Sadržaj
Bundeva - koristi i štete za tijelo ovog povrća zabrinjavaju mnoge ljude, jer se veliki narančasti plodovi često pojavljuju na stolovima u jesen. Da biste procijenili svojstva bundeve, morate pažljivo proučiti njen sastav i naučiti o učinku na zdravlje.
Hranjiva vrijednost i kemijski sastav bundeve
Sočna narančasta bundeva ukusno je i pristupačno povrće s brojnim blagotvornim svojstvima. Nutritivna vrijednost bundeve je prikazana:
- ugljikohidrati - oko 4,4 g;
- proteini - oko 1 g;
- masti - samo 0,1 g;
- voda - do 92% ukupnog volumena proizvoda.
Povrće sadrži mnoge vrijedne tvari. Osim mineralnih soli i vitamina, pulpa sadrži mnogo vlakana i prirodnih šećera.U isto vrijeme, škrob i kolesterol su potpuno odsutni, a to povećava korisna svojstva bundeve za ljudsko tijelo.
Svježa bundeva je proizvod s vrlo niskim sadržajem kalorija. 100 g pulpe sadrži samo 26 kcal, tako da povrće nema nikakav štetan učinak na težinu.
Koja su korisna svojstva bundeve?
Svježe povrće sadrži toliko vitamina i minerala da ih vrijedi detaljnije proučiti. U njima je glavna vrijednost narančastog povrća.
Bundeva sadrži:
- velika količina alfa i beta karotena - do 85% odnosno 65% dnevne vrijednosti;
- vitamin A - oko 42% dnevnih potreba;
- vitamini podskupine B - u prosjeku 5-10% preporučenog dnevnog unosa;
- vitamini E i K, askorbinska kiselina; 5% dnevnih potreba ovih tvari može se dobiti iz bundeve.
Minerali u povrću zaslužuju pozornost:
- magnezij - mali udio povrća može pokriti i premašiti dnevnu potrebu za ovim elementom;
- željezo i fosfor, bundeva sadrži više od 5% dnevne vrijednosti ovih tvari;
- mangana, kalija, kalcija i cinka, iz bundeve možete dobiti od 2% do 7% dnevne vrijednosti ovih elemenata.
Bundeva je jedna od najboljih namirnica koje sprječavaju razvoj nedostatka vitamina. Redovita konzumacija povrća pomaže u održavanju točne ravnoteže vrijednih tvari u tijelu i izbjegavanju sezonskog nedostatka vitamina.
Dobrobiti bundeve ako se konzumira redovito
Bundeva donosi najviše koristi ako se konzumira redovito. U ovom slučaju, povrće će moći:
- poboljšati vid i smanjiti krvni tlak;
- regulira rad crijeva i normalizira učestalost stolice;
- izjednačiti ravnotežu vode i soli u tijelu;
- ojačati zidove krvnih žila i povećati njihovu elastičnost, čime se sprječava razvoj ateroskleroze;
- smanjiti kiselost želuca i ukloniti žgaravicu;
- ojačati imunološku otpornost i smanjiti rizik od prehlade;
- normalizirati san i blagotvorno utjecati na stanje živčanog sustava u cjelini;
- smanjiti oticanje i pospješiti uklanjanje viška tekućine iz tkiva;
- štite jetru od uništenja i potiču njezin oporavak.
Povrće također potiče obnovu stanica i pomaže u dužem održavanju mladosti i normalnog funkcioniranja cijelog tijela. Može se koristiti kao preventivna mjera za onkologiju, konzumacija povrća smanjuje rizik od razvoja malignih tumora.
U kojem obliku da ga uzimam?
Bundeva donosi dobrobit tijelu, bez obzira na oblik u kojem se poslužuje, nakon toplinske obrade povrće ostaje korisno. Ali najviše vrijednih tvari nalazi se u sirovom povrću, pa je bundevu iz zdravstvenih razloga bolje jesti svježu. Neprerađena pulpa vrlo je korisna za probavu, srce i krvne žile.
Što se tiče pečene ili kuhane pulpe bundeve, ona po definiciji sadrži manje vitamina i minerala. No, termički obrađeno povrće blaže djeluje na crijeva, pa se posebno preporučuje starijim osobama, maloj djeci i bolesnicima koji se oporavljaju od teških bolesti.
Koje su prednosti bundeve za ljudsko tijelo?
