Sadržaj
Vrtni špinat je popularno povrće za zelenu salatu koje se također može kuhati. Uzgoj vitaminske kulture nije težak, ali postoje određene suptilnosti u brizi o biljci koje utječu na kvalitetu proizvoda. Jedu se vršni mladi listovi špinata.
Opis vrtnog špinata
Zeljasta vrtna biljka s godišnjim ciklusom razvoja pripada obitelji Amaranthaceae. Korijenov sustav špinata sastoji se od glavnog korijena, dugog 10-20 cm, i malih izdanaka. Iznad površine formira se rozeta od 7-13 tamno ili svijetlozelenih ovalnih listova. Oblik lisne plojke može biti u obliku koplja. Visina mlade jestive biljke je 18-25 cm.Mesnate lisne plojke su glatke ili naborane, blago hrapave, a razlikuju se po obliku i intenzitetu boje kod različitih sorti. Gornji dio lista je sjajan, s jasno vidljivim žilama. Listovi su čvrstim peteljkama pričvršćeni za bazu, ponekad bordocrvene boje.
Špinat je dvodomna kultura, postoje muške i ženske biljke.Od sredine ljeta iz rozete raste stabljika s malim žutim pupoljcima. Kod muških biljaka je u obliku visoke metlice, kod ženskih biljaka je metlica s lišćem. Cvjetovi se stvaraju u pazušcima listova. Tada dozrijevaju mali plodovi i orasi. Sjeme se može koristiti za sjetvu sljedeće godine ako u vrtu raste samo jedna sorta.
Sorte vrtnog špinata
Usjev se već dugo uzgaja u mnogim zemljama, postoje različite sorte koje se dijele prema razdoblju sazrijevanja:
- rano sazrijevanje;
- prosjek;
- kasno.
Mnoge sorte vrtnog špinata također se preporučuju za ruske uvjete. Popularno među prvima:
- Virofle – s velikim listovima, koja se sije vrlo rano jer brzo nikne;
- Gigantski – sorta čije se lišće reže 16-20 dana nakon nicanja;
- Stoički, pogodan za uzgoj u umjerenoj klimi, otporan na hladnoću, najproduktivniji - do 2-3 kg po 1 m².
U skupini ranog vrtnog zelenila poznate su i druge sorte - Godry, Marquise, Strawberry, kao i špinat kiseljak, koji se još naziva i Uteusha špinat.
Listovi vrtnog špinata u srednjoj sezoni režu se nakon 1-1,5 mjeseci:
- Matador, Češka sorta, atraktivna jer ne stvara izdanke;
- Masnolisni – domaća selekcija, visoko prinosna, sazrijeva za 35-45 dana;
- Čvrst – otporan na proljetne mrazeve i klijanje, usjev za regije s oštrom klimom.
Osim ovih sorti, u skupini špinata česte su Mariska, Bloomsdelsky i Victoria za srednje rokove berbe. Ovo također uključuje druge vrtne biljke, koje se obično nazivaju špinat, koje pripadaju različitim obiteljima:
- novozelandski špinat, visine do 80-100 cm, što se u botanici definira kao tetragonija;
- Indijanac, poznata kao Basella kao sobna penjačica.
Sočni i hrskavi listovi kasnih sorti vrtnog zelenog povrća rastu 2 mjeseca:
- Spokane f1, Nizozemska selekcija, visokoprinosna, izdržljiva, svjetloljubiva vrsta, koja ima nisku osjetljivost na gljivične bolesti;
- Corenta f1 – sorta koja voli vlagu namijenjena otvorenom vrtnom tlu, zadovoljava velikom rozetom mesnatog lišća;
- varjaški, koji distribuira američka tvrtka Johnsons, koja proizvodi sjeme, razlikuje se po prisutnosti ugodnog kiselog okusa.
Korisna svojstva vrtnog špinata
Široko rasprostranjene sorte špinata nemaju neki poseban okus, ali su cijenjene zbog blagotvornog djelovanja na organizam:
- tonik;
- protuupalno;
- antioksidans;
- diuretik;
- blagi laksativ.
Vjeruje se da redovita uporaba špinata jača kardiovaskularni sustav i pozitivno utječe na vid i mišićno-koštani sustav. Preporuča se koristiti ranu proljetnu vrtnu biljku kao dijetalnu komponentu koja sadrži malo kalorija i kao opći tonik - za stanovnike područja s visokim zračenjem.
Sadnja i njega vrtnog špinata
Uzgoj ovog vrtnog zelenila ima svoje specifičnosti koje treba uzeti u obzir pri žetvi lišća. Na jugu se zeleni usjevi sije u otvoreno tlo prije zime i početkom travnja ili čak ožujka. U regijama srednje zone uzgajaju se pod filmom u proljeće, a također se siju u jesen. Mnoge sorte su otporne na hladnoću, sjeme klija na temperaturama iznad + 3 OC. Salatni vrtni usjev dobro raste u staklenicima, gdje se koristi kao brtvilo u područjima s rajčicama, patlidžanima i slatkim paprikama.
