Sadržaj
Rogatikova fistula je malo poznata gljiva koja pripada klasi Agaricomycetes, obitelji Tifulaceae, rodu Macrotifula. Drugi naziv je Clavariadelphus fistulosus, na latinskom - Clavariadelphus fistulosus.
Gdje rastu cattails?
Nalazi se u listopadnim i mješovitim šumama s jasikama, brezama, hrastovima i bukvama. Raste uz putove na travi, na naslagama grana i lišća otpalog sa drveća, često na bukvi, rijetko na tlu.
Razdoblje plodova je jesen (rujan, listopad). Pojavljuje se u skupinama ili pojedinačnim primjercima. Dosta je rijetka.
Kako izgledaju cattails?
Clavariadelphus fistula ima izduženo tanko plodno tijelo, iznutra šuplje, često zakrivljeno. Njegova površina je mat, naborana, dlakava u podnožju, prekrivena bijelim dlačicama. U početku je oblik plodišta igličast sa zašiljenim vrhom. Kako raste, gljiva postaje batičasta sa zaobljenim vrhom. Donji dio mu je cilindričan, a gornji tup. Postupno dobiva oblik poput režnja. Ponekad postoje primjerci s ukošenim plodnim tijelom. Visina cattail doseže 8-10 cm, rjeđe raste do 15-30 cm Širina u podnožju je 0,3 cm, na vrhu - od 0,5 do 1 cm.
Boja varira od žuto-oker do oker, žućkasto-smeđe ili žutosmeđe.
Pulpa je elastična i gusta, krem boje, odiše pikantnom aromom ili gotovo da nema mirisa.
Spore su bijele i imaju fusiformni ili eliptični oblik. Veličina – 10–18 x 4–8 mikrona.
Je li moguće jesti cattails?
Gljiva se smatra uvjetno jestivom, ali se rijetko skuplja. U nekim izvorima navodi se da je nejestiva zbog svoje rijetke upotrebe kao hrane.
Okusna svojstva gljiva
Clavariadelphus fistulosus pripada 4. kategoriji. Ima slab okus i nisku mesnatost. Pulpa mu je bez okusa, gumena, ali ugodnog mirisa.
Lažne dvojnice
Srodnik Clavariadelphus fistulosus je ametist stršljen. Nalazi se u listopadnim i mješovitim (četinarsko-listopadnim) šumama. Najčešće raste pojedinačno, ponekad u malim kolonijama u obliku pletenice. Uopće ne izgleda kao gljiva. Odlikuje se razgranatim plodnim tijelom, koje podsjeća na grm ili koral, i svijetle boje - smeđe-ljubičaste ili lila. Raste na kratkoj peteljci ili može biti sjedeći. S godinama njezine grane postaju naborane i potamne. Pulpa je bijela, a sušenjem postaje ljubičasta.Ametist stršljen klasificira se kao uvjetno jestiv. Pulpa mu je gotovo bez okusa, slabog mirisa. Razdoblje plodonošenja je od kasnog ljeta do sredine jeseni (od kolovoza do listopada).
Druga srodna vrsta Clavariadelphus fistulosus je trstenjak. Dosta je rijetka. Može se naći u crnogoričnim i mješovitim šumama. Raste u malim kolonijama na mahovinama tvoreći s njima mikorizu. Ime je dobila zbog oblika plodnog tijela - jezičastog je oblika, često malo spljoštenog. Površina tijela je glatka i suha, s godinama postaje blago naborana. Isprva površina ima nježnu krem boju, nakon sazrijevanja spore dobivaju žućkastu nijansu. Pulpa je bjelkasta, suha, gotovo bez mirisa. Trstika Rogatik je uvjetno jestiva vrsta slabog okusa. Raste od sredine ljeta do rane jeseni (srpanj-rujan).
Koristiti
Clavariadelphus fistulosus rijetko se sakuplja za ljudsku prehranu zbog svoje niske kulinarske vrijednosti.
Prije upotrebe preporuča se kuhati 15 minuta, a zatim ocijediti vodu.
Zaključak
Rogatik fistula je prilično rijetka gljiva originalnog izgleda, praktički nepoznata u Rusiji.
