Pasmina krava Hereford: karakteristike, recenzije

Sadržaj

1 Posebnosti pasmine
2 Opis unutarrasnih tipova Herefordske pasmine
- 2.1 Opće karakteristike herefordske pasmine
3 Produktivnost
4 Zdravstveni problemi
5 Recenzije vlasnika goveda Hereford
6 Zaključak

Herefordska pasmina krava uzgojena je u grofoviji Hereford u Velikoj Britaniji, koja je povijesno bila jedno od poljoprivrednih područja Engleske. Podrijetlo Hereforda nije točno poznato. Postoji verzija da su preci ovog goveda bili crveni bikovi srednje veličine koje su donijeli Rimljani i velika velška goveda, koja su se nekada u velikom broju uzgajala na granici između Engleske i Walesa.

Prvi spomen Hereford goveda datira iz 1600-ih. Od početka 18. stoljeća iu prvoj polovici 19. stoljeća već se vodila službena matična knjiga Hereforda. Herefordsko govedo se od samog početka uzgajalo kao meso. Goveda za rasplod odabrana su za maksimalnu produktivnost mesa.

Pažnja! Prvi Herefordi bili su puno veći od današnjih predstavnika i težili su više od 1,5 tona.

Kasnije su bikovi smanjeni kako bi se dobila bolja kvaliteta govedine.

U početku su herefordi bili fenotipski vrlo slični drugim pasminama engleskih goveda:

goveda iz Sjevernog Devona

i sussex pasmina krava.

Vjeruje se da je službena povijest herefordske pasmine započela 1742. godine s tri grla goveda.Osnivanje pasmine pripisuje se Benjaminu Tomkinsu, vlasniku dvije krave i jednog bika, koji su postali službeni preci pasmine krava Hereford. Tijekom procesa uzgoja, goveda Hereforda ulijevana je krv drugih pasmina. Najčešće shorthorns.

Prilikom uzgoja pasmine, Tomkins je postavio cilj dobivanja stoke koja je nezahtjevna u pogledu hrane i sposobna brzo rasti i dobivati na težini samo na travi. Osim toga, od pasmine Hereford zahtijevala se otpornost na bolesti, rano sazrijevanje i dobra plodnost – osobine koje su vrlo važne u današnjem stočarstvu. Drugi uzgajivači podržali su ovaj smjer selekcije, što je rezultiralo visokokvalitetnim junadima.

Zanimljiv! Herefordsko govedo prvo je priznato kao prava pasmina.

Posebnosti pasmine

Herefordska goveda cijenjena su zbog svojih proizvodnih i reproduktivnih kvaliteta. Razlozi zbog kojih se herefordska pasmina krava proširila po svim kontinentima prvenstveno leže u plodnosti ove pasmine. Budući da općenito pasmina nije velika, a telad rođena od herefordskih bikova mala, teljenje kod krava drugih pasmina je puno lakše.

Prednosti pasmine zbog kojih je cijenjena u svijetu:

plodnost;
lako teljenje kod krava drugih pasmina ako ih je uzgojio herefordski bik;
visokokvalitetno meso;
sposobnost dobivanja na težini i održavanja težine samo na travi, ne zahtijevaju posebne obroke hranjenja;
visok stupanj prilagodljivosti različitim klimatskim uvjetima;
mirna priroda;
"Brend" pasmine je bijela glava.

Uzgajivači su dugo radili kako bi osigurali da bijela glava postane posebna značajka pasmine Hereford, ali sovjetski genetičari nisu im dali takvu priliku, razvivši kazahstansku pasminu krava bijele glave uz sudjelovanje Hereforda.Zbog ovog razloga, Kazahstanski bjeloglavi donekle se može nazvati drugom vrstom Hereforda.

Kada se raširi po cijelom svijetu, svaka pasmina ne može a da ne razvije intrabreed tipove. Herefordovi nisu iznimka. Postoje najmanje tri vrste Hereforda, od kojih je jedna već proglašena pasminom.

Opis unutarrasnih tipova Herefordske pasmine

Glavne razlike u pasmini Hereford nastale su kao posljedica mutacija i namjernog miješanja Hereforda s pasminom Aberdeen Angus kako bi se dobilo veće potomstvo. Također, neke razlike u Herefordima određene su različitim klimatskim uvjetima zemalja u kojima se uzgajaju.

“Klasični” tip Hereforda danas se čuva kao genetska banka za selekciju drugih pasmina goveda.

Opće karakteristike herefordske pasmine

Mesna životinja. Govedo je malog rasta, ali prilično masivno. Prosječna visina u grebenu 125 cm. Opseg grudi 197 cm.Kosa dužina 153 cm.Indeks istezanja 122,5. Opseg došaplja 20 cm Indeks okoštavanja 16. Kosti su dovoljno jake da izdrže težinu mišića.

