Sadržaj
Gotovo svaka kuhinja na svijetu sadrži češnjak. U srednjoj zoni, u pravilu, uzgajaju se zimske sorte ove kulture. Dakle, možete uzgajati velike glavice češnjaka s ravnomjerno raspoređenim velikim režnjevima. Međutim, ljetne ili proljetne sorte bolje se čuvaju, pa ih mnogi vrtlari sade na svojim parcelama. Proljetni češnjak sadi se u rano proljeće, a berba je sredinom kolovoza.
Za dobro očuvanje glavica nije dovoljno samo na vrijeme posaditi usjev i njegovati ga, već i pravodobno iskopati glavice češnjaka iz zemlje. A za to je, pak, važno znati znakove i vrijeme sazrijevanja biljaka. Ovaj članak će govoriti o Kada se bere češnjak? u srednjoj zoni.
Zašto je važno berbu obaviti ispravno i na vrijeme?
Postoji nekoliko razloga zašto je važno berbu obaviti na vrijeme i pravilno:
- Ako usjev postane prezreo, ponovno će rasti i početi nicati, zbog čega će se ljuske srušiti, što će negativno utjecati na rok trajanja proizvoda.
- Ako prije vremena iskopate glavice češnjaka, njihovi će režnjevi biti premekani. Iako se uz pravilno sušenje takav usjev može sačuvati. Neki vrtlari radije beru češnjak ranije kako bi izbjegli mogućnost da postane prezreo.
- Ako se dopusti da usjev postane prezreo, vanjska ljuska će popucati i zupci će biti bez ljuske. Takve lukovice češnjaka postaju neupotrebljive do siječnja.
Znakovi zrelosti češnjaka
Kako se usjev ne bi sakupljao ranije ili kasnije od predviđenog vremena, važno je znati prepoznati trenutak sazrijevanja usjeva. Postoji nekoliko čimbenika koje treba uzeti u obzir:
- U terminima srednje zone berba češnjaka pada sredinom srpnja. Često se vrtlari vode vjerskim praznikom Petra i Pavla, koji se slavi 12.
- Vrijeme također može utjecati na vrijeme sazrijevanja lukovica češnjaka. Na primjer, u vrućim ljetima iskopavaju se početkom kolovoza, au kišnim ljetima - početkom srpnja.
- Ne biste se trebali oslanjati samo na matematičke izračune koji se temelje na trajanju vegetacijske sezone određene sorte. Također je važno uzeti u obzir vanjske znakove sazrijevanja, očite iz nadzemnog dijela usjeva.
- Naravno, glavnina strelicu treba ukloniti, ali možete ostaviti 1 kontrolni primjerak. Činjenica je da kada glavice sazriju, omoti na cvatovima strelica pucaju, a same strelice se ispravljaju.
- Ako su donji listovi usjeva požutjeli i osušili se, to je siguran znak da glavice sazrijevaju.
- Kožica potpuno zrelih lukovica češnjaka je suša i tanja. Lako se odvaja od klinčića.
- Zreli režnjevi češnjaka lako se odvajaju jedan od drugog.
Savjeti za ubrzavanje vremena zrenja češnjaka
U nizu sezonskih radova važno je ne zaboraviti voditi brigu o češnjaku. Ako zelena masa počne blijedjeti, zavežite je u čvor. U tom će slučaju vrhovi prestati rasti, a sve hranjive tvari bit će pohranjene u glavicama češnjaka.
Početkom srpnja ograbite zemlju s glavica češnjaka tako da budu otkrivene za otprilike trećinu. Ovaj pristup omogućit će češnjaku da se zagrije na suncu. Kao rezultat toga, zubi će se povećati, a produžit će se i njihov vijek trajanja.
Ako ste posadili sortu češnjaka koja ne puca, tada će požutjeli vrhovi i omekšani vrat stabljike pomoći u određivanju spremnosti usjeva za berbu. Također možete vizualno pratiti stanje glavica češnjaka. Dakle, od sredine srpnja okopavati 1-2 glavice jednom tjedno. Izdubljeni klinčić se može koristiti za kuhanje.
Postoje i vrtlari koji određuju razdoblje berbe prema lunarnom kalendaru. Dakle, odabran je datum za uklanjanje češnjaka iz kreveta, koji se smatra najpovoljnijim za skladištenje glave
Kako biste izbjegli oštećenje korijena, češnjak je potrebno iskopati prije vađenja iz zemlje. Nakon sušenja, češnjak se može isplesti u snopiće kojima mnogi ljudi ukrašavaju svoje domove. Velike glavice češnjaka duže traju, što znači da ih je bolje ostaviti za kasnije. Za kuhanje prvo treba koristiti male glavice, jer se loše čuvaju.
Tehnologija čišćenja
Ako utvrdite da je usjev zreo, trebali biste ga početi iskopavati. Međutim, važno je pridržavati se nekih pravila:
- Za uklanjanje glava morate koristiti vrtni alat. Korištenje vila pomoći će smanjiti štetu na češnjaku.Ovo je važno jer će oštećene glavice brzo istrunuti zbog razvoja patogenih virusa i mikroorganizama na posjekotinama i ogrebotinama.
- Prvu vlagu iz češnjaka možete ukloniti sušenjem glavica u gredicama na suncu. Dakle, mogu ležati u vrtu ne više od dva dana. Kako se usjev ne bi smočio od noćne rose, može se pokriti plastičnom folijom ili pohraniti u šupu preko noći.
- Dobro osušen usjev ima suho lišće. Uz njihovu pomoć možete isplesti vijenac od češnjaka ili pletenicu. Ali, ako to ne planirate učiniti, uklonite stabljike, ostavljajući mali rep od 3-4 cm.
- Razvrstajte glavice. Uklonite bolesne, odvojite sadni materijal i glavice koje ćete koristiti za kuhanje. Oštećeni češnjak neće trajati do sljedeće berbe, no može se staviti u hladnjak i koristiti za kuhanje.
Dakle, ako želite uzgojiti obilnu žetvu češnjaka, slijedite pravila navedena u ovom članku. Važno je posaditi usjev i žetvu na vrijeme. Također je potrebno pravilno odrediti razdoblje sazrijevanja glava i pravilno ih osušiti. Ove preporuke pomoći će vam da svladate vrtlarstvo u najkraćem mogućem roku, stoga ih poslušajte. Također vas pozivamo da pogledate video o tome kada i kako brati češnjak:
