Sadržaj
Bijela gljiva kišobran predstavnik je roda Macrolepiot, obitelji Champignonaceae. Vrsta s dugim razdobljem plodonošenja. Jestiv, srednje nutritivne vrijednosti, spada u treću kategoriju. Gljiva se naziva bijeli kišobran (Macrolepiota excoriata), kao i poljska ili livadska.
Skupljanje bijelih kišobrana na otvorenom prostoru među niskom travom
Gdje raste livadska gljiva kišobran?
Predstavnik preferira humusno tlo bogato humusom, au plodnim područjima može doseći velike veličine. Rasprostranjena u umjerenoj, umjerenoj kontinentalnoj klimatskoj zoni, glavna koncentracija vrste je u Sibiru, Altajskom području, Dalekom istoku, Uralu i nalazi se u središnjim regijama.
Raste u zbijenim skupinama ili pojedinačno po pašnjacima, livadama i uz rubove oranica u stepi. Gljive se nalaze na rubovima crnogoričnih i mješovitih šuma, čistinama i među niskom travom u nasadima. Plodnost je stabilna, svake godine bijeli kišobran daje dobru žetvu. Gljive počinju brati početkom lipnja, a završavaju u listopadu.
Kako izgleda poljska gljiva kišobran?
Vrsta formira velika plodna tijela, odrasli primjerci narastu do 13 cm s veličinom klobuka promjera 12 cm. Boja je bijela ili bež.
Vrsta s bijelim krupnim plodnim tijelom
Šešir:
- na početku rasta izduženi, jajoliki. Velum je privatni, tijesno srastao sa stabljikom;
- tijekom vegetacije, klobuk se otvara, postaje kupolast, a zatim se raširi;
- kad se otrgne, lopatica ostavlja jasno definiran, bijeli, široki, pomični prsten i ljuskaste fragmente duž ruba klobuka;
- na površini u središnjem dijelu nalazi se široko stožasto ispupčenje s glatkim svijetlosmeđim premazom;
- zaštitni film ispod kvržice, fino ljuskast; kada tkanina pukne, ovojnica se odvaja od površine i postaje poput pahuljica;
- pulpa je gusta, prilično gusta, bijela i ne mijenja boju na mjestu oštećenja;
- himenofor je lameliran, dobro razvijen, ploče su slobodne s glatkim krajevima, česte. Smješten uz rub kape, dosežući sredinu;
- boja je bijela, kod odraslih primjeraka je krem sa smećkastim mrljama.
Noga:
- cilindričnog oblika, doseže širinu do 1,3 cm, visina – 8-12 cm;
- središnje šuplje, pri dnu zadebljano;
- struktura je uzdužno vlaknasta, kruta;
- površina je glatka, do prstena - bijela, ispod - sa žutom ili smeđom nijansom;
- Kad se prereže ili pritisne, postaje svijetlosmeđa.
Je li bijela gljiva kišobran jestiva ili ne?
Gljiva je jestiva s dobrom gastronomskom ocjenom. Vrsta je uvrštena u III klasifikacijsku skupinu po hranjivoj vrijednosti. Plodna tijela su univerzalna u preradi.
Lažne dvojnice
Jestivi pandani uključuju šareni kišobran (Macrolepiota procera).
Boja kapice je bež s velikim tamnim ljuskama
Plodna tijela su velika, površina klobuka prekrivena je odvojivim ljuskama. Boja je bijelo-siva ili smeđa. Noga je smeđa, površina je sitno ljuskasta. Plodovi su obilni - od srpnja do mraza.
Gljiva Conradov kišobran je srednje veličine, jestiva.
U odraslim gljivama ostaci filma postoje samo u sredini
U početku rasta gotovo ju je nemoguće razlikovati od poljskog kišobrana. Kod odraslih primjeraka površina klobuka postaje smeđa, film se lomi i stvaraju se dugačke pukotine. Nema ljuskavog premaza, struktura je suha i glatka.
Otrovna lepinja vrlo je otrovna jesenska gljiva.
Lepiota otrovna s neizraženim izbočenjem u sredini
Boja se kreće od ružičaste do cigle, izgled je male veličine, promjer kapice je unutar 6 cm.Površina je prekrivena tijesno prianjajućim malim ljuskama koje tvore radijalne pruge. Prsten je slabo izražen i može biti odsutan kod odraslih gljiva. Kod reza meso pocrveni. Na početku vegetacije miris je ugodan, zatim podsjeća na petrolej ili benzin.
Pravila prikupljanja i korištenja
Tijekom mnogih sezona, vrsta formira plodna tijela na istom mjestu. Nemojte žetvu u ekološki nepovoljnom području, nemojte uzimati prezrele primjerke. Mlade gljive i odrasli klobuci prikladni su za termičku obradu. Tvrdi krakovi se suše, melju u prah i koriste kao začini.Plodovi su pogodni za zimsku berbu.
Zaključak
Bijela gljiva kišobran je jestiva vrsta dobrih gastronomskih svojstava i univerzalna je u preradi. Donosi plod od srpnja, uključujući listopad, na otvorenim područjima šuma, polja, livada, preferira plodna humusna tla. Formira guste male kolonije ili raste pojedinačno.
