Sadržaj
Hydnellum suaveolens pripada obitelji Banker i rodu Hydnellum. Klasificirao 1879. Peter Karsten, utemeljitelj mikologije u Finskoj. Njegova druga imena:
- mirisna kupina, od 1772.;
- kokoš jež, od 1815.;
- calodon suaveolens, od 1881.;
- phaeodon suaveolens, od 1888.;
- sjeverni jež, od 1902.;
- hydnellum rickeri, od 1913.;
- Sarcodon gravis, od 1939
Kako izgleda mirisni hidrelum?
Plodna tijela koja su se tek pojavila imaju konusni oblik u obliku zadebljane kapice na tankoj peteljci.Neravna, može biti zaobljena ili uglata, gotovo četvrtastog presjeka ili bezoblična. Vrh je zaobljeno-konveksan, s valovitim neravninama, udubljenjima i kvrgama. Nakon toga postaje pljosnat, u obliku diska s udubljenjem u sredini, a zatim u obliku čaše, s uzdignutim rubovima. Promjer varira od 3-5 cm do 10-16 cm u zrelosti.
Površina je baršunasto-dlakava, mat. Boja mladih gljiva je snježnobijela, a zatim prelazi u prljavo sivkastu sa smeđe-smeđim ili bež mrljama u udubljenjima. Kod odraslih primjeraka središnji dio ima kava-mliječnu, bež-smeđu, smeđe-crvenu boju, a duž rubova ima bijelo-sivi rub.
Meso je žilavo, vlaknasto, slojevito obojeno, od tamnije crno-plave peteljke do sivkasto-plavog vrha, s vrlo izraženim mirisom na anis ili badem.
Noga je piramidalnog oblika, neravna, vlaknasto tvrda. Boja je plavo-smeđa. Visina od 1 do 5 cm, promjer od 2 do 9 cm.Površina je baršunasta, prekrivena mekim paperjem, a kada se pritisne, mijenja boju u tamniju. Plodište je igličastog oblika i izgleda kao šikara morskih polipa. Bodlje su često smještene, duge do 0,5 cm, bijele ili sivkaste, s godinama postaju oker-bež ili smeđe. Prah spora je smeđe boje.
Rezano meso ima bogatu boju od sivo-plave do prljavo plave
Lažne dvojnice
Hydnellum odoriferum može se zamijeniti s predstavnicima vlastite vrste, osobito u mladoj dobi.
Hydnellum caeruleum. Nejestivo. Meso mu je plavkastosivo. Razlikujete ih po svijetlonarančastoj peteljci mladih gljiva.
Ova vrsta se razlikuje po nježno plavoj boji površine klobuka kod zrelih primjeraka
Hydnellum Peca. Nejestivo (neki izvori tvrde da je otrovno). Odlikuje se kapljicama krvavocrvenog soka po cijeloj površini plodnog tijela. Sposoban hraniti se tijelima insekata zarobljenih u ljepljivom soku.
Kapljice soka izgledaju kao džem od brusnica na šlagu, ali ne biste ih trebali probati
Gdje raste Hydnellum mirisni?
Hydnellum mirisni je vrlo rijedak. Štoviše, njegovo stanište je vrlo široko: cijeli teritorij Euroazije, Sjeverne Amerike. Preferira šume smreke i bora, kao i mješovite crnogorično-listopadne šume. Raste u planinama, uz borove i cedrove, na pjeskovitim i kamenitim tlima. Micelij počinje donositi plodove krajem ljeta, rast se nastavlja do mraza u listopadu-studenom.
Ako nema biljke simbionta, ta plodna tijela žive kao saprotrofi.
S godinama se na površini kapice može formirati bizarna mreža udubljenja koja oblikuje čudne uzorke
Je li moguće jesti mirisni hidnelum?
Hydnellum mirisava je klasificirana kao nejestive gljive zbog svoje tvrde, gorke pulpe i niske nutritivne vrijednosti. U njegovom sastavu nisu pronađene otrovne tvari.
Zaključak
Gidnellum mirisni je zanimljiva gljiva iz roda Gidnellum i obitelji Banker. Vrlo rijetko se nalazi u crnogoričnim nizinskim i planinskim šumama, uglavnom na pjeskovitim tlima. Formirajući simbiozu sa drvećem, opskrbljuje ih mineralima potrebnim za razvoj. Možete ga sresti u Europi, Rusiji, Aziji, Americi, u jesen. Nejestivo, nije otrovno. Ima slične doppelgängere.
