Gdje rastu tartufi u Rusiji: u Lenjingradskoj, Saratovskoj i Ryazanjskoj oblasti

Tartuf je skupa gljiva koja je cijenjena zbog visokog okusa i neobične arome. U prosjeku, njegova veličina ne prelazi orah, ali povremeno se nalaze divovski primjerci, težine do 1,5 kg.Donedavno se vjerovalo da se ova gljiva nalazi samo u Europi, ali tartufi rastu iu Rusiji, a da biste ih pronašli, morate znati mjesta gljiva. Njihova je posebnost da rastu pod zemljom u malim skupinama od 5-7 komada i imaju neobičnu mesnatu ili hrskavu konzistenciju plodnog tijela.

Rastu li tartufi u Rusiji?

Ove gljive najčešće se nalaze u zemljama s toplom umjerenom klimom. Ali u Rusiji također postoji nekoliko vrsta tartufa.

Najrjeđi od njih je bijeli. Njegovo plodno razdoblje u Rusiji događa se početkom jeseni i nastavlja se do zime. Izgledom podsjeća na gomolje jeruzalemske artičoke sa svijetlosmeđom kožom i nježnom teksturom pulpe.

U početku mu je površina glatka, ali kako sazrijeva postaje naborana.

Tijelo ploda je okruglo i nema jasno izražen klobuk ili peteljku. Njegova veličina doseže 15 cm, a težina varira od 100 do 500 g. Bijela sorta ima izraženu aromu, pa se preporuča kuhati kao samostalno jelo.

U Rusiji se tartufi nalaze u srednjoj zoni i regiji Volga. Osim toga, slučajevi uspješnih pronalazaka zabilježeni su u sljedećim područjima:

• Moskva;
• Smolenskaya;
• Tula;
• Krilati plod;
• Voronjež;
• Lenjingradskaja;
• Orlovskaja;
• Vladimirskaja.

U Rusiji se također može naći crna vrsta gljive. Razdoblje plodonošenja ovih tartufa je dulje. Traje od srpnja do studenog, ako vremenski uvjeti to dopuštaju. Tijelo ploda ima veličinu od 2,5-10 cm, oblik je okrugao, površina je hrapava, plavkasto-crna ili tamnosmeđa s izraženim bradavicama.Meso gljive je u početku žućkasto-bijelo, gusto, a sazrijevanjem postaje rahlo, boje kave s bijelim žilama, što podsjeća na mramorni uzorak. Crni tartuf je slatkastog, orašastog okusa, s aromom sličnom mirisu šumske stelje. Ovu vrstu možete kuhati samostalno ili u kombinaciji s drugim gljivama i povrćem.

Crni tartuf ima neobičan mramorni uzorak iznutra

Ovaj predstavnik se može naći godišnje i redovito na crnomorskoj obali Kavkaza iu šumskoj stepi Krima. Osim toga, stanište tartufa proteže se na sljedeće regije Rusije:

• Podolskaya;
• Belgorodskaya;
• Volgogradskaja;
• Tula;
• Ryazan;
• Nižnji Novgorod;
• Kaluga;
• Saratovskaja;
• Tverskaja;
• Kalinjingradskaja;
• Tambovskaja;
• Orlovskaja;
• Pskovskaja;
• Moskva;
• Krasnodarska oblast.

Osim navedenih regija, ova vrsta gljiva može se naći u Sibiru, Uralu i Baškiriji.

Kako tartufi rastu u prirodi

Da biste pronašli ovu gljivu, morate znati mjesta na kojima ona više voli rasti, kao i pod kojim drvećem tražiti, kao i vrijeme zrenja. Osim toga, važno je pažljivo proučiti izgled i strukturne značajke plodnog tijela prije odlaska u šumu.

Na kojoj dubini raste tartuf?

Ova vrsta preferira rasti na dubini od 10-20 cm od površine tla, ali ponekad se može nalaziti malo niže. Kako raste, plodno tijelo se pomiče više, ali tijekom razdoblja sazrijevanja još uvijek ostaje u tlu.

