Koraljna gljiva: fotografija i opis, gdje rastu, kako se zovu, je li moguće jesti

Koraljna gljiva, unatoč svom imenu, ni na koji način nije povezana s morskim mekušcima. Jedina stvar koja im je zajednička je njihov oblik; obje rastu u osebujnim kolonijama, nejasno podsjećajući na razgranato drvo. Postoji dosta gljiva koje su po obliku slične koraljima, a neke od njih mogu se naći u šumama Rusije.

Značajke koraljolikih gljiva

Glavna značajka koraljnih gljiva je struktura plodnih tijela. Njihov oblik nije sličan tradicionalnom, nemaju jasno definiranu kapu i stabljiku, koji se nalaze u običnim predstavnicima kraljevstva gljiva. Umjesto toga, gljiva proizvodi višestruke izrasline različitih oblika i boja, što joj daje izgled poput koralja.

Koraljne gljive pravo su čudo prirode

Gdje rastu koraljne gljive?

Mnoge gljive u obliku koralja su saprofiti i parazitiraju na mrtvim organskim tvarima. Često rastu na oborenom drveću, granama, panjevima i opalom lišću. Koraljne gljive rasprostranjene su po cijelom svijetu. Različite vrste mogu se naći u sibirskoj tajgi i na Dalekom istoku, u šumama europskog dijela Rusije, u podnožju Kavkaza i na otocima Tihog oceana.

Vrste koraljnih gljiva

Postoji dosta gljiva sličnih koraljima po izgledu. Ima ih na svim kontinentima i u gotovo svim klimatskim zonama. Ispod su kratke recenzije i fotografije najpoznatijih gljiva u obliku koralja.

Koraljni jež

Koraljni jež prilično je rijetka gljiva, koja se nalazi uglavnom u južnim regijama Rusije, Kavkazu, Južnom Uralu, južnom Sibiru i Dalekom istoku. Raste u listopadnim šumama od kraja kolovoza do početka listopada, obično raste na panjevima i srušenim stablima, preferirajući jasiku ili brezu. U stručnoj literaturi ima drugačiji naziv - Hericium coralliformes.

Raste u obliku grma brojnih bijelih oštrih izdanaka koji jako podsjećaju na pravi koral. Bodlje su mu prilično krhke i lomljive. U mladom primjerku procesi su bijeli, s godinama počinju žutjeti, a zatim dobivaju smeđu nijansu. Ako prstom pritisnete plodno tijelo koraljnog ježa, meso na ovom mjestu pocrveni. Gljiva ima izraženu ugodnu aromu i pogodna je za konzumaciju.

Opis ove zanimljive gljive u obliku koralja pogledajte u videu:

Ramaria žuta

Ramaria yellow se najčešće nalazi na Kavkazu, ali se pojedinačni primjerci ponekad mogu naći iu drugim područjima, na primjer, u srednjoj Europi. Najčešće, kolonije ovih gljiva u obliku koralja rastu u velikim skupinama u crnogoričnim i mješovitim šumama na stelji mahovine ili otpalog lišća.

Plodno tijelo ima debele mesnate peteljke iz kojih strše brojni žućkasti rogovi. Kad se pritisne, meso pocrveni. Ramaria žuta može se jesti. Međutim, ako brojne male žute spore otpadaju s plodnog tijela, ostavljajući karakteristične mrlje, tada se takav primjerak smatra prezrelim. Miris ramarije žute je ugodan, podsjeća na aromu pokošene trave.

Ramaria je teška

Ova gljiva u obliku koralja ima nekoliko sinonimnih naziva:

1. Ramaria je ravna.
2. Rog je ravan.

Može se naći na cijeloj sjevernoj hemisferi, od Sjeverne Amerike do Dalekog istoka. Najčešće raste u crnogoričnim i mješovitim šumama s prevladavanjem bora i smreke, parazitirajući na mrtvom drvetu i trulim panjevima.

