Sadržaj
Uzgoj i briga za špinat na otvorenom će biti zanimljiv vrtlarima koji cijene zelenilo bogato vitaminima na svom stolu u rano proljeće. Berba sazrijeva kad nema velike vrste povrća. Katarina de Medici, koja je bila izvrsnog zdravlja, tražila je od dvorskih kuhara da svaki dan poslužuju špinat na stolu. Vjeruje se da je ona uvela modu za ovo jelo u Francuskoj.
Značajke i uvjeti uzgoja špinata
Špinat je kralj francuske kuhinje i omiljen u Americi. U Rusiji se uzgaja rjeđe, podcjenjujući korisna svojstva ovog lisnatog povrća. Poljoprivredna tehnologija uzgoja i njege špinata razlikuje se od uzgoja drugih zelenih usjeva za otvoreno tlo. Vrlo brzo preraste i postane neprikladna za hranu.Ovo je usjev otporan na hladnoću koji brzo ulazi u cvjetanje s dugim dnevnim satima. Nepravilna njega, uzgoj u sušnim klimatskim uvjetima i vrlo gusta sjetva također ubrzavaju zavrtanje.
Biljka treba njegu dok ne počne rasti. Mlade sadnice zahtijevaju njegu - redovito se zalijevaju, uklanjaju korov, a tlo se rahli. Poljoprivredna tehnologija za uzgoj usjeva na otvorenom terenu:
- Odrasli špinat je iznenađujuće nepretenciozan u njezi, ne može tolerirati stagnaciju vode u korijenu i ozbiljno isušivanje tla. Brzo se razvija, rano sazrijevajuće sorte su jestive 2 tjedna nakon klijanja.
- Ako je vrijeme suho, briga za špinat nužno uključuje zalijevanje, a zatim malčirajte izloženo, vlažno tlo piljevinom.
- Biljka ne treba gnojiva dok raste u vrtu, bolje ju je nedovoljno prihranjivati nego pretjerano. Nitrati se lako nakupljaju u lišću zbog viška dušika u tlu.
U uzgoju špinata iz sjemena važnu ulogu ima predsjetvena priprema tla. Briga o mjestu uključuje kopanje, dodavanje hranjivih tvari i komponenti za labavljenje.
Sorte špinata za uzgoj u tlu
U srednjem vijeku špinat se smatrao delikatesom. Sada je uključen u jelovnik mnogih dijeta za jačanje organizma i prevenciju bolesti. Sadrži kompleks vitamina i minerala, aminokiselina i biljnih masti. U listovima špinata ima isto toliko karotena koliko i u mrkvi.
Najbolje je saditi sorte koje su nezahtjevne u njezi i jednostavne za uzgoj - sporo pucaju, otporne su na mraz, ukusne su i produktivne.Opis najboljih sorti za regije s umjerenom klimom pomoći će vam da napravite pravi izbor.
Špinat
Sorta Zhirnolistny uvrštena je u Državni registar 1971. godine. Ima prosječno razdoblje sazrijevanja, prva žetva se bere mjesec dana nakon nicanja. Rozeta zelenog lišća je polu-uzdignuta, promjera do 28 cm, težina jednog grma je oko 20 g, prinos je od 1 kvadrata. m je 2,4 kg. Raznolikost, koju su otkrili sovjetski uzgajivači, odlikuje se dobrim okusom, lakoćom njege i otpornošću na bolesti. Špinat s debelim lišćem preporučuje se za uzgoj diljem Rusije.
Div od špinata
Sorta špinata Ispolinsky uvrštena je u Državni registar 1978. godine. Biljka ima kompaktnu rozetu promjera oko 50 cm Duljina lisne ploče je do 18 cm, širina do 14 cm, boja je svijetlo zelena, površina je naborana. Uz dobru njegu na otvorenom terenu, težina jedne biljke je 20-28 g. Gigantski špinat ima rano razdoblje zrenja. Žetva se može brati nakon 2 tjedna uzgoja od trenutka nicanja, sa 1 m2. m – do 2,5 kg.
