Sadržaj
Gljiva iz porodice strophariaceae rasprostranjena je po cijeloj zemlji. Postoje mnoge njegove sorte: sluzava pahuljica, vatrena pahuljica, zlatna pahuljica i druge vrste.
Gljive se smatraju uvjetno jestivim i imaju blagotvorna svojstva koja se koriste za liječenje u narodnoj medicini. Rastu u obiteljima na panjevima, korijenju iu dupljama drveća (najčešće breze i vrbe).
Kako izgledaju ljuskice sluznice?
Izvana, sluzave ljuske slične su gljivama medu i rastu u istim skupinama.Strastveni berači gljiva u našoj zemlji najčešće zanemaruju ovu vrstu, pogrešno je misleći na žabokrečinu.
U istočnim zemljama pahuljice su vrlo popularne, zauzimaju dostojno mjesto u kuhanju i uzgajaju se u umjetno stvorenim uvjetima.
Ovu gljivu još nazivaju i sluzavi šampinjon, plamenjača, vlaknatica i grenlandska pahuljica.
Opis kape
U mladih primjeraka Flamulla mucosa klobuk je zvonastog oblika sa zatvorenim rubom. S rastom, klobuk postaje blago konkavan i otvoren, dostižući veličinu od 50-100 mm.
Boja kapice je smeđa, zasićenija u sredini. Prekriven je mat kožom, obilno prekriven ljuskama. Po vlažnom vremenu koža postaje ljepljiva. Uz rubove klobuka mogu se naći ostaci pokrivača, isprani kišom tijekom rasta.
Kako raste, donja strana klobuka postaje prekrivena slabim žuto-zelenim pločama, povremeno prekrivenim smeđim mrljama.
Opis noge
Cilindrična šuplja stabljika mlade gljive obično je zakrivljena, ima visinu do 10 cm, a promjer mu nije veći od 10 mm. Kako raste, šupljina noge se puni pamučnom pulpom.
Na stabljici mlade pahuljice nalazi se žućkasti prsten koji brzo nestaje. Rubovi prstena su crvene boje, a ispod samog prstena ima mnogo ljuskica.
Je li gljiva jestiva ili ne?
Vlaknasta sluz je uvjetno jestiva gljiva. Za hranu su prikladni svi dijelovi mladih primjeraka i klobuci odraslih gljiva. Preradom bataci postaju vrlo žilavi i neukusni, pa se ne koriste u kulinarstvu.
Unatoč činjenici da sluzave pahuljice nemaju jaku aromu gljiva, prikladne su za pripremu drugih jela i kiseljenje. Gurmani ovu sortu pahuljica smatraju delikatesom.Prije glavne faze kuhanja, gljive se moraju kuhati četvrt sata. Ocijedite vodu. Time se oslobađa inherentne gorčine.
Ljekovita svojstva sluzavih ljuskica
Trenutno vrste ljuskavih gljiva nisu u potpunosti proučene. Znanstvena istraživanja provedena u laboratorijskim uvjetima na bijelim miševima pokazala su da vlakna sluznice sadrže tvari koje mogu zaustaviti rast tumorskih stanica.
Gdje i kako raste
Lokalizacija i način rasta ove vrste gljive slični su gljivama medu, koje su nadaleko poznate strastvenim beračima gljiva. Sluzavi kamenac raste na trulom, polutrulom drvetu. Živi u obiteljima, preferira crnogorične i mješovite šume s umjerenom klimom.
U Rusiji je rasprostranjena u Kareliji, na Dalekom istoku, u šumama Urala i Sibira. Plod počinje krajem kolovoza i nastavlja se do prvog mraza.
Dvojnici i njihove razlike
Zbog činjenice da je pahuljica malo poznata među beračima gljiva, često se brka s drugim vrstama:
- Medene gljive. Za razliku od vlakana, medene gljive imaju gušći prsten nogu i ploča klobuka. Boja je također drugačija. Medene gljive se smatraju uvjetno jestivim i široko se koriste u kulinarstvu;
- Plavo-trunked webworms (bojenje) - nejestiva vrsta gljive koja raste na mahovinama u močvarnim područjima. Cobwebs imaju drugačiju boju od flamula: oker s plavkastim
nijansa ili ljubičasto-plava boja.
Zaključak
Unatoč činjenici da je sluzava ljuska malo poznata, a malo ljubitelja lova na gljive joj pridaje dužnu pozornost, gljiva ima neke prednosti.Pravilnom kulinarskom obradom daje ukusna jela i pripravke. Ljekovita svojstva upućuju na to da konzumacija kao hrana i kao ljekovita sirovina može koristiti tijelu.
