Svi volimo grožđe, neki više, drugi manje. Neki ga znaju pojesti i po nekoliko kilograma odjednom, drugi pak otkinu nekoliko bobica i tvrde da je ukusno, ali dosta je. Kako god tko gledao na alkohol, on je i dalje prisutan u našim životima, a vinovoj lozi dugujemo i pojavu prvog opojnog pića. Donedavno su se jagode sunca uzgajale na otvorenom terenu samo u južnim krajevima. Ali razvoj znanosti omogućio je razvoj sorti pogodnih čak i za sjeverozapad.
Poznata praktična vrtlarica, autorica mnogih prekrasnih djela o vrtlarstvu, Galina Kizima, čak ima knjigu pod nazivom "Grožđe ide na sjever". Iskreno govoreći, u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza sada se istinski ugodno osjeća samo na Krimu, u Srednjoj Aziji i Kavkazu. Ali bez obzira koliko je teško uzgojiti dobru žetvu u drugim regijama, mnogi vrtlari amateri godišnje dobiju do 30 kg bobica po grmu. Danas će tema našeg članka biti vrlo važna točka njege - obrezivanje grožđa u jesen.
Zašto rezati grožđe?
Dobro njegovan vinograd ne samo da daje dobru žetvu zdravih i ukusnih bobica, već može ukrasiti bilo koje područje. Najvažnije faze uzgoja vinove loze su formiranje i rezidba grma. Za početnike je to težak zadatak, znanje postavlja samo teoretsku osnovu, ali vještina dolazi s godinama. A o vinogradu se treba brinuti od trenutka sadnje, jer samo zdrav, pravilno formiran grm sposoban je dati puni urod.
Pa zašto rezati grožđe? Nije li lakše pustiti ga da raste kako hoće, oslanjajući se na majku prirodu? Kultivirane sorte grožđa otišle su toliko daleko od svojih divljih predaka da će osobi koja je daleko od biljnog svijeta biti teško pronaći mnogo zajedničkog u njima. Osim toga, ako se ostavi bez nadzora čak i nekoliko godina, loza podivlja i degenerira se.
- Njegovo zdravlje i plod izravno ovise o pravilnom rezidbi grožđa.
- U zapuštenim grmovima izdanci se rastežu, slabe i slabo cvjetaju. Bobice sazrijevaju male, slabog okusa.
- Obrezivanje grožđa u jesen povećava njihovu otpornost na mraz, što je posebno važno za sjeverne regije.
- Pravilno njegovanu lozu lakše je pokriti za zimu.
- Grožđe je biljka koja daje mnogo više izdanaka nego što ga korijenski sustav može hraniti, te ih je potrebno prorijediti.
- Rezidba pomaže u održavanju ravnoteže između rasta i plodonosne loze na grmovima vinove loze, kao i korijenskog sustava i nadzemnih dijelova.
- Ako se biljka ne orezuje, grane će se ispreplitati i smetati jedna drugoj u rastu, a veliki listovi će zasjeniti grozdove koji su već oslabljeni nedostatkom hranjivih tvari.
- Neobrezano grožđe može jednostavno smrznuti ili se osušiti zimi, budući da se nezrele loze neće ukloniti.
Kada orezati grožđe
Postoje pristaše i proljetnog i jesenskog obrezivanja grmova grožđa, ali većina vrtlara provodi ovaj postupak prije sklonište za zimu ili čak u kombinaciji s njim. Glavni argument ovdje je da s početkom sokotočenja, kada je oštećena, loza počinje "plakati", ispuštajući stanični sok koji teče u kapljicama. U ovom trenutku lišće još nije formirano, a tlak tekućine doseže dvije atmosfere.
Pojavom zelenila, dio staničnog soka ide u njegovo formiranje, a ostatak jednostavno ispari i “plač” prestaje. Loša stvar je što se tekućina sastoji ne samo od vode, već sadrži i fiziološki aktivne tvari potrebne za rast i razvoj grma grožđa.
Lozu ćemo orezati u jesen, nakon što udare prvi mrazevi i lišće otpadne ili se jednostavno osuši. Prije toga, plastične tvari sadržane u njima jednostavno neće imati vremena pretvoriti se u drvo. Neki iskusni vrtlari općenito provode jesensko obrezivanje grmova vinove loze u dvije faze, osobito ako žele uzeti reznice za razmnožavanje.
