Može li se jesti kora mandarine i kako je koristiti?

Kore mandarine mogu se jesti i kao lijek (za nesanicu, disbakteriozu, gljivice na noktima i druge patologije). Kora se koristi kao kozmetički proizvod za izbjeljivanje noktiju i pomlađivanje kože. Može se koristiti i u dekoraciji, kao osvježivač i prirodni insekticid.

Sastav kore mandarine

Korica je gornji sloj kore mandarine (bez bijelog sloja). Privlačne je boje i jake arome. Miris dolazi od eteričnog ulja mandarine (1-2% masenog udjela), sastav uključuje:

• jednostavni ugljikohidrati (saharoza, fruktoza);
• citral;
• aldehidi (uključujući kapril);
• ester antranilne kiseline (daje aromu citrusa);
• limonen;
• antioksidansi;
• niži alkoholi.

Uz eterično ulje, kora mandarine sadrži organske narančaste i žute pigmente (uključujući karoten). Također se nalazi u drugim namirnicama narančaste boje, poput mrkve, bundeve i dinje.

Koliko kalorija ima u kori mandarine?

Prednosti i štete od kore mandarine određuju se ne samo njezinim sastavom, već i hranjivom vrijednošću.

Kora mandarine nije manje korisna od samog voća

Ovo je prilično visokokalorični proizvod - 97 kcal na 100 g (svježe). To je 2 puta više od samog voća (42 kcal na 100 g). Nutritivna vrijednost za istu težinu:

• proteini - 1,5 g;
• masti - 0,2 g;
• ugljikohidrati - 14,5 g.

Kalorijski sadržaj kore mandarine je zbog visokog sadržaja ugljikohidrata. No, kora se konzumira u malim količinama, tako da ni na koji način neće utjecati na višak kilograma. Na primjer, ako u čaj stavite 30 g, kalorijski sadržaj će biti manji od 30 kcal (s ukupnim dnevnim unosom od 1600-2000 kcal).

Je li moguće jesti koru mandarine?

Kora mandarine može se jesti, ali samo od zdravih, temeljito opranih plodova. Da biste dobili čisti zest, potrebno vam je:

1. Operite mandarinu.
2. Prelijte kipućom vodom (po želji).
3. Oštrim nožem s tankom oštricom skinite gornji sloj (bez bijelog sloja).
4. Sitno nasjeckajte na komade.

Možete koristiti i sitno ribež. Tada je dovoljno naribati samo gornji sloj i staviti koricu da se osuši ili je odmah koristiti u čaju ili drugim napicima.

Koje su prednosti kore mandarine?

Prednosti kore mandarine za tijelo uključuju povoljan učinak na različite organske sustave. Pokret:

• smanjuje krvni tlak;
• smanjuje razinu glukoze u krvi;
• snižava temperaturu;
• pomaže u liječenju bronhitisa;
• potiče sintezu želučanog soka, što olakšava probavu;
• pomaže u borbi protiv nesanice i živčane napetosti;
• pomaže u ublažavanju oteklina;
• poboljšava protok krvi;
• povećava učinak lijekova protiv bolova;
• sudjeluje u prevenciji raka;
• čisti krvne žile od nakupina kolesterola;
• potiče sagorijevanje masti, što je važno pri mršavljenju;
• ima imunostimulirajući, protuupalni, antiseptički učinak.

Njegova uporaba dovodi do buđenja seksualnih osjećaja i tonizira tijelo.

Korištenje kore mandarine

Kora mandarine vrlo je korisna, pa se koristi i u medicinske i u kulinarske svrhe. Kora se također koristi u kozmetologiji, vrtlarstvu, pa čak iu dekoraciji.

U kuhanju

Kora mandarine ima ne samo zanimljivu aromu, već i pikantan okus. Primjetnih je slatko-kiselih tonova i blago gorkog okusa. Miris i okus su dobro izraženi, pa se kora koristi u malim količinama.

Korica se dodaje pečenju i koristi se za pripremu čaja i drugih napitaka.

