Trešnje s konjakom: DIY recepti kod kuće koristeći svježe, smrznute, suhe bobice

Trešnja u konjaku je piće koje ima korisna svojstva. Bobica od koje se priprema sadrži vitamine neophodne za tijelo. U umjerenim količinama tinktura poboljšava apetit i stabilizira krvni tlak. A ako ga napravite sami, možete biti sigurni da u piću nema kemijskih dodataka. Idealna opcija su domaće trešnje u konjaku od voća uzgojenog na vlastitoj parceli i neobrađene kemikalijama za prijevoz i skladištenje.

Tajne pravljenja likera od višanja s konjakom

Glavna tajna izvrsnog pića je kvaliteta sastojaka. Bobice moraju biti zrele, ne pokvarene, ne trule. Daju tinkturi bogat okus. Još jedan važan detalj je alkoholna baza. Piću daje ugodnu aromu i trpkost.

Pravila za odabir i korištenje trešanja:

1. Za tinkturu su prikladni ne samo svježi, već i smrznuti, sušeni i sušeni plodovi.
2. Potrebno je unaprijed ukloniti sjemenke iz njih.
3. Poželjno je uzeti slatke sorte kako ne biste morali dodavati puno šećera.
4. Smrznuto voće se odmrzne i sok se ocijedi.
5. Sušiti na suncu ili u pećnici dok višak vlage ne ispari.
6. Pri pripremi tinkture uzmite upola manje suhih bobica nego što je navedeno u receptima.

Izbor alkoholne baze također ima svoje tajne:

1. Možda je jeftino, ali je stvarno. Dopušteno je uzeti vlastiti destilat, odležao u bačvi.
2. Bolje je izbjegavati alkohol s raznim dodacima ili okusom spaljenog šećera, suhih šljiva, jer kvare buket budućeg pića.

Koliko stupnjeva imaju trešnje u konjaku?

Jačina ovisi o kvaliteti alkoholne baze i jačini vrenja. U prosjeku se ova brojka kreće od 20 do 30 stupnjeva. Ne preporuča se da piće bude previše jako, okus bi trebao biti mekan.

Klasični recept za tinkturu trešnje s konjakom

Tradicionalni recept se smatra jednim od najboljih. Za to je potreban minimum sastojaka:

• 500 g trešanja;
• 400 ml konjaka;
• 100 g šećera.

Prije kuhanja, bobice se moraju sortirati

Recept:

1. Operite voće.
2. Svaku bobicu nekoliko puta probodite čačkalicom. Možete ostaviti kosti.
3. Uzmite čistu staklenu posudu, poput staklenke. U to uspite višnje.
4. Dodati navedenu količinu konjaka i šećera.
5. Staklenku zatvorite vakuumskim poklopcem i ispumpajte zrak. Promijenite poklopac u najlonski ili metalni. Posljednju smotajte.
6. Stavite liker u tamnu, hladnu prostoriju.
7. Posudu treba protresti svakih nekoliko dana.
8. Tinktura je gotova za 2 mjeseca.

Recept za višnje u konjaku s dodatkom lišća

Da biste pojačali aromu trešnje, tinkturi možete dodati lišće. Osim ovih, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 50 bobica;
• 200 listova;
• 1 litra konjaka;
• 1 litra vode;
• 1,5 kg šećera;
• 1,5 žličice limunska kiselina.

Listove je potrebno sortirati i oprati

Tehnologija kuhanja:

1. Uklonite sjemenke iz voća i isperite.
2. Stavite ih u lonac, dodajte listove, sve prelijte vodom i stavite na laganu vatru. Ostavite 15-20 minuta.
3. Procijedite juhu.
4. Dodajte limunsku kiselinu, šećer, alkohol.
5. Ulijte piće u staklenu posudu. Unutra stavite nekoliko listova trešnje. Dobro zatvorite.
6. Ostavite 2-3 tjedna.

Višnja konjak od smrznutog bobičastog voća

Ako je sezona branja svježih bobica prošla, možete koristiti smrznuti proizvod za konjak od trešnje. Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg smrznutih višanja;
• 1 litra konjaka;
• 150 g šećera;
• začini - cimet, klinčići, đumbir.

Možete koristiti bilo koje začine po svom ukusu.

Algoritam:

1. Odmrznite voće i ostavite da iscuri sok.
2. Ulijte u staklenu posudu.
3. Odvojite 500 ml konjaka, prelijte preko voća i dobro zatvorite.
4. Ostavite na hladnom mjestu 30 dana.
5. Filtrirajte tinkturu, dodajte šećer, začine i 500 ml alkoholne baze. Miješati.
6. Stavite posudu u hladnjak. Napitak je spreman kada je potpuno bistar.

Domaći konjak od višanja sa suhim višnjama

Da bi tinktura dobila ugodan, plemenit okus, dobro je koristiti sušeno voće. Da biste to učinili, možete ih položiti na sunčano mjesto ili koristiti pećnicu. Zagrijava se na temperaturu od 60-80 0C. Zatim pripremite napitak od sljedeće količine sastojaka:

• 1 kg bobičastog voća;
• 500 g šećera;
• 700 ml konjaka.