Odozgo na površini već se vide stari primjerci. Ali u ovoj dobi oni su neprikladni za hranu, pa se ne preporučuje njihovo sakupljanje. Po vanjskom izgledu takve se gljive mogu zamijeniti s malim panjem ili čirkom u zemlji zbog velikog broja bradavica na površini. U isto vrijeme, kapa postaje gusta, nalik na koru drveta.

Pod kojim drvećem raste tartuf?

Ova gljiva tvori mikorizu s različitim stablima. Od njih uzima vodu i hranjive tvari, pa može rasti samo u blizini zdravih biljaka. Tartuf se nalazi u blizini velikih korijena, gdje ima više vlage. Važno je da tlo bude rahlo i da sadrži pijesak i vapno.

Preferirane vrste drveća (grmlja):

• Hrastovi;
• bukve;
• grabovi;
• breza;
• ljeska

Tartufi se mogu naći u listopadnim i mješovitim šumama Rusije. Iskusni berači gljiva kažu da nakon što su pronašli jedan primjerak, potrebno je nastaviti tražiti njegove rođake u okolici. U većini slučajeva možete skupiti pet odjednom. Vrlo rijetko tartufi rastu sami.

Koliko dugo raste tartuf?

Ova vrsta počinje rasti u proljeće, čim se zemlja zagrije nakon zime. Gljive koje u to vrijeme niču veličine su malog graška. Postupno rastu, ali čak ni na početku ljetne sezone još nisu prikladni za berbu. Tek u drugoj polovici ljeta tartufi dobivaju svoj karakterističan okus i miris. Stoga se preporuča iskopati ovu vrstu ne prije jeseni.

Kada se sakupljaju tartufi u Rusiji?

Sakupljanje se mora obaviti od kraja srpnja-kolovoza do kraja studenog.U povoljnim vremenskim uvjetima sezona tartufa može se produljiti još 2-3 tjedna.

Gdje u Rusiji rastu gljive tartufi?

Ovu je vrstu vrlo teško pronaći u šumi bez dovoljno iskustva. Stoga, kako biste suzili područje pretraživanja, morate točno znati mjesta gljiva u određenoj regiji Rusije, što će uvelike olakšati zadatak.

Gdje gljive tartufa rastu u Lenjingradskoj regiji

Vrlo je teško saznati točne koordinate gdje ova vrsta raste u ovoj regiji Rusije, budući da iskusni berači gljiva pokušavaju zadržati informacije u tajnosti. I to nije bez razloga, jer je cijena tartufa visoka, a uspješnim pronalaskom možete značajno povećati obiteljski proračun.

Mjesta gljiva u Lenjingradskoj regiji gdje možete pronaći ovu vrstu:

• Priozersky okrug, šume između sela Borisov i Michurinskoye;
• Okrug Podporožje, u blizini sela Agalatovo;
• Okrug Tosnensky, selo Nadino, selo Stekolny;
• rubovi breza uz jezero Khondrova;
• listopadne šume uz autocestu Murmansk u močvarama Sinyavinsky;
• zasadi između sela Solnečnoje, Motornoje i Počinok, koja se nalaze na jugoistoku Priozerska.

Kada idete u tihi lov na tartufe, morate se naoružati praktičnim alatom

Gdje rastu tartufi u regiji Saratov

Ovu regiju Rusije rijeka Volga dijeli na dva dijela. A upravo s desne strane nalazi se veliki broj mješovitih šuma.

Mjesta gdje tartufi rastu u regiji Saratov:

• Okrug Tatishchevsky, sela Yagodnaya Polyana i Kamenka;
• Okrug Engels, nasadi uz jezero Tin-Zin;
• šume u blizini gradskog naselja Bazarny Karabulak;
• Marksovski okrug, selo Zvonarevka;
• Okrug Petrovsky, selo Ozerki.

Gdje rastu tartufi u regiji Ryazan

Ova regija Rusije poznata je po mjestima gdje se nalaze gljive zbog dovoljno padalina u jesen, umjerenih temperatura ljeti i velikog broja vodenih površina. Stoga je pronalaženje tartufa u regiji Ryazan također sasvim moguće, ali s obzirom na osobitosti njihovog rasta, morate se opskrbiti izdržljivošću i strpljenjem.

