Sadržaj
Gljiva navedena u Crvenoj knjizi koja se ne može naći u Rusiji je Tien Shan albatrellus. Njegovo drugo ime je Scutigertians chanicus ili Albatrellus henanensis. Jednogodišnja je biljka koja ne raste u velikim skupinama i rijetko se nalazi u ravnicama.
Gdje raste Tien Shan albatrellus?
Gljiva se nalazi u planinama Tien Shan, u regiji Kazahstana i Kirgistana. Može se naći čak i na najvišim vrhovima (2200 m), u njihovom podnožju. Rjeđe se ovaj bazidiomicet nalazi u klancu Velike Alma-Ate. Vrsta nije široko rasprostranjena u Rusiji.
Albatrellus Tien Shan daje plodove od srpnja do kolovoza. Micelij raste samo u šumskom tlu, u blizini crnogoričnih biljaka.Plodište je skriveno u visokoj travi, gdje se gotovo ne vidi.
Kako izgleda Tien Shan albatrellus?
Klobuk mladog primjerka je duguljast, raširen, u sredini udubljen. Njegove dimenzije ne prelaze 10 cm u promjeru. Rubovi su tanki, neravni, valoviti. Površina je suha, naborana, točkasta, prekrivena tamnim ljuskama. Boja je prljavo bež ili žuta. U suhom vremenu bazidiomycete postaje krhak i lomljiv.
Noga je kratka, nepravilnog oblika, do 4 cm duljine i ne više od 1 cm u promjeru
U podnožju je konveksan, nalazi se u središtu klobuka. Površina stabljike je glatka, ali sušenjem postaje naborana.
Tijekom vremena, klobuk i stabljika praktički rastu zajedno, tvoreći jedno plodno tijelo s mnogo pregrada.
U prezrelom Tien Shan albatrellusu, pregrade se rastvaraju, tvoreći jedno, labavo plodno tijelo
Meso gljive je prljavo bijelo sa žućkastom nijansom, boja se ne mijenja sušenjem. Kod starijih predstavnika vrste je lomljiv i labav.
Cjevčice su kratke, tanke i praktički se ne razlikuju. Plodište je smeđe s oker nijansom.
Pore su uglate, rombične. Ima ih 2 do 3 na 1 mm pulpe.
Tkiva hifa su rahla s tankim pregradama. Kako sazrijevaju, potpuno nestaju. Na plavičastim tkivima hifa vidi se smeđa smolasta tvar.
Je li moguće jesti Tien Shan albatrellus?
Gljive spadaju u skupinu uvjetno jestivih šumskih proizvoda. Plod se može jesti, ali samo u mladoj dobi. Stare gljive postaju žilave i nejestive.
Okusna svojstva gljiva
Plodno tijelo planinskog basidiomyceta nema visoke kvalitete okusa. Nema primjetan miris.Raste pojedinačno i nije moguće prikupiti punu žetvu.
Lažne dvojnice
Opisani primjerak nema otrovne dvojnike. Postoje slične srodne vrste.
- Albatrellus blueporus se razlikuje po plavičastoj boji klobuka mladih, nezrelih gljiva. Također se razlikuje po mjestu rasta: nalazi se u Sjevernoj Americi i na Dalekom istoku.
Vrsta je jestiva, ali malo proučavana
- Albatrellus confluent ima ružičastiji i glatkiji klobuk. Raste u velikim skupinama koje srastaju u jedno plodište.
Ovaj predstavnik vrste je jestiv, ali ima specifičan gorak okus.
Sakupljanje i korištenje
Albatrellus Tien Shan počinje se sakupljati sredinom ljeta. S početkom jeseni micelij prestaje donositi plodove. Mladi, mali primjerci stavljaju se u košaru. Ne preporučuje se uzimanje starih plodišta - suha su i tvrda. Branje košare ovih gljiva je problematično, jer rastu u jednom primjerku i dobro su skrivene u visokoj travi.
Nakon sakupljanja, voćno tijelo se opere u tekućoj vodi i pripremi za okus. Može se kuhati ili pržiti. Za zimu se spremaju u osušenom obliku. Istodobno, basidiomycete neće promijeniti svoj oblik, konzistenciju i boju.
Zaključak
Albatellustian-shan je rijetka, ugrožena vrsta. Nalazi se samo u planinskim predjelima Kazahstana i Kirgistana. U tim je zemljama navedena u Crvenoj knjizi. Pronalazak se smatra velikim uspjehom za ljubitelje tihog lova. Opisana gljiva nema visok okus niti hranjivu vrijednost.
