Sadržaj
- 1 Možete li biti alergični na bundevu?
- 2 Zašto bundeva može izazvati alergije
- 3 Je li bundeva alergen nakon toplinske obrade?
- 4 Možete li biti alergični na sjemenke bundeve?
- 5 Simptomi alergije na bundevu
- 6 Je li moguće jesti bundevu ako ste alergični?
- 7 Koje mjere poduzeti kod prvih znakova
- 8 Kada hitno posjetiti liječnika
- 9 Zaključak
Alergije na bundevu toliko su rijetke da se ova kultura smatra hipoalergenom. To, kao i bogat vitaminski sastav bundeve, pridonosi činjenici da se ovo povrće nastoji što ranije uključiti u prehranu novorođenčadi. Njegovi plodovi sadrže vitamine K i T, koji su vrlo rijetki, kao i lako probavljiv šećer, što je važno uzeti u obzir pri organizaciji prehrane za dojenčad. Osim toga, bundeva je bogata raznim mineralima, mastima i bjelančevinama, no čak i tako zdravo povrće u rijetkim slučajevima može izazvati zaštitnu reakciju organizma.
Možete li biti alergični na bundevu?
Bundeva najčešće izaziva alergije kod ljudi s individualnom netolerancijom na povrće, međutim, takvo odbijanje je izuzetno rijetko. Zbog toga se dugo vremena vjerovalo da bundeva nije alergena, što je potpuno pogrešno.
Najopasnije su sorte s jarko obojenom korom i pulpom, dok su blijede bundeve praktički bezopasne. Voće bogate narančaste boje opasno je za alergičare u istoj mjeri kao agrumi ili rajčice.
Ako dijete ima alergijsku reakciju na bundevu u djetinjstvu ili ranom djetinjstvu, moguće je da tijekom odrastanja tijelo više neće odbijati ovu kulturu.
Može li bundeva izazvati alergije kod djeteta?
Zbog razvijenog imunološkog sustava odrasli rijetko imaju alergijsku reakciju na komponente povrća. To se ne može reći za djecu, posebno dojenčad. Njihov imunitet i probavni sustav još nisu u potpunosti formirani, tako da jednostavno nisu u stanju apsorbirati neke komponente sadržane u voću. Različiti stupnjevi odbijanja neizbježno se javljaju u nekom trenutku, obično 2-4 sata nakon jela povrća
Zašto bundeva može izazvati alergije
Bundeva može izazvati alergije kod ljudi iz jednog od sljedećih razloga:
- individualna netolerancija na elemente sadržane u ovoj kulturi;
- prisutnost specifičnih proteina u bundevi koje ljudsko tijelo može odbaciti (udio tih proteina u sjemenkama bundeve posebno je visok);
- beta-karoten, koji se nalazi u velikim količinama u svijetlom voću - to je tvar koja daje plodovima bogatu narančastu boju;
- kemikalije (pesticidi, fungicidi, itd.), koje ponekad zlorabe beskrupulozni vrtlari;
- prirodni proteini, posebno protein f225, glavni su alergeni bundeve, uz beta-karoten.
Prije nego što uključite bundevu u djetetovu prehranu, trebali biste provjeriti da njegovi roditelji nisu alergični na povrće.
Je li bundeva alergen nakon toplinske obrade?
Kod odraslih se alergija na bundevu manifestira uglavnom kada jedu sirovo povrće. Nakon toplinske obrade, potpuno formirani organizam u većini slučajeva prestaje odbijati jela od bundeve - možemo reći da proizvod postaje hipoalergen, iako samo za odrasle.
Ovo se ne odnosi na djecu. Unatoč činjenici da se povrće preporuča uključiti u djetetovu prehranu tek nakon toplinske obrade (kuhanje, kuhanje na pari, pirjanje itd.), to ne jamči odsutnost alergijske reakcije. Većina alergena sadržanih u povrću uništava se pod utjecajem visokih temperatura, no značajan postotak ipak ostaje.
Možete li biti alergični na sjemenke bundeve?
Ako je osoba alergična na pulpu povrća, najvjerojatnije se to odnosi i na sjemenke bundeve, jer one sadrže veliku količinu teško probavljivih proteina. Osim toga, alergijska reakcija može biti potaknuta jedenjem drugih dinja:
- dinje;
- lubenica;
- krastavac;
- tikvica;
- skvoš.