Mjesta gdje možete pronaći ovu vrstu:

• sadnje u blizini jezera Chernenkoe i Segdenskoe;
• Čučkovski okrug, selo Nazarovka;
• šuma na desnoj obali rijeke Ranove u blizini sela Iberd;
• Okrug Klepikovsky, selo Tuma;
• Okrug Kasimovski, selo Kochemary.

Gdje rastu tartufi u regiji Nižnji Novgorod?

Veći dio ove regije Rusije čine mješovite šume, pa gljiva ne nedostaje. Tartufi također nisu iznimka, ali ne zna svaki ljubitelj tihog lova gdje ih tražiti. Stoga, kako putovanje u šumu ne bi donijelo razočaranje, morate znati u kojem smjeru ići. Iskusni berači gljiva čak su potajno sastavili kartu rasprostranjenosti tartufa, budući da je, poznavajući mjesto gljiva, moguće ubrati svake godine.

Glavna mjesta u regiji Nižnji Novgorod gdje možete pronaći ovu vrstu:

• granica okruga Krasnobakovsky i Urensky, selo Shemanikha;
• Okrug Gorodetsky, selo Fedurino;
• Volodarski okrug, šume uz rijeku Pyra;
• Okrug Vsevolozhsk, sadnje u blizini rijeke Kutizhma;
• šume oko jezera Svetloyar.

Gdje rastu tartufi u regiji Vladimir

Mnogi berači gljiva pokušavaju zadržati mjesta gljiva koja se nalaze u ovoj regiji Rusije u tajnosti. To je i razumljivo, znajući vrijednost tartufa. Ali problem je iu mogućnosti pronalaženja ove vrste u šumi, jer, kao što znate, raste ispod zemlje.Stoga, kada idete u tihi lov u šumama Vladimirske regije i drugih regija Rusije, morate obratiti pozornost na karakteristične znakove koji vam mogu reći gdje se nalazi tartuf.

Mjesta gdje možete pronaći ovu vrstu:

• Okrug Muromsky, selo Moshok;
• Okrug Vyaznikovsky, selo Rytovo;
• Okrug Gus-Khrustalny, selo Neklyudovo;
• Sudogodski okrug, selo Kartmazovo, selo Baraki.

Gdje rastu tartufi u regiji Kaluga

Gljive u ovoj regiji Rusije možete pronaći bez većih poteškoća ako znate njihova vjerojatna staništa. Povoljni vremenski uvjeti omogućuju uspješan tihi lov na tartufe. Međutim, kada idete u šumu, ne biste trebali računati na brz uspjeh, jer potraga za ovom gljivom zahtijeva posebnu izdržljivost i strpljenje.

Glavna mjesta u regiji Kaluga gdje možete pronaći tartufe:

• Okrug Przemysl, selo Bolshiye Kozly;
• četvrti uz Modra jezera;
• Žukovski okrug, selo Tarutino;
• Maloyaroslavetsky okrug, selo Rozhki;
• Okrug Zhukovsky, selo Verkhovye.

Bijeli tartuf je puno više cijenjen jer je manje zastupljen

Gdje rastu tartufi u regiji Voronezh

Zbog svog položaja, ovo područje Rusije idealno je mjesto za uzgoj gljiva. Ovdje se nalazi više od 200 jestivih vrsta, a jedna od njih je i tartuf. Stoga će izlet u šumu biti uspješan ako točno znate gdje ići u potragu za ovom skupom vrstom.

Glavna mjesta gdje možete pronaći tartufe:

• Khokholsky okrug, sela Kostenki i Borshchevo;
• Ramonski okrug, okolica sela Medovka i sela Yamnoye;
• Nizhnedevitsky okrug, selo Andreevka;
• Okrug Semiluksky, selo Orlov Log, selo Malaya Pokrovka.

