Sadržaj
Lamelarna gljiva Psathyrella baršunasta, pored latinskih naziva Lacrymaria velutina, Psathyrella velutina, Lacrymaria lacrimabunda, poznata je i kao Lacrymaria baršunasta ili filc. Rijetka vrsta, po nutritivnoj vrijednosti svrstava se u posljednju skupinu. Pogodno za konzumaciju nakon kuhanja.
Gdje raste psatirella baršunasta?
Psatirella baršunasta raste pojedinačno ili formira male skupine. Na malom području micelija može rasti od tri do pet primjeraka.Sredinom srpnja, nakon oborina, pojavljuju se prve pojedinačne gljive, masovno plodovanje događa se u kolovozu, a traje do početka rujna. U regijama s toplom klimom posljednje psatirele beru se prije listopada.
Vrsta preferira pjeskovita tla, raste u svim vrstama šuma, a nalazi se na otvorenim proplancima, uz staze i uz ceste. Nalazi se u gradskim parkovima i trgovima, u vrtovima među niskom travom. U šumskim predjelima dolazi na ostacima trulog drva, mrtvom drvetu, panjevima i otpalim suhim granama. Vrsta je rasprostranjena od sjevernog Kavkaza do europskog dijela, glavna akumulacija psatirele je u mješovitim šumama središnje Rusije.
Kako izgleda Psatirellus velvety?
Gljiva je srednje veličine, plodno tijelo se sastoji od klobuka i peteljke.
Vanjske karakteristike psatirele su sljedeće:
- Oblik klobuka na početku rasta je zaobljeno-konveksan, čvrsto povezan sa stabljikom velom. Tijekom sazrijevanja koprena puca, oblikuje prsten na stabljici i fragmentira se u obliku velike rese uz rub klobuka.
- Kod zrelih primjeraka njegov oblik postaje ispružen, promjera oko 8 cm s malim izbočenjem u sredini.
- Površina je baršunasta, sitno ljuskasta, radijalno naborana.
- Boja je svijetlosmeđa ili žuto-oker s tamnom mrljom u središnjem dijelu.
- Sporonosni sloj je lamelast, proteže se na peteljku. Ploče su gusto poredane i dobro pričvršćene za dno.
- Himenofor je baršunast, sive boje kod mladih gljiva, kod odraslih je bliži crnoj boji sa svijetlim rubovima.
- Stručak je cilindričan, tanak, dug do 10 cm, proširen u blizini micelija.
- Struktura je vlaknasta, šuplja, svijetlosive boje.
Pulpa je vodenasta, tanka, lomljiva i lagana.
Je li moguće jesti psatirellu baršunastu?
U klasifikaciji gljiva prema nutritivnoj vrijednosti, Lacrymaria tomentosa uvrštena je u posljednju četvrtu kategoriju. Spada u uvjetno jestive vrste. Obrada je moguća tek nakon prethodnog vrenja. Voćno tijelo je vodenasto i vrlo krhko, nije pogodno za berbu za zimu.
Okusne kvalitete baršunaste gljive psatirelle
Gljiva gorkog okusa, posebno zrela. Miris je ugodan po gljivama. Pulpa je vodenasta, gljiva nakon obrade gubi 2/3 svoje mase. Ali potpuno zadržava svoj kemijski sastav.
Koristi i štete za tijelo
Plodno tijelo psatirele sastoji se od 80% vode, ostatak sadrži proteine, aminokiseline, skup vitamina i mikroelemenata. Ali njihov broj je beznačajan. Lacrymaria ne donosi mnogo koristi. Gljiva nije tražena među beračima gljiva. Mišljenje mikologa o korisnosti psatirele također je dvosmisleno. U sastavu nema otrovnih spojeva, ali ako se nepravilno obradi, šumski proizvod može izazvati poremećaj probavnog sustava.
Lažne dvojnice
Vrsta je klasificirana kao lažna medonosna gljiva, izgledom je sličan Psatirelli baršunastoj.
Dvojnik se razlikuje po bjeljoj boji plodnog tijela, jednoličan je iu gornjem dijelu i na peteljci. Rastu u kolonijama na ostacima trulog drva raznih vrsta. Boja lamelarnog sloja koji nosi spore je svijetlo smeđa s crvenom nijansom. Spada u nejestive vrste.
Pravila prikupljanja
Uzimaju baršunastu lakrimariju samo na ekološki čistom mjestu, ne možete je brati u blizini industrijskih poduzeća, benzinskih postaja, autocesta ili u gradu.Gljive mogu uzrokovati trovanje od tvari štetnih za tijelo nakupljenih u plodištu. Prezreli primjerci se ne skupljaju, okus im je gorak i ostaje sačuvan nakon prerade.
Koristiti
Nakon sakupljanja, filcana lakrimarija se čisti od krhotina, pere i kuha 40 minuta. Uvarak se ne koristi za kuhanje. Prerađeni proizvod se prži, kuha u juhi ili pirja s povrćem. Kuhane gljive koriste se za salate, ali nisu za kiseljenje. Možete marinirati u kombinaciji s drugim vrstama. Baršunasta lakrimarija se ne bere masovno.
Zaključak
Pločasta vrsta Psatirella baršunasta je gljiva male gastronomske vrijednosti. Okus je gorak i može se koristiti za kuhanje tek nakon duljeg kuhanja. Vrsta raste u mješovitim šumama, livadama i gradskim parkovima. Nalazi se rijetko, a bere se od sredine ljeta do jeseni.