U proljeće, nakon što počnu teći sokovi, kada se pupoljci počnu otvarati i stanični sok ne istječe tako intenzivno, trebat ćete pažljivo pregledati trs. U to vrijeme se orezuju svi truli i smrznuti pupoljci, skraćuju mladice grožđa i uklanjaju grane koje su ostale u rezervi.
Ali ovo pravilo ne vrijedi uvijek. Većina stanovnika Rusije uzgaja samo pokrovno grožđe. Ali postoje sorte koje ne zahtijevaju sklonište za zimu, rastu uglavnom na jugu. Ovi grmovi grožđa trebaju proljetnu rezidbu.
Pogledajte video u kojem iskusni vrtlar govori o vremenu rezidbe grmova grožđa:
Rezidba grožđa
U prvim godinama života grmovi grožđa uglavnom povećavaju svoju zelenu masu. Njihove se loze aktivno razvijaju, ali plodovi su potpuno odsutni ili se formiraju samo signalne grozdove. Zaključno do treće godine pravilnom rezidbom grožđu dajemo željeni oblik (formiramo deblo), oblikujemo rukavce željene veličine. Zatim jednostavno nastavljamo s obrezivanjem grma prema odabranom uzorku.
Upravo u prvim godinama postiže se željeni omjer korijenskog sustava i nadzemnog dijela. U budućnosti je obrezivanje grožđa namijenjeno održavanju oblika i održavanju krune unutar granica dodijeljenog područja hranjenja, te reguliranju procesa rasta i plodonošenja. To se može postići samo pravilnim omjerom rodnih čokota, zamjenskih čvorova, brojem i duljinom rukavaca te brojem zdravih okaca.
Opća pravila rezidbe i oblikovanja grožđa
Iskusni vrtlari orezuju grm grožđa bez razmišljanja, intuitivno. Uostalom, oni to rade iz godine u godinu, savršeno dobro znaju kako će se ova ili ona sorta ponašati na njihovom mjestu. Za početnike, prije nego što prijeđemo na shemu rezidbe grmlja, dat ćemo opće preporuke.
- Na černozemima i tlima bogatim organskim tvarima s umjetnim navodnjavanjem grožđe dobiva snažan rašireni oblik.
- Na osiromašenim tlima, problemima s navodnjavanjem i gustom sadnjom formira se kompaktni grm.
- Sorte grožđa istočne skupine odlikuju se velikom snagom rasta, podvrgnute su nježnom obrezivanju, ostavljajući mnogo dugih rukava. Prisutnost starog drva pomaže u povećanju prinosa grma.
- Sorte zapadnoeuropske skupine imaju slab rast i tvore kompaktnu ili srednju krunu.
- U pokrovnom vinogradarstvu formiraju se grmovi bez peteljki kako bi se lakše pokrili za zimu.
- Na deblu se najčešće uzgajaju nepokrivene sorte.
- U najjužnijim regijama s vrućim ljetima, gdje se tlo često niti ne zagrijava, već postaje vruće, prikladno je koristiti visokostandardno oblikovanje grmova grožđa.
Želimo vam skrenuti posebnu pozornost na tri najčešće pogreške koje rade vrtlari početnici. Oni dovode do neugodnih posljedica, iako ih je lako izbjeći.
- Ako u jesen obrežete sve jednogodišnje trsove na grmu vinove loze, nećete dobiti žetvu. Na njima dolazi do plodonošenja.
- Prilikom obrezivanja grma vinove loze, svakako ostavite panj od najmanje 2-3 cm na vrhu.Za razliku od drugih biljaka, ožiljno tkivo na ovoj kulturi ide unutar grane. Prečac će jednostavno uništiti najbliži pupoljak.
- Istina. Za rezanje grmova grožđa koristite oštar, sterilni alat. Vjerojatno ste već umorni od čitanja i slušanja ovoga. Vjerujte mi, nije uzalud što stručnjaci uvijek iznova ponavljaju ovu otrcanu frazu. Sve možete napraviti savršeno ispravno i samo zbog tupog, prljavog alata možete pokvariti sav posao ili čak uništiti trs.
Metode rezidbe grožđa
Postoji mnogo načina za oblikovanje grmova grožđa. Svaki vrtlar odabire jedan prikladan za upotrebu u svojoj regiji i prikladan za sebe, poboljšavajući ga i modificirajući iz godine u godinu. U praksi, oblikovanje grmova grožđa svodi se na sljedeće sheme:
- ventilator;
- glavati;
- u obliku šalice;
- kordon;
- šator;
- kišobran
Ako je potrebno, grm se može stvoriti jednostrano ili dvostrano, uzgajajući ga na deblu ili bez debla.
