Sadržaj
Ljudi se od pamtivijeka bave uzgojem vinove loze. Klima na zemlji se promijenila, a s njom se promijenilo i grožđe. S razvojem genetike otvorile su se nevjerojatne mogućnosti za stvaranje sorti i hibrida s unaprijed određenim karakteristikama. Nove stavke pojavljuju se svake godine. Jedno od njih je Akademsko grožđe, opis ove sorte bit će dan u nastavku.
Opis i karakteristike:
Roditelji sorte Akademik, koja ima i druga imena - Akademik Avidzba i Pamyati Dzheneeva, su hibridni oblici: Poklon Zaporožju i Richelieu. Ova stolna sorta grožđa rezultat je selekcije zaposlenika Instituta za vinogradarstvo i vinarstvo Magarach, koji se nalazi na Krimu. Sorta je stvorena nedavno i još nije široko rasprostranjena zbog male količine sadnog materijala. Može se kupiti samo izravno na institutu iu nekim privatnim rasadnicima. Ali recenzije onih koji su imali sreće da ga posade i isprobaju jednostavno su oduševljeni. Sorta grožđa Akademik uključena je u Državni registar uzgojnih postignuća 2014. godine i preporučuje se za uzgoj u regiji Sjevernog Kavkaza, ali uz visokokvalitetno sklonište može rasti sjevernije.
Značajke sorte:
- sorta grožđa Akademik ima rano razdoblje zrenja, prve bobice se mogu kušati nakon 115 dana;
- zbroj aktivnih temperatura za njegovo sazrijevanje je 2100 stupnjeva, što mu omogućuje uzgoj ne samo na jugu, već iu središnjoj Rusiji;
- Otpornost sorte na mraz je ista kao i kod roditelja - od -23 do -25 stupnjeva, što omogućava grožđu Akademik da prezimi pod snijegom čak iu središnjoj Rusiji ako postoji dobro sklonište;
- sorta Akademik ima veliku bujnost rasta;
- listovi su mu srednji ili veliki, jako razrezani i sastoje se od 5 režnjeva;
- prednja strana lista je glatka, na naličju je blago pubescencija;
- Cvjetovi sorte grožđa Akademik su dvospolni, stoga ne treba oprašivač.
Karakteristike bobičastog voća:
- bobice sorte Akademik skupljaju se u velikim grozdovima koji imaju cilindrično-konusni oblik;
- njihova težina je od 1,5 do 1,8 kg;
- grozd grožđa Akademik ima prosječnu gustoću, ponekad je labav;
- bobica je velika, doseže veličinu od 33 mm u duljinu i 20 mm u širinu;
- oblik bobice je izduženo-ovalni, s tupim vrhom;
- Boja ploda grožđa sorte Akademik je tamno plava s uočljivom prevlakom od pruna. Šljiva, odnosno voštana ovojnica pomaže bobicama da se zaštite od patogena i atmosferskih pojava. Bobice s izraženom ovojnicom bolje se transportiraju i skladište.
- koža je gusta, što čini transport bobica uspješnim;
- Akademsko grožđe je stolno grožđe, to je zbog najviše kvalitete bobica - okus hrskave pulpe ocijenjen je s 9,8 bodova od 10. Razlikuje se muškatnim okusom s notama trešnje i originalnim okusom čokolade. Akumulacija šećera je visoka.
Trenutno se ova sorta grožđa testira, ali već je jasno da je njezin uzgoj u industrijskim razmjerima isplativ. Također će biti koristan u privatnim vrtovima - vrhunska kvaliteta bobica nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za potpuni opis i karakteristike, mora se reći da je otpornost na glavne bolesti: oidijum i plijesan sorte grožđa Akademik prosječna. Bit će potrebni zaštitni preventivni tretmani.
Kako rasti
Po svojim biološkim karakteristikama grožđe je namijenjeno uzgoju u suptropskom i umjerenom podneblju. U svim ostalim krajevima njezin opstanak i berba ovise samo o trudu i umijeću vinogradara. A glavna stvar u tome je slijediti ispravne poljoprivredne tehnike, uzimajući u obzir sve zahtjeve biljke.
Odabir lokacije
Na jugu grožđe raste na visokim temperaturama, ponekad i iznad 40 stupnjeva, dok se optimalnom temperaturom za njih smatra 28-30 stupnjeva. Pod ovim uvjetima, sjenčanje za grožđe je vrlo poželjno. U regijama koje se nalaze na sjeveru, za grožđe Akademik morate odabrati mjesta koja su obasjana suncem cijeli dan.
Važno je da je trs zaštićen od prevladavajućih vjetrova. Iskusni vinogradari to uzimaju u obzir pri odabiru mjesta za biljku:
- grožđe se sadi na južnoj strani zgrada;
- Sa sjeverne strane nasada sadi se visoko drveće ili živica;
- graditi ograde ili praviti paravane od pruća i drugih dostupnih materijala.
Čemu služi? U takvim će uvjetima temperatura zraka i tla na kojem raste grm biti viša.
Što je SAT
Da bi grožđe dobilo potrebnu količinu šećera, a bobice potpuno sazrele, potrebna je određena količina šećera. zbroj aktivnih temperatura. Grožđe počinje svoju vegetacijsku sezonu kada je temperatura tla u zoni korijena najmanje 10 stupnjeva. Temperatura zraka iznad plus 10 stupnjeva smatra se aktivnom. Ako zbrojimo sve vrijednosti prosječnih dnevnih temperatura koje nisu niže od ovog pokazatelja, počevši od vegetacijske sezone do potpunog sazrijevanja bobica, dobit ćemo traženi zbroj aktivnih temperatura. Svaka sorta ima svoju. Opis sorte grožđa Akademik označava zbroj aktivnih temperatura od 2100 stupnjeva. Ovo je prosječna vrijednost na geografskoj širini grada Moskve. Ali ljeto nije uvijek toplo, u nekim godinama ova sorta grožđa možda neće u potpunosti pokazati za što je sposobna.
Kako bi povećali SAT, vinogradari se služe raznim trikovima:
- sadite grožđe s juga ili jugozapada zgrada kako biste duže zadržali toplinu;
- štiti od hladnih vjetrova koji pušu sa sjevera;
- prekrijte tlo oko debla tamnim materijalom - gnojem ili crnim spunbondom; prikladno je i kamenje tamne boje;
- koristite reflektirajuće zaslone od folije ili bijelog polietilenskog filma;
- postavite prozirnu nadstrešnicu iznad grma u obliku slova "g";
- grožđe se sadi u stakleniku.
Slijetanje
Udobno postojanje sorte grožđa Akademik uvelike ovisi o odabranoj metodi sadnje. Može se saditi i u proljeće i u jesen. Za to je bolje odabrati sadnicu u kontejneru, tada će njezina stopa preživljavanja biti sto posto ako je pravilno posađena.
Algoritam slijetanja:
- Kopamo rupu čiji promjer treba odgovarati promjeru korijenskog sustava sorte grožđa Akademik,
- u isto vrijeme stavljamo gornji plodni sloj tla na stranu;
- pomiješajte ga s humusom i punim mineralnim gnojivom;
- Uređujemo drenažu od šljunka i sitnih grančica na dnu jame;
- ojačavamo cijev od azbestnog cementa ili plastike, namijenjenu za primjenu tekućih gnojiva;
- Sadnicu stavimo u jamu, prekrijemo plodnom mješavinom zemlje i zalijemo;
- Odrezali smo mladice grožđa, ostavljajući samo 2 pupa. Da se rez ne osuši, tretira se rastopljenim parafinom.
- malčirajte rupu humusom ili kompostom.
Prilikom sadnje nekoliko grmova vinove loze Akademik potrebno je ostaviti razmak između njih 1,5 m ili više kako bi svaki trs dobio dovoljno hranidbene površine. Ako se postavlja puni vinograd, redovi bi trebali biti usmjereni od juga prema sjeveru, tako da su bolje osvijetljeni suncem.
Njega vinograda
Novozasađeni grmovi grožđa Academic zahtijevaju neumornu brigu vinogradara; zreli grmovi ove sorte grožđa također se ne mogu ostaviti bez pažnje.
Zalijevanje
Akademsko grožđe je stolna sorta, pa ga je potrebno redovito zalijevati, za razliku od tehničkih sorti.
- Prvo zalijevanje provodi se nakon što su grmovi konačno otvoreni i trsovi su vezani za rešetku. Za odrasli grm trebate do 4 kante tople vode, u koju dodajte staklenku od pola litre drvenog pepela. Vrlo je dobro ako se uz grm postavi cijev za gnojidbu i zalijevanje, tada će sva voda ići izravno u korijenje pete.
