Sadržaj
Ramson se može nazvati prvom proljetnom delicijom. Začinjeni miris češnjaka mladih biljaka mnogima je poznat. Ali po izgledu je kulturu teško razlikovati od kukurike i đurđice. Što je divlji češnjak: fotografija i opis, njegove sorte, gdje, kada i kako se sakuplja - o tome će se raspravljati u članku.
Kako izgleda divlji češnjak?
Ramson je višegodišnja zeljasta lukovičasta biljka. Ima trokutastu stabljiku, koja doseže visinu od 0,5 m. Listovi su lancetasti, kraći od stabljike, široki do 5 cm, gornji dio im je tamniji od donjeg. Lukovica je mala, izdužena, s paralelnim ljuskama koje se cijepaju na vlakna. Korijenje ide duboko u tlo. Cvijet divljeg luka ima oblik kišobrana, u obliku polukugle. Latice su bijele, duge do 12 mm. Čahura je sferična, s tri strane, unutar kojih se nalaze sjemenke.
Biljka ima različite nazive - medvjeđi luk, divlji češnjak, čuturica. Cvjeta u svibnju-lipnju. Cvjetovi su mirisni, mirisni, lijepi, a koriste se u kulinarstvu i za ukrašavanje jela. Listovi divljeg češnjaka su nježni i sočni, a izgledom su slični đurđici, jesenskom češnjaku i kukurici. Da biste točno prepoznali biljku, morate pažljivo proučiti fotografiju i opis divljeg češnjaka.
Sorte divljeg češnjaka
Postoje dvije vrste biljaka:
- Medvjeđi luk - kompaktan izgled, visina lista je oko 40 cm, ima 3 - 4 lisne ploče širine do 5 cm Pojavljuju se već u ožujku-travnju, nakon što se snijeg otopi i tlo se zagrije. Medvjeđi luk, ili divlji češnjak (na slici) uvršten je u Crvenu knjigu.
- Pobjednički luk – na snažnom korijenu ima nekoliko lukovica u obliku konusa, lišće biljke je masivno, može doseći visinu od 1 m, cvjetovi su blijedozeleni.
Šumski divlji češnjak sorte pobjednički luk uspješno raste na kiselim tlima. Otpornost na mraz mu je veća nego kod medvjeđeg luka, lukovica je veća, a peteljka gušća. Kao i prva vrsta, pobjednički luk je naveden u Crvenoj knjizi.
Nakon što je divlji divlji češnjak pripitomljen i aktivno uzgajan, znanstvenici i uzgajivači obratili su pažnju na njega. Zahvaljujući njima, pojavilo se nekoliko novih sorti sa svojim karakteristikama:
- Plišani medvjedić – daje najranije zelenilo (do 1,5 kg po kvadratnom metru), listovi su dugi, smaragdno zeleni, s voštanim premazom; usjev se ne boji mraza i prekomjerne vlage u tlu;
- Medvjeda delicija – produktivna sorta (do 2 kg po četvornom metru) s mesnatim listovima duljine do 30 cm, koji se koriste za kiseljenje i kiseljenje;
- Medvjeđe uho – rano sazrijevajuća sorta nježnog i ugodnog okusa; Listovi su svijetlozeleni, izduženi, prinos je do 2,5 kg po kvadratnom metru.
Kako raste divlji češnjak?
Divlji češnjak (ramson) raste diljem Europe, Turske i Kavkaza. Rano aromatično zelje najčešće se nalazi u zasjenjenim nizinama. Ramson voli sjenu, vlagu i hladnoću, pa su mjesta na kojima raste crnogorične, listopadne šume, šikare johe, močvarna mjesta u blizini rijeka i jezera.
Da biste uzgajali divlji češnjak u svom vrtu, morate znati nekoliko tajni:
- sjena i vlažno tlo uvjeti su za uspješan rast divljeg češnjaka;
- Bolje je razmnožavati biljke sjemenom, jer je u ovom slučaju stopa preživljavanja pouzdanija;
- Potrebno je sijati "prije zime", tako da sjeme leži na temperaturama ispod nule najmanje 100 dana.
Rast divljeg češnjaka traje dugo. Biljka postaje odrasla tek u četvrtoj godini.
Za uzgoj medvjeđeg luka iz sjemena potrebno vam je:
- Pripremite tlo - iskopajte zemlju, uklonite korov, napravite drenažu.
- Nanesite organska gnojiva.
- U rujnu posijte sjeme divljeg češnjaka u brazde (na razmak od 20 cm). Gustoća sjetve je 10 g po kvadratnom metru. Po vrhu pospite treset.
- Voda.
Možete sijati i u proljeće, što zahtijeva kaljenje sjemena u mokrom pijesku, zatim povremeno plijevljenje i tek nakon godinu dana presađivanje na stalno mjesto.
Sadnja s lukovicama nije osobito relevantna zbog niskih prinosa, ali se također koristi ova metoda:
- Najbolje vrijeme za sadnju je sredina proljeća ili rana jesen.
- Pripremite površinu kao za sjetvu.
- Sadite lukovice na udaljenosti od 15 cm, produbljujući ih u zemlju i posipajući tresetom.
Prilikom uzgoja divljeg češnjaka morate se pridržavati sljedećih postupaka:
- često zalijevanje,
- labavljenje,
- kontrola korova,
- hraniti.
Biljka postaje zahtjevna za takvu njegu u dobi od dvije godine. Prije toga nema hitne potrebe za provođenjem svih aktivnosti.
Koja je razlika između divljeg češnjaka i kukurike i đurđice
Divlji divlji češnjak vrlo je sličan otrovnim kukuriku i đurđici.
