Sadržaj
Mišljenja nutricionista i pedijatara podijeljena su oko dobi u kojoj se kaki može davati djeci. Neki vjeruju da se dijete ne može upoznati s bobicama prije šeste godine. Drugi snažno preporučuju uvođenje voća bogatog vitaminima i mikroelementima u prehranu od treće godine.
Prednosti draguna za dijete
Hurma je niskokalorična namirnica i sadrži velike količine vitamina A i C.
Prednosti voća:
- Pomoći će u borbi protiv proljeva, jer ima svojstva fiksiranja.
- Proizvod sadrži prirodne šećere koji pozitivno utječu na aktivnost mozga.
- 100 g voća sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C.
- Kemijski sastav uključuje veliki broj korisnih mikro- i makroelemenata.
- Plod je bogat vitaminom A koji je neophodan za aktivan rast djeteta. Podržava organe vida.
- Povećava zaštitne funkcije organizma, poboljšava rad bubrega i štitnjače.
Zimi bobica opskrbljuje djetetovo tijelo organskim kiselinama, ugljikohidratima i vlaknima.
Kako hurmašice mogu biti opasne?
Unatoč neporecivim prednostima, bobica može naštetiti krhkom djetetovom tijelu. Čak i ljekoviti lijek, ako se prekorači doza, uzrokuje više štete tijelu. Ako postoje kontraindikacije, tada neće biti moguće izbjeći negativan, nepredvidiv učinak.
Zašto je bobica opasna?
- Istovremeni unos kakija i mlijeka uzrokuje proljev kod dojenčadi.
- Jak je alergen, reakcije na njega su vrlo česte. Djeca razvijaju osip, a rjeđe se pojavljuje Quinckeov edem.
- Ako dijete ima sklonost zatvoru, davanje voća je kontraindicirano. Posebno je opasan nezreli primjerak koji sadrži više tanina od zrelog.
- Ako prerano počnete davati bobice, možete izazvati crijevnu opstrukciju.
Zbog velike količine ugljikohidrata, proizvod je kontraindiciran za djecu s dijabetesom.
U kojoj dobi možete dati dragun djetetu?
Nutricionisti ne preporučuju uvođenje draguna u komplementarnu hranu za djecu mlađu od godinu dana. Većina pedijatara preporuča rađanje djece ne prije navršene tri godine. Do ove dobi probavni sustav je već sazrio i pogodan za normalnu probavu hrane. Kada dijete doživi abnormalnosti u gastrointestinalnom traktu, bobice se mogu uključiti u prehranu ne prije pete godine života.
Neki strani nutricionisti zagovaraju da se voće ne smije davati djeci mlađoj od 8-9 godina.
Pravila i propisi za jelo draguna za djecu
Hurma je bogata vitaminima i mikroelementima, poboljšava otpornost organizma na virusne infekcije, ali ne treba se zanositi njome. Proizvod ima umirujući učinak i preporuča se davati kapriciovoj djeci. Zbog visokog udjela glukoze i saharoze, bolje ga je konzumirati u prvoj polovici dana, nikako nakon 17 sati.
Koliko često davati
Djeci se počinje davati proizvod s nekoliko komada. U početku se preporuča oguliti. Ako nema alergijskih reakcija, porcija se povećava. Djetetu od 3 do 5 godina ne daje se više od jedne bobice dnevno, u dobi od 9-10 godina dijete može jesti dva komada dnevno.
U kojem obliku dati
Svježe kaki sadrže najviše vitamina, pa ih je najbolje uvesti u dohranu bez toplinske obrade. Od pulpe proizvoda priprema se pire. Bobice se dodaju salatama, pekarskim jelima i domaćim jogurtima. Ovisno o preferencijama djeteta, priprema se džem, pastila i marmelada.
Ako beba ne voli svježe voće, treba mu ponuditi sušeno.
Koliko kakija smije dijete pojesti?
Prvi put se djeci preporuča dati najviše 10 g draguna. Proizvod se dodaje u kašu. Tijekom dana prati se reakcija djeteta. Ako se ne otkriju alergijske manifestacije, bobice se postupno dodaju.
Kombinacija s drugim proizvodima
Persimmons je uključen ne samo u deserte, već iu mesna, pa čak i riblja jela.
Pod utjecajem želučanog soka izazivaju nadutost, a potom i proljev. Također ne biste trebali piti hladnu vodu. Reakcija tijela bit će slična.
Uz bobičasto voće dobro se slažu fermentirani mliječni proizvodi. Jogurtu i svježem siru dodaju neobičan okus.
