Sadržaj
Orange tremella mesenterica jestiva je gljiva. Mnogi ljubitelji tihog lova zaobilaze ga, jer se po izgledu plodno tijelo teško može nazvati jestivim.
Kako izgleda narančasto podrhtavanje?
Tijelo ploda je žuto ili blijedožuto. Naraste od 1 do 10 cm duljine.Često ima ljepljivu površinu. Za suhog vremena gljiva se osuši i poprimi izgled skorje zalijepljene za podlogu. Pri porastu vlažnosti ono nabubri i plodište poprima svoj izvorni oblik. Ako se previše zalije, brzo izblijedi u prozirno bijelu boju. Stari primjerci postaju tamniji i grublji.
Drugi tip se zove:
- tremella membranous;
- hormomyces aurantiacus;
- draglija;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Rasprostranjen u cijeloj šumskoj zoni Ruske Federacije
Dvojnici i njihove razlike
Gljiva ima sličnog nejestivog rođaka - lisnatu drhtavicu. Živi i na listopadnom drveću. Razlikuje se samo po smeđoj boji.
Gljiva ima sraslu osnovu
Gdje i kako raste
Parazitira na trulom drvetu. Naseljava se na granama, deblima i panjevima, najčešće listopadnog drveća, rjeđe crnogoričnog drveća. Često se nalazi u Americi i Euroaziji.
Je li gljiva jestiva ili ne?
Klasificirano kao jestivo. Gljiva se koristi za pripremu svježih salata. Daje ukusne i hranjive juhe. Kinezi ovu vrstu smatraju delikatesom i od nje prave dijetalnu juhu.
Kako kuhati shake od naranče
Nakon sakupljanja narančastih tremora, morate ih pravilno obraditi i smisliti kako ih kuhati. Gljiva je idealna za dijetalnu prehranu.
Čišćenje i priprema gljiva
Plodnjak se opere u tekućoj vodi. Zatim nožem podignite kožu i pažljivo je uklonite. Nakon toga temeljito isperite.
Kako i koliko kuhati
Gljiva se može jesti sirova, ali stručnjaci preporučuju da se narančasti tremori podvrgnu toplinskoj obradi. Nakon što je gljiva očišćena, skuha se. Vrijeme izravno ovisi o odabranoj metodi kuhanja.U prosjeku, proces traje pola sata.
Kako pržiti
Gotovo jelo se poslužuje sa salatama od povrća, žitaricama ili kuhanim krumpirom.
Trebat će vam:
- shaker suhe naranče - 150 g;
- soja umak - 30 ml;
- maslinovo ulje - 30 ml.
Proces kuhanja:
- Suvo voće preliti vodom. Ostavite pola sata.
- Kad vrijeme istekne, ocijedite tekućinu i stavite shake od naranče u cjedilo. Gljive bi se trebale udvostručiti.
- Plodišta narežite na sitne komadiće.
- Zagrijte tavu. Prelijte uljem i dodajte voće. Malo popržiti.
- Ulijte soja umak. Miješati. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri četiri minute.
Svježi tremori naranče smatraju se posebno korisnima.
Recept za juhu od naranče
Uz dodatak gljiva lako je pripremiti neobičnu juhu. Tijekom kuhanja plodovi bi se trebali učetverostručiti i izgubiti boju. Redovito konzumiranje juhe pomoći će napuniti tijelo energijom i poboljšati imunitet.
Trebat će vam:
- Kineska kruška - 1 kom .;
- sušena jaggerija od naranče - 100 g;
- crvene datume - 10 kom.;
- sjemenke lotosa - 1 šaka;
- goji bobice - šaka.
Proces kuhanja:
- Osušenu šumsku žetvu prelijte vodom. Ostavite 20 minuta.
- Stavite na sito. Uklonite oštećena područja.
- Narežite na male kockice. Ulijte u lonac.
- Ulijte filtriranu vodu. Stavite na srednju vatru. Kuhajte pola sata.
- Pospite lotosovim sjemenkama. Dodati nasjeckanu krušku i datulje.
- Kuhajte četvrt sata. Dodajte bobičasto voće. Pirjati 10 minuta. Za poboljšanje okusa možete dodati malo šećera.
Za pripremu juhe koriste se ne samo sušene gljive, već i svježe.
Smrzavanje
Šumska žetva može se pohraniti za zimu.Da biste to učinili, morate ga očistiti od krhotina. Oštećene dijelove odrežite, zatim prelijte hladnom vodom i ostavite četvrt sata. Ocijediti u cjedilu.
