Koje su prednosti bosiljka za ljudsko tijelo?

Afrika se smatra domovinom običnog bosiljka. Ali njegovo pravo podrijetlo nije poznato, jer se bosiljak počeo jesti nekoliko stoljeća prije Krista. Postoji verzija da su ga u Europu donijeli vojnici Aleksandra Velikog. Papar u ono doba još nije bio poznat. No, mirisni bosiljak, pomiješan s drugim biljem, uspješno je nadomjestio nedostajući začin.

Kako izgleda bosiljak?

Rod bosiljka uključuje više vrsta, ali se u razgovoru obično misli samo na slatki bosiljak. Ovo je glavni začin koji se koristi u hrani. Mnogo rjeđe se spominju ljubičasti (ljubičasti), crveni ili zeleni aromatični bosiljak, iako se i oni koriste u kulinarstvu ili za ukrašavanje jela.

Mirisni bosiljak ima i druga imena:

• obični;
• vrt;
• kamfor.

Ova vrsta biljke dobila je posljednji prefiks zbog visokog sadržaja eteričnih ulja, uključujući kamfor.

Opis

Obični bosiljak ima razgranat korijenski sustav smješten vrlo blizu površine. Četverostrana stabljika visoka 50-70 cm, s mnogo listova, koji se koriste u kulinarstvu. Listovi s kratkim peteljkama, duguljasto jajasti. Na rubovima su rijetki zubi. Cijela biljka, uključujući listove, stabljiku i čaške, prekrivena je dlačicama. Cvjetovi mogu biti bijeli ili blijedo ružičasti. Ponekad ljubičasta. Oni rastu iz pazušca vršnih listova. Tamno smeđe voće-matice su vrlo male: težina 1000 sjemenki je 0,5-0,8 g. Ostaju održivi 4-5 godina.

Što je regan

Etimologija riječi "bosiljak" nije sa sigurnošću poznata. Ostali popularni nazivi za ovu biljku:

• mirisni različak;
• raikhon;
• rean;
• regan;
• Reyhan.

Prvo ime je logično sa stajališta potrošača koji govori ruski, ali preostale riječi očito dolaze iz drugih jezika. Dakle, nema razlike između bosiljka i regana.

Razlika između zelenog i ljubičastog bosiljka

Zeleni bosiljak razlikuje se od ljubičastog bosiljka po tome što je prvi preferiran za hranu u europskim zemljama. U CIS-u je ljubičasta verzija popularnija. Neki ljudi vjeruju da ljubičasti bosiljak ima jači okus i miris. Drugi vrtlari imaju potpuno suprotno mišljenje.

Navika da se neobičnoj boji pripisuju superljekovita svojstva dovela je do toga da se ljubičastom bosiljku izmišlja i nešto što nikada nije imao. Situacija je otprilike ista kao u zoru pojave kokošjih jaja sa smeđim ljuskama.Tada se vjerovalo da su takva jaja zdravija od bijelih. Tada je moda počela propadati.

Slična je situacija i s biljkom ljubičastog bosiljka: koristi ima, ali šteta može biti puno veća. U Europi se svaki bosiljak tretira s oprezom, a ljubičasta sorta uzgaja se samo za Rusiju. Ovaj stav Europljana prema začinu je opravdan: biljka je sposobna akumulirati živu. A ljubičasta verzija skuplja svoju najveću količinu čak i kada se uzgaja u istoj gredici kao i zelena.

Razlike između crvenog i zelenog bosiljka

Crvena sorta ne postoji u prirodi. Dakle, uzimajući slobodu s imenima cvijeća, nazivaju ljubičastu / ljubičastu sortu biljke. Dok je biljka mlada, listovi su joj zelene boje. S godinama dobivaju boju. Dakle, hoće li ljubičasti bosiljak biti crven ili ljubičast ovisi isključivo o njegovoj starosti.

Koja je razlika između origana i bosiljka

Pomodni strani naziv “origano” krije... origano. Obje biljke imaju samo jedno zajedničko: koriste se kao začini.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije zelenog bosiljka

Službena medicina ne zna ništa o ljekovitosti bilo koje biljne vrste. Stoga možemo govoriti samo o upotrebi ove biljke u narodnim receptima. U narodnoj medicini, ova prilično jetka i neugodna biljka koristi se gotovo kao lijek za sve.

To je ono što objašnjava specifičan i opor okus i miris bilo kojeg od začina. U procesu evolucije začinsko bilje je razvilo ovaj način zaštite od jedenja životinja. Ali pojavila se jedna posebna "životinja", koja je te biljke nazvala začinima i počela ih aktivno jesti. I čak se koristi za liječenje.