Ploške bobičastog voća možete zaliti medom, najbolje cvjetnim.
Slatki kaki daje skladan okus u voćnim kriškama. Dobro se slaže s kruškama, jabukama, bananama i feijoama. Salata sa šunkom i mekim sirom prelivena maslinovim uljem daje neobičan okus.
Kontraindikacije
Dragun je alergenski proizvod koji je strogo zabranjeno davati djeci mlađoj od dvije godine.
Kome je voće kontraindicirano:
- djeca koja pate od učestalog mokrenja;
- oni koji su skloni zatvoru;
- osobe s dijabetesom;
- djeca s predispozicijom za pretilost.
Pravila za odabir draguna za dijete
Za djecu odaberite zrele primjerke jarko narančaste boje. Plodovi ne bi trebali imati crne mrlje ili druge znakove truljenja proizvoda. Bobičasto voće ne treba kupovati premekano jer ga djetetu treba dati nakon što ga ogulite.
Recepti s kakijem za djecu
Hurmi se konzumiraju ne samo svježe. Dodaje se jelima koja djeca vole.
Pogačice od sira s hurmašicama
Točan naziv jela je svježi sir. Najpopularniji dodaci su mu suhe marelice, jabuke i grožđice. S kakijem jelo dobiva originalan okus.
Sastojci:
- dragun - 800 g;
- svježi sir - 500 g;
- kiselo vrhnje - 250 g;
- krušne mrvice – 125 g;
- šećer - 50 g;
- sol - prstohvat;
- pšenično brašno - 125 g;
- biljno ulje - 80 ml.
Recept:
- Bobice temeljito operite i odrežite im koru. Narežite na male komadiće.
- U zdjeli pomiješajte svježi sir sa soli i šećerom, dodajte brašno. Masa se temeljito melje tako da nema grudica, dodaje joj se nasjeckani dragun.
- Od dobivenog tijesta oblikuju se male sirnice debljine 1-1,5 cm.
- Prije stavljanja u lim za pečenje sirnice se uvaljaju u prezle.
- Proizvod se šalje u pećnicu prethodno zagrijanu na 220ᵒ. Pecite 10 minuta.
Djeci se poslužuju kolači od sira s kiselim vrhnjem
Mousse od kakija
Djeca vole slatki desert od umućene čokolade ili mliječne mase.
Popularne su i voćne pjene.
Sastojci:
- dragun - 240 g;
- voda - 500 ml;
- šećer - 350 g;
- limunska kiselina - 1 g;
- želatina - 15 g.
Kako kuhati:
- Tropsko bobičasto voće oprati, oguliti i odstraniti sjemenke.
- Voće se isječe na 4 dijela, stavi u lonac i prelije zakiseljenom vodom.
- Proizvod unutar 15 min. pirjati na laganoj vatri. Zatim samljeti kroz fino sito i ponovno filtrirati.
- Dobiveni pire pomiješamo s juhom, dodamo želatinu i šećer i zakuhamo.
- Dobiveni mousse ponovno se filtrira i ohladi na temperaturu od 30-35ᵒ.
- Stavite posudu sa smjesom na led i tucite dok se ne dobije gusta pjena.
Mousse se ulije u male zdjelice ili čaše i stavi u hladnjak da se stegne.
Voćni kolačići s kakijem
Uz dodatak kakija kolačići dobivaju jedinstven okus.
Za pripremu jela odaberite zrelo, mekano voće.
Sastojci:
- dragun - 400 g;
- šećer - 200 g;
- brašno - 400 g;
- jaje – 1 kom .;
- maslac - 100 g;
- prašak za pecivo - 2,5 g;
- mljeveni cimet - 2,5 g.
Recept:
- Voće oprati, oguliti i odstraniti sjemenke.
- Narežite na male komadiće i stavite u zdjelu blendera.
- Proizvod je pasiran.
- U zdjelu stavite omekšali maslac, dodajte jaje i šećer, miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte preostale sastojke i zamijesite mekano tijesto.
- Lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Na njega se pomoću slastičarske šprice stavljaju kolačići (ako nemate takav kuhinjski pribor, možete koristiti običnu žlicu).
Stavite lim za pečenje na 15 minuta. u pećnicu, prethodno zagrijanu na temperaturu od 180ᵒ.
Zaključak
Nutricionisti ne preporučuju davanje draguna djeci mlađoj od tri godine. Da biste smanjili štetu od jedenja bobica, prvo ih morate zamrznuti. To će neutralizirati djelovanje tanina i spriječiti začepljenje crijeva.Djeci sklonoj konstipaciji ne treba davati egzotičan proizvod.
