Sadržaj
Ružičasta mokruha je uvjetno jestivi predstavnik obitelji Mokrukhova. Jedu se pržene, kuhane i konzervirane nakon dugotrajnog kuhanja. Unatoč neprivlačnom nazivu, voćno tijelo sadrži veliku količinu vitamina, mikroelemenata i vlakana. Da ne biste zbunili gljivu s nejestivim kolegama, morate pročitati vanjski opis, pogledati fotografije i videozapise prije sakupljanja.
Kako izgledaju ružičasti moljci?
Ružičasti korov je velika gljiva, doseže visinu od 10 cm.Klobuk mladih predstavnika je konveksan u obliku, promjera do 5 cm, ispravlja se s godinama, ostavljajući malu depresiju u sredini. Površina je prekrivena ružičastom sluzavom kožom.Kako raste, boja se mijenja u prljavo limunsku ili tamnosmeđu. Sloj spore čine tanke pločice, prekrivene bijelim pokrivačem. S vremenom se probija i spušta na nogu u obliku suknje. Vrsta se razmnožava vretenastim, crnim sporama.
Gusta, mesnata noga, duga 5 cm, sužava se prema bazi. Površina je prekrivena bjelkastom kožom. Bliže tlu, boja postupno prelazi u crvenu ili blijedo ružičastu.
Gdje rastu ružičasti moljci?
Ružičasti korov radije raste pojedinačno ili u malim obiteljima u crnogoričnim i listopadnim šumama. Gljiva voli vapnenačko tlo, uzvišena mjesta, prorijeđene šumske plantaže, a često je uz vrganje. Plodonose od kolovoza do prvog mraza.
Mogu li se jesti ružičasti mokruki?
Ružičasti korov jestivi je predstavnik carstva gljiva. Vrsta ima ugodan miris i okus, pa se prži, kuha i sprema za zimu. Pogodan je i za pripremu juha, umaka i toplih salata.
Prije pripreme jela, ubrani usjev se temeljito opere, ukloni se sluznica s poklopca i kuha oko pola sata.
Lažne dvojnice
Ružičasta mokruha, kao i svaki stanovnik šume, ima dvojnike:
- Ljubičasta – spada u 4. skupinu jestivosti. Vrstu je moguće prepoznati po ljubičastom klobuku stožastog ili spljoštenog oblika s uvijenim rubovima. Ružičasto meso je mesnato, vlaknasto, a kuhanjem postaje tamnije. Kod mladih je primjeraka lamelarni sloj prekriven ružičasto-ljubičastim filmom koji se probija tijekom rasta i spušta se na stabljiku. Raste u mješovitim šumama, a plod daje od kolovoza do listopada.
- Dotjerati - jestiv i zdrav predstavnik obitelji Mokrukhov. Raste u sjeni crnogoričnog drveća. Često se nalazi u sjevernoj ili središnjoj Rusiji. Plodovi tijekom cijelog toplog razdoblja. Ovaj primjerak ima kapu od 15 centimetara, koja je prekrivena sluzavim filmom, i kratku mesnatu nogu s malim tamnim prstenom. Smrekov korov smatra se najkorisnijom vrstom, jer je pulpa bogata ugljikohidratima i aminokiselinama.
Pravila prikupljanja
Kako biste zaštitili sebe i svoje najmilije, važno je znati pravila prikupljanja. Lov na gljive treba provoditi:
- na ekološki prihvatljivim mjestima;
- daleko od autocesta i industrijskih poduzeća;
- Bolje je sakupljati ujutro, po vedrom vremenu;
- gljive se režu oštrim nožem ili pažljivo uvijaju.
Koristiti
Ružičasta mokrukha daje ukusna kulinarska jela. Gljive se prže, pirjaju, mariniraju i sole. Prije kuhanja skinite sloj sluzi s klobuka, operite i prokuhajte. Najukusniji lonac od gljiva priprema se prema sljedećem receptu:
- Gljive očistiti i skuhati u slanoj vodi.
- Krompir se izreže na kolutiće i stavi u podmazan pleh.
- Luk, izrezan na pola prstena, i gljive se stavljaju na vrh.
- Svaki sloj pospite solju i omiljenim začinima.
- Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite oko pola sata.
- 10 minuta prije kuhanja jelo pospite naribanim sirom.
- Jelo je spremno nakon što se stvori lijepa, ukusna korica.
Zaključak
Ružičasti korov je uvjetno jestivi predstavnik šumskog carstva.Ne samo da ima ugodan okus i miris, već pomaže i kod mnogih bolesti. Gljive su korisne za kronični umor, nesanicu i migrene. Zbog prirodnog sadržaja antibiotika djeluju antivirusno. Ali kako biste pomogli tijelu, a ne naštetili mu, morate ih moći razlikovati od ostalih stanovnika šume.