Simptomi alergije na bundevu
Glavni simptomi alergije na bundevu, koji se javljaju i kod odraslih i kod djece, uključuju sljedeće reakcije tijela:
- osip različitog stupnja intenziteta;
- svrbež kože;
- jaka oteklina u području grla;
- bezrazložni neprekidni kašalj, koji ni na koji način nije povezan s prehladom i curenjem nosa;
- poremećaj probavnog sustava (promjena u stolici);
- bol u području abdomena;
- brojni ekcemi na tijelu;
- mučnina, povraćanje;
- pretjerano suzenje bez vidljivog razloga.
Kod dojenčadi
Alergija na bundevu najčešće se javlja kod dojenčadi. Unatoč činjenici da još ne mogu samostalno jesti proizvode od bundeve, alergeni koji se nalaze u njoj mogu ući u tijelo bebe kroz majčino mlijeko.
Sljedeće reakcije ukazuju da je dijete alergično na bundevu:
- pojava crvenih mrlja na koži, mali osip (glavna mjesta gdje je osip koncentriran su obrazi, laktovi i koljena djeteta);
- svrbež u području prekrivenom osipom i crvenilom;
- osip;
- poremećaj rada crijeva (proljev, zatvor);
- povraćanje;
- oticanje lica;
- kašalj.
Simptomi alergije na bundevu mogu se manifestirati na različite načine. Najčešće se alergijska reakcija javlja kod bebe unutar 30-40 minuta nakon ulaska alergenih komponenti u tijelo, ali ponekad je potrebno 2-3 dana. U drugom slučaju teško je razumjeti što je točno uzrokovalo djetetovu alergiju, pa se pri prvim znakovima alergijske reakcije preporučuje konzultirati stručnjaka.
Kod djece
Alergija na bundevu kod djeteta tinejdžerske dobi na mnogo je načina slična alergijskim reakcijama dojenčadi. Jedina bitna razlika je veća predispozicija za Quinckeov edem – mnogo se češće javlja kod adolescenata nego kod dojenčadi.
Osjetljivost na bundevu doseže vrhunac u pubertetu, kada djeca doživljavaju ozbiljne hormonalne neravnoteže. S vremenom alergija na bundevu može oslabiti ili čak potpuno nestati. Često se događa da se alergija na bundevu kod djece manifestira u obliku dijateze.
Pri prvim znakovima alergije preporuča se isključiti povrće iz djetetove prehrane i posavjetovati se s liječnikom. Nakon nekog vremena možete pokušati ponovno uvesti bundevu u prehranu, ali postupno, pažljivo promatrajući kako dijete reagira na proizvod.
Kod odraslih osoba
Kod odraslih se alergija na bundevu praktički ne pojavljuje. Ako tijelo ipak odbaci komponente koje čine bundevu, manifestacije alergijske reakcije najčešće su prilično slabe. Područje crvenila i osipa je relativno malo, svrbež je umjeren. Teški oblik manifestacije - poremećaj gastrointestinalnog trakta, ekcem, Quinckeov edem, anafilaktički šok.
Stupnjevi reakcije
Mogu se razlikovati sljedeći stupnjevi alergijske reakcije na bundevu:
- Crvenilo kože.
- Mali osip, svrbež.
- Curenje nosa, kašalj, konjuktivitis.
- Mučnina, povraćanje.
- Ako se ništa ne poduzme, osip se može razviti u koprivnjaču - ravne, tamnoružičaste mjehuriće koji u velikim količinama mogu prekriti različite dijelove tijela.
- Akutna bol u abdomenu, probavne smetnje, nadutost.Bolni osjećaji mogu biti uzrokovani Quinckeovim edemom u području crijeva. Dugotrajno povraćanje i poremećaji stolice smatraju se posebno opasnim u slučaju alergija, jer u tom slučaju osoba počinje gubiti veliku količinu tekućine i hranjivih tvari.
- Oticanje sluznice grkljana.
- Atopijski dermatitis, jak svrbež, ekcem - crvenilo kože, popraćeno zadebljanjem, prekomjerno ljuštenje.
- Quinckeov edem jedna je od najopasnijih manifestacija alergije na bundevu. Najvjerojatnija područja oticanja uključuju sluznice, kožu, grkljan i crijeva. Oticanje sluznice je opasno jer alergija u ovom slučaju uzrokuje gušenje. Bez pravovremene medicinske skrbi, Quinckeov edem može biti koban.
