Sadržaj
Dvostruka mreža je uvjetno jestiva gljiva egzotičnog izgleda. Prema tradicionalnim iscjeliteljima, ima ljekovita svojstva i pomaže u aktiviranju imunološkog sustava. Proizvod se jede samo u fazi mladog jajastog plodišta. Ova gljiva se vrlo rijetko nalazi u domaćim šumama.
Kako izgleda dvostruka mreža?
Dvostruka mreža je gljiva koja pripada obitelji Veselkov (Phallaceae), skupini Nutrieva. Sinonimna imena vrsta:
- diktiofor dvostruki;
- dvostruki falus;
- dama s velom, dama s velom, smerdyachka su popularna imena.
Dvostruka mreža može se naći od srpnja do rujna. S ekološkog gledišta je saprotrof, odnosno za njegov razvoj potrebni su organski ostaci. U prirodi služi kao formirač tla i uništavač drva. Spore mrežnjače prenose muhe. Kako bi privukla ove insekte, ispušta miris koji podsjeća na strvinu.
Na temelju opisa i fotografije gljive dane u nastavku, možemo zaključiti o karakterističnim značajkama dvostruke mreže-nosača:
- voćno jaje. Tijekom procesa razvoja, gljiva prolazi kroz dvije faze koje se značajno razlikuju po vanjskim karakteristikama. U početnoj fazi formiranja dvostruke mrežaste nosilice, njeno plodište je jajastog oblika i nalazi se u tlu. Izlaskom na površinu doseže 60 - 80 mm u promjeru, ali njegova trećina ostaje u tlu. Jaje je teško i gusto, u dnu ima bijele niti micelija. Površina mladog plodišta prekrivena je mat peridijem (zaštita ljuske). Kako sazrijeva, poprima žućkasto-smeđu nijansu. Postupno se ljuska otvara, a iz jajeta izlazi gljiva posebnog izduženog oblika.
- šešir. Plodno tijelo zrele mreže okrunjeno je glebom (čunjastim klobukom) pod kojim sazrijevaju spore. Ima rebrastu strukturu i prekrivena je zelenkastom sluznicom. Njegova širina i visina su 30x50 mm. Na vrhu kapice nalazi se mala okrugla rupica.
- Polemika. Spore su vrlo male (3,6x1,7 mikrona), ovalnog oblika, zelene s glatkom površinom. Nose ih uglavnom muhe.
- Noga. Noga dvostrukog nosača mreže je iznutra šuplja i cilindričnog je oblika.Na dnu i kapici promjer mu je manji nego u središnjem dijelu. Noga brzo naraste do 15 - 25 cm duljine i 2 - 3 cm debljine. Njegova brzina rasta može doseći 5 mm u minuti. Donji dio stabljike zadržava ljusku u obliku volve s nekoliko režnjeva. U početku noga stoji strogo okomito. Dostigavši zrelost, opada.
- Induzije. Ovaj znanstveni naziv ima najkarakterističniji dio dictyophora - mrežicu sa zaobljenim stanicama nepravilnog oblika. Visi u obliku stošca, pokrivajući nogu dvostruke mreže od kapice do sredine ili baze. Glavna funkcija mreže je povećati površinu mirisne površine za privlačenje muha i mrtvih kornjaša.
U ranim fazama induzija ima svijetlo bijelu boju, a zatim postupno dobiva svijetlo smeđu boju sa svijetlozelenim ili ružičastim tonovima. Noću privlači noćne insekte zelenkastim sjajem.
Gdje raste dvostruka mrežasta gljiva?
Optimalne uvjete za rast dvostruke mreže ili diktiofore stvara topla i vlažna sredina, rahli humus, prekriven raspadnutim biljnim i drvenastim ostacima. Raste samo u listopadnim i mješovitim šumama s prevladavanjem listopadnog drveća. Vrlo rijetko se nalazi u pojedinačnim primjercima. Još rjeđe ga možete pronaći kako raste u malim skupinama od 2-6 plodišta.
Populacije dvostruke mreže i područje njezine rasprostranjenosti ubrzano opadaju iz još neistraženih razloga. Vjeruje se da je to uzrokovano globalnim klimatskim promjenama.Drugi vjerojatni razlog je niska kultura berača gljiva, koji, ugledavši nepoznato plodište, teže ga uništiti.
Dvostrukog mrežnog nosača možete sresti u vrlo ograničenim područjima:
- U Rusiji: u regiji Novosibirsk. u blizini sela Klyuchi (Iskitimsky okrug) i selo. Novobibievo (Bolotinski okrug), Moskva, Belgorod, Tomske regije, Transbaikalija, Habarovsk, Primorski i Krasnojarsk, u blizini Tomska, na južnoj obali Krima raste u Nikitskom botaničkom vrtu;
- U srednjoj Aziji (Kazahstan, Kirgistan);
- U sjevernoj Europi (Litva).
Dvostruka mreža je rijetka gljiva, navedena u Crvenoj knjizi od 1984. Ne uzgaja se i ne razmnožava u posebno stvorenim uvjetima. Nisu razvijene posebne mjere za zaštitu ove vrste. Mjere zaštite sastoje se od utvrđivanja mjesta rasta i praćenja razvoja populacije.
