Sadržaj
Strobilurus lacepodus je jestiva vrsta iz porodice Rowadaceae. Gljive rastu na otpalim, trulim češerima u umjerenim područjima. Raznolikost se može prepoznati po dugoj tankoj nozi i minijaturnom klobuku s donjim lamelarnim slojem.
Gdje raste Strobilurus lacepodus?
Vrsta raste na trulim češerima smreke i bora uklopljenim u igličastu stelju. Gljive radije rastu u vlažnom, dobro osvijetljenom prostoru.Pojavljuju se krajem proljeća i rastu tijekom toplog razdoblja u regijama s umjerenom klimom.
Kako izgleda Strobilurus twinefoot?
Raznolikost ima malu konveksnu kapu, koja se ispravlja s godinama, ostavljajući malu kvržicu u sredini. Glatka površina prvo je obojana u snježnobijelo, a zatim postaje žuto-smeđa s izraženom hrđavom nijansom. Donji sloj je lameliran. Fino nazubljene, djelomične ploče snježnobijele ili svijetle boje kave.
Na klobuk je pričvršćena tanka, ali dugačka stabljika. Njegova duljina može biti 10 cm ili više. Stručak se uroni u smrekov supstrat, a ako gljivu iskopate s korijenom, na kraju se može naći trula smreka ili bor.
Može li se jesti Strobilurus ligamentum?
Strobilurus lacepodus je uvjetno jestiva vrsta. Za kuhanje se koriste samo klobuci mladih primjeraka, jer je meso peteljke tvrdo i šuplje.
Okusna svojstva gljiva
Strobilurus lacepodus je uvjetno jestiva sorta. Pulpa nema poseban okus ili miris, ali unatoč tome vrsta ima svoje obožavatelje. Namočene i kuhane klobuke ukusne su pržene i pirjane. Lijepo izgledaju očuvane zimi.
Koristi i štete za tijelo
Pulpa je bogata proteinima, ugljikohidratima i aminokiselinama. Budući da ovaj predstavnik carstva gljiva sadrži vitamine, preporučuje se dodavanje makro i mikroelemenata u prehranu. Oblik sadrži marazmičnu kiselinu koja inhibira rast bakterija. Stoga se prašak ili infuzija iz njega često koristi kao protuupalno sredstvo.
Lažne dvojnice
Strobilurus lacepodus ima jestive dvojnike. To uključuje:
- Čerenkov, uvjetno jestivi primjerak. Konveksna kapica, promjera do 2 cm, mat, obojena u svijetlo žutu boju. Noga je tanka i duga. Meso mladih jedinki je bijelo s izraženim mirisom i okusom po gljivama. U starim gljivama je žilav i gorak.
- jestivo, mala, neugledna vrsta koja raste na oborenim češerima bora i jele. Sorta je jestiva, klobuci se koriste prženi, pirjani i ukiseljeni. Raznolikost možete prepoznati po minijaturnoj kapici i tankoj, dugoj nozi. Hemisferna konveksna kapica je u boji kave, vrhnja ili sive boje. Glatka površina postaje sjajna i sluzava nakon kiše. Pulpa bez okusa je gusta i bijela te ima ugodan miris gljiva.
- Mycena koja voli šišarke, jestivi dvojnik koji raste na trulim češerima smreke i bora. Počinje davati plodove u svibnju. Vrstu prepoznajemo po smeđem zvonastom klobuku i tankoj dugoj peteljci te po izrazitom mirisu amonijaka.
Pravila prikupljanja
Budući da je gljiva male veličine, sakupljanje se provodi pažljivo, šumom hodaju polako, pregledavajući svaki centimetar legla iglica. Nakon što je gljiva otkrivena, pažljivo se izvija iz zemlje ili odreže oštrim nožem. Preostala rupa se pospe zemljom ili borovim iglicama, a pronađeni primjerak očisti od zemlje i stavi u plitku košaru. Velike košare nisu prikladne za sakupljanje, jer postoji opasnost od stiskanja donjeg sloja.
Koristiti
Strobilurus lacepodus često se konzumira pržen i ukiseljen. U kulinarstvu se koriste samo klobuci jer je meso pri peteljci tvrdo i bezukusno. Prije kuhanja klobuci se operu i kuhaju 10 minuta. Nakon toga se prebacuju u cjedilo da se ukloni višak vlage. Pripremljeni uzorci spremni su za daljnju pripremu.
Marazminska kiselina sadržana u pulpi ima protuupalna svojstva. Stoga se gljiva široko koristi u narodnoj medicini.
Reznice strobilurusa, blizanca gore opisane sorte, imaju povećanu fungitoksičnu aktivnost, koja inhibira rast drugih gljiva. Zahvaljujući ovoj pozitivnoj osobini, fungicidi prirodnog podrijetla proizvode se iz plodnih tijela.
Zaključak
Strobilurus lacepodus je uvjetno jestiva vrsta koja svoj okus po gljivama otkriva prženjem, pirjanjem i kiseljenjem. Raste isključivo u crnogoričnim šumama, a kako ne biste pogriješili prilikom sakupljanja, morate pročitati opis i pogledati fotografiju.