Uz redovitu konzumaciju povrće ima sljedeće blagotvorne učinke:
- čisti tijelo i uravnotežuje ravnotežu vode i soli;
- stabilizira metabolizam i pokreće procese stanične obnove;
- povećava hemoglobin i ublažava simptome nedostatka vitamina;
- blagotvorno djeluje na krvožilni i srčani sustav te rad mozga.
Također je vrijedno razmotriti poseban učinak povrća na muško i žensko tijelo.
Prednosti bundeve za muškarce
Korisne tvari u bundevi imaju pozitivan učinak na reproduktivne funkcije muškaraca. Bundeva sprječava pad libida, poboljšava kvalitetu muškog genetskog materijala i može pomoći u začeću zdravog djeteta. Prednost leži iu činjenici da povrće utječe na hormonalni sustav i potiče proizvodnju testosterona - to povećava izdržljivost i snagu kod muškaraca.
Blagotvoran učinak povrća na srce i krvne žile štiti muškarce od razvoja opasnih bolesti - moždanog i srčanog udara. Proizvod možete uzimati kao profilaksu za sprječavanje prostatitisa i tumora genitourinarnog sustava.
Koje su prednosti bundeve za žensko tijelo?
Korisna svojstva i kontraindikacije bundeve za žene vrlo su raznolike; u redovnoj prehrani ovo povrće može imati dragocjen učinak na zdravlje žena. Kada jedete bundevu, tijelo se aktivno oslobađa otrova, štetnih soli i teških metala. Uz pomoć bundeve možete se boriti protiv oteklina, a povrće je vrlo korisno i kao preventiva ginekoloških upala.
Dobrobit bundeve za žensko tijelo leži u blagotvornom učinku povrća na vanjsku ljepotu. Vitamini sadržani u pulpi naranče poboljšavaju stanje kože, štite nokte od lomljivosti i pomažu u jačanju kose.
Je li moguće bundeve tijekom trudnoće?
U razdoblju nošenja bebe, bundeva donosi dvostruku korist.Prije svega, zasićuje tijelo buduće majke vrijednim tvarima - magnezijem i kalcijem, željezom i folatima, vitaminima i organskim kiselinama. To osigurava ne samo zdravo formiranje fetusa, već i dobro zdravlje žene; nedostatak vitamina često se razvija tijekom trudnoće, a narančasto povrće sprječava njegovu pojavu.
Povrće ublažava otekline i pomaže u sprječavanju zatvora. Još jedno vrijedno svojstvo proizvoda je da učinkovito pomaže kod toksikoze. Sljedeći lijek dobro ublažava mučninu:
- 200 g sirove pulpe bundeve, izrezane na male komadiće;
- ulijte litru vode;
- inzistirati na sat vremena.
Proizvod treba piti tijekom dana, kao čaj, pri prvim simptomima mučnine.
U kojoj dobi djeca mogu bundevu?
Povrće se u dječju prehranu može uvesti vrlo rano. Već s 4 mjeseca bebi je dopušteno ponuditi sok iscijeđen iz svježe pulpe, od šest mjeseci uvode se mekani pirei od bundeve, a od 8-10 mjeseci uvode se juhe od povrća od bundeve.
Povrće je posebno korisno za dječji organizam zbog visokog sadržaja vitamina A koji je odgovoran za zdrav vid. Povrće također jača bebin imunološki sustav i mišićno-koštani sustav te pomaže u održavanju zdrave probave.
Dobrobiti bundeve za starije osobe
Tijelo starijih ljudi karakterizira povećana osjetljivost i zahtijeva pažljiv pristup prehrani.U starijoj dobi probavni trakt često počinje lošije raditi, što uzrokuje zatvor, ali zdrava bundeva pomaže normalizirati rad crijeva.
Dobrobit narančastog povrća također leži u njegovim svojstvima protiv starenja. Bundeva potiče obnovu stanica i podržava rad krvožilnog sustava. Stoga starije osobe kasnije počinju osjećati znakove starenja i mogu održati dobro zdravlje i vitalnost.
Prednosti bundeve za ljudsko tijelo
Za neke bolesti i stanja, narančasta bundeva može biti posebno korisna. Tradicionalna medicina i dijetetika nude provjerene načine konzumiranja povrća za razne bolesti.
Za bolesti jetre i bubrega
Diuretička i koleretska svojstva povrća pomažu u borbi protiv bolesti bubrega i jetre i sprječavaju pojavu teških poremećaja.
