Repa s medom: korisna svojstva, recepti za kuhanje u pećnici, pečena, kuhana na pari, crna

Prije nego što se krumpir pojavio u Rusiji, repa je bila drugi kruh. Njegova raširena upotreba objašnjena je činjenicom da usjev brzo raste, pa čak iu kratkom ljetu može dati dvije žetve. Dugo se čuva i ne gubi korisna svojstva i vitamine do proljeća. Tako se korjenasto povrće koristilo i kao hrana i za liječenje bolesti. Repa s medom i danas može zamijeniti mnoge lijekove.

Sastav i nutritivna vrijednost

Kalorični sadržaj repe je samo 32 kcal na 100 g proizvoda. Sadrži najviše vode – 89,5%. Istina, tijekom skladištenja korjenasto povrće gubi tekućinu, ali ipak prevladava u sastavu.U postotcima, osim vode, proizvod sadrži:

ugljikohidrati – 6,2;
dijetalna vlakna – 1,9;
proteini - 1,5;
pepeo – 0,7;
masti - 0,1.

Sadržaj vitamina (u mg na 100 g):

C – 20;
nikotinska kiselina – 1,1;
RR – 0,8;
beta-karoten – 0,1;
E – 0,1;
B1 – 0,05;
B2 – 0,04;
A – 0,017.

Od makro i mikroelemenata postoje (u mg na 100 g):

kalij – 238;
kalcij – 49;
fosfor – 34;
magnezij – 17;
natrij – 17;
željezo – 0,9.

Osim toga, u korjenastom povrću pronađeno je:

steroli;
karotenoidi;
masna kiselina;
fosfatidi;
antocijanini;
spojevi izotiocijanina;
s-glikozidi.

Korisna svojstva repa s medom

Kada se postavlja pitanje koliko je repa s medom korisna za tijelo, prije svega treba obratiti pozornost na visok sadržaj kalija. Neophodan je za normalno funkcioniranje živčanog sustava, kardiovaskularnog sustava, te sudjeluje u metabolizmu stanica. Kalcij je potreban za zube i kosti.

Korjenasto povrće ima diuretička, protuupalna, zacjeljujuća, analgetska i koleretska svojstva. Njegovom redovitom konzumacijom potiče se pokretljivost crijeva i izlučivanje želučanog soka.

Unatoč činjenici da su med i repa potpuno različiti proizvodi, njihov kemijski sastav djelomično se podudara. Sadrže vitamine B, A, PP, približno istu količinu bjelančevina, a nemaju masti.

Kada se repa jede ili kuha s medom, blagotvornost jela se povećava. I okus postaje mnogo bolji. Repa s medom protiv kašlja za djecu više je poslastica nego lijek, a nije ih uvijek moguće natjerati da pojedu krišku korjenastog povrća. Glavna stvar je da ne budete alergični na pčelinje proizvode.

Zanimljivo je da naši preci korjenasto povrće nisu gulili nožem, već zubima - odmah ispod kore je najukusniji slatki sloj, koji sada obično ide u smeće. Možda je to jedan od razloga zašto su pradjedovi imali izvrsne zube i nisu imali pojma tko je zubar.

"Crna repa" protiv kašlja

Ljudi često na internetu traže recepte za crnu repu i med protiv kašlja. Neki ga i pronađu. Ali repa nije crna. Ne treba je brkati s rotkvicom - iako je korjenasto povrće srodno, njihov kemijski sastav je različit, i to vrlo različit.

Tko i dalje misli da su repa i rotkvica isto, neka ih kupi, nareže na komade i pojede. Razlika će odmah postati jasna. Iz nekog razloga, nitko ne tvrdi da su rajčica i slatka paprika ili patlidžan ista stvar. Ali "crna repa" se može naći stalno. Toga u prirodi nema. Barem za sada.

Ako repa ima malo kontraindikacija, onda bi moderni stanovnici metropole trebali koristiti rotkvicu u malim dozama i s oprezom. Svatko ima kronične bolesti koje su izravna kontraindikacija za jedenje crnog korijena, čak iu malim porcijama. Naravno, repa se ne smije uzimati za iste bolesti kao i rotkvice, već samo u razdobljima pogoršanja i u velikim porcijama.

Blagodati repe i meda za kašalj

Oba proizvoda imaju protuupalna svojstva, a med je i prirodni antibiotik. Njihova kombinacija odlična je za kašalj.

Budući da repa i rotkvica s medom djeluju na sličan način kod prehlade, mnogi ih smatraju međusobno zamjenjivima. Ovo je daleko od istine. Rotkvica pomaže brže, ali ima toliko kontraindikacija da joj se može obratiti samo zdrava osoba koja se slučajno prehladila.Mala djeca ga nikako ne bi smjela jesti, a školarci bez savjetovanja s liječnikom nakon takvog tretmana mogu "zaraditi" čitavu hrpu gastrointestinalnih problema: gastritis, kolitis itd.

