Sadržaj
Malo poznata, ali obećavajuća za daljnji uzgojni rad, Alatau pasmina krava uzgojena je na granici Kazahstana i Kirgistana 1950. godine. Uzgoj pasmine Alatau započeo je davne 1904. godine. Tada to čak nije bio ni ciljani selekcijski rad, već stidljivi pokušaji poboljšanja autohtonog kirgiško-kazahstanskog goveda križanjem sa švicarskim bikovima. Aktivni selekcijski rad započeo je 1929. godine, a pasmina je odobrena 1950. godine. Danas je ukupna populacija pasmine Alatau više od 800 tisuća krava.
Povijest pasmine
Živeći u planinskom području na granici Kazahstana i Kirgistana, lokalna goveda imala su visoku izdržljivost, sposobnost brzog debljanja na pašnjaku i dobru prilagodljivost uvjetima staništa. Ali to su bile vrlo male životinje: krave su težile manje od 400 kg. Nedostaci su bili i niska mliječnost - 500 - 600 litara po laktaciji. Prednost ove populacije stoke bio je visok postotak masti u mlijeku. Goveda su također bila poznata po kasnom sazrijevanju.
Kako bi se poboljšala proizvodna svojstva kirgisko-kazahstanskih goveda, u prvoj polovici dvadesetog stoljeća više od 4,5 tisuća grla švicarskog goveda dovedeno je u Kirgistan i 4,3 tisuće u Kazahstan.Schwyz goveda dobro su se prilagodila uvjetima planina u vrućem području, a potomci dobiveni od lokalnih krava i Schwyz bikova, poboljšala njihova proizvodna svojstva.
Kako bi se dodatno poboljšala produktivnost mlijeka, švicarsko-kirgiski križanci križani su s bikovima Kostroma pasmina, koji je u to vrijeme uzgajan u tvornici za uzgoj Karavaevo, koja se nalazi u regiji Kostroma. Križanje je omogućilo ubrzanje stvaranja pasmine Alatau i povećanje prinosa mlijeka, sadržaja masti i žive težine stoke. Naposljetku, 1950. godine pasmina je odobrena kao samostalna pasmina.
Opis Alatau goveda
Govedo guste konstitucije, jakih kostiju. Glava je velika, gruba, s dugim facijalnim dijelom. Vrat je kratak, srednje debljine, s niskim ispustom. Greben je dug i širok. Gornja linija nije savršeno ravna. Sakrum je blago uzdignut. Prsa su duboka i široka. Rebra su bačvasta. Podlaktica je dobro razvijena. Sapi su široke, kratke, ravne. Noge su kratke, dobro postavljene i široko razmaknute. Vime je okruglo, s cilindričnim sisama. Kod krava su mliječne vene dobro razvijene.
Boja većine (oko 60%) Aletau goveda je smeđa.
Vanjski nedostaci:
- viseće ili krovolike sapi;
- oznake na prednjim nogama.
Proizvodne karakteristike
Alatau goveda imaju vrlo dobre mesne karakteristike. Težina punoljetnih matica je od 500 do 600 kg, bikova od 800 kg do 1t. Uz kastraciju, dnevni prirast težine mladih volova može doseći 800-900 g. Prosječni klaonički prinos mesa od trupa je 53-55%. Randman od trupa vola nakon tova je 60%. Kvaliteta govedine je visoka.
Mliječne karakteristike krava Ova pasmina uvelike varira ovisno o linijama i biljkama za uzgoj. Uobičajena mliječnost na farmama je 4 tone mlijeka po laktaciji. U pasmini Alatau postoji 9 glavnih linija, u kojima je prosječna mliječnost 4,5-5,5 tona mlijeka s udjelom masti od 3,8-3,9%. Živa težina krava ovih linija je oko 600 kg.
Smjer selekcije Alatau goveda danas
Rad na pasmini se nastavlja. Cilj daljnje selekcije je povećanje mliječnosti i postotka masti u mlijeku. Osim jednostavnog odabira najboljih jedinki, uzgajivači dodaju krv drugih pasmina goveda. Već je stvorena nova linija pasmine Alatau s krvlju Jersey krave. Mliječnost ove linije je 5000 litara mlijeka sa sadržajem masti 4,1%.
Odlučeno je napustiti korištenje švicarskih bikova američkog podrijetla u korist crveno-bijelih Holsteina. Predstavnici Alatau pasmine kupuju se u Mongoliji, stvarajući novu mongolsko-alatau kravu mesnog i mliječnog tipa.
Prednosti Alatau goveda
Među prednostima pasmine, prije svega, potrebno je napomenuti dobru mliječnost i jedan od najviših mliječnih masti u svijetu. Goveda ove pasmine korisna su i za uzgoj goveda jer se na ispaši mogu brzo udebljati. Otpornost na bolesti još je jedna osobina naslijeđena od lokalnih kirgisko-kazahstanskih goveda.
Recenzije vlasnika Alatau krava
Zaključak
Govedo Alatau moglo bi biti korisno za držanje privatnih vlasnika na Krimu, Krasnodarskom ili Stavropoljskom teritoriju. Ali zbog udaljenosti uzgojnih područja kupnja ovog goveda može biti isplativa samo velikim farmama. Ako se veliki industrijalci zainteresiraju za Alatau goveda, tada će se te krave postupno proširiti na privatne farme. U međuvremenu, cjelokupna masa stoke koncentrirana je u 3 regije Kirgistana: Tien Shan, Frunzen i Issyk-Kul, te u 2 kazahstanske regije: Alma-Ata i Taldy-Kurgan.
