Livadna metvica (polje): fotografija, opis sorte, korisna svojstva i kontraindikacije

Rod metvice, koji uključuje poljsku metvicu ili livadnu metvicu, ima oko dvadesetak neovisnih vrsta i približno isti broj hibrida. Zbog svoje izrazite, ugodne arome, mnoge od ovih biljaka koriste se kao začini. Međutim, raspon njihove upotrebe nije ograničen samo na kuhanje. Zbog svojih brojnih blagotvornih svojstava, mnoge vrste metvice, uključujući i livadnu, imaju široku primjenu u narodnoj medicini, ali iu kozmetologiji.

Opis poljske kovnice

Poljska metvica ili livadna metvica (slika dolje) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Lamiaceae ili Lamiaceae.

Evo njegovih glavnih karakteristika:

1. Korijen. Drvolik, puzav, površan, s malim režnjem adventivnih korijena.
2. stabljika Ispružen, razgranat, ravan.Obično je svijetlozelene, ponekad crvenkaste boje. Potpuno prekriven malim dlačicama koje gledaju prema dolje, pa djeluje baršunasto. Duljina stabljike odrasle biljke obično je 0,5-1 m.
3. Lišće. Ovalno izdužena ili jajoliko izdužena, oštrog vrha i neravnomjerno nazubljenog ruba. Svijetlo zelena, s kratkom peteljkom i jasno čitljivim žilama, duljine do 7 cm i širine do 3,5 cm.Na lišću u gornjem dijelu biljke peteljka može biti potpuno odsutna.
4. Cvijeće. Mali, ljubičasti, ponekad s ružičastom nijansom, čaška 2-4 mm, zvonoliki. Cvjetovi su skupljeni u cvjetne vijuge na dlakavim peteljkama.

Livadna metvica (slika dolje) počinje cvjetati u lipnju i nastavlja se do listopada.

Na mjestu cvatova, od kolovoza do listopada, dozrijevaju coenobia - frakcijski plodovi u obliku oraha.

Gdje raste livadna metvica?

Divlja poljska metvica ima veliko područje rasprostranjenosti, pokrivajući europski dio Rusije, kao i zapadni i istočni Sibir. Ova biljka se nalazi u Europi, na Kavkazu, a također iu srednjoj i zapadnoj Aziji. Glavna mjesta rasta su poplavne ravnice rijeka, livade, obalna područja jezera, ribnjaka i kanala. Nalazi se u močvarama.

Korištenje metvice u kuhanju

Kulinarska upotreba poljske metvice je zbog njene jake specifične arome, kao i osvježavajućeg učinka koji se javlja u ustima nakon njene upotrebe. U kulinarstvu se koristi i svježa menta i sušeno bilje, samostalno ili pomiješano s drugim začinima.

Kakav je miris livadne metvice?

Metvica ima izraženu aromu zbog velike količine eteričnih ulja u svom sastavu.Sadrži sljedeće aromatične tvari:

1. Mentol.
2. Citral.
3. Karvon.

Aroma poljske metvice je suptilan miris svježine i zelenila, ugodna je i nenametljiva.

Gdje možete dodati poljsku metvicu?

Postoji mnogo recepata za razna jela koja u jednom ili drugom obliku sadrže mentu. Najčešće se koristi u sljedeće kulinarske svrhe:

1. Kao začin u pripremi raznih jela od ribe i mesa.
2. Za ukrašavanje porcija koristi se svježe začinsko bilje.
3. Kao jedan od sastojaka voćne ili povrtne salate.
4. Za pripremu bezalkoholnih pića.
5. Za kućno konzerviranje bobica i voća, ponekad povrća ili gljiva.
6. Prilikom pripreme kompota, moussa, želea ili voćnih napitaka.
7. Kao sastojak u proizvodnji vina, kao i za ukrašavanje alkoholnih koktela.

Ljekovita svojstva poljske metvice

Čaj od paprene metvice nije samo ukusan napitak izvrsne arome. Tvari sadržane u biljci imaju mnoga korisna svojstva. Fotografije i opisi metvice, kao i metode njezine pripreme, mogu se naći u mnogim knjigama o tradicionalnoj medicini.

Primjena livadne metvice

Najčešće se u medicinske svrhe koristi izvarak ili infuzija poljske metvice, rjeđe se koriste svježe biljke. U parfumerijskoj i kozmetičkoj industriji koristi se ekstrakt eteričnog ulja metvice – mentol. Koristi se za proizvodnju lijekova i higijenskih proizvoda.

U narodnoj medicini

Od davnina su ljudi primijetili da izvarak metvice ima sedativni učinak. U narodnoj medicini koristi se u sljedeće svrhe:

1. Ublažavanje živčanog uzbuđenja, kao sedativ, relaksant i hipnotik.
2. Uvarak metvice je antiseptik, može se koristiti za pranje rana i izradu losiona.
3. Metvica se kuha za inhalaciju u liječenju prehlade.
4. Uvarak se može koristiti kao sredstvo za snižavanje krvnog tlaka, ali i kao sredstvo protiv bolova.
5. Metvica se također koristi kao koleretsko sredstvo za bolesti jetre.
6. Uvarak metvice normalizira rad gastrointestinalnog trakta.
7. Cvjetić mente, ako se sažvače i stavi na desni, ublažit će bolni zub.