U djetinjstvu

Repa je već dobrog okusa, ali zajedno s medom pretvara se u deliciju. Dijete će rado pojesti ovaj lijek kada je prehlađeno. Ovdje je važno ne pretjerati s hranjenjem, uostalom, med se ne smije nekontrolirano konzumirati, pogotovo za djecu.

Zajedno s proizvodima, djetetovo tijelo dobiva vitamin C, prirodne antibiotike i mnoge druge korisne tvari. Oni ne samo da će pomoći nositi se s prehladom, već i ojačati tijelo.

Za odrasle

Za kašalj i druge prehlade, repa će pomoći onima koji mogu koristiti med, ali viburnum, limun i crna rotkva su kontraindicirani. Rezultat neće biti ništa lošiji.

Repa sadrži mnogo manje gorčine, kiseline i eteričnih ulja od ostalih proizvoda koji se koriste protiv kašlja i prehlade. Njegovo djelovanje je mekše, ali ne tako brzo.

Kako kuhati repu s medom za kašalj i više

Za pripremu repe s medom protiv kašlja potrebno je uzeti samo cijelo korijensko povrće pravilnog oblika, bez vidljivih oštećenja, elastično i s bojom karakterističnom za sortu. Prvo ih dobro operite četkom ili tvrdom, čistom krpom, a zatim ih po potrebi očistite. Potpuno uklonite koru jer će biti gorka.

Za liječenje se koristi samo prirodni med. Postoje recepti sa i bez termičke obrade. O zagrijavanju meda postoje različita mišljenja. Neki tvrde da se ne smije samo kuhati, već da se temperatura proizvoda ne smije popeti iznad 48°C. Drugi se prisjećaju da su naši preci mnoga jela s medom kuhali u pećnici i bili su mnogo zdraviji od nas.

Problem možete razumjeti dugo vremena, dajući puno argumenata u korist svakog mišljenja. Svatko mora sam odlučiti koji će recept koristiti, srećom, ne samo da možete ispeći repu s medom u pećnici, već i miješati svježe sastojke.

Klasični recept za repu s medom protiv kašlja

Najjednostavniji recept:

Korjenasto povrće ogulite, naribajte i ostavite da odstoji 15-20 minuta.
Iscijedite sok bilo kojom prikladnom metodom.
Pomiješajte s medom u jednakim dijelovima.
Ostavite da odstoji nekoliko sati (bolje je ostaviti preko noći).
Uzimati 3 puta dnevno: odrasli 1 žlica, djeca 1 žličica.

Repa pečena u pećnici s medom

Repa pripremljena s medom u pećnici prema ovom receptu bit će ukusna i zdrava:

Prvo operite i ogulite 1 veću repu ili 2 manje, narežite na kockice.
U posudi s debljim dnom otopite žlicu maslaca, dodajte isto toliko meda i limunovog soka te maknite s vatre.
Dodajte nasjeckano korjenasto povrće i promiješajte.
Pećnicu zagrijte na 180°C, u nju stavite posude pokrivene poklopcem ili folijom za hranu.
Kuhajte sat vremena. Za to vrijeme jelo je potrebno dvaput promiješati kako bi se kriške natopile preljevom.

Možete pripremiti malu porciju repe pečene u medu ili povećati količinu sastojaka da ih bude dovoljno za cijelu obitelj.

Recept za kuhanu repu u pećnici s medom i orasima

U ovom receptu za repu kuhanu na medu u pećnici, orahe možete zamijeniti grožđicama.

Sastojci:

repa - 1 kom .;
med - 1 žlica. l.;
maslac – 1 žlica. l.;
nasjeckani orasi - 3 žlice. l.;
voda - dovoljno da pokrije korijenski usjev za 1/3 ili 1/2.

priprema:

Korjenasto povrće ogulite i narežite po želji: na kockice, trakice, krugove.
Otopite maslac u malom loncu ili loncu.
Tamo stavite kriške pomiješane s medom.
Pospite orasima.
Napunite 1/3 ili 1/2 vodom.
Peći u pećnici na 200°C.

Repa je gotova kad se toliko pirja da se ne lijepi za vilicu.

Kako napraviti izvarak od repe s medom za kašalj

Ako pacijent ima problema s gastrointestinalnim traktom i boji se da bi moglo doći do pogoršanja (na primjer, u proljeće), možete napraviti izvarak:

Repa se oguli i nariba.
Uzmite 2 žlice. l. mase i ulijte čašu kipuće vode.
Kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
Ostavite 1 sat, filtrirajte.
Dodajte prokuhanu vodu do volumena koji je bio na početku.
Dodajte 1-2 žličice. med
Piti tijekom dana u 4 doze.