- Ako dođe do zatajenja bubrega, preporučuje se dnevno pojesti 500 g naribane svježe bundeve ili popiti 100 ml ručno cijeđenog soka. Morate nastaviti s liječenjem 3 mjeseca, a zatim će bundeva pomoći da se riješite oteklina i uklonite male kamence iz bubrega.
- Za bolesti jetre pomaže još jedan recept - narendati 1 kg pulpe bundeve, pomiješati sa 500 g suhih šljiva, dodati 2 velike žlice kore krkavine i preliti sastojke sa 150 ml sirupa od šipka i 1,5 l čiste vode. Smjesa se kuha na pari oko pola sata ispod poklopca, a zatim se filtrira. Morate uzeti lijek jednu čašu neposredno prije spavanja tjedan dana. Recept ima snažna svojstva čišćenja i stoga donosi veliku korist za jetru.
Za zaštitu jetre od hepatitisa i ciroze, kao i za brzo uklanjanje toksina, možete jednostavno konzumirati 500 g svježeg povrća tijekom cijelog tjedna.
Za gastrointestinalni trakt
Visok sadržaj vlakana u pulpi bundeve donosi neprocjenjive prednosti probavnom sustavu. Povrće pomaže u normalizaciji stolice i potiče potpunu apsorpciju vrijednih tvari.
- Ako imate težinu u želucu, vrlo je korisno svaki dan jesti pečenu bundevu. Povrće će djelovati umirujuće na tijelo, ublažiti nadraženost i olakšati probavu hrane.
- Za zatvor će dragocjen učinak imati povrće s biljnim uljem - suncokretovo, maslinovo ili ricinusovo. Ujutro morate pojesti 200 g pulpe i isprati ga s nekoliko žlica maslaca, to će brzo očistiti crijeva.
Jedete li bundevu u malim količinama svaki dan, riješit ćete problem usporene probave, pokretljivost crijeva će se aktivirati, a kronični zatvor će nestati.
Za kardiovaskularni sustav
Minerali i vitamini sadržani u povrću pomažu u razrjeđivanju krvi i izjednačavanju krvnog tlaka. To ne samo da uklanja probleme s krvnim žilama, već ima i pozitivan učinak na rad srca - smanjuje se rizik od srčanog udara i drugih srčanih bolesti.
- Za hipertenziju se preporučuje korištenje ovog lijeka - 200 g pulpe bundeve pomiješa se s 30 g grožđica i istom količinom pšeničnih klica, a zatim se usitni u blenderu. Smjesa se uzima po 1 velika žlica uz doručak 10 dana.
- Za kardiovaskularne bolesti od velike je koristi svježe cijeđeni sok od bundeve koji treba popiti pola čaše na prazan želudac.Ovaj lijek možete uzimati dugo vremena ne samo za liječenje, već i za prevenciju bolesti.
Povrće u tjednoj prehrani imat će blagotvoran učinak, a ako često jedete svježu ili prerađenu kašu, stanje krvnih žila i srca značajno će se poboljšati.
Za kožu
Dobrobiti i štete bundeve za ljudsko tijelo očituju se, između ostalog, kada se povrće koristi izvana. Vitamini u pulpi bundeve potiču zacjeljivanje posjekotina, dezinficiraju gnojne rane i pomažu bržem zacjeljivanju opeklina.
- Prirodni sok od bundeve dobar je lijek protiv sunčanih i termičkih opeklina. Potrebno je iscijediti 100 g sirove kaše, a zatim namočiti pamučni štapić u sok i obrisati zahvaćena područja nekoliko puta dnevno.
- Kaša od bundevine pomoći će protiv gnojnih rana i ekcema - 300 g sirovog povrća treba samljeti u stroju za mljevenje mesa, a zatim staviti na sterilni zavoj i fiksirati oblogom na bolno mjesto 3 sata.
Za giht
Budući da bundeva ima snažan učinak čišćenja organizma, korisna je za taloženje štetnih soli u zglobovima.
- Kao terapeutski i profilaktički lijek, tradicionalna medicina preporučuje kontinuirano jesti pečenu bundevu - 1 veliku žlicu pulpe tri puta dnevno.
- Možete pripremiti i uvarak koji pomaže kod taloženja soli - osušene stabljike povrća u količini od 1 velike žlice usitnite, prelijte čašom vruće vode, kuhajte četvrt sata i ostavite poklopljeno 40 minuta. Proizvod trebate uzimati tri puta dnevno, nekoliko velikih žlica na prazan želudac.
