Sadržaj
Pehar pehar je uvjetno jestiva gljiva iz porodice Polyporaceae. Rijetko se nalazi na trulim listopadnim deblima ili postoji kao parazit, zahvaćajući stablo bijelom truležom.Kako ne biste pogriješili prilikom prikupljanja i ne biste regrutirali lažnu braću, morate pažljivo proučiti opis, fotografije i videozapise.
Kako izgleda list peharne pile?
Peharast pehar je malo poznata gljiva, pa ima malo obožavatelja. Ali budući da ima dobar okus i aromu gljiva, morate ih znati razlikovati po vanjskim karakteristikama.
Opis kape
U mladih primjeraka klobuk je polukuglast, kako raste ispravlja se i postaje ljevkast, rubovi su rebrasti i lomljivi. Površina promjera do 25 cm je suha, obojena sivocrveno. S godinama koža gubi boju, ostavljajući tamnu mrlju u sredini.
Donji sloj čine uske nazubljene ploče koje se spuštaju duž stabljike. Boja pločica se mijenja s godinama, u početku su bjelkaste, zatim poprimaju boju kave, a u starosti postaju tamnosmeđe. Razmnožavanje se događa polukuglastim sporama, koje se skupljaju u snježnobijelom prahu. Pulpa je gusta, elastična, odiše voćnom aromom.
Opis noge
Debela i mesnata noga, sužava se prema bazi, raste do 6 cm.Meso je tvrdo, svijetla kremasta površina prekrivena je pločama.
Gdje i kako raste
Ovaj stanovnik šume preferira trulo listopadno drvo. Vrsta može rasti i na živom drvetu, uzrokujući bijelu trulež. Gljiva je rijetka i voli toplu klimu. Plodovi se javljaju od lipnja do rujna. Budući da pulpa ima ugodan okus i miris, vole je glodavci, pa gljiva rijetko preživi do starosti.
Je li gljiva jestiva ili ne?
List pehara spada u 4. skupinu jestivosti, ali se zbog tvrde pulpe za ishranu koriste samo mladi primjerci.Prije pripreme jela, ubrani usjev se sortira, čisti od drva i lisnatog supstrata i kuha pola sata. Pripremljene gljive možete pržiti, pirjati ili koristiti kao nadjev za pite.
Dvojnici i njihove razlike
Pehar, kao i svaki stanovnik šume, ima blizance:
- tigrasta - uvjetno jestive vrste. Raste na trulim listopadnim stablima od lipnja do rujna. Prepoznajemo je po ljevkastom klobuku prljavo sive boje s brojnim smeđim ljuskama i po bjelkastoj gustoj stručci. Pulpa je gusta, aromatična, a kod mehaničkog oštećenja pocrveni.
- Pokriven krljuštima - jestivi primjerak koji raste na panjevima crnogoričnog drveća. Raste u malim obiteljima od lipnja do rujna. Budući da vrsta ima tvrdo plodno tijelo, za kuhanje su pogodni samo mladi primjerci.
Zaključak
Pehar pehar je uvjetno jestivi predstavnik carstva gljiva. Voli trulo drvo i počinje davati plodove od lipnja do rujna. U kuhanju se koriste klobuci mladih gljiva, pa kako ne biste pogriješili pri branju gljiva, morate pažljivo proučiti opis ove vrste.