- Sljedeće zalijevanje vinove loze bit će potrebno tjedan dana prije cvatnje. Tijekom cvatnje grožđe se ne smije zalijevati - zbog toga cvjetovi mogu otpasti, bobice nikada neće narasti do željene veličine - to jest, primijetit će se grašak.
- Drugo zalijevanje provodi se na kraju cvatnje.
- Čim se bobice počnu bojati, grmlje se ne može zalijevati, inače grožđe jednostavno neće dobiti potrebnu količinu šećera.
- Posljednje zalijevanje je punjenje vlage; provodi se tjedan dana prije nego što se grmlje konačno pokrije za zimu.
Hraniti
Akademsko grožđe dobro reagira i na korijensku i na folijarnu prihranu. Kako hraniti:
- prvo hranjenje provodi se odmah nakon uklanjanja zimskog skloništa; za svaki grm trebat će vam 20 g superfosfata, 10 g amonijevog nitrata i 5 g kalijeve soli, sve se to otopi u 10 litara vode;
- 2 tjedna prije cvatnje, ponovite hranjenje;
- prije nego što grožđe počne sazrijevati, potrebno ga je oploditi superfosfatom i kalijevom soli;
- Nakon berbe, primjenjuju se kalijeva gnojiva - povećavaju zimsku otpornost grmlja.
Svake treće godine u jesen vinograd se gnoji stajskim gnojem uz istovremeno dodavanje pepela, superfosfata i amonijevog sulfata. Gnojiva se primjenjuju u suhom obliku prije kopanja. Ako je tlo pjeskovita ilovača, kopanje je potrebno češće, a na pijesku - svake godine.
Prvo folijarno hranjenje otopinom kompleksnog mineralnog gnojiva s mikroelementima provodi se prije cvatnje. Drugi - kada grmovi izblijede, treći - tijekom razdoblja zrenja bobica. Posljednja dva gnojiva ne smiju sadržavati dušik.
Formiranje
Bez formiranja dobit ćemo visoke trsove, opterećene posincima, ali s malim brojem grozdova na grmu. Budući da je naš zadatak suprotan, formirat ćemo grm grožđa Akademik prema svim pravilima.Ako u području gdje živite nema mraznih zima, možete formirati grm na visokom deblu. Sorta grožđa Akademik nije jako otporna na mraz, pa se u sjevernim krajevima uzgaja bez standarda. Sva rezidba provodi se samo u jesen; u proljeće se može obaviti prije nego što počne teći sok.
- proljetna rezidba je revizija, potrebno je ukloniti slabe izdanke i formirati standard rukava, na kojem će potom rasti i donositi plodove vinove loze;
- u lipnju se biljka konačno formira - iznad svake četke ostavlja se oko 5 listova, vrh izdanka se steže;
- regulirati opterećenje grma - ovisno o snazi rasta, ostavite jednu ili dvije četke na izbojku, u ovom trenutku bobice dosežu veličinu graška, uklonite višak četkica;
- provode tjeranje - na svakom izbojku ostavljaju od 13 do 15 listova, vrh se steže;
- uklonite višak izdanaka cijelo ljeto;
- oko 20 dana prije berbe prorijedite grmlje, uklanjajući lišće na donjem dijelu i one koje ometaju sazrijevanje grozdova, pokrivajući ih od sunca;
- Jesensko obrezivanje provodi se nakon pada lišća na temperaturama blizu nula stupnjeva, uklanjaju se svi nezreli izbojci, slabi, uklanjaju se svi listovi koji ne lete.
Priprema za zimnicu
Sorta grožđa Akademik ima prosječnu otpornost na mraz, pa je u većini regija potrebno sklonište za zimu. Trsove je potrebno izvaditi iz rešetke, pažljivo ih povezati u grozdove i prekriti zemljom ili tresetom. Možete organizirati sklonište od suhog zraka: omotajte grozdove vinove loze s nekoliko slojeva spandbonda, a zatim postavite niske lukove i prekrijte ih filmom.Na dnu treba ostaviti male praznine za ventilaciju.
Više detalja o neobičnoj metodi prekrivanja grožđa opisano je u videu:
Recenzije
Zaključak
Nova vrijedna sorta grožđa Akademik zadovoljit će ne samo vinogradare amatere, već se može koristiti i za industrijski uzgoj.