Kod gihta povrće poboljšava pokretljivost, otklanja bol i upalu te pomaže u poboljšanju stanja.
Za aterosklerozu
Bundeva snižava kolesterol u krvi i stoga pomaže u prevenciji ateroskleroze ili ublažavanju njezinih manifestacija. Tradicionalna medicina nudi nekoliko recepata.
- Infuzija na koru za čišćenje krvnih žila. Oko 40 g guste kore bundeve treba preliti sa 250 ml vruće vode, ostaviti pola sata, a zatim piti po 100 ml uz doručak tjedan dana.
- Pulpa bundeve za snižavanje kolesterola. Oko 50 g sirove kaše samo je potrebno naribati i uzimati pola sata prije doručka svaki dan nekoliko tjedana.
Za održavanje dobrog krvožilnog stanja preporuča se češće uključivanje sirovog ili prerađenog povrća u prehranu; to će donijeti samo koristi.
Za anemiju
Bundeva je jedan od rekordera među povrćem po sadržaju vitamina i vrijednih minerala. Stoga, ako postoji nedostatak hranjivih tvari i niska razina hemoglobina, mora se uključiti u prehranu.
- Osnovni recept predlaže jednostavno konzumiranje 150 g sirove kaše dnevno za anemiju dok se razina hemoglobina ne poveća.
- Također možete uzeti pečenu bundevu - do 2 kg dnevno zajedno sa žitaricama i drugim jelima. Ovaj tretman treba nastaviti 5-7 dana kako bi se izbjegao višak hranjivih tvari u tijelu.
Prehrana narančastim povrćem preporučuje se kao sezonska prevencija anemije. U jesen mnogi ljudi pate od nedostatka vrijednih tvari i suočavaju se s padom razine hemoglobina, ali upravo u to vrijeme bundeva može postati najdostupniji vitaminski proizvod.
Kako pravilno jesti bundevu
Kako bi bundeva donijela maksimalnu korist, potrebno je pridržavati se nekih pravila pri njezinoj konzumaciji.
- Odraslima se preporučuje da jedu ne više od 300-400 g pulpe dnevno. Kod liječenja bolesti porcije se mogu povećavati u skladu s receptima, ali aktivna uporaba bundeve ne smije trajati predugo.
- Za djecu se doza povrća mora značajno smanjiti. Dok dijete ne navrši godinu dana, ne može mu se ponuditi više od 30 g povrća dnevno i ne češće od dva puta tjedno. Naknadno se dnevna norma može povećati na 50 g tri puta tjedno.
- Za starije osobe bolje je jesti prerađenu bundevu nego sirovu. Iako sadrži nešto manje vitamina, bolje se apsorbira u želucu i ne dovodi do crijevnih poremećaja.
S bundevom treba postupati oprezno ako ste skloni proljevu. Iako ovo povrće nije na popisu zabranjenih namirnica, njegova laksativna svojstva mogu imati negativan učinak pa se savjetuje jesti bundevu pečenu iu smanjenim porcijama. Također, dozu povrća treba smanjiti u slučaju čira i niske kiselosti želuca.
Prekoračenje doza sirove bundeve opasno je ne samo zbog proljeva, već i žutila kože. Činjenica je da povrće sadrži puno karotena, a višak ove tvari u tijelu može promijeniti boju kože. Iz istog razloga bundevu je bolje ne konzumirati istovremeno s uzimanjem vitamina A ili s povrćem i voćem koje sadrži ovaj element.
Bundeva donosi najveću korist prehrani ujutro - dijetalna vlakna u pulpi budi crijeva i metabolički sustav na aktivan rad.
Ograničenja i kontraindikacije
Korisna svojstva i kontraindikacije bundeve neodvojive su jedna od druge.Da biste spriječili štetu tijelu, ne biste trebali konzumirati povrće ako:
- kolitis i peptički ulkus;
- gastritis sa smanjenom proizvodnjom želučanog soka;
- kolelitijaza s velikim kamenjem;
- sklonost proljevu.
Kod dijabetesa zabranjena je konzumacija samo termički obrađene bundeve, dok je i dalje dopušteno jesti sirovo povrće.
Zaključak
Bundeva - koristi i štete za tijelo od ovog povrća prate jedna drugu. Međutim, ako koristite proizvod bez kontraindikacija iu malim dozama, povrće će imati vrlo pozitivan učinak na sve sustave i organe.
