Sadržaj
Novozelandski špinat ili tetragon još uvijek je neobičan usjev na gredicama. Ovo lisnato povrće, porijeklom iz Novog Zelanda, Australije, Afrike i Južne Amerike, odavno je steklo popularnost u zapadnoj Europi. Ruski ljetni stanovnici tek se počinju upoznavati s njim.
Opis tetragonije
Tetragonia je jednogodišnja biljka koja je ime dobila po obliku ploda u obliku četverokutaste kutije. Stabljika je jako razgranata, puzava, doseže duljinu od 60 cm, ali mogu se naći primjerci dugi do 1 m. Ponekad ima crvenkastu nijansu.
Na stabljici spiralno rastu zeleni, mesnati trokutasti listovi s nazubljenim rubom i kratkim peteljkama.
Mali pojedinačni cvjetovi žućkaste nijanse formiraju se u pazušcima lišća. Novozelandski špinat cvate od sredine ljeta do jeseni i rađa plodove u obliku kapsule od kojih svaka sadrži od 3 do 8 sjemenki. Sjemenke počinju dozrijevati od kraja rujna.
Korijenov sustav je razgranat i površan.
Lišće i mladi izdanci jedu se sirovi i mogu se sakupljati 5-6 tjedana nakon sadnje. Vrlo su ugodnog okusa i visoke nutritivne vrijednosti. Biljka sadrži vitamine C, PP, karoten, kalij, kalcij, jod, željezo. Novozelandski špinat je dijetetski proizvod. Lako je probavljiv i dugotrajno ostavlja osjećaj sitosti. Dodaje se salatama, juhama, prilozima od povrća, umacima i koristi se kao nadjev za pite i složence. Općenito, mogu u potpunosti zamijeniti obični špinat. Da bi se ovo lisnato povrće sačuvalo, kiseli se, suši i zamrzava.
Zbog činjenice da se oksalna kiselina tijekom kuhanja uništava, u kuhanju se koriste i najdeblje stabljike.
Prednosti i nedostatci
Unatoč činjenici da je novozelandski špinat novi proizvod za naše vrtlare, odmah su cijenili njegove prednosti. Pozitivne osobine špinata:
- visoka produktivnost, sposobnost redovitog sakupljanja zelene mase bez obzira na sezonu rasta;
- relativna nepretencioznost biljke;
- sposobnost reprodukcije samosjetvom;
- spektakularan izgled sadnica;
- delikatan mekani okus izdanaka i mladog lišća;
- široke mogućnosti uporabe u kuhanju;
- rijetki slučajevi oštećenja usjeva od bolesti i štetnika.
Među uvjetnim nedostacima kulture mogu se primijetiti sljedeće značajke:
- stabljike i staro lišće nakupljaju oksalnu kiselinu, koja može biti štetna u velikim količinama;
- zahtjevi za zalijevanje i plodnost tla;
- sporo klijanje sjemena.
Koja je razlika između novozelandskog i običnog špinata?
Iako tetragon nije rođak uobičajenog špinata, već pripada drugoj obitelji, usjevi imaju sličan okus, pa se stoga i tetragon počeo nazivati špinat. Pa ipak, razlike između ovih kultura su vrlo značajne:
- Novozelandski špinat je visok, razgranat grm, a obični špinat raste u obliku zdepaste rozete;
- Listovi novozelandskog špinata mogu se jesti cijelo ljeto, uključujući i vrijeme cvatnje, dok je vrtni špinat pogodan za hranu samo prije nošenja;
- Novozelandski špinat je produktivniji usjev u usporedbi s običnim špinatom, jer vrlo brzo stvara novu zelenu masu koja zamjenjuje posječenu.
- Prema recenzijama vrtlara, novozelandski špinat znatno je bolji u okusu od uobičajenog vrtnog špinata.
Tehnologija uzgoja
Poljoprivredna tehnologija novozelandskog špinata prilično je jednostavna i praktički se ne razlikuje od tehnologije uzgoja drugog lisnatog povrća.
Datumi slijetanja
Novozelandska salata može se uzgajati i na otvorenom iu stakleniku. Sjeme se sije u gredice krajem svibnja, u stakleniku sadnja može započeti oko 2 tjedna ranije. U sjevernim krajevima preporuča se započeti sadnju ne prije lipnja, jer biljka ne podnosi mraz. Zbog činjenice da je ovo usjev ranog zrenja, a žetva zelenila traje do kasne jeseni, sjeme možete sijati gotovo cijelo ljeto.
Usjev se također sije u jesen, tada možete dobiti prvu zelenu masu 1-2 tjedna ranije.