Kako napraviti repu s medom za nesanicu

Uvarak će vam pomoći da zaspite nakon napornog dana, bez obzira na to je li napetost uzrokovana velikim umorom ili stresom. Pripremite ga točno onako kako je opisano u prethodnom receptu. Piti 1/3 čaše toplo sat vremena prije spavanja.

Recept za izradu repa s medom za nedostatak vitamina

Ovaj recept, kao i prvi na popisu, može se nazvati klasičnim, oni su zamjenjivi. Pripremite ga na sljedeći način:

Repa se temeljito opere, odstrani rep da se može staviti na tanjur.
Napravite kapu od vrha tako da odrežete oko 1/5 visine korijena.
Dio jezgre se uklanja kako bi se stvorila improvizirana posuda.
Ispunite šupljinu 1/3 medom. Njegova količina ovisit će o veličini korijena.
Pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak preko noći (6-8 sati).
Važno! Repu je potrebno staviti u tanjur, jer može izaći toliko soka da će se razliti.
Uzmite 1 žličicu. 3-4 puta dnevno.
Komentar! Na isti način se od crne rotkve dobiva sok za liječenje kašlja i nedostatka vitamina.

Kako kuhati repu s medom za hipertenziju

Ovaj recept ne samo da će pomoći u smanjenju krvnog tlaka, već i regulirati rad crijeva.

Repu srednje veličine temeljito operite. Nos i vrh nisu odrezani.
Korjenasto povrće bacite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte na srednjoj vatri.
Čim se može probosti šibicom, štednjak se gasi.
Korjenasto povrće ogulite i usitnite vilicom ili gnječilicom.
Dobivenu masu prelijte s 1-2 žlice. l. med

Jedite 1 repu svaki drugi dan. Tijek liječenja je mjesec dana, a onda svakako trebate napraviti pauzu.

Kuhanje repe s medom za čišćenje debelog crijeva

Korjenasto povrće mora se pripremiti prema jednom od gore opisanih klasičnih recepata:

pomiješajte prethodno iscijeđeni sok s medom 1: 1;
od repe napraviti improviziranu posudu, trećinu napuniti medom, staviti u hladnjak dok ne pusti sok.

Tijekom tjedna popijte 1 žličicu. natašte, 20-30 minuta prije doručka.

Važno! Na ovaj način tijelo mogu očistiti samo osobe koje nemaju problema s gastrointestinalnim traktom.

Kako uzimati repu s medom

Med i repa pomažu ne samo kod kašlja, oni imaju sveobuhvatan ljekoviti učinak na tijelo. Ljepota recepata je u tome što su ukusni. Njih ne treba tjerati u sebe, a problem nije kako se natjerati da pojedeš žlicu lijeka. Ovdje se morate znati zaustaviti na vrijeme.

Kako uzimati repu s medom za kašalj

Svježi sok pomiješan s medom ima najbolja ljekovita svojstva. Odrasli trebaju uzimati 1 žlicu protiv kašlja. l. 3 puta dnevno.

Ako vas boli grlo, smjesu ne smijete odmah popiti, već je držite u ustima gutajući malo po malo. Moći ćete nešto pojesti ili popiti za 10-15 minuta.

Pravila za uzimanje repa s medom protiv kašlja za djecu

Djeca imaju osjetljivije tijelo od odraslih, stoga bi doza trebala biti manja.Za kašalj im je dovoljno uzeti 1 žličicu. ukusni lijek 3 puta dnevno.

Kod upale grla maloj djeci je teško objasniti što znači "progutati", lakše je dati potrebnu porciju nekoliko kapi odjednom.

Ograničenja i kontraindikacije

Repa ima mnogo manje kontraindikacija od meda. Prije svega, ovo je rijetka individualna netolerancija. Izravne kontraindikacije uključuju:

gastrointestinalne bolesti u akutnoj fazi;
žutica;
neke bolesti središnjeg živčanog sustava.

Osim toga, jedenje sirovog korjenastog povrća u velikim količinama može uzrokovati:

nadutost i nadutost;
pogoršanje kroničnih bolesti bubrega i genitourinarnog sustava.

Ljudi obično znaju za kontraindikacije za konzumaciju meda - ovaj proizvod je mnogo rašireniji od repe. Najčešće se zabrana odnosi na alergičare i dijabetičare.

Prilikom pripreme i doziranja recepata za kašalj za djecu od repa i meda, morate se usredotočiti na potonji proizvod. I nemojte davati više od preporučenog za određenu dob.

Ako dijete nema kontraindikacija, dopušteno mu je jesti repu, poput krumpira, na primjer. Ali med je sasvim drugačiji proizvod, njegovo predoziranje može izazvati problem samo po sebi, a ne samo kod djece.

Zaključak

Repa s medom je ukusan lijek za grlobolju, prehladu, nedostatak vitamina i nesanicu. Ako je koristite redovito, svakako se trebate posavjetovati s liječnikom, ali smjesu možete koristiti i sami u malim dozama. Naravno, ako nema izravnih kontraindikacija.