Recepti za pripremu džema od jagoda i mente

Džem od jagoda s mentom izvrsna je poslastica koju vole ne samo odrasli, već i djeca. Uostalom, kombinacija ovih komponenti daje desertu slatki okus s blagim daškom svježine, kao i ugodnu neobičnu aromu. U početku su Talijani došli do recepta za kuhanje, ali kasnije su ga počeli koristiti kuhari diljem svijeta. Gotova poslastica može biti zasebno jelo, kao i dodatak palačinkama, palačinkama, keksima i tostu.

Džem od jagoda s mentom ima korisna svojstva

Značajke i tajne kuhanja

Dobro napravljen džem od jagode i mente hvata okus i miris bobičastog voća s daškom svježine. Istodobno zadržava većinu vitamina i minerala svih komponenti koje ulaze u njegov sastav.

Da bi se dobio kvalitetan proizvod, potrebno je unaprijed razmisliti o svim fazama tehnološkog procesa i pripremiti sastojke.Također bi bilo dobro da se unaprijed upoznate s receptom kako biste ga, ako je moguće, prilagodili svom ukusu.

Džem od jagoda s mentom možete pripremiti prema klasičnoj verziji ili nadopuniti drugim sastojcima. Ali u isto vrijeme, trebali biste unaprijed provjeriti kompatibilnost proizvoda u malom volumenu. Uostalom, svaka nepromišljena zamjena može uzrokovati neravnotežu okusa, koju će kasnije biti teško ispraviti. Za skladištenje treba pripremiti posebne staklenke od 0,5 litara. Potrebno ih je temeljito oprati i sterilizirati 10 minuta.

Odabir i priprema sastojaka

Za džem treba odabrati cijele bobice srednje veličine koje nisu prezrele i bez znakova truljenja. Trebali bi imati gustu elastičnu konzistenciju. Jagode najprije treba sortirati i odstraniti peteljke. Zatim ulijte voće u plastičnu zdjelu, napunite je vodom i pažljivo operite bobice. Na kraju postupka premjestite jagode u cjedilo da ocijede vlagu. Od šumskih jagoda možete napraviti i džem s metvicom. U tom će slučaju njegova aroma biti intenzivnija.

Ne možete dugo držati jagode u tekućini jer će postati vodenaste.

Za pripremu pekmeza koristite mlade listove mente nježne teksture. Ne smiju imati mrlje ili točkice. Potrebno ih je temeljito isprati pod tekućom vodom, a potom staviti na papirnati ubrus da upije kapljice tekućine.

Recepti za pravljenje džema od jagoda s mentom za zimu

Postoji mnogo opcija za pravljenje džema od mente i jagoda. Razlikuju se po nekim detaljima i dodatnim sastojcima.Stoga biste trebali unaprijed proučiti značajke njihove pripreme, što će vam omogućiti da napravite izbor.

Klasičan recept

Ovaj recept je bazičan. U procesu pripreme delicije koriste se samo jagode, metvica i šećer.

Proces kuhanja:

1. Prebacite pripremljene bobice u široku emajliranu tavu.
2. Pokrijte ih šećerom u omjeru od 500 g na 1 kg voća.
3. Ostavite preko noći da jagode puste sok.
4. Sutradan dodajte mentu i stavite na laganu vatru.
5. Nakon vrenja kuhajte 2 sata.
6. Uklonite listiće mente i ostavite da se ohladi dok se ne zagrije.
7. Pasirajte jagode uronjenim mikserom dok ne postane glatko.
8. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
9. Pekmez stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Za džem od jagoda možete odabrati bilo koju vrstu mente.

Džem od jagoda s mentom i limunom

Kiseli okus limuna uspješno nadopunjuje slatkoću jagoda, a dodatkom mente džem poprima svježinu.

Potreban:

• 1 kg jagoda;
• 700 g šećera;
• 1 srednji limun;
• 15 listova mente.

Proces kuhanja:

1. Oprane bobice pospite šećerom i ostavite 8 sati.
2. Stavite posudu na štednjak i pustite da zavrije na laganoj vatri.
3. Samljeti listiće mente i dodati u jagode.
4. Limun operite i zajedno s korom sameljite u stroju za mljevenje mesa.
5. Dodajte masu citrusa u posudu s džemom.
6. Kuhajte 10 minuta. nakon vrenja.
7. Džem od jagoda stavite u staklenke i zarolajte.

Količinu šećera u desertu možete prilagoditi vlastitom ukusu.

Džem od jagoda s narančom i mentom

Dodavanje agruma ovoj deliciji omogućuje vam postizanje uspješnog okusa.Ali za one koji vole slatko, možete koristiti naranču umjesto limuna. Uostalom, ovo voće nema izraženu kiselost.

Potreban:

• 1 kg bobičastog voća;
• 1 kg šećera;
• 10-12 listova mente;
• 2 naranče.

