Sadržaj
Mnogi ljudi vole grejp, unatoč njegovom gorkom okusu. Uostalom, to je izvor vitamina i minerala koji su toliko potrebni ljudskom tijelu. Ovo voće se koristi za konzumaciju u svježem stanju, u salatama, desertima, umacima i preljevima. A ako znate kako pravilno i brzo oguliti grejp, možete uživati u njegovom okusu bez gorčine. A to se može učiniti na različite načine.
Grejpfrut s crvenom pulpom smatra se najslađim.
Kako odabrati grejp u trgovini
Da biste lako mogli oguliti grejp na kriške, prvo u trgovini morate odabrati pravo voće. Da biste to učinili, mora biti zreo i sočan.
Ovo citrusno voće ne reagira dobro na niske temperature skladištenja. Zbog toga gubi ne samo okus, već i sočnost. To dovodi do činjenice da postaje teško oguliti takvo voće, a prednosti ovog voća su vrlo upitne. Stoga se preporučuje kupnja citrusa u specijaliziranim prodavaonicama, jer je vjerojatnost kupnje proizvoda niske kvalitete u negrijanim štandovima i na tržištu u jesensko-zimskom razdoblju velika.
Također je važno znati da je zreli plod mnogo teži od nezrelog.Stoga, prilikom kupnje, trebate uzeti voće u ruku i usporediti njegovu težinu s drugima. Kako biste kasnije lakše gulili citruse, preporučuje se birati primjerke čija je kora narančaste i ružičaste boje. To je boja južnog voća, koje je zrelo sa stabla. To znači da se pulpa može lako oguliti.
Zrelost voća može se odrediti i po mirisu. Zreli citrusi odišu bogatom aromom. Njegov nedostatak znači da je voće još uvijek zeleno ili su postojali neodgovarajući uvjeti skladištenja. Da biste pomirisali voće, potrebno ga je prinijeti nosu onom stranom na kojoj je bila peteljka i lagano protrljati.
Kada se kupuje nezrelo voće, mora se držati do deset dana na sobnoj temperaturi. Važno je da se voće skladišti dalje od grijaćih uređaja i izravne sunčeve svjetlosti kako ne bi gubilo vlagu.
Kako oguliti grejp bez puno truda
Postoji mnogo načina da ogulite citrusno voće bez poteškoća. Ali, kako je praksa pokazala, samo četiri od njih su posebno popularne. To je zbog jednostavnosti i brzine postupka.
Bijele guste opne na kriškama citrusa uzrok su gorčine ovog voća.
Pomoću čajne žličice
Ova metoda čišćenja prikladna je ako trebate izvaditi pulpu da biste dobili sok. U tom slučaju preporučljivo je postupak provesti iznad posude kako se ne bi izgubio blagotvorni sok.
Algoritam radnji:
- Uzmite kratki oštar nož.
- Voće zarežite poprečno tako da se vide sve pregrade.
- Umetnite vrh noža pod kutom između kore i pulpe voća.
- Polako rezati u krugove.
- Pažljivo prijeđite nožem duž svake opne na kriškama, prorezujući meso od središta agruma.
- Učinite to s obje strane pregrade.
- Čajnom žličicom izvadite pulpu u zasebnu posudu.
Kako jednostavno oguliti grejp nožem
Ova metoda će vam također pomoći da brzo ogulite grejp. Smatra se najjednostavnijim i najpristupačnijim.
Postupak:
- Nožem uklonite vrh citrusa.
- Napravite nekoliko okomitih rezova svaka 2 cm do dubine kore.
- Podignite ga i odvojite od unutarnje baze.
- Pažljivo rukama skinite rahli bijeli sloj ispod kore.
- Narežite voće na segmente.
- Uklonite opnu sa svake.
Video o tome kako pravilno oguliti grejp alternativnom metodom:
Guljenje grejpa bez noža
Sasvim je moguće ukloniti koru bez noža. Ali za to voće mora biti potpuno zrelo. Samo u ovom slučaju bit će moguće lako ukloniti membrane iz lobula.
Postupak:
- Bilo kojim oštrim predmetom potrgajte koru na vrhu voća.
- Rukama ga potpuno uklonite s cijelog voća.
- Podijelite citruse na dvije polovice.
- Na režnjićima će se pojaviti oštećene membrane.
- Pažljivo ih izvadite rukama i izvadite pulpu, držeći krišku na strani gdje je zatvorena.
- Postupno ogulite sve segmente citrusa.
- Ako je ljuska netaknuta, tada ju je potrebno rastrgati iznutra.
- I brzim povlačenjem očistite vanjsku stranu s ostacima bijelog sloja.
Pulpa zrelog citrusa mnogo se lakše odvaja nego ona mandarine, naranče i limuna.
Kako pravilno oguliti grejp u mikrovalnoj pećnici
U kuhinji postoji mnogo predmeta i kućanskih aparata koji vam mogu pomoći da brzo očistite pulpu voća. Najprikladniji je poseban uređaj koji lako uklanja koru s bilo kojeg okruglog voća. Ali čak i ako ga nema, mikrovalna pećnica brzo će pomoći oguliti grejp od filmova.
Postupak:
- Nožem ogulite unutarnju podlogu.
- Stavite voće na tanjur tako da stoji stabilno radi ravnomjernog izlaganja.
- Stavite u mikrovalnu.
- Uključite ga na maksimalni način rada i postavite vrijeme na 20 sekundi.
Nakon ovog tretmana, membrana će postati suha, poput pergament papira. U tom slučaju možete ga brzo i jednostavno očistiti od pulpe.
Kako oguliti grejp od filmova
Da biste ogulili grejp od filmova i istovremeno zadržali cjelovitost pulpe, morate se jako potruditi. Međutim, ovaj se postupak čini kompliciranim samo prvi put. U budućnosti neće trebati puno vremena, jer će radnje biti poznate. Kako pravilno oguliti grejp iz filmova prikazano je u videu:
Postupak:
- Uzmite drvenu dasku.
- Nožem odrežite gornji i donji dio agruma dok se meso ne vidi.
- Stavite voće na dasku.
- Počnite guliti koru od jednog pola prema drugom, držeći se okruglog oblika citrusa.
- Tijekom zahvata važno je što manje oštetiti pulpu.
- Kad završite, voće dodatno očistite od preostalog bijelog sloja.
- Počnite pažljivo rezati kriške nožem.
- Odvojite prvi sloj od gornjeg sloja s obje strane, usmjeravajući nož od vanjskog ruba prema sredini.
- Ponovite postupak sa svakom kriškom, lagano rastežući opnu.
- Stavite oguljenu pulpu u tanjur.
- I iscijedite sok iz preostalih opni.
Oguljenu pulpu možete čuvati u hladnjaku do četiri dana. Međutim, treba ga čuvati u hermetički zatvorenoj posudi kako bi se sačuvao okus i miris. U ovom obliku proizvod se može koristiti ne samo za svježu potrošnju, već i za pripremu sokova i raznih jela.
Zaključak
Znajući kako pravilno oguliti grejp, možete se nositi s ovim zadatkom bez puno poteškoća. I tada se ovaj citrus više neće činiti gorkim. Ali da biste to učinili, morate pažljivo ukloniti bijeli sloj ispod kore i vanjsku ljusku segmenata. Tek nakon toga možete uživati u pravom okusu grejpa.