Gljiva ima veliko plodno tijelo s brojnim granama koje rastu prema gore, gotovo paralelno jedna s drugom. Štoviše, njihova visina ne prelazi 5-6 cm Boja plodnog tijela ima različite boje, od žute do tamno smeđe, ponekad s lila ili ljubičastom bojom. Kod mehaničkog oštećenja meso postaje tamnocrveno.Rogatik ravni nije otrovan, prijatnog je mirisa, ali se ne jede zbog oštro gorkog ukusa.

Ramaria je prelijepa

Ramaria lijepa (Romatica beautiful) nalazi se uglavnom u listopadnim šumama sjeverne hemisfere. Kolonija ovih gljiva u obliku koralja nalikuje na niski grm, visok do 0,2 m. Mlada je ramarija lijepo ružičasto obojena, kasnije gusti mesnati krak plodišta pobijeli, a brojni izbojci na vrhu postanu ružičastožuti, a na dnu žućkastobijeli.

Meso gljive na prijelomu pocrveni. Nema izražen miris, gorkog je okusa. Ova vrsta se ne jede jer izaziva crijevne smetnje sa svim znakovima trovanja: bolovima i grčevima u želucu, mučninom, povraćanjem, proljevom. U isto vrijeme nije zabilježen niti jedan smrtni slučaj nakon jedenja lijepe ramarije.

Tremella fuciformes

Zbog vrlo originalnog izgleda, Tremella fuciformes ima mnogo sinonimnih imena:

1. Drhtaji su bijeli ili fusiformni.
2. Ledena (snježna, srebrna) gljiva.
3. Snježno (srebrno) uho.
4. Gljiva meduza.

U Rusiji je ova vrsta slična koralju pronađena samo u Primorskom području. Njegovo glavno stanište su suptropi i tropi. U prirodnim uvjetima, Tremella fuciformis nalazi se u Aziji, Srednjoj Americi i na pacifičkim otocima. Najčešće raste na palim trulim deblima listopadnog drveća.

Unatoč izgledu poput želea, konzistencija gljive je prilično gusta. Tijelo ploda je blago bjelkasto, gotovo prozirno. Dimenzije ne prelaze 8 cm širine i 3-4 cm visine. Tremella fucus je jestiv, preporuča se kuhati ga 7-10 minuta prije jela.U tom se slučaju volumen plodnog tijela povećava približno 4 puta. Pulpa je bez okusa i gotovo bez arome.

Clavulina rugosa

Clavulina rugosa se rijetko nalazi u prirodnim uvjetima, uglavnom u umjerenim geografskim širinama. Preferira crnogorične šume. Obično se nalazi u jesen, u rujnu i listopadu.

Plodna tijela Clavulina rugosa su neravni, malo razgranati izdanci bijele ili krem ​​boje izduženi prema gore, koji rastu iz jedne baze koja je tamnije boje. Pulpa je gotovo bez mirisa i okusa. Ova gljiva je jestiva, nakon prethodnog kuhanja 10-15 minuta, može se jesti.

Feoklavulina jela

Theoclavulina jela se još naziva i jelov ili smrekov stršljen, odnosno jelova ili smrekova ramarija. Nalazi se u mnogim umjerenim regijama. Raste ispod crnogoričnog drveća, na otpalim iglicama.

Kolonija formira brojne, dobro razgranate izdanke, koji jako podsjećaju na koralje. Boja plodnih tijela ima različite nijanse zelene i žute, maslinaste i oker boje. Kada se pritisne, pulpa potamni i postane zelenkasto-plava. Smrekov stršljen miriše na vlažnu zemlju, a meso mu je slatkasto s gorkim okusom. U različitim izvorima, gljiva je označena kao nejestiva (zbog tog vrlo gorkog okusa) ili uvjetno jestiva, zahtijevajući prethodno prokuhavanje.

