Prilikom odabira sorti salate koje mogu rasti ne samo na jugu, već iu sjevernim regijama, obratite pozornost na sortu paprike "Bikovo srce" koju nudi sibirska poljoprivredna tvrtka "Ural Summer Resident".
Opis
"Bull's Heart" je sorta ranog zrenja koja omogućuje uzgoj na otvorenom u sibirskoj regiji. Visina grma 50 cm.
Iz nekog razloga, uzgajivači vrlo vole nazivati sorte raznih usjeva "bikovo srce". Paprika "Volovsko srce", sorta rajčice "Volovsko srce", trešnje "Volovsko srce" Štoviše, ako prva dva stvarno izgledaju kao srce (anatomski, a ne stilizirano), onda trešnje nemaju ništa zajedničko s ovim organom, osim velike veličine.
Debljina stijenke ove sorte doseže 1 cm, a težina doseže 200 g. Zreli plodovi su bogate crvene boje.
Budući da je sorta produktivna, a plodovi prilično teški, grmlje će možda trebati podvezicu. Nosač za vezivanje bolje je zalijepiti uz biljku istodobno sa sadnjom presadnica kako se ponovno ne bi poremetile lomljive stabljike i korijenje paprike.
Urod paprike može se povećati ako se plodovi beru nezreli u fazi tzv. tehničke zrelosti.
U tom slučaju plodove treba ostaviti da sazriju. Ponekad se možete susresti s izrazom "sazrijevanje". To je isto.
Kako pravilno sazrijeti
Treba napomenuti da paprika neće sazrijeti kao što je prikazano na fotografiji.
Kad sazriju na otvorenom, plodovi počinju venuti.
Na svaki red zelenih plodova mora se staviti jedno zrelo povrće. Umjesto paprike možete staviti zrelu rajčicu (postoji opasnost da počne truliti) ili zrelu jabuku. Nakon što se napuni, kutija je zatvorena.
Suština je da zreli plod oslobađa etilen koji potiče nezrele paprike na sazrijevanje.
U tom slučaju, novina će odgoditi širenje etilena i plodovi neće sazrijeti. Zbog isparavanja etilena, kutija se ne može držati otvorena.
Da bi sazrijele, paprike moraju imati duge repove. Tijekom procesa, voće će i dalje crpiti hranjive tvari iz preostalih rezova. Morate provjeriti svoju oznaku svaka 2-3 dana. Ako je papir vlažan, treba ga zamijeniti. Umjesto novina možete koristiti papirnate salvete.
Kutija se također može zamijeniti plastičnom vrećicom obloženom papirom.
Dok prva serija paprike sazrijeva u kutiji, drugi dio plodova ima vremena da se formira i napuni grm, čime se povećava prinos.
Paprika volovsko srce je univerzalna sorta, pogodna za salate, konzerviranje, kulinarsku preradu i zamrzavanje. Za salatu je najukusnija paprika svježe ubrana iz vrta, gdje je sazrela na grmu. Za zimsko očuvanje pogodan je kada sazrijeva u kutiji.
Prednosti ove sorte također uključuju dobru kvalitetu čuvanja. Čuvana u hladnjači ili ispod zemlje na temperaturi zraka od 0-2°C, paprika može trajati mjesec dana duže od rajčice ili patlidžana.
Velika žetva može se pohraniti u kutije s kalciniranim riječnim pijeskom.Stavite papir za zamatanje ili novine na dno kutije i položite mahune posipajući ih pijeskom. Nema potrebe za pranjem prije spremanja, samo uklonite površinsku prljavštinu.
Inventivni ljetni stanovnici koji nemaju mjesta za skladištenje velike žetve paprike pronašli su vrlo zanimljiv način za smanjenje volumena koji zauzimaju plodovi.
Smrznuta piramida
Izrežite jezgru zrelog velikog voća. Jezgru ne bacamo, dobro će nam doći. Stavite svaku mahunu, jednu po jednu, u kipuću vodu na 30 sekundi.
Nakon hlađenja slažite paprike jednu na vrh i tako formirajte piramidu. Nema potrebe da brinete o guranju mahuna jedna u drugu. Kuhane paprike su dosta mekane i lako se stavljaju jedna u drugu.
Gotovu piramidu stavite u plastičnu vrećicu, a preostale praznine ispunite jezgrom. Takva piramida zauzima malo prostora u zamrzivaču, što vam omogućuje da sačuvate čak i veliku žetvu. Zimi se odmrznute paprike neće moći razlikovati od svježih.
Recenzije
Često dodiruju svježe voće u salatama, jer uz „Volovsko srce“ teško je odoljeti i odmah pojesti svježe voće.
