Gljive su bogate proteinima, raznim vitaminima i mikroelementima. Gljive se mogu koristiti za pripremu i prvog i drugog jela. Međutim, za pripremu jela uopće nije potrebno ići u šumu ili trgovinu po ovaj proizvod. Gljive se mogu uzgajati i na panjevima. Ova metoda vam omogućuje da uvijek imate svježe gljive na zalihama ili napravite pripravke od njih.
Koje gljive mogu rasti na panjevima
Postoji nekoliko vrsta jestivih gljiva koje mogu rasti na starim panjevima:
- Medene gljive. Ove gljive imaju dugu dršku, opnasti prsten i svijetlosmeđu ili crvenkastu kapicu. Takve se gljive mogu uzgajati na panjevima bora, topole ili smreke. Boja njihove kapice ovisi o tome gdje se uzgajaju.
- Bukovače. Ove gljive imaju nekoliko varijanti. Bukovače se razlikuju po prisutnosti svijetle kape i zakrivljene stabljike. Mladi primjerci narančastih bukovača izvrsnog su okusa. Bukovače su otporne na mraz. Kapa im je tamnosiva.
- Tigrove pile. Takve gljive obično rastu od sredine ljeta do sredine jeseni na panjevima listopadnog drveća. Imaju odličan okus i miris.
Kako uzgajati gljive na panjevima
Proces uzgoja gljiva na panjevima sastoji se od nekoliko faza:
- Organizacija procesa.Pripreme za uzgoj trebale bi započeti bliže proljeću. Važno je da su panjevi u zasjenjenom prostoru. Na drvu ne smije biti plijesni. Također bi trebao biti vlažan.
- Inokulacija micelija. Sjetva panjeva s sadnim materijalom obično se provodi u travnju, nakon što nastupi toplo vrijeme. Micelij se može kolonizirati u posebno napravljene rupe na bočnoj strani panja ili po obodu. Sadni materijal mora se staviti u sredinu rupa i prekriti piljevinom ili mahovinom.
- Rastući. Panjeve s micelijem treba staviti u vlažan i dobro prozračen prostor. Panjevi bi trebali biti smješteni na maloj udaljenosti jedan od drugog, a razmaci između njih mogu se ispuniti slamom. Vrh panjeva također mora biti posut slamom. Važno je s vremena na vrijeme navlažiti gornji sloj. Pojava bijele prevlake ukazuje na pojavu gljivica. Panjevi se tada trebaju staviti na otvoreno u zasjenjeno mjesto. Panjeve treba saditi u plitku rupu čije je dno obloženo mokrim lišćem.
Tlo oko panjeva potrebno je povremeno navlažiti. Uz pravilnu njegu, prva žetva može se ubrati u jesen.
Preporučeni postovi
