Sadržaj
Bilo koja biljka reagira na promjene temperature, posebno su opasni mrazevi. Stoga se vrtlari često pitaju o minimalnim očitanjima termometra za povrtlarske kulture. Na primjer, mnogi ljudi su zabrinuti oko toga koju temperaturu kupus može izdržati i što učiniti ako je zamrznut.
Svaka vrsta kupusa drugačije reagira na temperaturne promjene
Ugodna temperatura za kupus
Za razvoj i zdrav rast kupusa potrebno mu je osigurati odgovarajuće uvjete. To uključuje temperaturne uvjete. Raspon od +12 do +24 ºC smatra se povoljnim.
Sjeme kupusa klija na temperaturama od +20 do +22 ºC za 3-5 dana, a ako je pokazatelj niži, sadnice se mogu pojaviti za tjedan dana. Za daljnji razvoj preporučljivo je premjestiti sadnice na mjesto s temperaturom od +8-12 ºC.
Prije sadnje u otvorenom tlu, sadnice se očvrsnu iznošenjem van.Pod tim uvjetima mladi kupus lako podnosi kratke mrazeve do -5 stupnjeva u vrtu.
Koje temperature ispod nule može podnijeti stojeći kupus?
Ovisno o sorti, kupus može podnijeti različite temperature ispod nule. Predstavnici kulture bijelog i crvenog kupusa, uz prethodno otvrdnjavanje sadnica, lako podnose kratkotrajne mrazeve. Kineski kupus također dobro podnosi niske temperature, no cvjetača je manje otporna.
Kakav mraz može podnijeti bijeli kupus?
Bijeli kupus lako podnosi niske temperature. Može lako izdržati do -5 ºC tijekom razdoblja razvoja. Pri nižoj stopi, njegov se prinos može smanjiti.
Ako su sadnice nakon presađivanja u otvoreno tlo bile izložene proljetnim mrazevima (također se nazivaju povratnim mrazevima), to može utjecati na biljku na sljedeći način:
- ako na sadnici ima 1-2 lišća, oni ne dovode do deformacije biljke, ali značajno smanjuju imunitet;
- u fazi 2-4 lista žuti ako je izložen dulje od osam sati;
- sadnice koje nisu očvrsle mogu uginuti.
U jesen mraz nanosi malu štetu kupusu. Zimski otporne vrste, kao i srednje i kasno zrele sorte, praktički nisu izložene niskim temperaturama. Kada je glavica kupusa formirana, kupus bez ikakvih posljedica podnosi i do -7 ºC.Ali vrijedi uzeti u obzir da će žetva ubrana prije početka prvog mraza biti kvalitetnija, za razliku od one koja je bila podvrgnuta smrzavanju (okus se pogoršava, rok trajanja se smanjuje).
Ako temperatura padne ispod -7 ºC, tada se glavica kupusa potpuno smrzava, što je čini neprikladnom za dugotrajno skladištenje.
Budući da bijeli kupus dobro podnosi mraz, uzgaja se u gotovo svim regijama zemlje.
Koja je minimalna temperatura koju cvjetača može podnijeti?
Cvjetača je također vrtna biljka otporna na hladnoću, ali u usporedbi s bijelim kupusom, loše podnosi proljetne i jesenske mrazeve.
Klijanje sjemena događa se na temperaturi od +20 ºC. Cvjetača se dobro razvija i raste na temperaturama ne nižim od +15 i ne višim od +25 ºC. Minimalni pokazatelj otpornosti na mraz u bilo kojoj fazi razvoja nalazi se na -2 ºC; ako je temperatura niža, dolazi do deformacije lišća biljke. Cvjetača se jako boji mraza u jesen, gubi svoju prezentaciju.
Koju temperaturu može izdržati kineski kupus?
Pekinški kupus, kao i bijeli kupus, smatra se otpornim na mraz. Ali ipak, dugotrajno izlaganje temperaturama ispod nule utječe na kvalitetu usjeva. Nakon mraza ispod -4 ºC biljka počinje trunuti. Vrtlari čak preporučuju berbu u razdoblju kada se termometar ne spušta ispod -2 ºC.