Priprema mjesta slijetanja
Tlo za špinat mora biti hranjivo i stalno vlažno, jer je korijen biljke kratak i nalazi se blizu površine. Za sjetvu sjemena vrtnog ranog proljetnog zelenila isključena su sljedeća područja:
- suho;
- s pjeskovitim tlom;
- kiselo;
- nalazi u nacrtu.
Gredice se postavljaju na sunčano mjesto zaštićeno od sjevernog vjetra. Kultura podnosi laganu djelomičnu sjenu, koja pada na mjesto u vrijeme ručka. U vrtu, pognojenom organskom tvari u jesen, dodajte 1 četvorni metar u proljeće. m sljedeće mineralne pripravke:
- 10-15 g uree;
- 15 g kalijevog sulfata;
- 30 g superfosfata.
Također koriste 30-50 g složenih pripravaka s približnim postotkom.
Priprema sjemena
Netretirano sjeme se namače u vodi sobne temperature 20-30 sati. Po želji ga možete tretirati stimulansima rasta prema uputama. Prije sjetve sjeme se suši.
Pravila slijetanja
Špinat se sije u redove s razmakom od 30 cm ili u vrpce u koje se stavljaju 2-3 reda. Između linija održava se razmak od 20 cm, a između širokih pruga do 50 cm.Dubina sjetve varira ovisno o vrsti tla:
- u gustoj – 2,5 cm;
- na ilovačama i pješčanim ilovačama - 4 cm.
Nakon sjetve tlo se malo sabije.Prvi izdanci pojavljuju se nakon 6-8 dana.
Zalijevanje i gnojidba
Špinat je vrtna kultura koja voli vlagu. Listovi su elastični i mesnati ako je podloga dovoljno navlažena. Inače, biljka počinje brzo pucati. Posebna se pažnja posvećuje pravovremenom zalijevanju na jugu. Ako pada kiša i vrijeme je hladno, zalijevanje nije potrebno, jer se gljivične bolesti razvijaju s viškom vlage. Nakon što se pojave 2-3 lišća, usjevi vrtnog zelenila se hrane otopinama organske tvari i drvenog pepela. Gnojivo se ponavlja nakon 9-12 dana.
Plijevljenje i labavljenje
Prilikom prvog plijevljenja usjevi se prorjeđuju na razmak između biljaka od 10 cm.Rahljenjem se zadržava vlaga u tlu i uklanjaju korovi. Motika se produbi za 6-7 cm, pazeći da se ne ošteti korijen špinata. Također se koristi malčiranje između redova.
Bolesti i štetnici
U gustim zasadima koji nisu prorijeđeni mogu se razviti gljivične i virusne bolesti u hladnom vremenu, stalnoj kiši ili pretjeranom zalijevanju:
- fusarijska trulež korijena, osobito česta u sjeverozapadnim regijama;
- peronospora;
- razne točke;
- mozaika i kovrča, što značajno smanjuje prinos.
Pogođeni grmovi se uklanjaju. Ako se na mjestu otkrije bolest, isti se usjev sije tek nakon 3-4 godine.
Mnogi zeleni štetnici - mineri lišća, gusjenice, lisne uši - prvo se uzgajaju na vrtnom korovu. Osobito na različite vrste kvinoje, biljke iz obitelji Amaranthaceae u koju spadaju špinat, cikla i blitva.Stoga se krevet s usjevima ranih proljetnih vrtnih usjeva pažljivo plijevi. Možete se riješiti velikog broja insekata pomoću infuzija duhana, stabljika rajčice, kao i Fitoferma, Bitoksibacilina.
Žetva
Listovi vrtnog špinata spremni su za berbu kada ih u rozeti ima više od 5 komada. Bolje je berbu ujutro, lomeći list po list ili odrežući cijelu rozetu. Prakticira se i čupanje grma s korijenom, osobito kada se sadi gusto. Neoprani listovi zamotani u vrećicu čuvaju se u hladnjaku 3 dana. Vrijedno vrtno zelje također se zamrzava, suši ili melje sa solju i sprema u staklenke. Nakon što se pojavi peteljka, sakupljanje špinata se zaustavlja.
Reprodukcija
Ovisno o sorti, listovi se skupljaju 25-60. dana razvoja biljke. Zatim se stvaraju cvjetne stabljike. Sjemenke sazrijevaju za 3-3,5 mjeseca. Sjetva na jugu ponekad se provodi u kolovozu, pokrivajući iznikle biljke za zimu. Rane sorte špinata siju se u proljeće u vrtu iu stakleniku.
Zaključak
Vrtni špinat često je razbacan po cijelom vrtu, zbijajući zasade salate, celera i korabice. Kada uzgajamo zelje, moramo zapamtiti da su listovi korisni samo prije formiranja cvjetnih stabljika. U stakleniku biljka može brzo umrijeti na visokim temperaturama.