Gdje rastu tartufi u regiji Rostov

Ova regija se nalazi u stepskoj zoni južnog dijela Ruske ravnice, a djelomično zauzima i teritorij Sjevernog Kavkaza. Rostovsku regiju karakteriziraju povoljni uvjeti za rast gljiva. Stoga, kada idete u šumu, možete u potpunosti računati na uspješan pronalazak. A da biste suzili područje pretraživanja, morate razjasniti mjesta gljiva. Međutim, ne biste trebali računati na brzi uspjeh, jer tihi lov na tartufe uključuje određene poteškoće.

Glavna mjesta u regiji Rostov gdje možete pronaći ovu vrijednu vrstu:

• Millerovski okrug, selo Degtevo;
• nasadi uz rijeku Don;
• Ščepkinska šuma;
• šumske plantaže u blizini grada Kamensk-Shakhtinsk;
• zasadi u četvrtima Sholokhov i Oblivsky.

Gdje rastu tartufi u regiji Samara

Ova regija Rusije poznata je po mjestima gljiva zbog dugih sezonskih kiša i umjerenih temperatura zraka. Ali da biste pronašli tartufe u šumama regije Samara, morate biti pravi poznavatelj ove vrste. Uostalom, do mnogih slijetanja jednostavno se ne može doći bez osobnog prijevoza. Ali iskusni berači gljiva tvrde da uz upornost možete pronaći ovu vrstu, uzimajući u obzir karakteristike njezina rasta.

Glavna mjesta gljiva u Samarskoj regiji gdje se nalaze tartufi:

• Okrug Kinelsky, selo Malaya Malyshevka;
• Okrug Stavropol, selo Shiryaevo;
• Okrug Shigonsky, selo Volzhsky Utes, selo Muranka;
• okrug Syzran, selo Zaborovka;
• Okrug Kinelsky, selo Spiridonovka;
• Okrug Volzhsky, selo Dubovyi Gai;
• Krasnoglinski okrug, selo Vintai.

Gdje rastu tartufi u regiji Krasnodar

Ova regija Rusije ima visoke prinose gljiva. Tome pogoduje topla klima, tlo bogato hranjivim tvarima i veliki broj listopadnih šuma. Stoga bi tihi lov na ovu vrijednu vrstu mogao biti uspješan ako točno znate gdje je potražiti.

Glavna mjesta u regiji Krasnodar gdje rastu tartufi:

• Okrug Seversky, selo Shabanovskoye;
• područje Agurskog klanca;
• Khostinski okrug, selo Plastunka;
• Okrug Yeisk, selo Vorontsovka u blizini rijeke Bolshaya Khosta;
• Okrug Adler, selo Galitsyno;
• sadnja u blizini Zmeykovsky vodopada.

Pronaći tartuf u zemlji nije lak zadatak

Gdje rastu tartufi u regiji Tambov

Ova regija nalazi se u središnjem dijelu Rusije. Sa svih strana je okruženo šumama. Unatoč relativno malom teritoriju Tambovske regije, ovdje je sasvim moguće pronaći ovu vrijednu vrstu gljiva. A kad su već pronađena dobra mjesta, tamo će se svake godine moći sakupljati tartufe. Stoga je prilikom sakupljanja potrebno pažljivo otkinuti plodišta kako se ne bi oštetio micelij.

Glavna mjesta u ovoj regiji Rusije gdje možete pronaći rijetku vrstu:

• Okrug Tambov, gradsko naselje Novaya Lyada;
• Okrug Rasskazovski, selo Tvornica krzna;
• Kirsanovski okrug, selo Chutanovka;
• Uvarovski okrug, selo Verkhnee Chuevo;
• Okrug Inzhavinsky, sela Krasivka i Karaul;
• nasadi uz rijeku Voronu.

Gdje rastu tartufi u regiji Volgograd

U ovoj regiji Rusije, tihi lov počinje mnogo kasnije, što je zbog osobitosti njegovog položaja. A gljive se ovdje ne mogu naći posvuda. Stoga, prilikom izlaska u šumu, bilo bi dobro da se unaprijed upoznate s mjestima gdje možete pronaći tartufe. Također je vrijedno razmotriti svoju rutu putovanja i opskrbiti se dovoljnom količinom hrane.