Biljka se dobro razmnožava samosjetvom.Ostavite li novozelandski špinat u vrtu do kasne jeseni, sjeme će iduće godine snažno niknuti, pa je dovoljno jednom posaditi usjev i onda se jednostavno brinuti o nasadima.
Izbor mjesta i priprema tla
Novozelandski špinat preferira sunčana područja, ali dobro raste i u djelomičnoj sjeni. Najbolje će se osjećati na prozračnim, plodnim laganim i srednje ilovastim tlima. U jesen se mjesto kopa, dodaje se kompost, superfosfat, vapno i kalijevo gnojivo. Pri uzgoju usjeva na teškim glinenim tlima dodaju se i pijesak i fina piljevina. U proljeće se dodatno dodaje urea.
Kultura može rasti pored drugog lisnatog povrća, ali treba uzeti u obzir njegovu tendenciju rasta. Budući da novozelandski špinat sporo raste na početku vegetacije, u redove možete posaditi drugo zelje koje rano sazrijeva: salatu, rotkvicu, potočarku. Dok špinat dobiva zelenu masu, ti će usjevi imati vremena za sazrijevanje i mogu se ukloniti iz vrta.
Priprema sjemena
Uzgoj novozelandskog špinata iz sjemena ne zahtijeva puno truda. Možete koristiti i metode sadnica i metode bez sadnica.
Sadnice se vade od sredine travnja, nakon prethodnog namakanja sjemena u toploj vodi 48 sati - to će omogućiti ranije klijanje. Kako se za to vrijeme ne bi pojavila plijesan, vodu treba mijenjati nekoliko puta dnevno. Bolje je sijati sjeme u male pojedinačne posude, stavljajući 2-4 komada u svaku. U čašu možete posaditi cijelu mahunu sjemena. Nakon 2-3 tjedna, jedna od najjačih biljaka odabire se iz sadnica u nastajanju i ostavlja.
Prije sadnje u otvorenom tlu, korisno je očvrsnuti sadnice tako da ih iznesete vani nekoliko sati dnevno tjedan dana.
Algoritam slijetanja
Novozelandski špinat jako raste pa mu je potrebna velika površina. Sadnice se sade prema obrascu 50x50 cm, biljke dobro podnose presađivanje, ali se ne mogu saditi u otvoreno tlo dublje nego što su rasle u loncu.
Prilikom sjetve sjemena u otvorenom tlu, oni su zakopani 2-3 cm, a možete sijati i cijele mahune.
Prije sadnje, tlo se oplodi ureom ili amonijevim nitratom u količini od 5 g po 1 četvornom metru. m zemlje.
Pravila njege
Presadnice novozelandskog špinata posijane sa sjemenom u zemlju prorjeđuju se nekoliko puta dok se ne postigne željena gustoća sadnje.
Izrasle biljke visine 13-15 cm se pinciraju kako bi se potaknulo stvaranje mlade zelene mase. Osim toga, izbojci se odrežu svaki tjedan. Novozelandski špinat dobro podnosi ovaj postupak i vrlo brzo obnavlja zelenu masu.
Unatoč činjenici da je tetragon usjev otporan na sušu, potrebno mu je obilno zalijevanje kako bi se dobilo nježno, sočno zelje. S nedostatkom vlage, listovi postaju grublji i gube okus. Sadnice se obično zalijevaju jednom svaka dva dana; u slučaju sušnog ljeta dopušteno je svakodnevno zalijevanje.Biljka također treba periodično hranjenje organskom tvari i mineralnim kompleksima. Novozelandski špinat gnoji se 2-3 puta u sezoni – u prvom tjednu nakon sadnje, zatim svaka tri tjedna.
Kao i druge kulture, novozelandski se špinat po potrebi rahli i plijevi.
Ako temperatura zraka padne ispod +15 ° C, preporuča se pokriti krevete za sadnju filmom.
Bolesti i štetnici
Vrtlari koji su se već upoznali s ovim neobičnim lisnatim povrćem ne primjećuju njegovu osjetljivost na bolesti. Postoje reference na opasnost od oštećenja biljaka fuzarijskom truleži korijena, antracnozom, brašnastom muhom i krtičnim cvrčkom. Posebnu smetnju može predstavljati najezda golaća i puževa na mlade sadnice.
Zaključak
Novozelandski špinat ili tetragonija je lisnato povrće koje će bez sumnje postati popularno među ruskim vrtlarima. Oni koji su se već susreli s uzgojem ove neobične kulture uvijek pohvalno govore o njegovom izvrsnom okusu i nepretencioznosti i preporučuju ga drugim vrtlarima amaterima.
