Sadržaj
Relativno ne tako davno, američki znanstvenici uzgajali su šipak bez sjemenki. Konzumiranje proizvoda postalo je puno lakše. Ali korisna svojstva su u potpunosti sačuvana. Do danas se proizvod proširio po cijelom svijetu. Što se tiče okusa, potpuno se ne razlikuje od svog prethodnika.
Postoji li šipak bez sjemenki?
Mnogima je teško povjerovati da postoje narovi bez sjemenki. Ali stvarno je istina. Sjeme je važan element u razmnožavanju biljaka. Morate shvatiti da je nemoguće postići njihovu potpunu odsutnost. U novim sortama nara sjemenke se smatraju jestivim i gotovo nevidljivima. Vrlo su mekane i prozirne. Prilikom žvakanja nema karakterističnog krckanja. Što se tiče vanjskih parametara, nova je sorta potpuno ista kao i prethodna. Postoje samo manje razlike u boji i debljini kore. Fotografija poprečnog presjeka nara bez sjemenki omogućuje vam da dobijete ideju o razlikama u proizvodu. Gotovo nikada ne dolazi u bogatoj, svijetloj boji.
Gdje rastu šipak bez sjemenki?
Šipak bez kostiju postao je raširen u Americi. S vremenom su uzgajivači iz europskih zemalja i Rusije počeli raditi na njegovom uzgoju. Divlji šipak se može naći u azijskim zemljama. Postoje i cijele plantaže na kojima se uzgaja voće. Također se uzgaja za prodaju u Zakavkazju.
Nova vrsta nara ne zahtijeva posebne uvjete uzgoja. Osim toga, karakterizira ga visoka produktivnost. U usporedbi s drugim sortama nara, otporniji je na štetočine. Njegova posebnost je tanak i elastičan piling koji olakšava proces čišćenja. U razdoblju sazrijevanja ploda ne puca, što eliminira mogućnost oštećenja ploda.
Kako izgleda šipak bez sjemenki?
Nema značajnih razlika u izgledu nara bez sjemenki. Na prvi pogled ne razlikuje se od ostalih sorti voća. Kora je malo tanja i nježnija. Iz tog razloga, transport zahtijeva oprez, jer se plodovi lako oštećuju. Membrane su tvrde i debele. Bijeli su. Iznenađujuće, oni sadrže mnogo korisnih tvari.
Sorte nara bez sjemenki
Zbog činjenice da je šipak bez sjemenki nedavno uzgajan, postoji vrlo malo sorti. Postoje dvije glavne vrste voća:
- Mollar de Elche;
- Vandeful.
Raznolikost Mollar de Elche postao raširen u Španjolskoj. Težina ploda može doseći 800 g. Posebnost španjolskog nara bez sjemenki je njegov slatki okus.
Raznolikost Vandeful uzgojeno u Peruu. Prosječna težina ploda je 300 g.Međutim, prinos ove vrste voća je znatno manji. Unatoč tome, sorta Vandeful je tražena u azijskim zemljama i Izraelu.
Prednosti nara bez sjemenki
Prednosti i štete nara bez sjemenki apsolutno su iste kao i kod sorti sa sjemenkama. Stoga se u kuhanju i alternativnoj medicini mogu smatrati zamjenjivima. Pozitivan učinak voća na tijelo objašnjava se njegovim bogatim sastavom. Uključuje sljedeće komponente:
- kalcij;
- silicij;
- organske kiseline;
- vitamini B, C, A i E;
- kalij;
- jod;
- željezo;
- tanini.
Od davnina se šipak smatra simbolom plodnosti i ljubavi. Bobice se koriste za ishranu, a kora nara koristi se za pripremu alternativne medicine. Po sadržaju antioksidansa voće se može natjecati s crnim vinom i zelenim čajem.
Najčešće se šipak preporučuje osobama s niskim hemoglobinom. Tvari uključene u njegov sastav pomažu u suočavanju sa simptomima anemije nedostatka željeza. Oni koji prate težinu koriste ovo voće kako bi ubrzali proces razgradnje masti. Stoga je šipak često alternativa nezdravim slasticama.
