Kako napraviti džem od banana od jagoda

Džem od jagoda s bananom zdrav je i ukusan desert koji možete pripremiti za zimnicu. Postoje različiti recepti za ovu deliciju, razlike leže u skupu sastojaka i utrošenom vremenu. Prema recenzijama, džem od banane i jagode je vrlo aromatičan i pogodan za namakanje domaćih kolača.

Odabir i priprema sastojaka

Skup sastojaka za pripremu jagoda-banana ovisi o receptu. U svakom slučaju, trebat će vam sljedeći proizvodi i posuđe:

1. Jagoda. Važno je odabrati bobice koje su jake i cijele, bez znakova truljenja. Trebaju biti čvrsti, srednje veličine i ne prezreli.
2. Banane. Birajte čvrste i zrele plodove bez znakova truleži.
3. Granulirani šećer.
4. Emajlirana tava ili umivaonik.
5. Plastična ili drvena žlica ili silikonska lopatica.
6. Staklenke s poklopcima - navojne, plastične ili za motanje.

Bobice se moraju sortirati, uklanjajući sve ostatke, temeljito oprati, ali ne namočiti.Očistite ih pod niskim pritiskom iz slavine ili u odgovarajućoj posudi, nekoliko puta mijenjajući vodu. Obavezno temeljito isperite i sterilizirajte staklenke.

Kako napraviti džem od jagoda i banana za zimu

Postoji nekoliko recepata za ovaj pripravak. Algoritam kuhanja može se značajno razlikovati.

Jednostavan recept za džem od jagoda s bananom

Za ovaj recept potrebno vam je 1 kg bobičastog voća, pola šećera i tri banane. Algoritam je ovakav:

1. Izrežite velike bobice na pola.
2. Oprano voće pospite polovinom šećera i ostavite 2,5 sata.
3. Pažljivo premjestite bobice odozdo prema gore tako da se sav šećer navlaži sokom.
4. Smjesu jagoda stavite na srednju vatru, nakon što prokuha dodajte ostatak šećera uz stalno miješanje.
5. Kuhajte pet minuta uz stalno miješanje i kuhanje.
6. Gotovu smjesu ostavite preko noći pokrivši gazom.
7. Ujutro kuhajte pet minuta nakon vrenja, ostavite osam sati.
8. Navečer u smjesu dodajte ploške banane debljine 5 mm.
9. Promiješajte, nakon što zavrije kuhajte desetak minuta na laganoj vatri.
10. Stavite u staklenke, zarolajte, preokrenite.

Plodovi se nekoliko puta kuhaju sa šećerom kako bi se osigurala prozirnost sirupa i elastičnost bobica.

Džem od jagoda s bananom i limunom

U ovom receptu od limuna se dobiva sok koji služi kao prirodni konzervans i daje blagu kiselost. Za pripremu vam je potrebno:

• po 1 kg jagoda i granuliranog šećera;
• 0,5 kg oguljenih banana;
• 0,5-1 limun – potrebno je dobiti 50 ml soka.

Korak po korak priprema džema od jagoda i banana s limunom:

1. Oprane bobice pospite šećerom, protresite, ostavite nekoliko sati ili preko noći.
2. Banane nasjeckajte na ploške.
3. Stavite bobice i šećer na laganu vatru.
4. U kipuću masu dodajte kriške banane, kuhajte pet minuta, skidajući pjenu.
5. Neka se potpuno ohladi, to će trajati nekoliko sati.
6. Dodajte sok od limuna, smjesu zakuhajte, kuhajte pet minuta.
7. Rasporedite po staklenkama i zarolajte.

Sok citrusa može se zamijeniti limunskom kiselinom - umjesto 5 ml tekućine, 5-7 g suhog proizvoda

Džem od jagoda s bananom i narančom

Naranča ugodno upotpunjuje okus i dodaje blagodati zahvaljujući vitaminu C. Za pripremu je potrebno:

• 0,75 kg jagoda i šećera;
• ½ naranče;
• 0,25 kg banana.

Algoritam je ovakav:

1. Oguljene banane nasjeckajte na ploške ili kockice i stavite u odgovarajuću posudu.
2. Dodajte jagode.
3. Ulijte sok od polovice citrusa.
4. Dodajte sitno nasjeckanu koricu naranče.
5. Sve pomiješajte, dodajte šećer i ostavite sat vremena.
6. Smjesu voća i šećera kuhajte na laganoj vatri nakon vrenja 20-25 minuta uz redovito miješanje.
7. Rasporedite po staklenkama i razvaljajte.