Crveni špinat
Špinat nije samo zelen, već i crven. Žile i peteljke lišća su najintenzivnije obojene. Sorte crvenog špinata.
Bordeaux F1 – listovi su zeleni s crvenim peteljkama i žilama. Promjer lisne rozete je oko 30 cm, visina do 20 cm, dobro raste kada se sadi na otvorenom terenu na sunčanom mjestu, okus je slađi od zelenog špinata.
Crveni kardinal F1 - hibrid sa zelenim lišćem, ružičastim venama i peteljkama. Nezahtjevna u njezi, otporna na pepelnicu. Razdoblje sazrijevanja u otvorenom tlu je 30-40 dana nakon nicanja.
Crveni špinat ponekad se naziva srodnom biljkom koja se uzgaja na otvorenom, poput lisnatog povrća poput blitve.
Špinat Uteusha
Ovo je zanimljiv hibrid špinata i kiselice, koji je u drugoj polovici dvadesetog stoljeća otkrio ukrajinski znanstvenik Yu. A. Uteush. Biljka ne zahtijeva posebnu njegu, uzgaja se za salate i juhe, a također i kao krmno bilje. Visina grmlja ljeti doseže 2 m. Uzgoj sadnica u stakleniku daje dobre rezultate. Zatim se formirani grmovi presađuju u otvoreno tlo, mogu rasti na jednom mjestu do 15 godina. Biljka ima okus mješavine špinata i kiselice.
Špinat Victoria
Kasno zrela sorta špinata Victoria uključena je u Državni registar 1950. Razdoblje rasta od klijanja sjemena do sazrijevanja žetve je 19-37 dana. Polukružni tamnozeleni listovi biljke skupljaju se u kompaktnu rozetu promjera do 20 cm.Količina žetve po 1 m2. m na otvorenom terenu je 2,5-3,5 kg, težina jedne biljke je do 28 g. Špinat je pogodan za svježu potrošnju i toplinsku obradu - pripremanje salata, juha, umaka.
Špinat Popaj
Papaya špinat je sorta domaće selekcije, uvrštena u Državni registar 2015. godine. Lisna rozeta je poluvodoravna, visoka do 25 cm, težina jedne biljke do 35 g, prinos po 1 m². m kada se uzgaja na otvorenom terenu - do 3 kg. Listovi su tamnozeleni s izvrsnim okusom, srednji izbojci. Raznolikost je ranog zrenja, usjev se preporučuje za uzgoj u svim regijama Rusije.
Boa od špinata
Hibridna sorta Boa uvrštena je u Državni registar 2017. Uzgajan je u Nizozemskoj i pripada ranim hibridima prve generacije. Otporan na hladnoću i bolesti, pogodan za uzgoj na otvorenom terenu u svim regijama Rusije.Listovi su ovalno zeleni, rastu na peteljkama srednje dužine. Listna rozeta je vodoravna ili poluuspravna, promjera do 15 cm, težine do 60 g. Produktivnost po 1 m². m na otvorenom terenu - do 1,7 kg. Prednost uzgoja sorte Boa je kasno zavrtanje.
Kada sijati špinat na otvorenom terenu
Sjetva špinata u otvorenom tlu provodi se od kraja travnja do sredine kolovoza s intervalom od 3-4 tjedna. Sjeme klija na temperaturi od +4 °C. Otvorene sadnice mogu izdržati mraz do -5 °C, a odrasle biljke čak i do -15 °C. Zahvaljujući ovoj otpornosti na mraz, špinat se može uzgajati na mjestu tijekom cijele vegetacijske sezone.
Dobri prethodnici za uzgoj usjeva na otvorenom terenu su sljedeće povrće:
- krumpir;
- kupus;
- rotkvica.
Da biste rano dobili žetvu, možete izgraditi sklonište od netkanog materijala iznad kreveta. U toplom vremenu, sadnice se pojavljuju za 4-5 dana.
Je li moguće posaditi špinat prije zime?