Rogatik grozdoliki

Vinova loza Rogatik ima i drugi naziv – loza ramarija. Raste u mješovitim ili crnogoričnim šumama i dosta je rijetka.Gljiva je jako razgranato plodno tijelo u obliku koralja s mnogo debelih izdanaka. Može doseći 15 cm visine i iste veličine u promjeru. Plodno tijelo je bijelo, s godinama vrhovi izdanaka počinju poprimati oker, ružičastu ili smeđu boju.

Pulpa je bijela, lomljiva, vodenasta, ugodnog okusa i mirisa. U mladoj dobi, cattail se može jesti.

Clavulina češalj

U stručnoj literaturi ova bijela koraljasta gljiva može se naći pod nazivom clavulina coralliformes ili češljasta rogata gljiva. Može se naći u kasno ljeto ili ranu jesen u listopadnim, crnogoričnim ili mješovitim šumama umjerenog pojasa. Tamo najčešće raste na opalom lišću i iglicama, kao i na mahovinama u blizini breze, s kojom često tvori mikorizu.

Plodna tijela clavulina comb nalikuju na grmove visine do 10 cm sa šiljastim granama i ravnim češljevima. U podnožju gljive ponekad se može razlikovati debela, niska stabljika. Mladi češalj klavuline potpuno je bijel, s godinama dobiva žućkastu ili krem ​​boju. Ova vrsta se ne jede zbog gorkog okusa, iako se u nekim izvorima svrstava u uvjetno jestivu.

Sparassis kovrčava

Ova gljiva u obliku koralja ima mnoga druga imena: kovrčavo drvo, kupus od gljiva, svinjski kupus, zečji kupus. Noga mu se nalazi duboko u tlu, iznad površine nalazi se samo opsežna kovrčava žućkasta voštana "kapa", koja se sastoji od mnogih ravnih razgranatih valovitih grebena. Masa nadzemnog dijela gljive može doseći nekoliko kilograma.

Ova gljiva koraljnog oblika najčešće se nalazi ispod borova, s korijenjem tih stabala stvara mikorizu. Pulpa kovrčavog sparasisa ima dobar okus i miris. Ovu gljivu možete jesti, vrlo je jestiva i dosta ukusna, ali zbog svoje strukture potrebno ju je dugo prati i čistiti od ostataka zaglavljenih između jakobovih kapica. Preporučljivo je koristiti mlade primjerke u kulinarske svrhe, jer se s godinama u okusu pojavljuje primjetna gorčina.

Kalocera ljepilo

Plodna tijela ove gljive u obliku koralja su tanki pojedinačni izbojci dugi do 5-6 cm, zašiljeni ili rašljasti na kraju. Kalocera ljepljiva raste od sredine ljeta do kasne jeseni na starom trulom crnogoričnom drvu. Klice su jarko žute, poput voska, ljepljive površine. Pulpa nema izraženu boju ni miris, krta je i želatinasta.

Nema podataka o jestivosti ljepljive kalocere, pa se prema zadanim postavkama smatra nejestivom.

Xylaria hypoxylon

U svakodnevnom životu xylaria hypoxylon često se naziva jelenjim rogovima zbog sličnosti oblika, au zemljama engleskog govornog područja - spaljeni fitilj, budući da gljiva ima karakterističnu pepeljastu boju. Plodna tijela su spljoštena i imaju nekoliko povijenih ili uvijenih krakova. Posebnost ove gljive u obliku koralja je crna baršunasta boja, međutim, zbog mnogih bijelih spora, plodno tijelo izgleda pepeljasto ili posuto brašnom.

Ova gljiva u obliku koralja raste od kasnog ljeta do mraza u listopadnim, rjeđe crnogoričnim šumama, preferirajući trulo drvo. Plodna tijela su suha i dosta tvrda pa se ne jedu.