Mjesta gljiva u regiji Volgograd gdje se nalaze tartufi:

• Okrug Gorodishchensky, selo Panshino;
• okrug Chernyshevsky, šuma Tsimlyansky;
• Ilovlinski okrug, selo Krasnodonski;
• okolica Lebyazhya Polyana.

Gdje rastu tartufi u Kalinjingradskoj regiji

Šume mješovitog tipa nisu neuobičajene u ovoj regiji Rusije. Stoga ovdje možete pronaći i tartufe, jer tome pridonose vremenski uvjeti i klima Kalinjingradske regije. Ali ne može svako šumsko područje računati na sreću, pa je vrijedno istražiti mjesta gljiva u ovoj regiji Rusije unaprijed. To će značajno uštedjeti energiju i vrijeme.

Glavna mjesta u regiji gdje možete pronaći tartufe:

• Guryevsky urbani okrug, selo Ushakovo;
• Bagrationovski okrug, selo Kornevo;
• Pravdinski okrug, selo Domnovo;
• Seljačka šuma;
• Gradska četvrt Chernyakhovsky, selo Pastukhovo;
• Polessky okrug, selo Krasny Bor.

Gdje rastu tartufi u Sibiru?

Ova regija Rusije poznata je po bogatstvu svojih šuma. Ovdje se trebate okupiti u mirnom lovu krajem kolovoza i tijekom rujna. Vjerojatnost da ćete pronaći tartuf u Sibiru je vrlo velika, pa se jednostavno morate opskrbiti namirnicama i otići u šumu. Također je vrijedno unaprijed proučiti rutu i saznati gdje se nalaze zone gljiva.

Glavna mjesta u Sibiru gdje se nalaze tartufi:

• Tyumen regija, selo Mullashi;
• sadnje u okrugu Suzunsky u regiji Novosibirsk;
• okrug Volchikhinsky na Altaju u blizini sela Malyshev Log;
• selo Velizhany u okrugu Nizhnetavdinsky;
• šume u blizini grada Bolotnoye, regija Novosibirsk.

Ova vrsta preferira rasti u blizini korijena hrasta

Gdje rastu tartufi na Uralu?

Šume ove regije Rusije bogate su gljivama. Ovdje se može naći širok izbor vrsta. To ukazuje na povoljne uvjete. Ali razdoblje sazrijevanja tartufa na Uralu vrlo je kratkotrajno, pa morate ići u potragu za vrijednom vrstom krajem kolovoza i do sredine rujna.

Glavna mjesta na Uralu gdje možete pronaći ovu sortu:

• selo Tominsky, okrug Sosnovsky, regija Chelyabinsk;
• periferija grada Kasli;
• selo Norkino, okrug Argayash, regija Chelyabinsk;
• selo Ayat, regija Sverdlovsk;
• šume u blizini grada Nizhnie Sergi, regija Sverdlovsk;
• Selo Verkhnee Dubrovo, regija Sverdlovsk.

Gdje rastu tartufi u Baškiriji

Vremenski uvjeti u Republici doprinose aktivnom rastu gljiva. A s obzirom da zauzima ogroman teritorij i uključuje pet različitih klimatskih zona, vjerojatnost da ćete ovdje pronaći tartuf je vrlo velika.

Glavna mjesta u ovoj regiji Rusije gdje je ova vrsta uobičajena:

• Okrug Ufa, selo Krasny Yar, selo Kamyshly;
• okolica sela Ishkarovo, okrug Ilishevsky;
• Okrug Blagovarsky, selo Yazykovo;
• šumska područja regije Beloretsk;
• Okrug Abzelilovsky, selo Askarovo.

Kako pronaći tartuf u šumi

Pronalaženje i sakupljanje gljiva tartufa nije lak zadatak s obzirom na karakteristike njegova rasta. Stoga mnogi ljubitelji tihog lova koriste razne trikove i suptilnosti kako putovanje u šumu po željeni plijen nije uzaludno. Unatoč činjenici da ova gljiva raste pod zemljom, može se pronaći po karakterističnim kvrgama na površini tla. Stoga pri pretraživanju treba obratiti pozornost na te detalje.

