Sadržaj
Plodovi duda (murve) mogu se konzumirati na različite načine. Koriste se za izradu pekmeza, tinktura, dodaju mesu, salatama, slatkim desertima, halvi i churchkheli. Neki od bobica radije pripremaju ljekoviti napitak – došab od duda. Vjeruje se da je ovaj sirup skladište vitamina i liječi ljude od raznih bolesti.
Ljekovita svojstva došaba duda
Budući da su dudovi osjetljiv i kvarljiv proizvod, ne transportiraju se na velike udaljenosti, već se odmah prerađuju za daljnju prodaju. Kod kuće se suše i smrzavaju. U proizvodnji se od plodova duda pravi sok ili sirup koji se na istoku naziva došab ili bekmez. Doshab je vrlo popularno piće i tradicionalna medicina na Bliskom istoku. Koristi se ne samo u Aziji, već iu Europi.
Došab od duda sastoji se od prirodnih sastojaka i to je njegova velika vrijednost za organizam. Sadržaj 100 g proizvoda prikazan je u tablici.
Sadržaj kalorija, kcal | 260 |
B (proteini, g) | 0,32 |
F (masnoća, g) | 0,24 |
U (ugljikohidrati, g) | 65 |
Blagotvorna svojstva dudovog doshaba rezultat su prisutnosti čitavog kompleksa vitamina i minerala i drugih važnih tvari:
- prirodni šećeri (fruktoza, glukoza);
- organske kiseline (jabučna, limunska);
- karoten;
- pektini;
- vitamini (B, C);
- minerali (željezo, kalcij).
Plodovi duda sadrže rekordnu količinu kalija među ostalim bobičastim voćem. Zahvaljujući ovoj supstanci i još nekima, došab je izuzetno koristan za srce. Koristi se za sljedeće vrste bolesti i stanja:
- bolna bol u prsima, popraćena nedostatkom daha (u ovom slučaju, uzmite sastav 3 tjedna);
- distrofija srčanog mišića;
- tahikardija različitih etiologija;
- prirođene i stečene bolesti srca;
- hipertenzija;
- ateroskleroza.
Doshab od duda je bogat vitaminom C i odlično pomaže kod prehlada i infekcija, jača imunološki sustav, snižava temperaturu, pojačava znojenje i zasićuje tijelo korisnim tvarima u hladnom zimskom periodu. Izvrsna je alternativa pekmezu od malina i medu. Za vrijeme prehlade žlica lijeka od duda ublažava grlobolju. Curenje nosa možete ublažiti kapanjem vodene otopine doshaba u nosne prolaze.
Lijek djeluje ne samo na gornji, već i na donji respiratorni trakt. Uz njegovu pomoć možete se riješiti suhog, iscrpljujućeg kašlja, omekšati grlo, a također i olakšati tijek bronhijalne astme. U hladnom razdoblju došab od duda poslužit će kao izvrsna profilaksa ako ga ujutro na prazan želudac uzmete žlicu otopljenu u šalici tople vode.
Plodovi duda sadrže supstancu resveratrol, koja se pokazala kao snažan antioksidans. Jedan je od najjačih polifenola i uspješno:
- bori se protiv upalnih procesa u tijelu;
- povećava osjetljivost stanica na inzulin;
- smanjuje rizik od razvoja komplikacija kod dijabetes melitusa;
- odupire se djelovanju slobodnih radikala;
- poboljšava cirkulaciju krvi;
- suzbija rast tumora;
- ublažava bolove u zglobovima;
- štiti tkivo hrskavice od oštećenja;
- usporava starenje;
- povećava mentalnu izvedbu.
Fosfor sadržan u došabu duda koristan je za ljude koji se bave mentalnim radom. Visok sadržaj riboflavina (B2) snižava razinu šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2. Uzimanje doshaba vraća muško zdravlje, poboljšava erekciju i pomaže u rješavanju prostatitisa.
Od čega pomaže došab od duda?
Došab od duda je bogat izvor energije, vrlo koristan za trudnice i dijabetičare, jer se priprema potpuno bez šećera. Piće je bogato prirodnim šećerima: glukozom i fruktozom, koji se apsorbiraju bez sudjelovanja inzulina i stoga ne štete pacijentima s dijabetesom. Sadrži mnogo vitamina i željeza, što je višestruko bolje od meda.
Doshab može zamijeniti mnoge lijekove i pomaže kod sljedećih bolesti:
- hipokromna anemija povezana s hipoacidnim gastritisom;
- gastrointestinalni ulkus;
- akutni enterokolitis;
- šarlah;
- disbakterioza;
- dizenterija;
- osip;
- srčana bolest;
- rođenje i druga krvarenja;
- bilijarna diskinezija hiperkinetičkog tipa;
- zatvor
Došab od duda čisti krv, jetru, liječi cijeli organizam, uključujući poboljšanje mentalne aktivnosti, pamćenja i smiruje živčani sustav.
Kako napraviti sirup od murve
Prednosti i štete sirupa od duda uvelike ovise o usklađenosti s tehnologijom pripreme. Ovdje je vrlo važno da su plodovi duda zreli, bobice nije potrebno prati.Izlijte ih u široku i duboku zdjelu, gnječite rukama dok ne postanu kašaste. Zatim cijelu masu izlijte u šerpu i kuhajte pola sata. Dobivena kaša se pasira kroz sito i dobije se sok koji se mora kuhati još 15 sati. Kao rezultat, morate dobiti konzistenciju gustog pekmeza.
Upute za korištenje došaba od duda protiv kašlja
Sirup od duda pomaže kod kašlja jer ima svojstvo razrjeđivanja i uklanjanja sluzi iz dišnih puteva. Koristi se za liječenje odraslih i mladih pacijenata. Sirup od duda posebno pomaže kod kašlja kod djece, koja ga vole zbog ugodnog slatkog okusa.
Kako uzimati doshab od duda za djecu
Za prehladu, jednu žlicu lijeka (žlicu) razrijedite u pola šalice toplog mlijeka, a zatim dodajte vruće mlijeko. To se radi kako se došab ne bi zgrušao zbog izlaganja visokoj temperaturi. Lijek dajte tri puta dnevno, a kad djetetu bude bolje - dva puta. Vrlo mala djeca, tek starija od 1 godine, trebaju se ograničiti na jednu žlicu doshaba od duda dnevno.
Kako uzimati sirup od duda za odrasle
Za odrasle, količinu proizvoda treba udvostručiti, a ponekad i utrostručiti. Uzmite nakon što ste pomiješali doshab u šalici s toplom tekućinom, mlijekom, čajem ili vodom. Prvu dozu treba uzeti ujutro na prazan želudac. Na taj način dobrobit sirupa od murve bit će potpunije ostvarena.
Primjena došaba od duda kod drugih bolesti
Za čišćenje jetre i žučnih putova, otopite žlicu doshaba u šalici tople vode, popijte i legnite s grijaćom podlogom ispod desnog boka. Preporuča se uzimanje doshaba za kronične otekline uzrokovane lošim radom srca ili bubrega. Dud ima sva potrebna svojstva za to:
- diuretik;
- znojnica;
- protuupalno.
Došab duda ima izražena antiseptička i baktericidna svojstva. Koristi se za dezinfekciju usne šupljine kod parodontalne bolesti, stomatitisa i bolesti grla. Dovoljno je otopiti jednu žlicu u šalici tople vode da napravite otopinu za ispiranje. Sirup od duda treba koristiti najmanje četiri puta dnevno.
Kontraindikacije za korištenje sirupa od duda
Doshab od duda ima ne samo ljekovita svojstva, već i kontraindikacije. Praktično nema ograničenja za njegovu upotrebu, ali treba ga koristiti s oprezom tijekom trudnoće, a ne smije se koristiti u prehrani djece mlađe od 1 godine kako ne bi izazvali alergijsku reakciju. Došab od duda ne smije se koristiti istovremeno sa drugim sirupima od bobičastog voća. To može jako opteretiti gastrointestinalni trakt i uzrokovati poremećaje u njihovom radu.
Uvjeti skladištenja
Doshab od duda može se čuvati oko dvije godine - to je obično naznačeno na etiketi sirupa napravljenog u industrijskim uvjetima. Priprema se bez konzervansa, pa se nakon otvaranja rok trajanja značajno smanjuje. Pod uvjetom da se boca sirupa drži u hladnjaku, rok trajanja može trajati i do šest mjeseci.
Osvrti na došab duda
Zaključak
Došab od duda je odličan vitaminski i profilaktički lijek koji može podržati tijelo i zaštititi ga od mnogih bolesti. Pogodan za odrasle i djecu, može se koristiti kao umak za razna jela, dodatak hrani ili prirodni zaslađivač.