Rogatik u obliku roga

Plodna tijela rogača nalikuju svijetložutim grančicama koje vire iz zemlje, ponekad s narančastim vrhovima. Ova gljiva često raste na trulom drvu, stelji od opalih grana i lišća te trulim panjevima. Može se naći od kasnog ljeta do sredine jeseni u mješovitim šumama.

Meso ove gljive u obliku koralja je krhko i nema izraženu boju ni miris. U različitim izvorima, kukuruzna rogata biljka označena je kao uvjetno jestiva ili nejestiva. U svakom slučaju nema nikakvu hranjivu vrijednost i zanimljiviji je kao vizualni objekt.

Blijedo smeđa klavarija

Plodna tijela blijedo smeđe klavarije nalikuju klicama fantastične biljke. Imaju vrlo lijepe boje, od plavkaste do ametistne i ljubičaste. Plodno tijelo gljive sastoji se od mnogo grana dugih do 15 cm, koje rastu iz masivne baze. Clavaria blijedo smeđa nalazi se od sredine ljeta do uključivo rujna, uglavnom u crnogoričnim šumama s uključivanjem hrasta.

U mnogim je zemljama ova vrsta gljive svrstana u kategoriju posebno zaštićenih. Ne jede se.

Smijete li jesti koraljne gljive?

Među mnogim gljivama u obliku koralja postoje i jestive i nejestive, pa čak i otrovne. Većina njih nema značajniju hranjivu vrijednost, osim nekih koja imaju dobar okus i miris. Određene vrste koraljnih gljiva čak se uzgajaju umjetno i koriste se ne samo za kuhanje, već iu medicinske svrhe.

Prednosti i štete koraljnih gljiva

Kao i svaka šumska gljiva, mnoge jestive vrste koralja sadrže mnoge tvari korisne za ljudsko zdravlje.To su mnoge različite vrste aminokiselina, vitamini A, B, D, E, mikroelementi. Postoje vrste koraljnih gljiva koje se uzgajaju isključivo u medicinske svrhe. Ovo je Tremella fucus, ili snježna gljiva, koja se koristi u tradicionalnoj istočnjačkoj medicini.

Koristi se u liječenju sljedećih bolesti:

1. Tuberkuloza.
2. Alzheimerova bolest.
3. Hipertenzija.
4. Ginekološke bolesti.

Tremella fuciformis se u Kini umjetno uzgaja više od 100 godina.

Međutim, jedenje koraljnih gljiva može imati i negativne posljedice. Ne preporučuje se ženama da ih koriste tijekom trudnoće i dojenja, a kontraindikacija su i djeca mlađa od 3 godine. Ne zaboravite da su gljive prilično teška hrana i ne može svaki želudac izdržati s njima. Stoga ponekad njihova uporaba može uzrokovati crijevne poremećaje. Postoji i individualna netolerancija na gljive, što je značajka određenog organizma.

Zaključak

Otkrivši koraljnu gljivu u šumi, ne vrijedi je uvijek odrezati. U prirodi takve vrste izgledaju vrlo privlačno, dok je nutritivna vrijednost mnogih od njih vrlo upitna. Ne zaboravite da su neke koraljne gljive zaštićeni objekti i zabranjeno ih je skupljati. Stoga je bolje snimiti lijepu fotografiju i ograničiti se na ovo, a druge vrste koristiti u kulinarske svrhe.

Preporučeni postovi

Ružičasti red: fotografija i opis

Pehar od lišća pile (Lentinus pehar): fotografija i opis

Zlatno-žuta prsa (zlatna mlječika): fotografija i opis

Melanoleuca kratke noge: opis i fotografija

Crni zimski tartuf: jestivost, opis i fotografija

Tartuf na Krimu: gdje raste, jestivost, opis i fotografija

Bijela gljiva u regiji Krasnodar: kada i gdje sakupljati

Chaga gljiva: kako kuhati kod kuće za liječenje i prevenciju

Je li moguće otrovati se šampinjonima: simptomi i znakovi trovanja, prva pomoć