Umjesto soka od naranče, možete dodati sam citrus, oguliti ga od folije i izrezati na kriške ili kockice

Džem od jagoda, banana i kivija

Priprema za ovaj recept ima jantarnu boju i originalan okus.

Potrebni proizvodi:

• 0,7 kg jagoda;
• 3 banane;
• 1 kg kivija;
• 5 čaša granuliranog šećera;
• ½ vrećice vanilin šećera (4-5 g);
• 2 žlice. l. sok od limuna.

Algoritam kuhanja:

1. Oguljene banane narežite na ploške srednje veličine, stavite u odgovarajuću posudu i poprskajte limunovim sokom.
2. Kivi operite, ogulite i narežite na kockice.
3. Bobičasto voće prerežite na pola i složite s ostatkom voća.
4. Dodajte granulirani šećer i ostavite 3-4 sata.
5. Voćno-šećernu smjesu stavite na srednju vatru, nakon što zavrije smanjite na najnižu, kuhajte desetak minuta skidajući pjenu.
6. Pustite da se potpuno ohladi.
7. Smjesu ponovno prokuhajte i ostavite da se ohladi.
8. Nakon trećeg kuhanja ostavite sat vremena, rasporedite u staklenke i zarolajte.

Gustoća džema od jagoda i kivija ovisi o banani - ako je stavite manje, masa neće biti tako gusta

Petominutni džem od jagoda i banana

Pripravak jagoda-banana može se napraviti za pet minuta. Za ovo će vam trebati:

• 1 kg bobičastog voća;
• 1 kg granuliranog šećera;
• 0,5 kg banana.

Algoritam kuhanja je jednostavan:

1. Bobice pospite šećerom i ostavite dva sata.
2. Banane narežite na ploške.
3. Smjesu jagoda-šećer stavite na laganu vatru.
4. Odmah nakon što zavrije dodajte ploške banane, kuhajte pet minuta uz stalno miješanje i skidanje pjene.
5. Gotovu masu rasporedite u tegle i zarolajte.

Za okus i aromu možete dodati vanilin šećer - vrećicu na 1 kg bobica na početku zagrijavanja

Džem od jagoda-banana s dinjom i limunom

Priprema za ovaj recept ima neobičan slatko-kiseli okus. Zahtijeva:

• 0,3 kg jagoda;
• 0,5 kg banana;
• 2 limuna;
• 0,5 kg dinje;
• 1 kg granuliranog šećera.

Nastavite prema sljedećem algoritmu:

1. Dinju sitno narežite, pospite šećerom i ostavite 12 sati.
2. Ostale sastojke narežite na kockice.
3. Stavite sve voće u jednu posudu i stavite na vatru.
4. Nakon vrenja kuhajte 35-40 minuta uz miješanje i skidanje pjene.
5. Smjesu rasporedite u staklenke i zarolajte.

Dinja bi trebala biti slatka i aromatična - bolje je odabrati Torpedo ili Honey sorte

Uvjeti skladištenja

Preporuča se čuvanje pripravaka jagoda-banana za zimu na temperaturi od 5-18 °C.Niska vlažnost i nedostatak svjetla su važni. Za skladištenje su najprikladniji suhi, topli podrumi sa zidovima i ostavama zaštićenim od smrzavanja. Ako ima samo nekoliko staklenki, možete ih staviti u hladnjak.

Na preporučenoj temperaturi pripravak jagoda-banana može se čuvati dvije godine. Nakon otvaranja limenke, proizvod je dobar 2-3 tjedna.

Zaključak

Džem od jagoda i banana izvrsna je priprema za zimnicu neobičnog okusa. Postoji mnogo recepata za takvu deliciju, u nekima toplinska obrada traje samo pet minuta, u drugima je potrebno više puta. Dodavanjem raznih sastojaka pekmezu možete stvoriti neobične okuse.

Recenzije džema od jagoda s bananom

Preporučeni postovi

Recepti za pripremu zimnice od jagoda u vlastitom soku

Recepti za pripremu džema od jagoda i mente

Recepti za pripremu džema od jagoda s narančama

Kako napraviti džem od jagoda od smrznutih jagoda

Recepti za žele od jagoda s agar-agarom za zimu

Jagode u stakleniku

Uzgoj jagoda na prozorskoj dasci tijekom cijele godine

Bolesti i štetočine jagoda: liječenje narodnim lijekovima

Gnojidba jagoda bornom kiselinom i pilećim gnojem