Za vrtlare početnike najlakše je svladati dva od navedenih kalupa: za pokrivanje grožđa - ventilator, za zimovanje - kordon. Detaljno ćemo razmotriti prvu shemu; na kraju krajeva, ruska klima je pogodna za uzgoj sorti koje pokrivaju zimu na otvorenom terenu.
Formiranje grma grožđa s ventilatorom
Pogledajmo kako pravilno orezati grožđe koje prezimljava pod pokrovom. Vrtlarima početnicima bit će najprikladnije koristiti jednostrani ili dvostrani uzorak bez ventilatora.
Prva godina nakon sadnje
U povoljnim uvjetima do jeseni prve godine vegetacije na grmovima vinove loze dozrijevaju 1-2 (ponekad i više, ali rijetko) izdanka, razvijena i dobro zrela, dugačka oko metar i promjera oko 6 mm. Prilikom jesenske rezidbe uklanja se samo nezreli dio trsa, a ostali zahvati na njemu će se obaviti u proljeće. To se radi tako da kad mladice u proljeće izmrznu ili izumru, odrežemo im vrhove na potrebna 2-4 oka, a da ih potpuno ne izgubimo. Slabe loze uklanjaju se u korijenu grma grožđa.
Druga godina nakon sadnje
U drugoj godini nakon proljetnog obrezivanja grma grožđa za 2-4 pupa, svaki izdanak daje zelene izdanke, koji do kraja ljeta sazrijevaju i daju dobar rast. Treba ih zaštititi na sve moguće načine, simetrično razdvojiti u različitim smjerovima i vezati za nosač.Upravo iz tih izdanaka orezat ćemo prve rodne karike grma vinove loze koje se sastoje od zamjenskih čvorova i rodnih trsova.
Kod jesenske rezidbe uklanjamo nezrele vrhove i lišće. U proljeće, nakon što se bobici otvore i počnu sokovi, lozu najbližu dnu grma skratimo za 2-3 oka (zamjenska kvrga), a onu koja se nalazi na kraju mladice - za 5- 10 (voćni izdanak).
Zašto ponekad ostavljamo tri oka na zamjenskom čvoru? To se ponekad radi na jakim grmovima vinove loze, čiji je razvoj više nego zadovoljavajući. Naknadno se ne uklanja treći izdanak, već se formira ojačana rodna karika na kojoj će dva trsa dati urod.
Treća godina nakon sadnje grožđa
U dobi od tri godine počinjemo oblikovati rukave. Odaberemo sa svake strane dvije najbolje loze koje se nalaze bliže dnu grma grožđa (ukupno četiri). Nalaze se na skraćenom izbojku koji se zove zamjenska kvrga, a nezrele vrhove uklanjamo.
Voćna strelica je potpuno odrezana, koliko god se činila lijepom i moćnom. Odlučite sami jednom zauvijek - želite li uzgojiti dobru žetvu ili sačuvati što više izdanaka na grmu grožđa? Možda je ove godine već dobivena signalna berba - 1-2 grozda bobica.
Trs koji je najbliži bazi ponovno ćete u proljeće odrezati za 2-3 pupa, formirajući novu nadomjesnu kvrgu, a na mladici roda ostaviti 5-10 pupova.
Kako biste učvrstili stečeno znanje, pogledajte dva videa, od kojih jedan govori o oblikovanju mladih grmova grožđa:
a drugi se odnosi na prethodnu rezidbu, koja omogućava bolje sazrijevanje trsa:
Održavanje oblika grma grožđa
Rekli smo kako orezati grožđe u jesen u prvim godinama svoga života. U budućnosti će se formiranje grma odvijati na sličan način, jednostavno ćete ostaviti najjače pastorke od onih koji se redovito pojavljuju za formiranje novih skeletnih grana.
U odraslom grožđu, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, postoji od 2 do 6 starih izdanaka, na čijim se krajevima svake godine obrezivanjem stvaraju plodne veze.
Jednostrane i dvostrane lajsne za grožđe
Kada smo gledali obrezivanje grma u obliku lepeze, govorili smo o dvostranom oblikovanju - skeletne grane su raširene u različitim smjerovima. Ali s malim razmakom između grožđa (1-1,5 m), prikladnije je usmjeriti ih samo u jednom smjeru.
Zaključak
Možda ste mislili da je obrezivanje grožđa vrlo teško. Ali cestu će svladati oni koji hodaju, krenu, za koju godinu bez razmišljanja režete mladice i ulazite u red iskusnih vinogradara.