Glavna područja upotrebe:

1. Kao mirisni dodatak tijestu, kao ukras.
2. Za bezalkoholna i alkoholna pića, uključujući čaj ili kavu.
3. Za džem ili slatko.

Stoga morate vrlo pažljivo ukloniti koricu.

Od kore možete napraviti kandirano voće. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci:

• oljuštene mandarine - 300 g;
• šećer - 300 g;
• voda za sirup - 150 ml.

Recept:

1. Operite voće.
2. Oguliti.
3. Namočite ga u slanoj vodi 8-10 sati.
4. Stavite u cjedilo i pustite da se tekućina ocijedi.
5. Ulijte vodu u šerpu i dodajte koru mandarine. Tekućina treba prekriti proizvod.
6. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri.
7. Ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohladi.
8. Izrežite na trake širine 6-8 mm.
9. Pripremite sirup od šećera i vode.
10. Koru ubacite u slatku smjesu i kuhajte oko sat vremena. Za to vrijeme tekućina bi trebala prokuhati.
11. Izlijte kandirano voće na papir i ostavite da se osuši.

Slatkiše od korice citrusa čuvajte u staklenoj posudi.

U ljekovitim cjelinama

Korisna svojstva kore mandarine također su našla svoju primjenu u narodnoj medicini:

1. Za otklanjanje nesanice i ublažavanje živčane napetosti: stavite 100 g kore mandarine u 2 litre kipuće vode, ostavite 1 sat, procijedite. Ulijte u toplu kupku prije spavanja.
2. Kako biste spriječili disbakteriozu: dodajte žličicu praha kore mandarine u bilo koje jelo, na primjer, kašu, jogurt ili omlet.
3. Za liječenje gljivica na noktima: trljajte ploče svježom korom mandarine nekoliko puta dnevno.

U kozmetologiji

Eterično ulje i druge korisne komponente blagotvorno djeluju na kožu, kao i na ploče nokta. Koriste se u fitokozmetici iu kućnim receptima, npr.

1. Maska za lice: dobivenu koricu samljeti u blenderu u prah. Trebate ga uzeti u količini od 1 žličice, dodati 1 žumanjak kokošjeg jajeta i 1 žličicu. l. kiselo vrhnje 15-20%. Sve dobro promiješajte i nanesite na lice 20 minuta.
2. Da biste izbijelili ploče nokta, možete ih trljati s korom svaki dan, a bolje je to učiniti 2-3 puta.
3. Kora mandarine se samelje u prah, doda malo tople vode i dobije se gotov piling. Utrljava se u tijelo nakon tuširanja. Zahvaljujući ovom postupku koža će postati meka i privlačnija.

U dekoru

Osušena kora se također koristi za ukrašavanje, od nje se, na primjer, može napraviti:

• ruže;
• vijenac;
• Božićni vijenac;
• svijećnjak.

U ove svrhe, bolje je uzeti kore velikih mandarina ili naranči.

Zanimljiv novogodišnji vijenac možete napraviti od kore citrusa i drugih ukrasnih elemenata.

Kod kuće

Kore mandarine koriste se i kod kuće, npr.

1. Osvježivač zraka (korica od četiri voća, 2 žlice 9% octa, 1 žličica klinčića i 4-5 g cimeta i vanilina). Sastojke sameljite, pomiješajte i prokuhajte u 1-2 litre vode. Ohladite i ulijte u tanjure, stavite na prozorsku dasku, na stol.
2. Izrežite koru u kalupe, osušite je, napravite rupe na vrhu i provucite je koncem ili vrpcom - dobit ćete originalne ukrase za božićno drvce.
3. Dasku za rezanje možete temeljito obrisati korom (po mogućnosti pulpom mandarine). Zahvaljujući tome, svi neugodni mirisi će odmah nestati.

Koristiti u vrtu

Kore mandarina, naranči i drugih citrusa koriste se kao organsko gnojivo. Štoviše, za to nije potrebno nabaviti koricu - možete uzeti ljuske, izrezati ih i zakopati u tlo na malu dubinu (5–7 cm). Također se mogu baciti u kantu za kompost zajedno s lišćem, mladicama i drugim organskim materijalima. Postupno se raspadajući, kora oslobađa dušične tvari koje potiču rast drugih biljaka.

