Sadržaj
Smrci su proljetne gljive koje se pojavljuju nakon otapanja snijega. U šumama se sakupljaju na rubovima, čistinama i mjestima nakon požara. Uzgoj smrčaka kod kuće osigurat će stabilnu žetvu ovih gljiva. Da bi to učinili, kupuju micelij ili skupljaju plodna tijela u šumi. Tada se stvara mikroklima koja je što bliža prirodnoj.
Je li moguće uzgajati smrčke?
Smrci su jestive gljive koje rastu u umjerenoj klimi. Nalazimo ih u rano proljeće, od travnja do kraja svibnja. U Rusiji se beru do sredine lipnja, ponekad čak iu jesen dolazi do drugog vala plodova.
Morele karakterizira neobična struktura kapice, prekrivena slojem duguljastih stanica. Oblik mu je jajolik ili stožast. Pregrade imaju izraženu smeđu boju, koja postupno postaje tamnija. Visina klobuka je do 7 cm, njegov opseg doseže 8 cm, stabljika je cilindrična, šuplja, ne više od 9 cm.
U prirodi smrčci preferiraju plodno tlo i osvijetljena mjesta.Često rastu u listopadnim šumama, gdje prevladavaju breza, vrba, joha, hrast i jasen. Ponekad se ove gljive nalaze u vrtovima, prednjim vrtovima, parkovima i travnjacima.
Kako smrčci izgledaju u ljetnim vikendicama i više zanimljivih informacija o ovoj sorti u videu:
Morels su pogodni za uzgoj kod kuće. Da biste dobili žetvu gljiva, važno je osigurati niz uvjeta:
- prisutnost supstrata bogatog vapnom i organskom tvari;
- visoka vlažnost zraka;
- polusjena;
- pripremljeni micelij.
Smrci su cijenjeni zbog ranog sazrijevanja i dobrog okusa. U mnogim zemljama ova se vrsta smatra pravom delicijom. Gljive zahtijevaju minimalnu toplinsku obradu. Čuvaju se osušeni ili zamrznuti. Kod kuće dobivate ekološki prihvatljiv proizvod spreman za upotrebu.
Unicode
Tehnologije za uzgoj smrčaka
Postoji nekoliko tehnologija za uzgoj smrčaka. Ove metode omogućuju sakupljanje redovitih i visokih prinosa u industrijskim razmjerima. Svaka metoda ima svoje nijanse i prednosti.
Američka tehnologija
U Americi je smrčak simbol lokalnog uzgoja gljiva. Njegova slika nalazi se na amblemima mnogih organizacija koje se bave uzgojem gljiva. Za berače gljiva, smrčak se smatra jednom od najvrjednijih gljiva. Glavna žetva se bere u Oregonu, gdje su opremljeni posebni kreveti.
Primijećeno je da se smrčak često pojavljuje na mjestima gdje je bilo šumskih požara. Prema američkoj tehnologiji, uzgoj kod kuće zahtijeva vatru ili drveni pepeo. Micelij se sadi u pripremljeni supstrat. Dobiva se miješanjem treseta, gipsa i pepela.
Za 1 sq. m kreveta zahtijeva 500 g zdrobljenih kapa. Dopušteno je koristiti gotov micelij.Masa gljiva se izlije na gredice, supstrat se izlije na vrh i obilno zalije toplom vodom. Tijekom sezone redovito se dodaje vlaga kako bi se spriječilo isušivanje tla.
U SAD-u je patentirana tehnologija namijenjena uzgoju smrčaka. Micelij se sadi u zatvorenom prostoru. Rad se izvodi na sličan način kao kod uzgoja šampinjona.
Algoritam za sadnju smrčaka kod kuće:
- Pripremite podrum ili podrum: očistite ostatke, betonirajte pod, zatvorite rupe i pukotine, tretirajte površine antiseptikom. Mora se osigurati ventilacija.
- Kod kuće održavaju temperaturu od oko +16 ° C i vlažnost od 70%.
- Za dobivanje supstrata miješaju se treset, humus i drveni pepeo. Smjesa se sipa u kutije ili vreće.
- Micelij se stavlja u supstrat koji se obilno zalije toplom vodom.
- Nakon 2 tjedna, zemlja, treset i vapnenac se sipaju na micelij. Temperatura se spušta na +14 °C i čekaju se prvi izdanci.
Francuska tehnologija
U Francuskoj je primijećeno da se smrčak sve češće pojavljuje u nasadima jabuka. Stoga se pri njihovom uzgoju priprema poseban supstrat. Dodaje mu se svaki otpad od jabuka - guljenje, guljenje itd. Ovaj sastav potiče aktivan rast plodnih tijela.
Za uzgoj gljiva dodijeljen je poseban krevet. Pronađite suho mjesto u sjeni koje nije podložno poplavama u proljeće. Dobro je ako u blizini rastu begonije ili floksi. Za sunčano područje, nadstrešnica je izgrađena od burlapa, koja će zaštititi krevete od izravnih sunčevih zraka.