U kozmetologiji

Antiseptička svojstva izvarka metvice naširoko se koriste u kozmetologiji. Ovo je izvrstan higijenski proizvod. Uvarak ove biljke koristi se kao sredstvo za ispiranje usta za poboljšanje općeg stanja desni i ublažavanje upale. Njime se briše koža lica za čišćenje i liječenje akni. Ispiranje kose infuzijom metvice normalizira njezino stanje, poboljšava izgled i smanjuje lomljivost.

U farmakologiji

Mentol, sadržan u poljskoj metvici, uključen je u mnoge lijekove, na primjer, kap Zelenin, Validol, Valocordin itd. Koncentracija ove tvari u zelenom dijelu biljke može doseći 2%.

Što se tiče ovog pokazatelja, poljska metvica je daleko od rekordera, u paprenoj metvici ili mentolu sadržaj ove tvari je još veći.

Ograničenja i kontraindikacije

Unatoč brojnim ljekovitim svojstvima metvice, ona također ima kontraindikacije, pa se ne preporučuje određenim kategorijama ljudi.Umirujući i opuštajući učinak ove biljke negativno utječe na muški libido, smanjujući želju i slabeći potenciju. Ozbiljna kontraindikacija za korištenje mente je nizak krvni tlak. Smanjenje tonusa venskih žila, koje se javlja pri korištenju infuzije ili izvarka, dovodi do pogoršanja druge bolesti - proširenih vena.

Livadna metvica, unatoč svim svojim korisnim svojstvima, kontraindicirana je za žene reproduktivne dobi koje pate od neplodnosti ili imaju problema sa začećem djeteta. Također se ne preporučuje koristiti ako imate pretjeranu pospanost. Mala djeca trebaju uzimati dekocije livadne metvice s oprezom, a mlađa od 3 godine bolje je potpuno izbjegavati njezinu upotrebu.

Pravila slijetanja

Sasvim je jednostavno posaditi metvicu u svom vrtu. Da biste to učinili, morate kupiti sjeme ili iskopati dio divlje biljke. Za uzgoj je prikladno svako dobro osvijetljeno mjesto s labavim, prozračnim tlom. Kako se biljka ne bi raširila po vrtu i pretvorila u korov, potrebno je čuvati njezino korijenje od širenja. Da biste to učinili, krevet poljske metvice potrebno je ograditi, na primjer, željeznim trakama, kopajući ih do dubine od 15-20 cm. Za uzgoj ove biljke možete koristiti stare posude, kante ili bilo koje druge posude, ukopavši ih u zemlju u istoj razini s krevetom.

Metvicu možete posaditi ili razmnožiti na svom vrtu na sljedeće načine:

1. sjemenke. Mogu se skupljati u rujnu-listopadu s izblijedjelih grmova metvice u divljini. U proljeće se mogu proklijati kod kuće, a kada vrijeme zatopli, mogu se posaditi na otvoreno tlo.
2. Reznice. Da biste to učinili, odrežite vrh mladog izdanka na visini od 10-12 cm i stavite ga u vodu.Nakon otprilike 2 tjedna, reznice će formirati vlastiti korijenski sustav. Kada korijenje naraste do 2-3 cm, sadi se u gredice.
3. Reznice korijena. Penjajuće, snažno korijenje poljske metvice sadrži veliki broj spavajućih pupova. Reznice korijena duge 10-12 cm s nekoliko spavajućih pupova beru se krajem ljeta ili početkom jeseni. Za zimu se mogu posaditi u posude, a kad zatopli, presaditi u gredice.
4. Dijeljenje grma. U divljini se grm metvice može u potpunosti iskopati i presaditi na mjesto, ali u ovom slučaju bit će teško odrediti njegovu starost. Sa svakom sljedećom godinom kvaliteta metvice se pogoršava, zelje postaje grublje. Stoga je bolje podijeliti grm na nekoliko dijelova tako da svaka podjela sadrži i korijenje i izdanke biljke.

Značajke uzgoja

Prvi put nakon sadnje, grmlje je potrebno redovito zalijevati, ali nakon ukorjenjivanja, učestalost zalijevanja treba smanjiti i ovo pitanje treba voditi isključivo vremenskim prilikama. Višak vlage vjerojatnije će štetiti biljkama. Tlo se mora redovito čistiti od korova i popustiti do male dubine kako se ne bi oštetilo puzavo površinsko korijenje. Metvica ne zahtijeva gnojidbu, ali mala količina gnojiva neće škoditi. U proljeće i ljeto možete koristiti složene mineralne sastave, a od organske tvari - gnojnicu.

Metvica je višegodišnja biljka s dobrom otpornošću na mraz, pa se prije zime ne poduzimaju posebne mjere za njezino pokrivanje. Grmove će biti dovoljno odrezati na visini od 8-10 cm i pokriti ih otpalim lišćem.

