Sadržaj
Žilasti mošus (Disciotis venosa) predstavnik je porodice smrčaka. Proljetna gljiva ima i druga imena: diskiotis ili žilasta diskina. Iako je nutritivna vrijednost gljive niska, ima ljubitelja hobija koji su već u rano proljeće spremni krenuti u tihi lov. Plodovi su pogodni za prženje, sušenje i pripremu juha.
Gdje raste tanjurić s žilama?
Žilasta sluz je rijetka gljiva, može se naći u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere. Rusi mogu brati ove gljive u rano proljeće, u isto vrijeme kada se pojave smrčci. Plod se nastavlja od druge polovice svibnja i završava u prvih deset dana lipnja.
Stanište: mješovite, listopadne i crnogorične šume. Češće su u bukovim i hrastovim lugovima. Žilasta borovnica preferira vlažna poplavna područja, pjeskovita, glinena tla. Rijetko raste samostalno, češće u malim obiteljima.
Tanjuriće je najbolje tražiti uz poluslobodne smrčke. Češće rastu vrlo blizu da se pri rezanju čini kao da imaju zajednički micelij. Omiljena biljka je ljutika. Gljiva je klasificirana kao saprotrof i naseljava se na ostatke mrtvih biljaka kako bi dobila hranu za razvoj.
Kako izgleda tanjurić s žilama?
Discina veinata izgledom je zanimljiva gljiva. Mnogi ljudi, kada prvi put vide tanjurić, dive se neobičnom obliku ili prolaze jer ne vjeruju da je to gljiva.
Plodno tijelo je klobuk ili apotecij. Prosječna veličina je oko 10 cm, ali postoje primjerci koji rastu više od 20 cm, a kape mladih limpeta nalikuju bubregu, čiji su rubovi okrenuti prema unutra. Postupno postaje poput ravnog tanjurića. Površina klobuka je neravna, vijugava, rubovi su postupno poderani.
Unutarnji dio je predstavljen tankim slojem spora. Žućkasto-bijele je boje s malim uključcima u obliku točkica. Vanjska strana gljive je sivo-ružičasta ili smeđa, često ljubičasta. Ova površina tanjurića prekrivena je ljuskama i žilama koje nalikuju ljudskim venama. Odatle i naziv.
Teško je tako nazvati nogu žilastog tanjura, toliko je smanjena. Duljina kratkog, debelog, naboranog dijela gljive je od 0,2 do 1,5 cm, bijele je boje, gotovo potpuno uronjen u tlo.
Plodno tijelo predstavljeno je krhkom sivom ili žućkastom pulpom. Nema okusa gljiva, ali iz daljine se osjeti oštar miris izbjeljivača.
Veličina glatkih spora je 19-25 ili 12-15 mikrona. Imaju oblik široke elipse, nema masnih kapljica.
Može li se jesti limpet sa žilama?
Disciotis veinus je uvjetno jestiva gljiva. To znači da je pogodan za pripremu raznih jela. Strogo se ne preporuča konzumiranje sirovog jer može uzrokovati probleme s crijevima.
Okus tanjurića sa žilama je neizražajan, ali ljubitelji ga i dalje sakupljaju i kuhaju. Ali miris izbjeljivača je vrlo jak. Lako se eliminira kuhanjem. Oprani tanjurići stavljaju se u posudu s hladnom vodom i kuhaju četvrt sata. Nakon toga ga možete pržiti ili sušiti kada se potpuno ocijedi voda.
Slične vrste
Gotovo sve gljive imaju dvojnike koji su donekle slični izgledom. Žilasti limpet nije iznimka. Iako nema sličnih vrsta na temelju mirisa klora, pa ga neće biti moguće zbuniti. No, u pogledu vanjskih značajki, donekle je sličan običnom ubodu ili tiroidnoj distini.
Obični šav
Ovo je otrovna marsupijalna gljiva. Ne preporučuje se konzumiranje sirovog i neprerađenog jer može izazvati trovanje. Sve je zbog toksina giromitrina. Negativno djeluje na živčani sustav i jetru. Mučnina i povraćanje nisu tako loši. U teškim slučajevima trovanja, osoba može pasti u komu.
Discina štitnjače
Plodno tijelo mlade štitnjače Discina je čašastog oblika, rubovi su zakrivljeni prema unutra. Kod zrelih primjeraka klobuk se uvija u slabu spiralu.Boja može varirati: svijetlo ili crno-smeđe na vrhu. Donji dio plodišta je svjetliji.
Sakupljanje i korištenje
Žilasti tanjuri su rijetke gljive, a neće svaki posjetitelj šume riskirati da ih stavi u svoju košaru. Ima vrlo neprivlačan izgled. Discyotis se skuplja u Rusiji, ali u europskim zemljama se smatra otrovnim.
Tanjurići s žilama vrlo su krhki, pa se pažljivo presavijaju u jednom sloju u košaru ili kartonsku kutiju, dno je prekriveno travom. Bolje je ne dodavati druge gljive, inače će ispasti nered.
Pravila prikupljanja:
- Za tihi lov odabrano je suho vrijeme, au šumu morate ići rano ujutro, prije nego što sunce ima vremena zagrijati plodna tijela. Berači gljiva znaju da je plod kratkotrajan, samo 2-2,5 tjedna u svibnju-lipnju.
- Za ishranu se uzimaju mladi primjerci s malim tanjurićima. Još nisu imali vremena akumulirati otrovne tvari.
- Ne treba obraćati pozornost na žilaste limpe koje rastu uz autoceste i željezničke pruge. Sadrže mnogo teških metala.
Zaključak
Žilasti mljevenik sadrži razne vitamine, minerale i bjelančevine. Nakon toplinske obrade može se sigurno jesti. Unatoč prednostima, gljiva ima neke kontraindikacije. Plodišta se ne preporučuju za konzumaciju osobama s gastrointestinalnim i bubrežnim problemima. Strogo su zabranjeni ženama tijekom trudnoće, dojenja i maloj djeci.
Gljive su izvrsna krmna kultura i katalizator alkoholnog vrenja. Ove značajke žilastog mljevenja još se proučavaju.