Bolesti za koje se koristi infuzija:

• pijelitis;
• kolitis;
• hripavac;
• gastritis;
• neuroza;
• Bronhijalna astma;
• crijevne i jetrene kolike;
• nadutost;
• niski krvni tlak;
• nedostatak apetita;
• upala bubrega;
• cistitis;
• hladnoća;
• curenje nosa;
• angina;
• stomatitis;
• vrućica.

Popis bolesti koje sam infuz ove biljke “liječi” pokazuje da, u najboljem slučaju, ima placebo učinak. U najgorem slučaju, bolest će ući u kronični stadij. Uvarak se koristi izvana kao anestetik kod zubobolje i stomatitisa, a koristi se i kao losion za teško zacjeljujuće rane.

U svim gore navedenim slučajevima, pokušaj liječenja bosiljkom najvjerojatnije će biti štetan. Zbog visokog udjela žive, reakcija organizma na konzumaciju biljke može biti trovanje. Postoje stvarne kontraindikacije koje čak i tradicionalna medicina prepoznaje.

Sok od bosiljka

Nema štete od soka bosiljka, ali koristi su otprilike iste kao od lista trpuca. U narodnoj medicini od soka biljke rade se losioni za ekceme i teško zacjeljujuće rane. Koristi se i kod upale srednjeg uha.

Kada ne jesti bosiljak

Kao i papar, bosiljak u velikim količinama iritira razne organe. Ne smije se koristiti za sljedeće bolesti:

• ishemija;
• tromboflebitis;
• infarkt miokarda;
• hipertenzija;
• šećerna bolest

Uz takve kontraindikacije, bosiljak nije beskorisna i otrovna biljka. Velika količina eteričnih ulja itekako može pomoći u otklanjanju simptoma bolesti.

Prednosti bosiljka

Unatoč svim dvojbama biljke kao lijeka za sve bolesti, dobrobiti bosiljka za ljudsko tijelo zaista postoje. Najčešće se koristi aromatično ulje, iako se za kupke može koristiti i svježa biljka. Ulje bosiljka tonira i omekšava kožu. Stoga se često koristi u kozmetičkim salonima za pripremu aromatičnih kupki.

Ulje kamfora, koje također sadrži biljka, koristi se kao opći tonik za potporu središnjem živčanom sustavu, kod slabe cirkulacije i otežanog disanja.

Korisna svojstva bosiljka i kontraindikacije za žene

Svježa biljka sadrži veliku količinu vitamina, koji bi trebali imati pozitivan učinak na žensko tijelo. I narodna medicina smatra da ova biljka pojačava lučenje majčinog mlijeka.

Ali službena medicina je uvjerena da ne samo trudnice, nego i žene u reproduktivnoj dobi općenito ne bi trebale jesti hranu bogatu živom.Takvi proizvodi uključuju ne samo dugovječnu tunu, već i bosiljak. Ali ležanje u kadi s nekoliko kapi ulja blagotvorno je za svaku ženu.

Korisna svojstva bosiljka i kontraindikacije za muškarce

S gledišta čisto muških osobina, bosiljak je beskorisna biljka. Nije afrodizijak. U drugim slučajevima, može se uzeti za gore navedene bolesti. Muškarci koji pate od hipertenzije ne bi trebali konzumirati bosiljak.

Kako jesti zeleni bosiljak

Kada jedete začinsko bilje, morate zapamtiti da je to začin, a ne jestiva vrtna kultura. Zbog visokog udjela žive u biljci, tijelo se mora navikavati na postupno uzimanje ove biljke. Odrasla osoba trebala bi početi s 1 listom. Djeci se daje pola lista. Maksimalna jednokratna doza ove biljke je 3 lista za odraslu osobu. Sitno se nasjeckaju u salate ili druga jela. U kombinaciji s ružmarinom možete dobiti papreni miris, a bosiljak sa slanom daje jelu oštriji okus. Ali ne možete pretjerivati ​​sa začinima.

Začin

Osušeni bosiljak čest je začin raznim jelima. Često se koristi u setovima posebnih smjesa za razna jela. Ali suhi bosiljak gubi značajan dio aromatičnih ulja i gotovo se ne osjeti u jelu.

Salata

U ovo jelo dodaju se sitno nasjeckani listovi svježeg bosiljka. Oni će istaknuti okus salate i dati joj pikantnost. No važno je ne pretjerati s ovim začinom.

Čaj

Čaj od bosiljka može biti u dvije vrste: obični čaj s listom začina ili napitak napravljen samo od biljke. U potonjem slučaju, topli napitak naziva se dekokcija.