Druga mogućnost je korištenje infuzije na kori mandarine za borbu protiv lisnih uši, tripsa i drugih štetočina:

1. Uzmite kore od šest plodova.
2. Napunite toplom, ali ne vrućom vodom (1 l).
3. Ostavite na tamnom mjestu 6-7 dana.
4. Procijediti, dodati 2 litre vode i veliku žlicu tekućeg sapuna.
5. Poprskajte lišće i izdanke.

Napitci od kore mandarine

Od kore mandarine možete napraviti zanimljive napitke. Primjerice, dodaje se čaju, pa čak i kavi kako bi obogatio okus. Također, na temelju zest, pripremaju se dekocije i infuzije, od kojih možete napraviti bilo koje blagdansko piće.

Čaj

Za pripremu jedne čaše čaja uzmite prstohvat zdrobljene kore mandarine. Standardni recept za kuhanje:

1. Pomiješajte sastojke u čaši ili čajniku.
2. Prelijte kipućom vodom.
3. Pokrijte keramičkim poklopcem i ostavite 15-20 minuta.

Redovita konzumacija čaja s koricom jača imunitet

Uvarak

Da biste pripremili izvarak, uzmite 10 dijelova vode na 1 dio korice, na primjer, 100 g nasjeckane kore mandarine na 1 litru vode. Upute su jednostavne:

1. Stavite vodu na vatru.
2. Nakon što prokuha dodajte prethodno nasjeckanu koru mandarine.
3. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 30 minuta. Poklopac mora biti zatvoren.
4. Ostavite da se kuha. Nakon toga piće se mora ohladiti na sobnu temperaturu.

Dodajte šećer (ili med) u dobivenu juhu, kao i limunsku kiselinu po ukusu. Ohlađeni napitak može se koristiti kao originalna verzija limunade.

Infuzija

Također možete pripremiti alkoholnu infuziju na bazi smrvljene kore mandarine. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• kora - 25 g;
• votka - 0,5 l;
• šećer 120-150 g;
• voda - 350 ml.

Upute za pripremu tinkture:

1. Sameljite koru mandarine na bilo koji prikladan način.
2. U lonac ulijte 350 ml vode i zakuhajte.
3. Otopiti šećer, promiješati.
4. Pomiješajte s votkom.
5. Dodati nasjeckanu koru mandarine.
6. Zatvorite posudu i stavite je na tamno mjesto tjedan dana, povremeno protresite.
7. Naprezanje.

Šteta od kore mandarine i kontraindikacije

Glavna šteta za koru mandarine je zbog činjenice da pesticidi i druge štetne tvari padaju na nju. Ako plod ima neprirodan sjaj, zelene mrlje, pukotine i druga oštećenja, ne isplati se kupovati.

Međutim, čak i ekološki prihvatljiva kora je kontraindicirana za konzumaciju:

• za osobe koje pate od alergija;
• pacijenti s gastritisom, ulkusima, kolitisom i drugim patologijama probavnog sustava;
• osobe s bolestima bubrega.

Liječnici preporučuju trudnicama i dojiljama da piling koriste s oprezom.

Zaključak

Kore mandarine vrijedan su izvor eteričnog ulja i antioksidansa. Stoga se mogu koristiti ne samo kao hrana, već i kao lijek. Od korice se pripremaju peciva i pića. Kora se također koristi kod kuće iu vrtlarstvu.

Preporučeni postovi

Koje su prednosti limete i što možete učiniti s njom?

Može li dojilja jesti šipak?

Je li moguće jesti šipak noću za mršavljenje?

Koje su prednosti nara za tijelo žena i muškaraca?

Nar bez sjemenki: fotografija presjeka, prednosti, recenzije

Je li moguće jesti šipak ako imate dijabetes?

Nar tijekom rane i kasne trudnoće

Je li moguće jesti sjemenke nara?

Hibrid naranče i nara