Opći izgled: zdepasta, snažna životinja bačvastog tijela. Podlaktica je dobro razvijena. Herefordske krave imaju malo vime.

Boja "klasičnog" Hereforda je crvena i šarena. Glavna boja tijela je crvena. Glava je bijela. Pežina na donjem dijelu tijela često se spaja s pežinom na glavi. Ponekad postoji bijela pruga duž grebena.

Komentar! "Klasični" tip Hereforda je rogati.

Štoviše, rogovi ove vrste često su usmjereni prema dolje ili naprijed.

anketirani tip

Od "klasičnog" se odvojio zahvaljujući mutaciji koja je osigurala nasljedni nedostatak rogova. Danas sve više možete pronaći ovu vrstu zbog lakoće uzgoja i uzgoja.Prilikom rješavanja odnosa, ni bikovi ni krave ne nanose ozbiljne ozljede jedni drugima. Inače, anketirani tip se ne razlikuje od “klasičnog”.

Crni Hereford

Budući da se herefordi često križaju s drugim pasminama, pojava crnog tipa ove pasmine goveda bila je očito prirodna. Crni hereford ima malu primjesu pasmina Aberdeen Angus ili Holstein. Ova vrsta je po karakteristikama slična Crvenom Herefordu. Jedina razlika je boja. Umjesto crvene boje tijela, ovaj tip, kako i samo ime govori, ima crnu.

Sudeći po eksterijeru, krava na fotografiji ima nešto mliječnih proizvoda Holstein pasmina.

Bik najvjerojatnije nosi krv Aberdeen Angusa.

Zanimljiv! Ako su crna telad proizvedena križanjem crvenog i crnog tipa, upisuju se u Black Hereford Stud Book.

Crni tip Hereforda je veći od crvenog tipa. S tim u vezi, uzgajivači tovnih pasmina preferiraju crni tip za uzgoj za meso.

Ako životinja nosi 50% krvi Hereforda i 50% krvi Aberdeen Angusa, naziva se "crni ćelavi".

Crni Baldi

Križanjem Hereford goveda s Aberdeen Angus govedima koristi se za postizanje što većeg klaoničkog prinosa mesa iz trupa. Kao rezultat heterozisa, tele crnog hereforda i aberdeen angusa postaje veće od roditeljskih pasmina. Ali druga generacija ovih križanja već će proizvesti razdvajanje, tako da ih nema smisla uzgajati "unutar njih".

Herefordi se često križaju s drugim mesnim pasminama. Dobiveni potomak crne boje također se naziva "crni baldi". Na fotografiji je križanac crnog Hereforda i Simentalska pasmina Govedo.

Napomena! Križanci Hereford Angusa imaju crnu kožu, što smanjuje rizik od opeklina na vimenu.

Produktivnost

Težina odraslih goveda Hereforda: krave od 650 do 850 kg, bikovi od 900 do 1200 kg. U usporedbi s veličinom odraslih životinja, telad se rađa mala: junice 25-30, bikovi 28-33 kg. Ali na masnom, hranjivom mlijeku, telad brzo dobiva na težini: od 0,8 do 1,5 kg dnevno. Klaonički randman mesa je od 58 do 62 posto. Maksimalno postignuće je 70%.

Herefordi proizvode vrlo kvalitetno mramorirano meso. Nažalost, herefordska pasmina goveda nije pogodna za proizvodnju mlijeka. Izvorno odabrane samo za mesne performanse, Hereford matice daju točno onu količinu mlijeka koja je potrebna za hranjenje teleta. Osim toga, za razliku od mliječnih pasmina, herefordska goveda su divlja. Bilo je pokušaja mužnje krave Hereford, ali količina proizvedenog mlijeka nije bila vrijedna truda uloženog u njegovo dobivanje.

Važno! Telad se ne odvaja od krave.

Zdravstveni problemi

Herefordska goveda imaju prilično ozbiljne nasljedne bolesti. Srećom, pojavljuje se uglavnom u južnim zemljama s vrelim suncem i povezuje se s bijelim mrljama.

Ovo je način na koji Hereford krave mogu razviti očni karcinom skvamoznih stanica. To se događa u područjima s dugim dnevnim svjetlom i jakim suncem. Životinje koje nemaju tamne "naočale" oko očiju su najosjetljivije na bolest.

Obično nema pigmenta u koži ispod bijelih oznaka. I ako gusta dlaka na licu djelomično štiti kožu od opeklina, onda na vimenu, gdje je dlaka vrlo rijetka, Hereford krave često dobivaju opekline vimena.U tom smislu, crni Herefordi i crni Baldi su u povoljnijem položaju, jer njihova koža ima tamni pigment ispod bijele dlake.