Pričekajte dok sva tekućina potpuno ne iscuri. Stavite na suhi ručnik. Višak vlage trebao bi se apsorbirati gotovo u potpunosti. Nakon toga voće rasporedite u pripremljene plastične posude s poklopcem ili plastične vrećice. Sakrijte se u odjeljak zamrzivača. Tako će narančasti drhtaji zadržati sva svoja blagotvorna svojstva do sljedeće sezone.
Sušenje
Tijekom pripreme koristi se poseban ormar za sušenje ili pećnica. Tremor naranče se očisti i obriše ubrusom. Velike gljive su izrezane u male komadiće. Stavite na rešetku. Stavite u pećnicu. Temperatura je postavljena na 60°C. Sušite najmanje tri sata.
Kiseljenje
Slani pripravak za zimnicu ima originalan okus.
Trebat će vam:
- narančasti tremori – 2,5 kg;
- voda - 1 l;
- sol - 30 g;
- limunska kiselina - 5 g;
- mješavina papra - 10 g.
Proces kuhanja:
- Oguljene plodove preliti vodom. Posoliti i kuhati četvrt sata.
- Prebaciti u staklenke.
- Otopite sol u kipućoj vodi. Dodajte začine i limunsku kiselinu. Miješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte pripremljeni proizvod.
- Pluta. Radne dijelove stavite na toplo mjesto i pokrijte pokrivačem. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.
- Premjestiti u spremište u podrumu.
Minimalna duljina gljive - 1 cm
Kiseljenje
Narančasti tremori korisni su u bilo kojem obliku. Posebno ukusno ispada kada se marinira. Gotovo jelo se poslužuje uz bilo koji prilog i kao samostalni zalogaj.
Trebat će vam:
- narančasti treperi – 2 kg;
- crni papar - 5 g;
- začin za korejsku mrkvu - 30 g;
- bijeli papar - 5 g;
- sol - 20 g;
- češnjak – 2 režnja;
- šećer - 10 g.
Postupak korak po korak:
- Plodišta preliti vodom i ostaviti sat vremena. Ako su gljive jako suhe - dva sata.
- Dodajte začine. Zasladite i posolite. Dodajte nasjeckani češnjak.
- Dobro promiješajte. Začine treba ravnomjerno rasporediti.
- Prebacite u sterilizirane staklene posude i čvrsto zavrnite poklopce.
Voćno tijelo u prehrani pomaže u jačanju imunološkog sustava
Ljekovita svojstva narančastih tremora
Gljiva se koristi u kineskoj narodnoj medicini. Koristi se za pripremu lijekova koji pomažu u ublažavanju upala, kao i za liječenje alergijskih reakcija i dijabetesa.
Upotreba u narodnoj medicini
Plod se koristi kao opći tonik, liječe se plućne bolesti, bronhitis i upale očiju. Koristi se za paralizu i kao sedativ. U Engleskoj se čirevi na koži liječe trljanjem plodnog tijela.
Prednosti tinkture narančastih drhtavica
Tinktura se koristi samo za vanjsku upotrebu kao protuupalno sredstvo.
Trebat će vam:
- narančasti treperi – 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Postupak korak po korak:
- Napunite teglu očišćenim voćem. Napunite alkoholom.
- Pošaljite na tamno i uvijek suho mjesto. Ostavite tri tjedna.
Bugarski izvarak pomaže u borbi protiv prehlade, gripe i bronhitisa. Ublažava stanje opće slabosti organizma i astme. Za pripremu koristite 5 g suhih plodova ili 50 g svježih. Ulijte malo vode i kuhajte dok ne postane pasta. Na kraju dodajte malo meda. Promiješati.
Koristite prije spavanja.Tečaj je 10 dana.
Na temelju gljive priprema se korisna tinktura i dekocija.
Ograničenja i kontraindikacije
Trudnice, dojilje i djeca ne smiju konzumirati plodove. Kod prve uporabe potrebno je započeti s malom količinom i pratiti reakciju tijela, budući da proizvod u rijetkim slučajevima može izazvati alergijsku reakciju.
Je li moguće uzgajati narančaste drhtavice kod kuće?
Plodno tijelo se ne može uzgajati kod kuće. To je zbog činjenice da je gotovo nemoguće stvoriti potrebno okruženje za to. Plodno tijelo može rasti i razmnožavati se samo u prirodnim uvjetima.
Zanimljivosti
U Europi postoji znak da ako narančasta drhtavica raste blizu vrata kuće, to znači da su vlasnici oštećeni. Da bi se riješila prokletstva, gljiva se probuši iglom na nekoliko mjesta tako da ispušteni sok iscuri na tlo.
Zaključak
Narančasta drhtavica je neobična i korisna gljiva. Ako imate sreće i naiđete na nju u šumi, onda je svakako trebate ubrati i aktivno koristiti za liječenje i prehranu.