Štetočine i bolesti

Najveću opasnost za poljsku metvicu predstavljaju gljivične bolesti koje se razvijaju u uvjetima oštrih temperaturnih fluktuacija i visoke vlažnosti. Kako bi se to izbjeglo, vrtlari preporučuju dovršetak svih aktivnosti žetve prije nego što počne padati hladna jutarnja rosa. Evo najčešćih bolesti ove biljke:

1. Pepelnica. Na lišću se pojavljuje bijela prevlaka spora koja brzo pocrni. Biljka trune i umire.
   
2. hrđati. Prepoznati po crvenkasto-smeđim jastučićima spora koje sazrijevaju na donjoj strani lišća. Zahvaćeni dijelovi biljke venu. Uzrok hrđe često je višak gnojiva koja sadrže dušik, kao i velika količina unesene svježe organske tvari.
   
3. Verticilozno uvenuće. Uzrokovane gljivicama tla. Zahvaćena biljka počinje se sušiti i umrijeti s vrha zbog ulaska gljivica kroz korijenski sustav.
   
4. Septoria. Pojavljuje se u obliku zaobljenih tamnih mrlja na lišću, koje rastu i dovode do truljenja cijele biljke.
   

Kako bi se spriječila pojava gljivičnih bolesti, preporuča se duboko preorati područje prije sadnje metvice, a također ga tretirati 1% -tnom otopinom Bordeaux mješavine.

Sadnice metvice mogu biti podložne invaziji štetočina. Evo onih glavnih.

1. Žičnjak. Ličinka kliktaša koja živi u zemlji. Žičnjak izgleda kao čvrsta bijela gusjenica sa smeđom glavom. Krećući se u tlu, kukac jede korijenje biljaka.
   
2. Medvedka. Prilično veliki kukac koji živi u zemlji i hrani se korijenjem biljaka.
   
3. Uš. Mikroskopski kukac koji se hrani biljnim sokovima. Velike kolonije lisnih ušiju mogu uništiti biljke.
   
4. Pepermint buha. Buba koja se hrani lišćem i mladim izbojcima biljke.
   
5. Cikade. Mali kukci sisači koji se hrane sokovima.
   

Nije preporučljivo koristiti kemikalije za suzbijanje štetnika. U krajnjem slučaju to se može učiniti, ali samo u slučaju velike populacije insekata i najkasnije 1 mjesec prije žetve pohanih. Mnogo je sigurnije koristiti narodne lijekove - infuzije češnjaka, celandina ili ljute paprike.

Kada i kako sakupljati poljsku metvicu

Prije cvatnje, koncentracija aromatičnih tvari u listovima metvice doseže maksimum. Ovo je optimalno vrijeme za berbu. U mnogim regijama ovo vrijeme pada oko sredine srpnja. Metvica se može brati u cijelim grmovima, režući ih i vežući u grozdove, ili u pojedinačnim listovima.

Video o berbi metvice možete pogledati na donjoj poveznici:

Kako pravilno sušiti poljsku metvicu

Sakupljeni biljni materijal za sušenje treba staviti u suhu prostoriju s dobrom izmjenom zraka. To može biti potkrovlje kuće ili terasa, nadstrešnica ili sjenica. Istodobno, lišće ne smije biti izloženo izravnim sunčevim zrakama, u kojem će slučaju postati crno i postati neprikladno za konzumaciju.

Izrezani listovi polažu se u tankom sloju na listove šperploče ili kartona. Potrebno je povremeno kontrolirati njihovu vlažnost; ako je debljina sloja značajna, potrebno ga je promiješati, sprječavajući zgrušavanje, inače postoji visok rizik od razvoja plijesni.

Osušeni listovi poljske metvice lako se odlamaju od stabljike i imaju karakterističan zvuk šuštanja.Kako biljka ne bi izgubila svoju jedinstvenu aromu, treba je čuvati u zatvorenoj staklenoj posudi s čvrsto brušenim čepovima. Također možete koristiti glinene ili keramičke posude sa sigurnim poklopcima. U takvim uvjetima osušena poljska metvica ne gubi svoja svojstva do šest mjeseci.

Zaključak

Metvica se često nalazi u divljini, pa je malo vrtlara uzgaja umjetno. Međutim, ako je potrebno, to je prilično lako učiniti. Poljska metvica je nepretenciozna i dobro raste čak i uz minimalnu njegu. Međutim, treba imati na umu da grmlje s vremenom jako raste, zauzimajući sve više i više novih teritorija, tako da bez odgovarajuće njege poljska metvica može postati pravi korov.

Preporučeni postovi

Limun bosiljak: korisna svojstva

Koje su prednosti bosiljka za ljudsko tijelo?

Kako i kada saditi kiseljak

Lofant: fotografija, uzgoj

Sorte celera peteljke

Kako jesti celer za mršavljenje

Kako uzgajati špinat u otvorenom tlu i stakleniku

Kako uzgajati mentu na prozorskoj dasci: sorte za dom, sadnju i njegu

Uzgoj rukole iz sjemena na prozorskoj dasci: njega i hranjenje