Plodovi se drže u pećnici 3-5 sati

Recept:

1. Svi sastojci se pomiješaju u jednoj posudi i dobro zatvore.
2. Držite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi mjesec dana. Svakih nekoliko dana dobro protresite sadržaj.
3. Zatim filtrirajte kroz gazu i flaširajte. Stavite ga u podrum ili hladnjak za skladištenje.

Kako napraviti konjak trešnje od pečenih bobica

Piće se infuzira tjedan dana. A ako budete strpljivi i držite ga duže, možete biti sigurni da ćete dobiti bogatiji, gušći okus.

Sastojci po litri:

• 1 kg trešanja;
• čaša šećera;
• 500 ml konjaka.

Prvo kušanje može se provesti nakon 7 dana

Priprema korak po korak:

1. Oprano voće stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu da se peče 20-30 minuta. Zatim ohladite.
2. Uzmite bocu ili staklenku širokog grla i ulijte alkohol. Dodajte šećer, protresite da se izmiješa.
3. Kad se šećer potpuno otopi, u zaslađeni konjak dodajte bobičasto voće. Ostavite posudu na hladnom i suhom mjestu. Mora biti zaštićen od sunčeve svjetlosti kako piće ne bi izgubilo svoju jedinstvenu nijansu.
4. Možete ga kušati za tjedan dana.

Tinktura trešnje u konjaku s koricom naranče

Za kuhanje možete uzeti i svježe i smrznuto voće. Trešnje se ulijevaju 2 tjedna.

Za jednu litru trebat će vam:

• 300 g bobičastog voća;
• 300 g šećera;
• 400 ml konjaka;
• kriška limuna;
• 1 žličica narančina korica.

Ovo piće je dobar sastojak koktela

priprema:

1. Isperite svježe bobice. Smrznute unaprijed odmrznite. Ostavite sok.
2. Višnje sipati u staklenku. Dodati šećer (može i smeđi).
3. Stavite jednu krišku limuna, zatim koricu naranče. Bolje je uzeti svježe, čuva ulja.
4. Zatvorite posudu i ostavite na tamnom i toplom mjestu.
5. Nakon jednog dana u staklenku dodajte alkoholnu bazu i sve promiješajte.
6. Ponovno uliti 2-4 tjedna.
7. Nakon toga otvorite posudu, napitak prelijte u drugu posudu, a preostali sadržaj procijedite kroz dupli sloj gaze.

Bobice se mogu ostaviti kao međuobrok, a piće se može kušati.

Kako uliti trešnje u konjak sa začinima

Za ljubitelje pikantnih nota savršen je recept s aromatičnim začinima. Možete uzeti bilo koji po svom ukusu, na primjer, cimet ili klinčić. Osim začina trebat će vam:

• 750 g trešanja;
• 150 g šećera;
• 700 ml konjaka.

Nakon dodavanja šećera piće dobro protresite.

Recept:

1. Oprane plodove izbodite čačkalicom.
2. Uzmite staklenu teglu i u nju stavite višnje.
3. Ulijte 500 ml konjaka. Trebalo bi potpuno prekriti bobice.
4. Uliti mjesec dana u hladnoj prostoriji, zaštićenoj od sunčeve svjetlosti.
5. Zatim propustite tekućinu kroz filtar.
6. Ulijte preostali alkohol.
7. Dodajte šećer, malo začina i dobro miješajte dok se ne otopi.
8. Tinkturu držite u hladnjaku dok se ne izbistri.

Pravila korištenja

Trešnja u konjaku smatra se izvrsnim aperitivom. Preporuča se koristiti prije jela. Poboljšava apetit i pozitivno djeluje na probavu. Nakon jela možete ga kombinirati sa slasticama i voćem.Najbolje ga je poslužiti ohlađeno.

Unatoč izvrsnom okusu i dobrobiti za probavu, tinkturu treba piti u umjerenim količinama - ne više od 50 ml dnevno, kako bi se spriječilo navikavanje organizma na alkohol.

Djeca, trudnice i osobe s kroničnim bolestima ne smiju koristiti tinkturu.

Zaključak

Trešnja s konjakom savršena je kombinacija okusa. Na temelju njega možete stvoriti aromatična pića mekog, baršunastog okusa. Neke domaćice pripremaju domaće likere tako ukusne da se mogu natjecati s mnogim tvrtkama koje proizvode alkohol u industrijskim razmjerima.

Preporučeni postovi

Kuhano vino sa sokom od višanja, vino, kompot, sa narančom

Domaće vino od jabuka: jednostavan recept

Vino od trešnje kod kuće

Trešnja Turgenevskaya (Turgenevka)

Liker od aronije

Domaće vino od gloga

Liker od dinje

Tinktura limuna: votka, alkohol

Cherry Prima: opis sorte, fotografije, recenzije, oprašivači