Sadržaj
Olovno sivo paperje ima oblik lopte. Bijela kad je mlada. Kad sazrije, posijedi. Plodno tijelo je malo. Gljivu je prvi identificirao mikolog Christian Heinrich Person. Upravo je on u svom djelu iz 1795. gljivi dao latinski naziv Bovista plumbea.
U znanstvenim radovima također se nalaze sljedeće oznake:
- Bovista ovalispora;
- Calvatia bovista;
- Lycoperdon bovista;
- Lycoperdon plumbeum.
Najčešći naziv za ovu sortu na ruskom je Porkhovka olovno-siva. Ima još: Vražji (Djedov) duvan, Olovni kabanica.
Gdje rastu olovno-sive pahuljice?
Oni su termofilni.Rastu od ranog ljeta do jeseni. Preferiraju područja s rijetkom travom. Mjesta rasta:
- travnjaci;
- parkovi;
- livade;
- rubovi cesta;
- nasipi;
- pjeskovito tlo.
Kako izgledaju olovno-sive pahuljice?
Plodna tijela su okrugla. Imaju malu veličinu (promjer 1-3,5 cm). Olovno sivi pahuljac nema nogu. Kuglasto tijelo ide izravno u korijenski sustav. Sastoji se od tankog micelija. Rastu u skupinama.
Prvo bijelo (i iznutra i izvana). S vremenom olovno-sivo paperje poprimi žutu nijansu. U zrelosti boja varira od sivkastosmeđe do maslinastosmeđe. Pulpa je snježnobijela, elastična. Zatim postaje siva ili crno-zelena, jer je ispunjena zrelim sporama. Može ih biti više od milijun. Nagazivši na odraslu, potamnjelu kabanicu, pojavljuje se oblak prašine.
Otisak spora je smeđe boje. Prah sjemena se oslobađa kroz apikalnu poru formiranu na vrhu gljive.
Je li moguće jesti olovno-sivo paperje?
Olovno siva puharica jestiva je gljiva. Može se jesti samo mlada, kada je meso potpuno bijelo.
Okusna svojstva gljiva
Okus olovno sivog praha prilično je slab. Neki ljudi to uopće ne osjete. Miris je ugodan, ali jedva osjetan.
Ova sorta je klasificirana kao tip 4 zbog svoje vrlo male veličine. Takve se gljive preporuča jesti u krajnjem slučaju kada nema alternative. U kategoriju 4 također spadaju russula, bukovače i balegari.
Koristi i štete za tijelo
Olovno-siva pahuljica nije tražena među beračima gljiva, iako prilično dobro poboljšava imunitet i jača kardiovaskularni sustav.Na temelju njega liječnici prave lijekove protiv raka.
Sadrži sljedeće minerale:
- kalij;
- kalcij;
- fosfor;
- natrij;
- željezo.
Ima sposobnost apsorbiranja teških metala i drugih otrovnih tvari. Jednom u tijelu, gljiva apsorbira štetne elemente, a zatim ih uklanja.
Ali sposobnost upijanja tvari iz okoliša može biti štetna. Gljiva apsorbira otrovne sastojke iz tla, nakuplja ih u tkivima, a kada uđe u ljudsko tijelo, oslobađa ih. Stoga se olovno-siva dlaka ne smije skupljati uz ceste i na ekološki nepovoljnim područjima.
Lažne dvojnice
Ova se gljiva može zamijeniti s drugim puffballs. Na primjer, s poljem Vascellum. Razlikuje se od olovnosive pahuljice po maloj stabljici i dijafragmi koja odvaja dio koji nosi spore.
Moguća zabuna sa susjednim vrstama sasvim je bezopasna. Ali postoji gljiva koja, dok je mlada, izgleda kao olovno sivi prah. Ovo je blijedi gnjurac. Vrlo je opasno - 20 g je dovoljno da izazove smrt.
U ranoj dobi, gljiva također ima jajoliki, zaobljeni oblik, ali je omotana filmom. Blijedi gnjurac se razlikuje po slatkastom, neugodnom mirisu i prisutnosti stabljike. Njegovo plodno tijelo je okruglo, ali nije tako sraslo kao kod lepršavice. Pečat spore je bijel.
Pravila prikupljanja
Treba sakupljati samo mlade gljive. Na njima ne bi trebalo biti tamnih mrlja. Pigmentirana područja na plodnom tijelu ukazuju na početak stvaranja spora i gubitak hranjivih svojstava i okusa.
Koristiti
Porkhovka olovno siva sadrži 27 kcal na 100 g. Bogat proteinima (17,2 g). Prži se, pirja, kiseli, soli, dodaje juhama i varivima.
Zaključak
Olovno sivo paperje izvrstan je prehrambeni proizvod, jer je bogato mikroelementima.Vrlo dobar za zdravlje zbog svojih upijajućih svojstava. I unatoč tome što pripada 4. kategoriji jestivosti, ukusan je i hranjiv. Važno je ne zamijeniti ga s blijedim gnjurcem.
