Sadržaj
Ljuto ili feferon široko se koristi u kulinarstvu i daje začinjeno okus domaćih pripravaka. Za razliku od slatke paprike, ova biljka nije tako hirovita i može dati žetvu u stakleniku, povrtnjaku ili kućnoj prozorskoj dasci. Nije potrebno dodijeliti cijeli krevet za ovu kulturu, jer samo nekoliko grmova može osigurati zalihu papra za narednu godinu. U sirovom obliku je nejestiva, a za začin je dovoljna mala količina ljute papričice.
Prije nego što počnete birati sjeme, morate odlučiti o namjeni ploda određene sorte. Neki od njih su dobri za kuhanje i mogu se jesti svježi, jer imaju blagi opor okus. Ljute sorte Najbolje ju je osušiti i samljeti, pa u malim količinama dodavati hrani. Srednje ljute paprike su prikladne za konzerviranje u cjelini ili dodavanje u domaće pripravke.
Sorte se također razlikuju po obliku, boji i vremenu sazrijevanja plodova. Za moskovsku regiju preferiraju se sorte ranog zrenja. Ali kada zatvoreni ili u stakleničkom uzgoju, možete odabrati sorte s kasnim razdobljima zrenja - u takvim će uvjetima imati vremena za proizvodnju žetve.
Najpopularnije sorte ljutih papričica za moskovsku regiju
Postoji mnogo sorti ljutih papričica prilagođenih za uzgoj u podneblju moskovske regije. Razlikuju se po obliku, veličini i boji ploda. Neki od njih općenito su neprikladni za hranu i služe samo dekorativnoj funkciji. Doista, mala biljka posuta malim raznobojnim plodovima izgleda vrlo slikovito.
Superchili F1
Hibrid ranog sazrijevanja s visokim prinosom. Počinje davati plodove 70 dana nakon sadnje presadnica.
Plodovi su pogodni za konzerviranje, sušenje i pripremu začina. Gotovo je nemoguće jesti takve paprike sirove - ova je sorta poznata po svojoj ljutini.
Visina grma je mala - samo 40-50 cm. Zahvaljujući ovoj veličini, može se saditi u stakleniku i na prozorskoj dasci. Hibrid je otporan na sušu i virusne bolesti. Plodovi mijenjaju boju nekoliko puta tijekom procesa zrenja. Na početku vezanja su zelene, zatim žute. Tada postaju jarko narančaste, a do trenutka kada su potpuno zrele - crvene. Paprika je izduženog oblika i iste veličine (6-7 cm) na jednom grmu.
Jalapeño
Jedna od najpopularnijih vrsta ljutih papričica poznata je po svom slatkastom okusu.
Plodovi su mesnati pa nisu pogodni za sušenje. Ali dobri su u konzerviranom obliku. Jestive su i zelene i crvene paprike.
Sorta Jalapeño počinje rađati 80-85 dana nakon sadnje presadnica. Paprika dobro uspijeva u stakleniku, a pogodna je i za uzgoj u vrtu. Grm doseže 1 m visine i vrlo brzo raste u širinu. Od 3 grma možete sakupiti 6-8 kg plodova po sezoni. Obilno cvate, ali ne daju svi cvjetovi plodove - biljka ih većinu odbaci.
Čudo Moskovske regije
Sorta ranog zrenja namijenjena uzgoju u staklenicima u blizini Moskve. Može dati dobru žetvu na otvorenom terenu. Vegetativni period od sjetve sjemena do pojave ploda traje 120-130 dana. Plodovi su duguljasti i glatki. Ova paprika može doseći duljinu od 20 cm, pogodna je za pripremu začina za domaće pripravke, a kada se osuši, ne gubi svoj opor okus.
Aji raznobojni
Sorta ranog zrenja koja obilno rađa u svim uvjetima uzgoja. Tijekom procesa zrenja plodovi nekoliko puta mijenjaju boju. Na jednom grmu možete vidjeti žute, narančaste, crvene i ljubičaste plodove. Ovo "drvo" će izgledati dobro na prozorskoj dasci. Aji paprika je peruanska sorta i ima karakterističnu citrusnu aromu.