Da biste dobili ranu žetvu špinata u proljeće, najbolje vrijeme za sadnju sjemena na otvorenom terenu je jesen. Ozimna sjetva počinje od sredine kolovoza do sredine rujna. Prije zime, sjeme je potrebno posijati tako da nemaju vremena za klijanje - u studenom prije početka upornog hladnog vremena. Usjevi ne trebaju njegu u jesen. Čim se snijeg otopi, u proljeće će se pojaviti prvi izdanci. Žetva se ovim uzgojem može ubrati 10 dana ranije nego iz sjetve u rano proljeće.
Kako posaditi špinat
Kada se uzgaja u otvorenom tlu, špinat ne zahtijeva posebnu njegu.Sjeme se zakopa 2-3 cm u tlo.Sadi se u brazde ili rupe koje se nalaze na udaljenosti od 20 cm jedna od druge. Stavite 2-3 sjemenke u svaku rupu. Kad se pojave izdanci, oni najjači se ostavljaju da rastu, a ostali se iščupaju.
Kod sadnje u brazde sijati na razmak od 2-3 cm, sjemenke su velike pa je lako održavati potreban razmak između njih. Razmak između brazda u otvorenom tlu je 20-25 cm.Ako održavate krevet vlažnim tijekom dnevne njege, sadnice će se pojaviti oko tjedan dana nakon sjetve.
Sadnice se prorjeđuju u fazi dva prava lista. Između biljaka u otvorenom tlu ostavlja se razmak od 8-10 cm.Sadnje kasnih sorti s velikim promjerom lisnih rozeta prorjeđuju se tijekom uzgoja dok rastu, koristeći mlado zelje za hranu.
Priprema mjesta slijetanja
Biljka je nezahtjevna za tlo i raste u bilo kojem tlu osim kiselog i teškog tla. Da bi se dobila dobra žetva, mjesto se priprema u jesen. Krevet se iskopa, na svaki kvadratni metar doda se kanta humusa i čaša drvenog pepela. Također se dodaje deoksidirani treset i riječni pijesak kako bi tlo bilo rahlije i plodnije, pogodnije za uzgoj usjeva.
U proljeće, prije sadnje sjemena špinata u otvorenom tlu, područje se izravnava, zbija i dobro zalijeva. Za sjetvu napravite brazde duboke 2 cm, održavajući razmak od 20-25 cm između njih.
Priprema sjemena
Sjeme špinata za proljetnu sjetvu u otvorenom tlu priprema se unaprijed. Prekriveni su gustom ljuskom, tako da morate dugo čekati prve izdanke. Ova strukturna značajka omogućuje sjemenu da uspješno prezimi na otvorenom tlu, klijajući tijekom prvog proljetnog otapanja.
Da bi se ubrzalo nicanje sadnica u proljeće, prije sjetve, sjeme se natapa 2-3 dana u vodi (+30 ° C) ili se pomiješa s vlažnom istrunulom piljevinom i stavlja na toplo mjesto nekoliko dana.
Kako posaditi špinat na otvorenom terenu
Špinat se sije na otvoreno tlo prije zime ili ranog proljeća. Ovaj usjev otporan na hladnoću, koji zahtijeva malo održavanja, počinje se uzgajati ranije od svih ostalih povrća. Sjeme se stavlja u pripremljene brazde, održavajući malu udaljenost između njih. Odozgo pospite zemljom, poravnajte i malčirajte. Zaliti iz kante za zalijevanje između redova da ne ispere usjeve.
Da biste dobili raniju žetvu na otvorenom terenu, prekrijte krevet filmom. Kada se pojave izbojci, uklonite sklonište tijekom dana i vratite ga ponovno noću, štiteći ga od mraza. Sadnice se mogu uzgajati na prozorskoj dasci i ne zahtijevaju posebnu njegu.
Kako uzgojiti špinat u vrtu
Datumi za sadnju špinata u otvorenom tlu su proljeće i kasno ljeto: od travnja do svibnja i od srpnja do kolovoza. Mjesto za uzgoj usjeva odabrano je tako da bude dobro osvijetljeno s plodnim ili gnojenim labavim tlima. Briga za špinat na otvorenom terenu nije teška - prorjeđivanje usjeva, plijevljenje, labavljenje tla, zalijevanje.
Zalijevanje i gnojidba
Kada uzgajate špinat u otvorenom tlu, morate uzeti u obzir da on voli vodu. Za vrućeg i suhog vremena morate ga zalijevati gotovo svaki dan.Ovo lisnato povrće sposobno je akumulirati nitrate, pa je bolje izbjegavati dušična i organska gnojiva prilikom samonjege i uzgoja u vrtu. Organska i mineralna gnojiva primjenjuju se na otvoreno tlo u fazi predsjetve.
Njega tijekom industrijskog uzgoja je drugačija. Sadnice se prihranjuju kalijevim i dušičnim gnojivima u količini od 0,1 t/ha, dodajući ih istodobno s zalijevanjem.
Plijevljenje i labavljenje
Nakon svakog zalijevanja razmak redova se rahli - takva njega pomaže razvoju korijena i rastu lisne mase. Da biste smanjili količinu zalijevanja i labavljenja, malčirajte krevete humusom ili kompostom. Kada se uzgaja u teškom tlu koje zadržava vlagu i ne propušta zrak, špinat slabo raste, pa se prije sadnje dodaje deoksidirani treset, istrunuti kompost i riječni pijesak.
Zaštita od bolesti i štetnika
Snažni grmovi špinata rijetko su pogođeni bolestima i štetočinama na otvorenom terenu - to olakšava njegu. Dobar imunitet biljaka je važan jer su tretmani insekticidima i fungicidima zabranjeni kada se uzgaja lisnato rano sazrijevajuće povrće. U nepovoljnim vremenskim uvjetima mogući su gubici usjeva. Visoka vlažnost tijekom čestih kiša dovodi do peronospore. Kako bi se spriječile gljivične infekcije, preporučljivo je tretirati krevete prije sjetve Fitosporinom ili Trichoderminom.
Za suhih dana na grmovima špinata parazitiraju lisne uši, nositeljice virusa repine žutice. Tijekom uzgoja važno je održavati optimalnu vlažnost tla. Za suzbijanje štetočina bolje je koristiti tradicionalne metode - infuzije ljuske luka, duhana, dlake, otopine sapuna itd.
Žutilo lišća i zastoj u rastu mogu biti uzrokovani nepravilnom njegom - natapanjem ili isušivanjem otvorenog tla, njegovom povećanom kiselošću. Pogreška je gusta sadnja, stavljanje cikle u blizinu gredica, koje sa špinatom imaju zajedničke štetnike - repine nematode i lisne uši.
Kako uzgajati špinat u stakleniku
Špinat je lako uzgajati u stakleniku za zimu. Sjeme se sije od rujna do veljače. Da bi se ubrzalo klijanje, prethodno se natapaju 1-2 dana. Kako biste smanjili troškove njege usjeva, održavajte temperaturu od +10…+15 °C. Mladi špinat lako podnosi lagane mrazeve. Održavanje u stakleniku uključuje plijevljenje, zalijevanje i prozračivanje u toplim danima.
U veljači ili ožujku, kada je prerano za sadnju špinata u otvorenom tlu, počinju sijati sjeme u posude. Tehnologija uzgoja i njege sadnica u stakleniku:
- Za sjetvu u malom kućnom stakleniku uzmite plastične posude s drenažnim rupama na dnu.
- Tlo za uzgoj treba biti rastresito i hranjivo, poslužit će univerzalno tlo iz trgovine. Izlije se u posudu za sadnju i navlaži raspršivačem.
- Sjeme se polaže na površinu tla u brazde, što olakšava daljnju obradu i njegu. Možete jednostavno posijati, a kada se pojave izdanci, posadite ih u zasebne posude.
- Sjeme odozgo pospite slojem zemlje od oko 2 cm.
- Pokrijte posudu prozirnim poklopcem ili vrećicom i stavite je na toplo, svijetlo mjesto u staklenik. Optimalna temperatura za klijanje je +18…+20 °C.
- Nakon 5-7 dana od trenutka sjetve natopljenog sjemena pojavljuju se prijateljski izdanci.
