Sadržaj
Teško je zamisliti poznatiju domaću sortu krumpira od Ermaka, jer je u jednom trenutku, zajedno s mnogim nizozemskim sortama, dobio priznanje u cijelom svijetu. No upravo zbog toga ova je sorta stekla nevjerojatan broj legendi, glasina i popularnih imena od kojih neka nemaju nikakve veze sa stvarnošću.
Priča o podrijetlu
U početku, sredinom 70-ih godina prošlog stoljeća, znanstvenici iz Omskog centra za agrarna istraživanja uzgojili su krumpir pod nazivom Ermak metodom klonske selekcije sorte Early Rose. Tijekom ispitivanja odabrana je i dobivena nova sorta ovog krumpira oplemenjeni Ermak. Pod tim imenom ova je sorta uvrštena u državni registar Rusije 1978. Iako stručnjaci preporučuju krumpir Ermak za uzgoj, prvenstveno u zapadnosibirskom okrugu, ova se sorta u jednom trenutku uspješno proširila i osvojila ne samo cijelu Rusiju, već i blisko inozemstvo. Istina, kasnije su ga iz vrtova istisnule sorte strane selekcije, zbog čega mnogi vrtlari još uvijek žale.
Mnogo kasnije u 21. stoljeću, laganom rukom nepoznatog vrtlara koji je dobio gomolje ove sorte krumpira neviđene veličine, dobio je nadimak Laptem.A posljednjih godina sorta Ermak dobila je novi val priznanja i često se distribuira među vrtlarima pod popularnim imenom Lapot. A mnogi niti ne sumnjaju da kupuju dugo poznati proizvod pod ovim imenom. sorta sibirske selekcije Ermak.
Opis i karakteristike
Ermak grmovi krumpira su uspravni, stabljike se prilično slabo granaju. Vijenčići cvjetova su vrlo lijepi - obojeni u blijedo crveno-ljubičastu boju.
A gomolji se razlikuju po ružičastoj boji kože. Oči su male veličine, nema ih mnogo na glatkoj kori.
Meso je bijelo kada se prereže, ponekad mogu biti crvenkaste inkluzije u blizini očiju. Rezanjem i kuhanjem ne potamni.
Gomolji su veliki od 90 do 120 grama svaki i imaju ovalno-okrugli oblik. U ovom slučaju, u svakom grmu krumpira formira se od 8 do 20 gomolja. Osim toga, gomolji ove sorte imaju prilično visoku utrživost, što znači postotak utrživih gomolja u usporedbi sa svim ostalim uzgojenim na grmu. Tržišnost je oko 88-90%.
Stoga se sorta krumpira Ermak smatra visokoprinosnom - iz jednog grma možete sakupiti od jednog do dva kilograma ukusnih gomolja.
U industrijskim razmjerima, gdje se prinos mjeri u tonama po hektaru, ta vrijednost iznosi 35-47 t/ha.
Sorta krumpira Ermak može se sigurno klasificirati kao rano sazrijevanje - gomolji sazrijevaju već 70-90 dana nakon pojave prvih izdanaka.
U isto vrijeme, krumpir se vrlo dobro skladišti, posebno za tako rana razdoblja zrenja. Postotak sigurnosti je 94%.
Okusne kvalitete Ermak krumpira većina stručnjaka prepoznaje kao izvrsne - krumpir je zaista vrlo ukusan, što je važno u usporedbi s mnogim modernim sortama, posebno uvezenog podrijetla. Namjena sorte je stolna, upotreba je univerzalna - od gomolja Ermak rade se ukusne salate od povrća, pogodne su za prženje i pečenje.
Sorta Ermak pokazuje prosječnu otpornost na glavnu pošast krumpira - krastavost, kao i na većinu gljivičnih, bakterijskih i virusnih bolesti. Ali njegova otpornost na rak krumpira je vrlo niska.
Ali sorta Ermak dobro podnosi vrućinu i reagira velikim prinosima na redovitu gnojidbu i navodnjavanje.
Prednosti i nedostatci
Krompir sorte Ermak ima sljedeće prednosti i nedostatke.
| Prednosti | Mane |
| Odličan okus | Slaba otpornost na rak |
| Visoki prinosi | Umjerena osjetljivost na bolesti - potrebna je zaštita |
| Otpornost na toplinu | |
| Dobro očuvanje gomolja | |
| Odaziv na zalijevanje i gnojidbu | |
| Otpornost na mehanička oštećenja |
Slijetanje
Prilikom sadnje ranih sorti krumpira posebno je važno obratiti pozornost na tretman gomolja prije sadnje, jer vam omogućuje da dobijete žetvu u najkraćem mogućem roku.
Jedna od glavnih metoda takve pripreme je vernalizacija gomolja - njihovo ozelenjavanje na svjetlu iu relativnoj toplini. Obično počinje mjesec dana prije sadnje. Gomolji krumpira Ermak polažu se u kutije na plastičnu foliju u svijetloj i relativno toploj prostoriji. Možete koristiti verandu ili balkon bez smrzavanja.Gomolji se redovito prskaju kako bi se održala vlaga i ravnomjeran rast jakih izdanaka.
Vernalizacijom se postiže ranija i kvalitetnija berba, no najvažnije je odbaciti bolesne i slabe gomolje s nitastim klicama.
Gomolji koji plutaju tijekom ovog postupka se odbacuju. Ali nakon ovog postupka, zdravi krumpir treba isprati pod tekućom vodom.