Je li moguće jesti dvostruku mrežu?
Mrežarica je uvjetno jestiva gljiva. Samo njegova mlada plodna tijela mogu se jesti dok su u stadiju jaja.
Životni vijek dvostruke diktiofore ne prelazi 24 sata. Najčešće se nalazi kada već izgleda kao nejestivo plodno tijelo s ažurnom mrežom, koje ispušta neugodan miris. Nije ga lako otkriti u jestivom stadiju.
Okusna svojstva gljiva
Okusne kvalitete dvostrukih mreža su niske.Klasificira se kao gljiva slabog okusa i potrošačke vrijednosti te se svrstava u četvrtu kategoriju.
Pulpa nezrelog dictyophora, pogodna za ljudsku prehranu, ima konzistenciju poput želea, bez mirisa i okusa. Sazrijevanjem poprima specifičan, karakterističan miris strvine.
Koristi i štete za tijelo
Prema tradicionalnim iscjeliteljima, dvostruka mreža ima korisna svojstva koja aktiviraju ljudski imunološki sustav. Polisaharidi koji čine njegova tkiva potiču sintezu proteina koji uništavaju stijenke stanica raka. Posebne biološki aktivne tvari daju plodnom tijelu antibakterijska svojstva. Osim toga, njegova uporaba u medicinske svrhe pomaže u ublažavanju određenih stanja:
- u slučaju poremećaja probavnog sustava;
- tuberkuloza;
- tromboflebitis;
- hipertenzija;
- bolesti zglobova.
Ako imate alergijsku reakciju na gljive, pogoršanje bolesti probavnog trakta ili metaboličke poremećaje, trebali biste izbjegavati korištenje mrežnog nosača za hranu i izvana.
Lažne dvojnice
U svom mladom obliku, neiskusni berači gljiva mogu zbuniti dictyophora s gljivama koje imaju sferni oblik:
- s kabanicom;
- s kraljevskom gljivom.
Gljive vrste Veselka slične su dvostrukoj mrežici:
- Dictyophora campanulata. Ne raste u šumama Rusije i CIS-a. Njegovo stanište su tropi Brazila. Veće je veličine i svjetlije boje.
- Veselka vulgaris. Odlikuje se izgledom klobuka i nepostojanjem mrežice oko peteljke. Klobuk Veselke je gladak, bez ćelijske strukture i zelene boje.
- Veselka Hadriana. Glavna razlika ove gljive je u tome što nema mrežicu, a plodovi su joj jaja ružičasti.
Pravila prikupljanja
Dvostruki mrežasti nosač je reliktna gljiva. Njegovo prikupljanje je zabranjeno na području Ruske Federacije. Ako se otkrije mjesto gdje raste, potrebno je tu činjenicu prijaviti nadležnim tijelima za zaštitu okoliša.
Koristiti
Mlada jajasta plodna tijela mreže obično se jedu sirova, nakon uklanjanja ljuske te začinjena solju i začinima. Proizvod možete koristiti s kiselim vrhnjem. Dictyophora double se ne soli i ne kiseli.
Plodna tijela mreže mogu se pržiti bez skidanja ljuske. Ali vjeruje se da nakon toplinske obrade njihova korisna svojstva nestaju.
Neki vrtlari pokušavaju uzgajati mrežu u svojim vrtovima kao egzotičnu biljku. Da biste to učinili, preporuča se učiniti sljedeće:
- Da biste dobili spore, skinite poklopac s dvostruke mreže-nosača i umotajte ga u malč sa šumskog tla.
- U vrtnim uvjetima kapu sa slojem šumskog supstrata stavite ispod vrtne organske zemlje i povremeno zalijevajte.
- Mjesto gdje se nalazi kapica ne smije se prekopavati niti rahliti.
Upotreba u narodnoj medicini
Možete pronaći sljedeće primjere korištenja mreže u medicinske svrhe:
- A. S. Puškin koristio je tinkturu gljive za liječenje manifestacija tromboflebitisa;
- Honore de Balzac, zahvaljujući dvostrukoj diktiofori, riješio se čira na želucu;
- stanovnici sela u okolici grada.Opochka (regija Pskov) često je jeo sirovu, sitno sjeckanu riblju mrežu s vrhnjem i nije dobio rak.
U narodnoj medicini dvostruka se mrežica upotrebljava kod gihta i reumatizma u obliku tinkture. Za njegovu pripremu potrebno je sirova jajolika plodišta narezati na sitne komadiće i bez zbijanja staviti u staklenku od pola litre. Zatim prelijte gljive slabom (30 - 35 0C) votkom ili mjesečinom i ostavite 21 dan. Noću možete napraviti oblog od tinkture i staviti ga na bolne zglobove, umotavši ga u vunenu krpu.
Zaključak
Dvostruka mreža je reliktna gljiva jedinstvenih svojstava koja je u fazi izumiranja. Ima niske kvalitete okusa. U narodnoj medicini koristi se zbog svojih ljekovitih svojstava za ublažavanje bolova u zglobovima kod gihta i reume. Rijetka je i navedena je u Crvenoj knjizi.