Proces kuhanja:

1. Jagode pospite šećerom da puste sok.
2. Nakon 8 sati stavite na laganu vatru, prokuhajte i ostavite da se ohladi.
3. Sljedeći dan ponovite postupak.
4. Prije trećeg puta ulijte 1 litru sirupa od jagoda u posebnu posudu.
5. U to dodajte kriške naranče i kuhajte 10-15 minuta.
6. Odvojiti još 0,5 litara sirupa od jagoda i u to dodati nasjeckanu nanu, kuhati 15 minuta.
7. Zatim procijedite i dodajte u zajedničku posudu.
8. Dodajte naranče sa sirupom.
9. Kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta. nakon vrenja.
10. Stavite u staklenke i zarolajte.

Za džem s narančom trebate odabrati srednje i zrele, ali ne mekane jagode

Džem od jagoda s mentom i bosiljkom

Dodavanje začinskog bilja pomaže u dodavanju originalnosti okusu pekmeza.

Potreban:

• 0,5 kg bobica;
• 400 g šećera;
• 10-12 listića metvice i bosiljka.

Proces kuhanja:

1. Stavite jagode u široku posudu i pospite ih šećerom.
2. Pričekajte da obilno pusti sok (3-8 sati).
3. Stavite na laganu vatru i zakuhajte.
4. Dodajte nasjeckane listove mente i bosiljka.
5. Kuhajte 20 minuta.
6. Stavite u staklenke i dobro zatvorite.

Da se džem zgusne, kuhajte ga duže

Džem od jagoda s mentom i začinima

Pikantan neobičan okus može se postići dodavanjem začina pekmezu od jagoda s listovima metvice.

Potreban:

• 2 kg bobica;
• 2 kg šećera;
• 2 zvjezdasti anis;
• 2 štapića cimeta;
• hrpa mente.

Proces kuhanja:

1. Posložite jagode sa šećerom.
2. Pričekajte 3 sata.
3. Nakon isteka čekanja stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. nakon vrenja.
4. Ostavite sa strane i ostavite da se pekmez ohladi.
5. Ponovno staviti na vatru, dodati začine i sitno nasjeckane listiće mente.
6. Prokuhajte 10 minuta.
7. Stavite u sterilizirane staklenke i zatvorite.

Po želji u desert možete dodati malo vanilije.

Džem od jagoda-banana s mentom

Djeca radije jedu ovu poslasticu. Dodavanje banane pomaže smanjiti koncentraciju jagoda u desertu i time smanjiti rizik od razvoja alergija.

Potreban:

• 1 kg bobičastog voća;
• 1 kg banana;
• 1,5 kg šećera;
• hrpa mente.

Proces kuhanja:

1. Stavite jagode u široku posudu i pospite šećerom.
2. Ostavite 10 sati.
3. Prokuhajte 5 minuta. nakon vrenja na laganoj vatri.
4. Maknite s vatre i ostavite sa strane 5 sati.
5. Ponoviti postupak.
6. Prije trećeg puta banane oguliti, a mentu sitno nasjeckati i dodati u pripravak.
7. Nježno, ali temeljito izmiješajte.
8. Desert kuhajte još 2 minute, ulijte u staklenke i dobro zatvorite.

Nedostatak šećera dovodi do razvoja mikroorganizama

Petominutni džem od jagoda i mente

Ovaj recept omogućuje vam da sačuvate maksimalnu količinu korisnih tvari prirodnih bobica, jer zahtijeva minimalnu toplinsku obradu.

Potreban:

• 1 kg šećera;
• 30 ml soka od limuna;
• 1 kg jagoda;
• 12 listova metvice.

Proces kuhanja:

1. Bobičasto voće u slojevima pospite šećerom i ostavite 3 sata da pusti sok.
2. Stavite na vatru, dodajte limunov sok i listiće mente.
3. Prokuhajte 5 minuta. nakon vrenja.
4. Stavite u staklenke i dobro zatvorite.

Prilikom pripreme poslastice potrebno je skinuti pjenu.

Uvjeti skladištenja

Preporuča se čuvanje džema od jagode i mente na zasjenjenom mjestu. Najbolja opcija je podrum, ali možete koristiti i ostavu. U prvom slučaju, rok trajanja je dvije godine, au drugom - 12 mjeseci.

Zaključak

Džem od jagoda s mentom zanimljivo je rješenje za pripremu zimnice, čija priprema ne predstavlja nikakve posebne poteškoće. Stoga, po želji, svaka domaćica može se uspješno nositi s ovim zadatkom. Krajnji rezultat je ukusna poslastica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recenzije džema od jagoda s mentom

Preporučeni postovi

Recepti za pripremu zimnice od jagoda u vlastitom soku

Kako napraviti džem od banana od jagoda

Recepti za pripremu džema od jagoda s narančama

Kako napraviti džem od jagoda od smrznutih jagoda

Recepti za žele od jagoda s agar-agarom za zimu

Jagoda Dijamant

Recepti za džem od kajsije

Pekmez od aronije za zimu

Konfitura od kruške