Sok od nara može povećati apetit i aktivirati metaboličke procese u tijelu. Liječnici preporučuju uzimanje u kriznim razdobljima - nakon teških bolesti ili operacija. Starijim osobama voće se preporučuje za jačanje krvnih žila i sprječavanje aterosklerotičnih promjena. Ostala korisna svojstva nara uključuju:
- poboljšanje sastava krvi;
- uklanjanje otpada i toksina iz tijela;
- smanjenje boli tijekom menstruacije;
- normalizacija metabolizma;
- stabilizacija erektilne funkcije;
- smanjenje rizika od razvoja malignih tumora;
- olakšanje od proljeva;
- uklanjanje upalnih procesa u tijelu.
Stručnjaci su dokazali visoku učinkovitost nara protiv prehlade. Voće zasićuje tijelo vitaminima, čime se povećava imunološka obrana. Neophodan je i kod niske razine hemoglobina u tijelu. Zbog prisutnosti tanina u naru, E. coli se eliminira. Ako se konzumira umjereno, također može obnoviti funkcioniranje živčanog sustava. U nekim slučajevima se koristi za smanjenje tjelesne temperature.
Nar je koristan za ljudsko tijelo u bilo kojem obliku. Alternativna medicina koristi tinkture i dekocije na temelju pregrada i kore. U kuhanju se koriste samo žitarice. Koriste se za ukrašavanje salata, slastica i glavnih jela. Ništa manje uobičajen je i sok od nara. Možete ga kupiti već gotovog ili pripremiti sami. Nar bez sjemenki je prikladnija opcija u ovom slučaju.
Šteta od nara bez sjemenki
Nar bez sjemenki je voće koje može štetiti zdravlju. Zbog sadržaja kiseline može iritirati sluznicu probavnog trakta. Stoga se prije upotrebe sok od nara mora razrijediti vodom. Također nije preporučljivo konzumirati ga na prazan želudac. Ako je tijelo sklono zatvoru, šipak pogoršava problem. Ako se konzumira u prekomjernim količinama, voće može nagrizati zubnu caklinu. Kontraindikacije za nar bez sjemenki uključuju sljedeće:
- alergijska reakcija;
- čir na želucu i ulcerozni kolitis;
- razdoblje pogoršanja pankreatitisa;
- povećana osjetljivost zubne cakline;
- oslabljena pokretljivost crijeva;
- upalni procesi u usnoj šupljini;
- gastritis;
- dob do 12 godina.
Neželjeno je jesti proizvod ako postoje pukotine ili čirevi u usnoj šupljini. Sposoban je nagrizati sluznicu, što izaziva nelagodu. Osobe sklone alergijskim reakcijama trebaju biti posebno oprezne. Čak su i manji osipi na koži ozbiljan razlog za odbijanje nara. Sljedeći put kada ga koristite, možete razviti Quinckeov edem, koji je opasan po život. Stoga je posebno opasno dopustiti djeci da jedu šipak u velikim količinama.
Kako razlikovati šipak bez sjemenki
Izvana je nar bez sjemenki blijeđe boje. U nekim slučajevima može biti žućkast. Pritiskom se plodovi mogu deformirati, za razliku od drugih vrsta nara. Osim toga, lakše su u težini zbog nepostojanja sjemenki. Kako biste izbjegli dobivanje proizvoda niske kvalitete, važno ga je pregledati na truljenje i oštećenja. Pretjerana mekoća kore ukazuje na to da je proizvod pokvaren.
U supermarketima se vrsta voća može pronaći na cjeniku. Na prehrambenim tržnicama možete se uvjeriti da je nar bez sjemenki tako da ga testirate. Mnogi prodavači spremni su pokazati presjek ploda. Preporučljivo je razjasniti gdje je voće raslo i kada je sakupljeno. Treba imati na umu da se razdoblje zrenja događa u rujnu i listopadu.
Koliko kalorija ima šipak bez sjemenki?
Unatoč slatkom okusu, šipak se smatra dijetalnim proizvodom. Dopušteno je koristiti osobama koje kontroliraju svoju težinu.Kalorični sadržaj nara bez sjemenki je 70 kcal na 100 g. Nutritivna vrijednost nara bez sjemenki je sljedeća:
- proteini - 0,9 g;
- masti - 0,3 g;
- ugljikohidrati - 13,9 g.
Zaključak
Šipak bez sjemenki zdrav je i ukusan proizvod koji bi trebao biti prisutan u prehrani svake osobe. Može se naći u gotovo svakom supermarketu. Cijena 1 kg nara bez sjemenki varira od 145 do 200 rubalja.