Područje za sadnju krumpira dodjeljuje se nakon uzgoja luka, češnjaka, graška i bundeve. Ako vam žičnjaci ili nematode smetaju na vašem mjestu, najbolji način da ih se riješite je sijati zob ili raž odmah nakon žetve. A u proljeće, očistivši mjesto od slame, posadite krumpir u ovo tlo.
S obzirom na to da Ermak krumpir ima rana razdoblja sazrijevanja, ima smisla saditi ga što je ranije moguće. U srednjoj zoni najbolje je upoznati prvih deset dana svibnja. U južnim krajevima krumpir se može saditi mjesec dana ranije. Na Uralu i u Sibiru rokovi se mogu pomaknuti tjedan dana kasnije. Glavno je da je tlo imalo vremena da se zagrije na temperaturu od +8°+10°C.
Najbolje je saditi krompir Ermak metodom dva reda. Odnosno, dva reda s razmakom od 50-60 cm čine traku. Između pruga napravite razmake od 90-100 cm, a sami gomolji u svakom redu polažu se u razmacima od 10-15 cm (mali) i 18-20 cm (veliki).
Briga
Briga za Ermak sorte krumpira u osnovi se ne razlikuje od brige za druge sorte krumpira: zalijevanje, gnojidba, hiding i zaštita od štetočina i bolesti.
Ova sorta krumpira posebno je osjetljiva na dodatno navodnjavanje iu tim uvjetima pokazuje maksimalne prinose. Zalijevanje je posebno važno tijekom nicanja gomolja, u vrijeme prvog okopavanja i kad krumpir cvjeta. Ako je u tim razdobljima suho vrijeme bez kiše, tada je vrlo poželjno osigurati dodatno umjetno zalijevanje sadnji krumpira Ermak.
Hilling i hranjenje
Ozelenjavanje u njezi krumpira igra primarnu ulogu iz tri razloga:
- Pomaže u uklanjanju plijeviti.
- Pomaže popustiti i zasićiti gornje slojeve tla kisikom.
- Pomaže u zadržavanju vlage u tlu.
Što je veći grm krumpira, to je veća visina koju treba podići. U prosjeku grmlje treba prekriti zemljom ili organskim materijalima do trećine njihove visine.
Prvo okopavanje tradicionalno se provodi kada klice dosegnu visinu od 15-20 cm tek sljedeći dan nakon dobre kiše. Samo u ovom slučaju to će imati smisla. Inače, zasadi krumpira se obilno zalijevaju i tek onda podižu.
Drugo hilling se provodi deset dana prije cvatnje, dok se grmovi još nisu zatvorili u redove.
Najpovoljnije je kombinirati gnojidbu krumpira sorte Ermak s njegovim navodnjavanjem ako imate male nasade. Najoptimalnija gnojidba je infuzija gnoja i pilećeg izmeta s dodatkom drvenog pepela. Možete koristiti i biljni koktel - u smjesu bilo kojeg korova ulijte dvostruku porciju vode, dodajte malo izmeta i pepela i ostavite tjedan dana dok se ne pojavi specifičan miris.
Bolesti i štetnici
Glavne bolesti krumpira su plamenjača i krastavost. Kao preventivnu mjeru, prije i poslije cvatnje prskajte sadnice krumpira otopinom Fitosporina ili mješavinom Alirina i Gamaire.
Grmovi zaraženi virusima obično imaju malo, kovrčavo i uvrnuto lišće sa svijetlim mrljama. Istodobno, njihov rast je uvelike inhibiran. Prilikom kopanja potrebno ih je odvojiti - vrhove treba spaliti, a gomolji se mogu koristiti kao hrana za životinje. Još uvijek nisu izumljeni lijekovi za liječenje virusa.
Za borbu protiv koloradske zlatice prvo je dobro koristiti biološke pripravke: Fitoverm i Agravertin.
Ako je njihova brojnost velika, može se koristiti i teško topništvo - sistemični insekticidi - Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Žetva
Krompir Ermak, zbog ranog sazrijevanja, najčešće se koristi za ljetnu potrošnju. Gomolji se mogu početi iskopavati za hranu unutar dva tjedna nakon cvatnje. Ali budući da se dobro skladišti, preporuča se dio berbe dovesti do pune zrelosti. To se događa otprilike mjesec dana nakon cvatnje, kada vrhovi počnu žutjeti i sušiti se.
Zaključak
Krumpir Ermak jedna je od najpopularnijih domaćih sorti krumpira. Prije nekog vremena sorta je gotovo izgubljena zbog potpune infekcije virusima - zatvoren je rasadnik u regiji Irtysh, gdje je proizvedena. Ali zahvaljujući naporima entuzijasta iz naroda, sorta nastavlja živjeti, iako pod različitim imenima.
Recenzije o sorti
Za mnoge vrtlare sorta krumpira Ermak povezana je s gotovo najboljim krumpirom domaće proizvodnje.
Posadio sam krompir Ermak, nisko grmlje, jake debele stabljike i jednom sam ga podigao. Cvjetovi ljubičasti, okapani nakon cvatnje, srednje veliki krumpiri su lijepi rozo-crveni, oči malo male, užitak guliti. Meso je bijelo i blago kremasto. Ne raskuhava se, ugodnog okusa i mirisa. Posadio sam 1/2 kante (26. travnja, počeo kopati početkom srpnja) i iskopao skoro 4 kante. Vau veličina.Kopanje je nezgodno, morali smo ga vaditi ispod grma, dosta ga je ostalo u zemlji i posječeno prilikom oranja, ali to nije uznemirujuće jer... dobar krumpir ne zahtijeva puno brige: sadnju, zalijevanje, labavljenje, nije bilo koloradskih zlatica i iskopavanja puno krumpira!!! Raznolikost je nevjerojatna!