Utjecaj niske temperature na sadnice u proljeće
Kupus se uzgaja metodom sadnica kako bi se dobila ranija žetva.Ali kako bi se sadnice uspješno ukorijenile nakon presađivanja u otvoreno tlo, potrebno je izvršiti pravilno otvrdnjavanje.
Da bi sjeme brže klijalo, stavlja se u prostoriju s temperaturom od +20 do +24 ºC. Čim se pojave prvi izdanci, preporuča se držati ih na +15 ºC danju, a oko +8-10 ºC noću. Prije sadnje u vrtu, sadnice se počinju iznositi vani dva tjedna, svakodnevno povećavajući vrijeme. U takvim uvjetima, klice su otvrdnute, što će im omogućiti da se ne boje povratnih mrazova nakon presađivanja.
Kako zaštititi kupus od mraza
Ako postoji opasnost od jakog mraza u regiji uzgoja, tada vrtlari pokušavaju poduzeti sve mjere za zaštitu biljaka. Kelj se također može zaštititi od izloženosti niskim temperaturama, za to se koriste različite metode. Najjednostavniji se smatra toplinskom izolacijom zasada, gdje se koriste:
- netkani materijal za pokrivanje - obično se koristi kada postoji opasnost od pada temperature na -10 ºC;
- plastične boce - pomažu u zaštiti sadnica od mraza do -8 ºC;
- karton, gusta tkanina - koristi se ako termometar ne pada ispod -4 ºC.
Druga metoda je prskanje. Izvodi se zalijevanjem oko grmova. To omogućuje stvaranje vodene barijere koja se, kada nastupi hladno vrijeme, počinje smrzavati, oslobađajući toplinsku energiju.
Gnojidba prskanjem povećava otpornost biljke na hladnoću
Postoji i treća metoda - pušenje. Sastoji se od paljenja vatre na različitim mjestima na gradilištu.Dim koji će se širiti s otvorene vatre postat će svojevrsna zavjesa protiv niske temperature. Dimljenje se također provodi isključivo po mirnom vremenu. Metoda se smatra učinkovitom samo pri -2 ºC. Stoga se danas rijetko koristi, jer je dokazano da nije siguran i nije ekološki prihvatljiv.
Što učiniti ako je kupus zamrznut na hladnoći
Ako su sadnice kupusa smrznute, ne biste trebali paničariti i baciti sadnice, možete pokušati oživjeti biljke. U ovom slučaju, važno je ne podvrgavati sadnice kupusa naglom odmrzavanju, jer je to štetno za njih. Sadnice se rano ujutro iznose na sunce i zalijevaju hladnom vodom kako bi došlo do prirodnog odmrzavanja. Za učinkovitost, možete prskati posebnim antidepresivima.
Ako se kupus smrzao u jesen u vrtu na temperaturama ispod nule, kada žetva nije ubrana na vrijeme, tada ne biste trebali odmah odrezati glavice kupusa. Najbolje je pustiti biljku da se sama otopi u vrtu. U ovom slučaju, kultura će se moći oporaviti, okus će ostati nepromijenjen. A nakon što su glavice kupusa povratile svoja prvobitna svojstva, može se pristupiti berbi.
Temperatura za dugotrajno skladištenje
Nisu sve sorte kupusa prikladne za dugotrajno skladištenje. U pravilu se za rezervu čuvaju srednje kasne i kasne vrste kupusa. Berba se odvija od kraja rujna do početka listopada. Zatim se glavice kupusa pripremaju za zimnicu. Suše se i obješeni (mogu i na drveni pod) u podrumu.Optimalna temperatura za dugotrajno skladištenje smatra se 0-1 ºC, u trajanju od 6-8 mjeseci.
Glavice kupusa možete staviti u hladnjak, gdje temperatura varira između +2-6 ºC, a vrijeme se skraćuje. U takvim uvjetima čuvaju se ne više od četiri mjeseca.
Zaključak
Kupus u vrtu može podnijeti minus temperature bez gubitka kvalitete samo ako je presadnica prethodno očvrsnuta. Inače, čak i -2 º C može biti štetno za vrtnu biljku. Također, otpornost usjeva na mraz izravno ovisi o odabranoj sorti.