Adjika
Raznolikost je srednje sezone, dobro raste i daje plodove na otvorenom terenu. Sjetva sadnica provodi se krajem veljače. U gredicu se sadi presadnica stara 70-80 dana. Paprika je otporna na niske temperature i zahtijeva malo njege. Biljka je visoka, raširena i potrebno ju je oblikovati i podvezati. Plodovi su tamnocrveni, veliki (do 100 g) i gusti. Opor okus se čuva tijekom sušenja, soljenja i kiseljenja.
Jamajkansko crveno
Intenzivno ljutu, rano sazrijevajuću sortu feferona lako je prepoznati po neobičnom obliku ploda.
Jamaican Red nalikuju zvonu - 4-strani, zaobljeni u podnožju i suženi prema dolje. Plodovi su mali, ali s vrlo gustom i gustom pulpom. Pogodno za konzerviranje i dodavanje jelima. Razdoblje od sjetve sjemena do ploda je 92-98 dana. Uzgaja se na otvorenom terenu ili u filmskom stakleniku kroz sadnice. Plodovi su obilni - iz jednog grma visine do 80 cm možete sakupiti 3-4 kg voća.
Habanero
Ova se sorta smatra najtoplijom.Plodovi su težine 12-17 g i oblika su srca. Među sortom Habanero postoji nekoliko sorti koje se razlikuju po boji ploda. Paprike mogu biti narančaste, crvene, bordo i smeđe. Crvenoplodna biljka čini najviši grm, a narančasta sorta ima veće plodove. Pogodno za uzgoj u stakleniku, na prozorskoj dasci i na otvorenom terenu. Sazrijeva 92-110 dana nakon presađivanja presadnica. Za razliku od drugih sorti, Habanero "voli" vodu, pa zalijevanje mora biti redovito.
Pikova dama
Zanimljiva sorta pogodna za cjelogodišnji uzgoj. Grm je mali - samo 30 cm.Plodovi u obliku konusa obojeni su u različitim bojama - od blijedo žute do ljubičaste. Rastu prema gore i izgledom nalikuju minijaturnim svijećama. Raznolikost se smatra dekorativnom, ali se također široko koristi u kuhanju. Paprika se može konzumirati svježa, konzervirana, sušena ili mljevena.
Crveni debeli čovjek
Popularan u domaćoj kuhinji zbog velikih i debelih plodova. Njihova duljina je od 16 do 18 cm, promjer - 3-4 cm.Sorta srednje sezone dobro donosi plodove na otvorenom terenu iu filmskim staklenicima. Biljka je niska i kompaktna. Plod je prijateljski i obilan.
Zlostavljati
Uzgaja se uglavnom u zatvorenim staklenicima. U uvjetima nezaštićenog tla može dati dobru žetvu, ali će se plodovi malo razlikovati po izgledu. Razdoblje od nicanja do sazrijevanja plodova je 105-115 dana. Paprike su žarko crvene, izdužene i blago naborane. Pogodno za konzerviranje i sušenje. Svježi se mogu čuvati do mjesec dana.
Ogonyok
Produktivna sorta srednje sezone, pogodna za uzgoj u otvorenom tlu i filmskim tunelima. U stakleniku može proizvesti do 4 kg plodova, au vrtu pod dobrim vremenskim uvjetima - do 3,5 kg po 1 m2. m.Jarko crvene mahune paprike su izdužene, velike, s blago zakrivljenim vrhom. Do vremena sazrijevanja dostižu težinu od 30-40 g. Biljka nije visoka (35-40 cm).
Vezir
Blago ljuta sorta koja se uzgaja u staklenicima. Sazrijeva kasno - nakon klijanja sjemena, prvi plodovi pojavljuju se 120-125. Mahune vezir paprike su zanimljivog oblika turbana. Kad se stegne, plodovi su zeleni, a zatim mijenjaju boju u jarko crvenu. Biljka izgleda kao malo stablo sa zaobljenom krunom.
Zaključak
Ljuta paprika je biljka koja voli toplinu. Za dobar rast potrebna mu je toplina, vlaga i svjetlost. Ne preporučuje se sadnja ljute paprike u stakleniku zajedno s paprikom - kada se opraši, plodovi paprike će postati ljuti. Razmak između gredica ovih usjeva trebao bi biti najmanje 5 m. Bolje je saditi nisko rastuće sorte u loncima na prozorskoj dasci - na taj način ništa neće ometati biljku, a prozorsko svjetlo je dovoljno za to.
