vulkanskoj ilovači. Glavna stvar je prisutnost drenaže. Drvo neće preživjeti na pretjerano vlažnom tlu ili područjima poplave, čak ni privremene. Podzemna voda bi trebala biti 9 m ispod površine, tada se korijenski sustav potpuno razvija. Što je manje mineralnih soli u vodi, veći je prinos stabla. pH vrijednost nije važna. Tlo mora biti labavo, s punim pristupom kisiku.
Stablo raste u sjenovitim područjima bez ikakvih problema. Voćarstvo je moguće samo na otvorenim površinama s intenzivnom instalacijom. U suhom zraku, proces oprašivanja je poremećen, što izravno utječe na prinose usjeva. Avokado ne uspijeva dobro u područjima izloženim hladnim vjetrovima.
U kojim zemljama raste avokado?
Botaničari vjeruju da je kultura mogla rasti čak i među starim Grcima. Prvi spomeni pojavili su se 1518.-1520. Mornari su plod uspoređivali s oguljenim kestenom. Teško je točno odrediti zemlju porijekla stabla avokada. Vjerojatno dolazi s područja modernog Meksika. Asteci su imali sastavni dio svoje nacionalne kuhinje.
Izrael se može smatrati drugom domovinom. Tamo je avokado rastao masovno, pa su lokalni stanovnici počeli prodavati voće. Poznato je da su pomorci donosili voće s američkog kontinenta u Indoneziju, zatim u Brazil, a nakon nekoliko stoljeća u Australiju i Afriku. Europske su se zemlje za egzotičnu kulturu zainteresirale tek u 19. stoljeću.
Prirodno stanište - tropi i suptropi.Drvo avokada raste u jugoistočnoj Aziji, na Filipinima, u Peruu, Australiji, Maleziji, Čileu i SAD-u. Novi Zeland, zemlje Srednje Amerike, Karibi i Španjolska nisu iznimka. U svakoj regiji rastu različite vrste. Avokado se u Meksiku uzgaja u industrijskim količinama. Upravo se meksičko voće u Europi može kupiti tijekom cijele godine.
Raste li avokado u Rusiji?
Tijekom ljetne sezone, avokado se uzgaja iu Rusiji. Međutim, isključivo na obalama Crnog mora.
Vrijedno je napomenuti da su meksičke sorte pogodne za umjerenu klimu. Nema šanse da dobijete zapadnoindijsku sortu u Rusiji. Samo ako stablo raste u cjelogodišnjem grijanom stakleniku. Koju metodu odabrati: sadnju biljke na otvorenom terenu ili uzgoj u kontejneru određuje se ovisno o vremenskim uvjetima određene regije.
Ako zimi temperatura padne ispod - 5-7 ° C, moraju se koristiti spremnici. Kada zahladi, unose se u staklenike ili tople prostorije i nastavlja se s daljnjim uzgojem. U ovom slučaju vrijedi uzgajati patuljaste sorte ili ćete morati sustavno obrezati stablo. Drvo brzo raste pa se preporučuje odabir velikih posuda ili posuda s kotačićima. Tada se može slobodno kretati i iznositi na otvorena područja u toploj sezoni.
Rastući izdanci mladog stabla prilično su krhki, pa je potrebna odgovarajuća podrška. Ova podrška će spasiti biljku od deformacije. U prirodi sorta meksičkog avokada raste u obliku stošca.Podrezivanje se vrši kako bi se dala zaobljena kontura krune. Međutim, kada stablo avokada sazrije, obrezivanje više nije potrebno.
Tijekom sušnih razdoblja potrebno je pratiti stanje tla. Ako je tlo na dubini od 25 cm suho i mrvi se, tada je potrebno odmah zaliti. Kada ima dovoljno padalina, nema potrebe za posebnim hidratiziranjem.
Preporuča se hraniti avokado jednom svaka 3-4 mjeseca. Mineralna gnojiva ili posebni kompleksi optimalni su za hranjenje egzotičnih vrsta. Odrasla stabla trebaju umjerenu količinu dušika primijenjenu u kasnu zimu ili rano ljeto da bi napredovala.
Postoje vrtlari amateri koji iz sjemena mogu uzgojiti cijelo stablo. Dobre rezultate pokazuju sjemenke iz kupljenih plodova. Samo prvo provjerite je li voće potpuno zrelo. Avokado brzo raste, ali ne podnosi dobro transplantaciju. Stoga je preporučljivo odmah odabrati veliki lonac za sadnju.
Prije prvog mraza plodove je potrebno brati, bez obzira na stupanj zrelosti. Kada se prehlade, sigurno će pocrniti i postati neprikladni za konzumaciju. U stakleniku morate stvoriti povoljne parametre temperature i vlažnosti kako bi stablo nastavilo rasti. Prtljažnik možete prekriti pjenastom gumom ili drugom izolacijom. Mladi usjevi koji rastu na otvorenom moraju biti umotani u materijale koji zadržavaju toplinu.
Sezona sazrijevanja avokada
Razdoblje sazrijevanja plodova je 6-18 mjeseci. Ovo dugo razdoblje ovisi o sorti i klimatskim uvjetima područja gdje avokado raste.Na primjer, meksičkim sortama treba samo šest mjeseci da sazriju, dok gvatemalskim plodovima treba dugo da rastu i potpuno su spremni tek 17-18 mjeseci nakon oprašivanja. Drvo cvjeta tijekom cijele godine na bilo kojem kontinentu. U Tajlandu sezona avokada počinje u rujnu i listopadu. Vjeruje se da najukusnije egzotično voće dozrijeva od kolovoza do travnja.
Zanimljivo je da plodovi nastavljaju rasti na granama i dobivaju volumen čak i nakon potpunog sazrijevanja. A ljubičasti avokado dobiva sočnu boju mnogo prije nego što dostigne zrelost. Konačno sazrijevanje ne dolazi sve dok se egzotično voće ne pričvrsti za stabljiku, pa nastavlja rasti. Sazrijevanje plodova odvijat će se na sobnoj temperaturi još 10-14 dana nakon žetve.
Kalifornijsko voće raste i prodaje se tijekom cijele godine, dok se voće na Floridi prodaje od jeseni do proljeća. Gvatemalski avokado može se čuvati na temperaturi od + 5-7 ° C do mjesec i pol. Prijevoz voća vrši se na temperaturi od + 4 ° C.
Za komercijalnu prodaju biraju se tvrdi plodovi. S druge strane, meksičke sorte avokada zahtijevaju hitnu prodaju jer gube boju. Izraelski avokado prestaje rasti do studenog. U tom razdoblju većina ulazi na rusko tržište.
Često se nezrelo voće prodaje na tajlandskim štandovima. Na dodir je čvrsta, gustog mesa, a okusom podsjeća na zelenu dinju. Takav proizvod treba odležati. Zrelost ploda određena je stanjem peteljke. Kod gotovog avokada on prestaje rasti i otpada, a područje ispod postaje malo tamnije. Da biste ubrzali proces, voće se stavlja u istu vrećicu s bananama ili jabukama. Da bi dulje zadržala svježinu, pospite pulpu duž ravnine reza sokom od limuna ili limete.Zreli avokado ima okus poput pasiranog zelenog bilja s maslacem i blagom notom oraha. Plodovi se koriste za pripremu svježih salata i umaka
Zaključak
Avokado raste na visokom zimzelenom drvetu. Plod ima unutra veliku sjemenku. Smatra se voćem, no kemijska analiza pokazuje da je egzotični proizvod sličniji povrću. Sadržaj šećera u pulpi je izuzetno nizak, ali je energetska vrijednost visoka. Ne uzrokuje jake okuse. Avokado radije raste samoniklo u tropskim i suptropskim klimatskim uvjetima. Glavne plantaže nalaze se u Indoneziji. Klimatski uvjeti Rusije ne dopuštaju uzgoj drveća i, shodno tome, uzgoj avokada u industrijskim razmjerima, pa se voće dobavlja iz inozemstva.
Istražujem svojstva avokada (plodovi, listovi, korijen, grane), najviše
Zanimljivo je biti u biopolju stabla... tu počinju čuda.