Vrući napitak dobro vas zagrije nakon hladnog vani, ali ako trebate napraviti ljetnu limunadu, recept se malo mijenja. Da biste bolje utažili žeđ, dodajte limun u izvarak ili čaj. Napitak se ohladi i popije.

Bosiljak za mršavljenje

Za mršavljenje se ne koristi ni svježa ni osušena biljka. Stanovništvo Tajlanda vjeruje da piće od sjemenki bosiljka ima korisna svojstva i potiče mršavljenje. Priprema napitka je jednostavna. Ako je iz nekog razloga neka biljka u vrtu procvjetala i njezino se lišće više ne može koristiti kao začin, situaciju će popraviti sjeme.

Sakupljaju se izravno iz cvatova. Nakon što cvatovi izgube boju i iznutra postanu vidljive crne sjemenke, cvjetne stabljike se posve odrežu i suše u zatvorenom prostoru. Ostavite li sjeme u vrtu, značajan dio će se izgubiti.

Napitak od sjemenki bosiljka

Najčešće se u te svrhe koriste sjemenke bosiljka limuna. Za čašu pića potrebna vam je 1 žličica. sjemenke Pune se hladnom vodom. Postoji mišljenje da je gazirana limunada bolja, ali dok sjemenke bubre, značajan dio ugljičnog dioksida će ispariti, a gazirana limunada i dalje neće djelovati.

Sjemenke se infundiraju 30 minuta. Orašasti plodovi su prekriveni zaštitnim filmom koji za to vrijeme postaje želeasti. U piće se dodaje limun i led. Možete dodati med, ali to je po ukusu.

Je li moguće izgubiti težinu s takvim napitkom kontroverzno je pitanje. Pouzdano se može reći samo jedno: ako doručkujete napitak od sjemenki bosiljka, cijeli dan radite težak fizički posao, a navečer večerate šaku riže, mršavljenje je zajamčeno.

Bosiljak u kozmetologiji za lice

Visok sadržaj eteričnih ulja čini bosiljak vrlo učinkovitim lijekom za poboljšanje kože lica.Uvarak lišća je dobar za ublažavanje upale kože lica. Maska od svježih zdrobljenih listova izbjeljuje kožu. Bosiljak također dobro čisti kožu od akni, prištića i mitesera.

Kako uzgajati zeleni bosiljak

Bosiljak se često uzgaja kao povrtna kultura. Ovo je nepretenciozna biljka. Dobro raste i na prozorskim daskama i na otvorenom terenu. Iako, zbog sadnje u sjevernim krajevima, trava ne raste u veliki grm, ostaje visoka oko 20 cm.

Sjeme se sadi za sadnice u ožujku. Bolje ih je staviti u pojedinačne posude, jer je biljka nježna i slabo podnosi branje.

Sade se u otvoreno tlo kada noćna temperatura prijeđe + 10 °C. Možete ih ranije posaditi u staklenik.

Tlo za sadnju mora biti plodno. Ali tada se briga za biljku sastoji od pažljivog uklanjanja plijeviti i zalijevanje.

Kako cvjeta zeleni bosiljak

Biljka cvjeta u lipnju i kolovozu. Većina cvjetova pojavljuje se u srpnju. Iz pazušaca vršnih listova biljka izbacuje cvjetne peteljke na kojima se razvijaju dvousni cvjetovi. Donja lopatica cvijeta je savijena unazad i duža od ostalih. Preostala 4 spojena su u gornju usnu. Vjenčić je cjevast.

Cvjetovi su skupljeni u 6-10 komada u kovrčama nepravilnog oblika. Kao rezultat toga, cvijeće sjedi na nekoliko "katova" na peteljci. Ovakvim oblikom cvatnje vrlo je jednostavno sakupljati sjeme za piće ili daljnju sjetvu. Nema potrebe sakupljati sjemenke, dovoljno je odrezati cijelu stabljiku, a zatim u pogodnim uvjetima istresti orahe na čistu svijetlu krpu.

Zaključak

Bosiljak se može i treba jesti. Važno je samo promatrati mjeru kako bi dodala okus hrani i ne pretvorila se u otrov.

Preporučeni postovi

Uzgoj bosiljka iz sjemena kod kuće

Bosiljak: sadnja i njega na otvorenom terenu

Kako i kada sijati bosiljak za sadnice

Vrste i sorte bosiljka: Rosie, Clove, Yerevan

Limun bosiljak: korisna svojstva

Ljubičasti bosiljak: dobrobiti i štete

Je li moguće zamrznuti bosiljak za zimu?

Novozelandski špinat (tetragonija): opis, fotografije, recenzije

Kako uzgajati pastrnjak iz sjemena kroz sadnice i izravnu sjetvu u otvorenom tlu