Osim toga, kada tražite plodna tijela u Rusiji, prvo morate potražiti stabla ispod kojih oni više vole rasti. Ali u isto vrijeme odaberite primjerke s velikim, dobro razvijenim korijenima.

Potvrda da na ovom mjestu raste tartuf je roj mušica koji kruži iznad zemlje. Njihove ličinke hrane se ovom gljivom, pa ženke radije polažu jaja u njezinoj blizini. Odrasle jedinke jednostavno privlači jedinstveni miris plodnog tijela. Prezreli primjerci mogu se naći već na površini tla, ali njihovi rođaci bi trebali biti pored njih, tako da postoji razlog za ispitivanje tla u blizini.

Sakupljanje se može obavljati svake godine na istom mjestu. Stoga je potrebno napraviti bilješke za pamćenje kako biste kasnije lakše odredili pravo mjesto.

Iskusni berači gljiva mogu točno odrediti mjesto rasta tartufa lupkanjem po tlu drvenom palicom. Istodobno se čuje karakterističan tupi zvuk. Ali da biste koristili ovu metodu za tihi lov, potrebno vam je iskustvo.

Tko pomaže u traženju gljiva tartufa

U pronalaženju tartufa pomažu vam posebno obučeni psi

Posebno obučeni psi ili svinje mogu uvelike pojednostaviti zadatak. Životinja pomaže beračima gljiva u potrazi za tartufima, a kada otkriju njihovo mjesto, počinje aktivno kopati tlo.

Prije su se koristile samo svinje.Ali budući da ni oni sami nisu skloni jesti ovu gljivu, nije uvijek bilo moguće ukloniti životinju na vrijeme prije nego što je ošteti. Da bi svinja postala tartufar, mora se od malih nogu navikavati na njegov miris. Ali na velikim područjima ove životinje nisu u stanju raditi dulje vrijeme, jer se brzo umore i trebaju odmor. Stoga su se nedavno počeli koristiti psi. Sposobni su prevaliti velike udaljenosti, a osim toga mogu se uključiti u potragu bez straha da će gljiva biti pojedena.

Posebno dresirani pas košta nekoliko tisuća dolara. Ali ako želite, možete sami odgojiti takvog psa. Da biste to učinili, morat ćete ga stalno hraniti mlijekom s dodatkom gljiva.

Trening je također važan:

1. Pronađite odgovarajući štap.
2. Kraj natrljajte tartufom.
3. Ponjušite psa i bacite ga na kratku udaljenost.
4. Postupno povećavajte udaljenost.
5. Nakon svakog otkrića nagradite svog ljubimca poslasticom.

Čim pas nauči točno identificirati mjesto po mirisu, može se krenuti u tihi lov.

Zaključak

U Rusiji tartufi rastu u šumama mnogih regija. Ali početnici berači gljiva to čak i ne shvaćaju, s obzirom na specifičnosti njihove pretrage i sakupljanja. Samo iskusni tragači mogu točno pronaći mjesta na kojima rastu.

Stoga, kada idete u miran lov na skupu vrstu, ne biste trebali računati na brze rezultate. Samo pokazivanjem upornosti i strpljenja možete postići željeni uspjeh.

Više o tome kako tražiti tartufe u šumi možete saznati iz videa u nastavku:

Preporučeni postovi

Tartuf: kako uzgajati kod kuće u Rusiji, fotografije i video

Tartufi: gdje rastu u moskovskoj regiji, kako ih sakupljati i kada počinje sezona

Himalajski tartuf: jestivost, opis i fotografija

Gljiva crni tartuf: kako koristiti, gdje tražiti i može li se uzgajati

Ljetni tartuf (crni ruski tartuf): jestivost, opis i fotografija

Crni zimski tartuf: jestivost, opis i fotografija

Toadstool tartuf: kako ga razlikovati, gdje raste, opis i fotografija

Gljive tartufi: prednosti, svojstva i sastav

Skladištenje tartufa: rokovi i uvjeti čuvanja gljive