- Posude s sadnicama ostavljaju se otvorene i navlažene kako se tlo suši.
- Daljnja njega sastoji se od zalijevanja staloženom vodom pomoću raspršivača.
Nakon otprilike 2 tjedna možete jesti zelje sorti ranog sazrijevanja za hranu ili posaditi uzgojene sadnice u gredice staklenika.
Industrijski uzgoj špinata
Špinat možete uzgajati industrijski u stakleniku ili na otvorenom terenu. Odaberite rano sazrijevajuće sorte s visokim prinosom, otporne na klijanje i jednostavne za njegu, na primjer, Boa.
Tlo je prikladno plodno, labavo, neutralne kiselosti. Preliminarna priprema mjesta uključuje vapnenje tla, dodavanje komposta ili humusa u količini od 30 t/ha, superfosfata i kalijevog klorida u količini od 1,5 t/ha. U proljeće se polje drlja i kultivira prije sjetve uz gnojidbu amonijevim nitratom u količini od 2 c/ha.
Pri industrijskom uzgoju i njezi špinata u otvorenom tlu koristi se sadnja metodom višelinijske trake prema obrascu 32x75 cm, Potrošnja sjemena po 1 hektaru je od 25 do 40 kg. Kada su sadnice formirale 2 prava lišća, provodi se stanjivanje, ostavljajući između njih razmak od najmanje 8 cm.Daljnja njega na otvorenom terenu uključuje plijevljenje i zalijevanje. Drljanje mrežom pomaže u kontroli korova.
Berba počinje kada biljke formiraju rozete od 6-8 dobro razvijenih listova. Špinat se iščupa s korijenom ili reže u visini donjeg lišća. Maksimalni prinos s 1 hektara na otvorenom terenu je 300 centara. Na velikim poljima za berbu se koristi stroj s transportnim kolicima KIR-1,5.
Žetva
Nije preporučljivo brati na otvorenom terenu nakon kiše ili zalijevanja, kako ne bi istrulio temelj lisne rozete na mjestu otkidanja lišća. Biljke sakupljene rano ujutro bolje zadržavaju svoj izgled i svježinu.
Špinat je kultura koja rano sazrijeva i vrlo je jednostavna za njegu. Zasadi nekih sorti sazrijevaju 14-20 dana nakon nicanja. Ne smijete odgađati berbu, obrasli listovi će postati grubi, a s godinama gube hranjivu vrijednost. Berba se koristi svježa, kuhana, pirjana, smrznuta i konzervirana. Svježi listovi se čuvaju ne više od 5-7 dana, a na temperaturi od 0 ° C i 100% vlažnosti - do 14 dana.
Sjeme možete posijati u otvoreno tlo u drugoj polovici ljeta da biste pobrali drugu žetvu u jesen. Prostor koji se u vrtu oslobodi početkom lipnja možete popuniti presadnicama rajčice.
Reprodukcija
Špinat spada u jednogodišnje zeljaste biljke iz porodice amaranta. Jednostavan za njegu, razmnožava se sjemenom. Hibrid s kiselicom Uteusha je trajnica i može se razmnožavati dijeljenjem grma.
Kupite sjeme u trgovini ili sakupite sami. Da biste to učinili, tijekom njege najjače i najveće biljke ostavljaju se na otvorenom terenu. Sjemenke sazrijevaju do kolovoza. Biljke sa sjemenom čahurom se izvade, ostave da se suše na otvorenom tavanu, a zatim se potrebna količina osuši i čuva na suhom i tamnom mjestu do sjetve. Prinos sjemena je 45 g/m2. m, ostaju održivi 3-4 godine.
Zaključak
Uzgoj i briga za špinat na otvorenom donijet će veliku korist vrtlarima. Bolje je uzgajati ovu kulturu dalje od autocesta i željeznica.Špinat se lako njeguje, brzo sazrijeva, a jela od njega su zdrava i ukusna. Ovo lisnato povrće može se uzgajati na otvorenom terenu, stakleniku, pa čak i na prozorskoj dasci.