Kukurka je šumska biljka, pripada rodu Melanthiev. Ima široke nabrane eliptične listove, spada u alkaloide i vrlo je otrovna.Otrovne tvari uzrokuju zatajenje srca i trovanja. Dovoljan je jedan list da nakon nekog vremena izazove simptome trovanja organizma. Istodobno se od korijena kukurijeka priprema tinktura i prah. Prašak pomaže u liječenju ušiju i rana kod stoke. Ako se otrovna biljka nepravilno koristi, čak i izvana, može doći do smrtonosnog trovanja.
Da biste to izbjegli, trebali biste znati razlikovati biljke. Slični su listovi divljeg češnjaka i kukurijeka. Ali pomnijim ispitivanjem mogu se uočiti razlike. Listovi žarulje su uski, izduženi, apsolutno glatki. Kod kukurike su široke. gusta, s žilama, blago valovita, užljebljena, s vlaknima na naličju. Stručak divljeg češnjaka koji izbija iz zemlje ima ružičasto-crvenu nijansu, dok je kod čemerike bijele boje.
Grm divljeg češnjaka sadrži oko 4 lista i strelicu s cvijetom u kojem kasnije sazrijevaju sjemenke. Kukurik naraste do 1 m visine i formira glavicu kupusa.
Glavna razlika između biljaka je češnjakov miris divljeg češnjaka koji se osjeti lomljenjem i trljanjem njegovih listova.
Đurđica je otrovna zeljasta biljka iz porodice Liliaceae. Lako ga je zamijeniti s divljim češnjakom, jer imaju isto mjesto rasta i sličan izgled. Razlike su sljedeće:
- listovi đurđice su svjetlije boje i imaju šiljaste krajeve;
- cvjetovi medvjeđe kože su kišobran, a cvjetovi đurđice su zvono;
- Glavna razlika između divljeg češnjaka je njegov miris po češnjaku.
Otrovanje otrovnim biljkama manifestira se u obliku simptoma:
- gori jezik;
- povraćanje;
- mučnina;
- napadaji;
- usporavanje otkucaja srca;
- osjećaji straha.
Za pružanje prve pomoći potrebno je nazvati liječnika, a prije nego što stigne isperite želudac, popijte aktivni ugljen i stavite led na glavu.
Gdje raste divlji češnjak u Rusiji?
Medvjeđi luk, divlji češnjak i lukovica ista su biljka. Ima različita imena jer raste u mnogim regijama Rusije.
Medvjeđi luk je rasprostranjen na Kavkazu i zapadu Ruske Federacije. Ako tlo nije pokriveno busenom, divlji češnjak raste na čistinama, u šumama hrasta, jasena i graba.
Na Sjevernom Kavkazu medvjeđi luk zauzima površinu od oko 5000 hektara. Često se nalaze šikare biljaka koje zauzimaju i do 10 hektara.
Sibirski divlji češnjak, ili bočica, proširio se od Baškirije i Urala do istočnog Sibira. Mjesta na kojima raste u ovim krajevima su svijetle šume i rubovi šuma, no biljka se često nalazi u šumama jele i cedra.
Ural je bogat zalihama medvjeđeg luka, koje iznose 3000 kg/ha. Najmanje ga ima u crnogoričnim šumama, a najviše raste na čistinama prije desetak godina s obilnom vlagom.
U ravnicama zapadnog Sibira, pobjednički luk raste na blagim padinama, u cedrovim šumama.
U regiji Altai i Sayan, divlji češnjak je uobičajen na blagim padinama, livadama i šumama.
Sjeverni Jenisej je mjesto gdje rezerve fitomase pobjedničkog luka iznose 50 kg/ha. Stanište su jelove šume i livade visoke trave.
Daleki istok je mjesto gdje rezerve boca iznose 50 tisuća tona, nabava - 700 tona.
Kada i gdje možete brati divlji češnjak u 2019. godini?
Sve sorte divljeg češnjaka bogate su vitaminima A, E, C, skupine B. Sadrže mnoge korisne makro- i mikroelemente potrebne ljudima. Biljka se koristi u različitim oblicima - ukiseljena, ukiseljena, sušena, soljena.
Glavno vrijeme za berbu divljeg češnjaka je svibanj-lipanj. Berba divljeg češnjaka u posljednje je vrijeme postala toliko raširena da je dovela do smanjenja populacije te biljke.Zbog toga je u nizu regija Rusije (Lenjingrad, Brjansk, Smolensk i dr.) uvršten u Crvenu knjigu. U Moskovskoj regiji i drugim regijama Ruske Federacije, divlji češnjak se uspješno uzgaja na parcelama, sakupljajući se od kraja proljeća.
Na Uralu, medvjeđi luk zauzima prostore na zapadnoj padini grebena, u području Krasnoufimsk i Irbit. Vrijeme prikupljanja je svibanj. U regiji Sverdlovsk uvedena je zabrana sječe.
Na Kavkazu i u Čečeniji češnjak se bere u podnožju i planinskim područjima, počevši od veljače-ožujka.
U Sibiru - od kraja travnja.
Zaključak
Medvjeđi luk ili divlji češnjak, čija je fotografija i opis dat u članku, vrlo je korisna biljka, rasprostranjena u cijeloj Rusiji. Ali kako je vrijeme pokazalo, na određenim teritorijima Ruske Federacije, s neizmjernom žetvom, njegov raspon se smanjuje i čak teži nuli. Zbog toga je divlji češnjak uvršten u Crvenu knjigu. Planirana berba, industrijski uzgoj i uzgoj usjeva na osobnim parcelama omogućuju očuvanje biljke u zemlji.
