Sadržaj
Postrevolucionarna razaranja i građanski rat koji je trajao u azijskim regijama bivšeg Ruskog Carstva, čini se, nisu nimalo pridonijeli mirnom, kompetentnom radu stručnjaka za stočarstvo. Ali vrijeme je diktiralo svoje uvjete. Trebalo je eliminirati glad i pustoš i prehraniti stanovništvo gradova. U tim uvjetima odlučeno je stvoriti mesnu pasminu goveda.
Mlada država Sovjeta nije mogla izdvojiti žito za stočnu hranu. Nije bilo dovoljno žita za ljude. Stoga su glavni zahtjevi za stvorenu pasminu bili nepretencioznost i sposobnost dobrog dobivanja na težini na pašnjaku. U to vrijeme idealno mjesto za ispašu stoke bile su još neobrađene kazahstanske stepe, pa se s tim ciljem počela uzgajati kazaška bjeloglava pasmina.
Povijest uzgoja
Osnova za novu pasminu bilo je lokalno kazahstansko govedo i engleska pasmina goveda - Hereford. Lokalna goveda nisu imala visoke mesne karakteristike. To su bile lake životinje, više nalik mliječnim govedima. Ali zbog specifičnosti svog staništa, kazahstanska goveda također se nisu razlikovala u proizvodnji mlijeka. Ali imao je i druge nedvojbene prednosti:
- sposobnost preživljavanja tijekom cijele godine samo na pašnjaku;
- nezahtjevna za hranjenje;
- visoka otpornost na hladnoću i toplinu;
- otpornost na bolesti.
Čistokrvna goveda uzgojena u uspješnijim regijama planeta nisu mogla preživjeti u uvjetima kazahstanske stepe. Ali odlikovale su se izvrsnim karakteristikama mesa. Stoga je odlučeno da se strana goveda križaju s domaćim pasminama kako bi se dobile životinje koje su zadržale sposobnost preživljavanja u stepskim uvjetima, ali su također mogle proizvesti visokokvalitetnu govedinu.
Godine 1930. započeo je rad na uzgoju pasmine kazahstanskog bjeloglavog goveda. Uzgajano je apsorpcijskim križanjem domaćih goveda sa Hereford bikovi. Nova pasmina odobrena je 1951. Dok smo radili s kazahstanskom populacijom bjeloglavih, u pasmini su se pojavile dvije vrste: mesna i mesna i mliječna. U modernom Kazahstanu ova pasmina stoke zauzima prvo mjesto po broju.
Opis pasmine
Kazahstanska bijeloglava pasmina krava vrlo je slična jednom od svojih "predaka" - Herefordima. Ali od njih se razlikuje po većoj i grubljoj glavi. Kazahstanske bijele glave mačke imaju dobro izražen mesnati tip građe. Visina 125-130 cm, dužina 150-155, indeks izduženosti 120. Obim prsa 187-190 cm. Obim došaplja 18-20 cm, koštani indeks 15.
Kazahstanske bjeloglave životinje su gusto građene, dobro mišićave životinje. Tijelo je bačvasto, s dobro razvijenim podlupkom. Kostur je tanak i izdržljiv. Noge su kratke.
Boja "Kazaha" je ista kao i herefordska pasmina goveda: crvena s bijelom glavom i bijelim perjem na trbuhu, nogama i repu.
Proizvodne karakteristike pasmine
Što se tiče produktivnosti mesa, ova se pasmina natječe s Kalmykom i Herefordom. Prosječna težina odraslih krava je 500-550 kg, bikovi teže 850 kg.Težina očeva mesnog tipa može premašiti 1 tonu.Težina teladi pri rođenju je mala, samo 27-30 kg. To znatno olakšava teljenje.
Pasmina kazahstanskih bijeloglavih krava ima dobar odgovor na hranu, do trenutka odbijanja u dobi od 8 mjeseci telad teži 240 kg. Do dobi od 1,5 godine junice uspiju dobiti 320 kg, bikovi 390 kg. Prosječni dnevni prirast u hranidbi na paši je 450-480 g dnevno. Mesna vrsta tovljena koncentratima može dobiti više od 1 kg dnevno. Klaonički randman mesa je u prosjeku 53-63%.
Karakteristike mlijeka kalmičkih bijeloglavih krava su niske. Prinos mlijeka tijekom razdoblja laktacije je 1 -1,5 tona.U Kazahstanu, gdje se još uvijek radi na poboljšanju pasmine ponovnim križanjem s Herefordima i odabirom stoke za proizvodne pokazatelje, prinos mlijeka mliječnog tipa doseže 2,5 tone.Od najboljih krava u rasplodnim uzgajivačima proizvodilo se 5-6 tona mlijeka godišnje. Sadržaj mliječne masti ovih krava je 3,8-4%.
Prednosti kazahstanskih krava:
- otpornost na bolesti, posebno prehlade:
- sposobnost samostalnog dobivanja hrane;
- sposobnost dobrog dobivanja na težini na slobodnoj ispaši;
- laka prilagodba toplini i hladnoći;
- lako teljenje;
- visokokvalitetna govedina;
- Ako ste ga uspjeli uhvatiti i pomusti, onda ukusno masno mlijeko s visokim sadržajem proteina.
Goveda se do zime dobro utove, pa je preporučljivo klati izbačene životinje iz rasploda u kasnu jesen, kada je njihova težina najveća.
Među nedostacima pasmine može se primijetiti potreba za velikim pašnjacima za uzgoj stoke.Upravo pašnjaci s mogućnošću slobodne ispaše osiguravaju visoku isplativost ovakvog uzgoja goveda. Ako krave držite u staji "tradicionalnog" stila s rasponom, životinjama će trebati osigurati ne samo sijeno, već i koncentrate. Takva prehrana značajno poskupljuje konačni proizvod: „mramornu“ govedinu.
Drugi nedostatak pasmine je visoko razvijen majčinski instinkt. Kazahstanska bijeloglava krava spremna je zaštititi svoje tele čak i od svog vlasnika. Iako je utjecaj herefordske krvi omekšao karakter izvornog kazaškog goveda, u tom su pogledu "kazahstanke" vrlo slične kalmičkim kravama. To se objašnjava činjenicom da su obje pasmine uzgajane i žive u stepama, gdje se vukovi još uvijek nalaze. Bez dobro razvijenog majčinskog instinkta kod matica, vukovi će vrlo brzo pobiti sve mlade.
Područja povoljna za uzgoj
Iako u Kazahstanu ova pasmina zauzima vodeće mjesto među govedima, u Rusiji također postoje područja pogodna za držanje ove goveda. Područja uzgoja kazahstanske bijele glave mačke u Rusiji su:
- Altaj;
- Burjatski autonomni okrug;
- pojedinačna područja:
- Saratovskaja;
- Orenburška;
- Krilati plod;
- Volgogradskaja.
Ovo se govedo također uzgaja u Ukrajini i Bjelorusiji.
Recenzije vlasnika kazahstanskih bijeloglavih goveda
Zaključak
S obzirom da u pasmini postoje dva tipa, privatni vlasnici mogu čak i uzgajati ova goveda za proizvodnju mlijeka. Mesno-mliječni tip ima dobru mliječnost, gotovo dvostruko veću od mesnog tipa. Za privatne vlasnike ova pasmina je korisna zbog svoje nepretencioznosti i otpornosti na mraz. Kazahstansko govedo ne treba toplu staju.