Postupak uzgoja smrčaka francuskom tehnologijom:
- U odabranom području uklonite sloj zemlje.
- U dobivenu jamu stavlja se supstrat koji se sastoji od treseta, drvenog pepela i gipsa u omjeru 10:5:1. Dodatno se dodaje otpad od jabuke.
- Prije sadnje tlo obilno zalijte. Odozgo se posipa micelij.
- Gredice se prekrivaju plodnom zemljom debljine 5 cm.
Njemačka tehnologija
Najlakši način za uzgoj gljiva nudi njemačka tehnologija. Prvo se kod kuće priprema micelij: klobuci smrčka se zdrobe i izrežu na kriške. Dobivena masa se stavi u kantu vode i doda se 1 žličica. sol i 1 žlica. l. Sahara. Ovaj sastav potiče klijanje spora. Masa se ostavi 4 sata uz povremeno miješanje.
Zatim se sadržaj posude odvoji i čuva na hladnom mjestu na temperaturi od 10 - 15°C. Nakon 2 dana počinje sadnja. Micelij se ulijeva u tlo ispod korijena drveća i prekriva slojem zemlje na vrhu. Mjesto sadnje zalijeva se vodom preostalom od namakanja smrčaka. Prve gljive pojavljuju se nakon 2 - 3 tjedna.
Kako uzgajati smrčke kod kuće
Uzgoj gljiva smrčaka kod kuće jednostavan je i zabavan proces. Micelij se sadi u kutije koje se drže na prozorskoj dasci. Najbolji rezultati postižu se uzgojem na otvorenom.
Kako uzgajati smrčke kod kuće na prozorskoj dasci
Kod kuće je prozorska daska ili balkon pogodan za uzgoj gljiva. Prozori bi trebali biti okrenuti prema zapadu ili sjeveru. Micelij ne raste na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Micelij se stavlja u staklenke, posude ili kutije.
Postupak uzgoja smrčaka na prozorskoj dasci kod kuće:
- Posude su do pola ispunjene supstratom od treseta, gipsa i drvenog pepela.
- Zatim dodajte kupovni micelij ili zgnječene klobuke.
- Na vrh se sipa zemlja iz listopadne šume.
- Tlo se obilno zalijeva toplom vodom.
Dva tjedna micelij se njeguje zalijevanjem. Izbjegavajte izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti i isušivanje tla. Ako su ispunjeni svi uvjeti, sadnice će se pojaviti za dva tjedna.
Kako uzgajati smrčke na parceli
Za uzgoj smrčaka odaberite bilo koju prikladnu tehnologiju. Radovi se izvode od travnja do kolovoza. Prvo pripremite masu od gljiva: klobuke koji sadrže spore zgnječite i namočite. Ako se koristi kupljeni micelij, tada je potrošnja 10 g po 1 četvornom metru. m.
Bez obzira na odabranu tehnologiju, pri uzgoju smrčaka slijedi sljedeći algoritam:
- Kupnja ili priprema micelija.
- Po potrebi promiješajte supstrat za gredice.
- Sadnja micelija u zemlju.
- Obilno zalijevanje.
- Sklonište za zimu sa suhim lišćem iz listopadne šume.
- Uklanjanje poklopca u proljeće, zalijevanje u nedostatku oborina.
- Prihranjivanje micelija nakon plodonošenja.
Savjeti i trikovi
Za uzgoj smrčaka kod kuće pridržavajte se sljedećih preporuka:
- koristite supstrat koji sadrži treset, brezovu ili hrastovu piljevinu, drveni pepeo i gips;
- nemojte dodavati svježi gnoj ili drugu organsku tvar u tlo;
- tijekom razdoblja rasta gljive redovito se zalijevaju, sprječavajući isušivanje tla;
- kod kuće nemojte koristiti kloriranu vlagu, najbolje je uzeti otopljenu ili kišnicu;
- tijekom suše, potrošnja vode se povećava na 15 - 20 litara po 1 kvadratu. m;
- malčirajte krevete suhim lišćem i granama;
- zimi je mjesto sadnje prekriveno slojem lišća ili slame;
- godišnje dodajte do 1 litre pepela po 1 m2. m slijetanja.
Kod kuće se smrčci aktivno razvijaju u toplini i visokoj vlažnosti. Prva berba se bere već sljedeće godine nakon sjetve micelija. Mineralna gnojiva nisu prikladna za hranjenje. Najbolji sastav je drveni pepeo koji se dodaje u vodu prije zalijevanja. Osim toga, micelij se oplodi svježim sokom od jabuke.
Zaključak
Uzgoj smrčaka kod kuće pomoći će vam u redovnoj žetvi gljiva. Prvo odaberite prikladno mjesto - prozorsku dasku ili vrtnu parcelu. Zatim se stječu micelij i supstrat.