Važno! Opekline od sunca često mogu biti uzrokovane hranjenjem stoke hranom koja povećava osjetljivost na ultraljubičasto zračenje.

Kod krava ovaj učinak može izazvati heljdina slama koja poboljšava kvalitetu mlijeka i povećava njegov volumen.

Vaginalni prolaps također se smatra nasljednim problemom kod krava Hereford. Postoji verzija da, osim nasljedstva, do prolapsa rodnice može doći i zbog nepravilne prehrane. Iako, najvjerojatnije, s obilnim hranjenjem, tele u utrobi raste preveliko, a vagina ispada kao posljedica teških teljenja.

Herefordi također imaju gen patuljastog rasta. Nije uočen obrazac u izgledu patuljastih jedinki ovisno o spolu teleta, pa se vjeruje da ova karakteristika nije povezana sa spolom. Ali prilikom uzgoja morate pratiti koja krava daje patuljastu telad kako biste je isključili iz daljnje reprodukcije.

10 razloga zašto biste trebali imati Hereforde, prema Irskom udruženju:

Recenzije vlasnika goveda Hereford

Herefordi nisu popularni među privatnim vlasnicima zbog svoje striktne orijentacije na meso. Uglavnom su u vlasništvu farmera usmjerenih na prodaju visokokvalitetne govedine.

Anna Voskoboynikova, S. Pochepskoe

Kad smo odlučili krenuti s uzgojem životinja kao poslom, i odabrali meso ili mliječne proizvode, stao sam za meso. Samo sam zamišljao da ću morati ustati rano ujutro da pomuzem cijelo stado krava. Tu ni mljekomati neće pomoći. Osim toga, također koštaju. S tovnjakom je lakše. A u Rusiji nedostaje govedine.Svinjetina je puno češća. Prilikom odabira pasmine goveda dvoumili smo se između tradicionalnog simentalca i hereforda. Ali i ovdje imam strah od djetinjstva. Imali smo simentalskog bika na našoj kolektivnoj farmi. Kad bi se otrgnuo s lanca, svi bi odletjeli, netko uz ograde, netko u drveće. A za Hereforde kažu da su dobroćudni. A na snimci se vidi kako vlasnici hodaju pored bika, a on se ne obazire na njih. Općenito, uzeli smo nekoliko steonih Hereford krava i bikova. Jedno za pleme, ostalo za tov. Ispostavilo se da su zaista nevjerojatno mirni i privrženi. Ali krave ne pristaju na mužnju. Samo izbiju kantu ili odu. Pa sam morao otvoriti jednu trgovinu mliječnim proizvodima za sebe. Bikovi su prodani za meso, a zarada je bila pristojna zbog kvalitete govedine. Sada ćemo, po svemu sudeći, uzgajati svoje i polako se širiti.

Viktor Nevaljahin, selo Staraya Stanitsa

Čuvam stoku za sebe. Prodajem samo višak. Naravno, uzgojeni bik mi je puno, pa nešto i prodam. Pa još mogu dodatno zaraditi hraneći npr. par bikova, a ne samo jednog. To je ono što obično radim. Uzmem 2-3 bika, nahranim ih i prodam za meso. Te su godine predložili da usvojim novu pasminu za nas: Hereford. Čini se da se brzo tove i od njih se može dobiti dosta mesa. Ispale su dosta skupe. Kad sam saznala cijenu, skoro sam se okrenula. Bolje je uzeti bikove blizance sa susjedne farme za bocu. Ali konačno sam se uvjerio. Uzeo sam par ovih herefordskih bikova. “Nježan kao tele” govori o njima. Onda sam skoro zaplakao kad sam ga poslao u klaonicu. Njihovo se meso također pokazalo vrlo ukusnim. Čuo sam da postoji takozvana mramorirana govedina, koja je jako skupa. Ali nisam mislio da ću imati priliku pokušati. Sada ću uzimati jednu ili dvije svake godine.Ako mi ne odgovara cijena mesa, zadržat ću ga za sebe. Možda od strane proizvođača. Za susjedove krave.

Zaključak

Hereford goveda su pogodna za proizvodnju visokokvalitetnog mesa, ali to otežava njihovo držanje na privatnim farmama, gdje vlasnici žele dobiti ne samo meso, već i mlijeko. Na farmi domaćinstva bolje je držati križanac Hereforda i mliječne krave. To možete postići umjetnom oplodnjom svoje krave spermom herefordskog bika.

Hereford krave: opis + fotografija