Zasebno je vrijedno spomenuti najopasniju manifestaciju alergije na bundevu - anafilaktički šok, koji se može razviti za nekoliko sekundi nakon početka alergijske reakcije. Znakovi anafilaktičkog šoka:
- dispneja;
- hladan znoj;
- poremećaj mokrenja;
- nesvjestica;
- oteklina;
- crvenilo;
- oštar pad krvnog tlaka;
- oštra bol u području abdomena.
Je li moguće jesti bundevu ako ste alergični?
Na internetu je široko rasprostranjena zabluda da osobe koje pate od alergija smiju jesti bundevu. To je samo djelomično točno - bundeva ne uzrokuje alergijsku reakciju kod odraslih nakon toplinske obrade, postajući za njih potpuno hipoalergena. Djeca s alergijom na bundevu ne smiju jesti povrće ni u kojem obliku, čak ni nakon kuhanja ili prženja. Unatoč činjenici da se stupanj odbacivanja fetusa smanjuje, bundeva ostaje alergična na djecu čak i nakon izlaganja visokim temperaturama.
Koje mjere poduzeti kod prvih znakova
Na prvi znak alergije na bundevu, trebate poduzeti sljedeće mjere:
- Bundeva se potpuno isključuje iz prehrane dok se ne postavi točna dijagnoza. Nakon toga možete pokušati uvesti povrće u svoju prehranu, u malim količinama. Ponekad alergije nestanu kako starite.
- Za manje manifestacije alergija preporuča se koristiti antihistaminike: Eden, Loratadine, Zyrtec.
- Lokoid i Sinaflan masti su pogodni za svrbež i osip, kao i blage otekline.
- Upalni procesi na koži mogu se izliječiti uz pomoć losiona na bazi infuzije kamilice. Za to, 4 žličice. suhe kamilice ulijte 0,5 litara kipuće vode.
- Infuzija šipka pomaže vratiti rad gastrointestinalnog trakta i ublažiti oticanje. Priprema se prema ovoj shemi: 100 g bobica se ulije u 1 litru kipuće vode i infuzira nekoliko sati. Infuzija se uzima oralno, ½ žlice. l. pola sata prije jela.
Kada hitno posjetiti liječnika
Unatoč činjenici da se neki simptomi alergije mogu ublažiti sami, postoje slučajevi kada je hitno potrebna pomoć stručnjaka - to su anafilaktički šok i Quinckeov edem, koji mogu biti smrtonosni ako se ne poduzmu odgovarajuće mjere na vrijeme. Osim toga, savjetovanje s liječnikom potrebno je i kod relativno bezopasnih simptoma: svrbež, osip, gastrointestinalne smetnje itd.
Činjenica je da se simptomi alergije na bundevu mogu djelomično preklapati s kliničkom slikom drugih bolesti, što komplicira samodijagnosticiranje problema.Jedan simptom ne mora nužno značiti prisutnost alergijske reakcije - na primjer, mučnina i povraćanje nakon jela od bundeve mogu biti uzrokovani ustajalim proizvodima koji su uključeni u njegov sastav, a ne mogućim alergenima.
Točnu dijagnozu može napraviti samo stručnjak koji propisuje niz testova. Konkretno, postoji li alergijska reakcija na bundevu ili ne često se utvrđuje pomoću malih rezova na koži. Na njih se nanosi mala količina mogućeg alergena. Ako je osoba alergična na bundevu, u roku od 2-3 sata javlja se odgovarajuća reakcija tijela na test: osip, svrbež, mučnina itd. Osim toga, dijagnoza se može postaviti prilično brzo na temelju rezultata krvnog testa.
Više o specifičnostima pružanja prve pomoći pri prvim znakovima alergije možete saznati iz videa u nastavku:
Zaključak
Alergije na bundevu su izuzetno rijetke, zbog čega postoji zabluda da ovo povrće ne sadrži nikakve alergene. Unatoč činjenici da tijelo odraslih praktički ne odbacuje komponente sadržane u bundevi, djeca, osobito dojenčad, vrlo oštro reagiraju na proizvod. U takvim slučajevima, potrošnja usjeva treba biti oštro ograničena ili potpuno isključena iz prehrane djeteta. Možete smanjiti vjerojatnost alergijske reakcije kod djeteta toplinskom obradom voćne pulpe, međutim, to ne jamči uvijek pozitivan ishod.
